Bia là một phần không thể thiếu trong văn hóa Đức, cũng như mì ống là một phần của văn hóa Ý. Nó ăn sâu vào lịch sử và truyền thống của đất nước này và cùng với rượu schnapps, nó là một trong những thức uống quốc gia.
Đức giữ kỷ lục thế giới về số lượng nhãn hiệu và chủng loại bia (5,000 nhãn hiệu và 40 hương vị khác nhau). Nếu bạn là người yêu thích loại đồ uống hoàng gia này thì Đức chắc chắn sẽ là điểm đến tiếp theo của bạn.
Bia ở München
Hiện tại có lễ hội “bia ngày lễ” lớn nhất thế giới – lễ hội tháng mười Munich. Lễ hội bia đầu tiên ở Munich, được tổ chức vào tháng 1810 năm 182 để vinh danh đám cưới của Hoàng tử Ludwig xứ Bavaria và Công chúa Therese xứ Saxe-Hildburghausen. Trong năm ngày, cư dân có thể thưởng thức ăn uống, vui chơi với âm nhạc và xem đua ngựa. Do những trò giải trí tuyệt vời, hoàng tử quyết định rằng lễ kỷ niệm nên được tổ chức hàng năm. Trong suốt những năm này, Lễ hội tháng mười chỉ bị hủy bỏ trong những năm chiến tranh và năm nay đã tổ chức 2016 lễ hội mỗi hàng.
Khi bạn đang ở một điểm đến tuyệt vời như vậy, thật khó để chọn loại bia nào để thử. Chúng tôi giới thiệu những thương hiệu mà người Đức thường uống.
Hacker-Pschorr
Hacker-Pschorr là loại bia của Bavaria được sản xuất tại Munich và có lịch sử bắt đầu từ đầu thế kỷ 15, khi công ty hoạt động dưới tên Hacker Brewery.
Nhà máy bia này sau đó đã được sáp nhập với công ty và làm cho Pschorr Hacker-Pschorr trở nên nổi tiếng. Ngày nay, nó là một trong sáu nhà máy bia lớn còn lại ở Munich.
Dưới đây là năm loại sản phẩm bia: Munich Gold, Weisse, Weisse Dark, Munich Dark và Original Oktoberfest Amber Märzen.
Hofbrauhaus
Nhà máy bia Bavarian Hofbräuhaus từ Munich đã hoạt động từ thế kỷ 16, khi chỉ những thành viên của dòng dõi hoàng gia mới có quyền sở hữu nhà máy bia và uống các sản phẩm của nó. Vào thế kỷ 17, Maximilian I đã cho phép bán bia cho toàn quốc và nhà máy bia Hofbräuhaus đã mở cửa cho công chúng vào thế kỷ 19.
Vào đầu thế kỷ trước, Hofbräuhaus trở nên khét tiếng vì đây là nơi Adolf Hitler tổ chức một trong những bài phát biểu đầu tiên nhằm thu hút mọi người gia nhập Đức quốc xã. Tuy nhiên, một phần lịch sử đẹp đẽ hơn có liên quan đến Mozart, người được cho là đã viết ở đó tác phẩm nổi tiếng “Idomeneo”.
Ngày nay, Hofbräuhaus có hàng ngàn du khách mỗi năm và có tám nhà hàng và quán rượu có cùng tên.
Người Augustinô
Augustiner là nhà sản xuất bia lâu đời nhất ở Munich – ông tồn tại từ cuối thế kỷ 13. Sau đó, bia được sản xuất tại Tu viện của Hội huynh đệ tháng Tám.
Người dân tự hào nhất về bia Augustiner. Do sự phổ biến của nó, các nhà sản xuất bia không phải chi tiền cho quảng cáo. Khuyến nghị của những người uống rượu có kinh nghiệm là đủ.
Paulaner
Bia Paulaner có nguồn gốc từ tu viện Nojdek ob der Au vào thế kỷ 17. Loại bia này hiện đang đứng ở vị trí thứ tám tại Đức về chất lượng bia. Ngày nay nó được bán trên toàn thế giới.
Làm thế nào để đặt bia ở Munich?
Kích thước kính:
0.5 L – Halbe (“Hoibe” trong tiếng Bavarian) – Loại bia nhỏ nhất mà bạn có thể tìm thấy ở Munich
1 L – Maß (phát âm là “mas” và có giá khoảng 10 euro)
Các loại bia:
Weißbier – trắng
địa ngục – ánh sáng
Dunkles – bóng tối
Pils – người đi đường
Ăn gì với bia?
Người Đức có thói quen ăn gà quay và bánh quy, nhưng những lựa chọn phổ biến là xúc xích, sườn heo và cá hun khói. Nếu thực sự đói, bạn nên ghé thăm lều Ochsenbraterei, một trong những lều lâu đời nhất tại lễ hội tháng mười, nơi hàng năm bò tót “quay” trong nước bọt. Thịt nướng tươi sau đó được ăn với khoai tây nghiền.
