Biancomangiare

Biancomangiare, có nghĩa là "món ăn trắng" trong tiếng Ý, là món tráng miệng truyền thống đã trở thành món ăn chính trên bàn ăn của người Ý trong nhiều thế kỷ. Món tráng miệng tinh tế và mềm mịn như bánh pudding này được biết đến vì sự đơn giản và hương vị tinh tế. Biancomangiare, mặc dù không nổi tiếng toàn cầu như tiramisu hay gelato, nhưng lại chiếm một vị trí đặc biệt trong ẩm thực Ý, đặc biệt là ở Sicily, nơi nó được coi là một đặc sản của vùng.

Biancomangiare có nguồn gốc từ ẩm thực châu Âu thời trung cổ. Ban đầu, đây là một món ăn mặn gồm ức gà, gạo và sữa hạnh nhân. Dần dần, nó chuyển thành món bánh kẹo mà chúng ta biết đến ngày nay. Món tráng miệng này trở nên phổ biến trên khắp nước Ý, với mỗi vùng đều có những biến thể riêng.

Ở Sicily, Biancomangiare thường được pha với nước hoa nhài hoặc nước hoa cam, mang lại hương hoa độc đáo. Theo truyền thống, nó được phục vụ trong các sự kiện lễ kỷ niệm và đặc biệt được ưa chuộng vào những tháng mùa hè vì đặc tính tươi mát của nó.