Pizza Margherita
Món ăn quốc gia của ÝPizza Margherita đại diện cho khía cạnh tinh túy của ẩm thực Ý, đặc trưng bởi sự đơn giản và thanh lịch. Được làm từ các thành phần đặc biệt, cà chua San Marzano, phô mai mozzarella tươi,…
Pizza Vesuvio là một món ăn Ý cổ điển kết hợp khéo léo giữa chất lượng của calzone với chất lượng của pizza truyền thống. Món ăn sáng tạo độc đáo này đến từ vùng Naples và được phân biệt bởi cấu trúc gấp đôi phản ánh hình dạng của Núi Vesuvius. Một mặt để hở trong khi mặt còn lại được niêm phong, do đó bao bọc phần nhân phong phú. Sự phổ biến của Pizza Vesuvio trong số những người sành ẩm thực Ý có thể bị ảnh hưởng nhiều bởi sự kết hợp giữa kết cấu và hương vị của nó.
4
khẩu phần ăn20
phút15
phút650
caloPizza Vesuvio là một món ăn truyền thống của Ý kết hợp đặc điểm của pizza và calzone, có nguồn gốc từ vùng Naples. Món ăn đặc biệt này là một chiếc pizza gấp đôi, giống như Núi Vesuvius, với một mặt mở và mặt còn lại được niêm phong, bên trong là phần nhân ngon tuyệt. Công thức làm Pizza Vesuvio đòi hỏi phải chuẩn bị bột, bao gồm bột mì đa dụng, nước ấm, men khô hoạt tính, đường, muối và dầu ô liu. Phần phủ và phần nhân bao gồm sốt cà chua, phô mai mozzarella, giăm bông, xúc xích Ý, tim atisô, phô mai ricotta, lá húng quế tươi, rau oregano khô, muối, hạt tiêu đen xay tươi và dầu ô liu. Bột được nhào trong khoảng 10 phút, sau đó để bột nở ở nơi ấm trong 1 giờ. Sau đó, pizza được làm nóng trước trên đá nướng pizza hoặc khay nướng, lắp ráp và nướng trong 12-15 phút cho đến khi vàng, với phô mai sủi bọt và hơi chuyển sang màu nâu. Món ăn có thể được điều chỉnh bằng các thành phần như nấm xào, ô liu hoặc ớt chuông rang.
250 g bột mì đa dụng
150ml nước ấm
1 thìa cà phê men khô hoạt tính
1 thìa đường
1 thìa muối
2 muỗng canh dầu ô liu
100g sốt cà chua
150 g phô mai mozzarella, cắt nhỏ
100 g giăm bông nấu chín, thái lát mỏng
50 g salami, thái lát mỏng
50 g tim atisô, thái lát
50 g phô mai ricotta
Lá húng quế tươi
Oregano khô
Muối và hạt tiêu đen xay tươi
Dầu ô liu, để chải
Ẩm thực Ý, với sự nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi ngon, đặc sản vùng miền và phương pháp nấu ăn truyền thống, đã trở thành biểu tượng của sự thoải mái, thân thiện và sự xuất sắc trong ẩm thực.
Pizza Margherita đại diện cho khía cạnh tinh túy của ẩm thực Ý, đặc trưng bởi sự đơn giản và thanh lịch. Được làm từ các thành phần đặc biệt, cà chua San Marzano, phô mai mozzarella tươi,…
Fegato alla Veneziana, có nghĩa là "gan kiểu Venice", là một món ăn truyền thống của vùng Veneto, Ý. Kết hợp hành tây ngọt, caramel với gan bê mềm, món này…
Pizza Partenopea, được biết đến là pizza Neapolitan, đóng vai trò là thành phần cơ bản của truyền thống ẩm thực Ý. Có nguồn gốc từ Naples, cách tiếp cận pizza này nổi bật vì…
Pizza Siciliana, còn được gọi là Sfincione, là một món ăn Ý được ưa chuộng có nguồn gốc từ Sicily. Kiểu pizza này có lịch sử riêng biệt và những đặc điểm độc đáo tạo nên…
Pizza Vegetariana là một sự cải biên thú vị của pizza truyền thống Ý, được thiết kế riêng để đáp ứng sở thích của người ăn chay và những người thích rau. Sau…
