Rakomelo - Rượu mùi mật ong-Raki có gia vị
Rakomelo là một loại đồ uống truyền thống của đảo Crete, tên gọi của nó theo nghĩa đen là “rượu raki với mật ong”. Loại đồ uống ấm áp này là sự kết hợp giữa rượu mạnh làm từ nho (tsikoudia hoặc tsipouro) với mật ong tự nhiên, quế và đinh hương. Kết quả là một hỗn hợp màu hổ phách ấm áp với vị ngọt thơm và hơi ấm của rượu. Khi dùng nóng, nó mang hương thơm nồng nàn của gia vị mật ong và để lại dư vị dễ chịu…
Mastiha Liqueur — Rượu mạnh Sweet Chios Mastic
Mastiha là một loại rượu mùi ngọt, thơm, thể hiện tinh túy của Chios, hòn đảo Hy Lạp nổi tiếng với những cây nhũ hương. Được làm từ nhựa thơm (được gọi là “mastiha”) của cây Pistacia lentiscus var. Chia, loại rượu màu vàng trong suốt này mang hương thơm thảo mộc pha lẫn mùi thông và cam quýt độc đáo. Hương vị vừa ngọt ngào, vừa đậm đà và phức tạp: thoang thoảng mùi gỗ tuyết tùng, mật ong và một chút…
Retsina – Rượu vang nhựa thông truyền thống của Hy Lạp
Một ly rượu Retsina mang đến hương vị sống động của quá khứ và hiện tại của Hy Lạp. Loại rượu vang trắng truyền thống của Hy Lạp này được lên men với nhựa thông Aleppo, tạo ra màu vàng nhạt với hương thơm nồng nàn của thông và dư vị balsamic nhẹ nhàng. Với mỗi ngụm, nhựa thông mang đến một chút hương thảo mộc tinh tế được cân bằng bởi độ chua tươi sáng. Thậm chí còn có thể cảm nhận được thoang thoảng hương chanh hoặc lá thông…
Frappé — Cà phê đá hòa tan lắc
Cà phê đá xay kiểu Hy Lạp là thức uống mùa hè mang tính biểu tượng: cà phê đá với lớp bọt mịn. Được phát minh vào năm 1957 tại Hội chợ Quốc tế Thessaloniki, thức uống tình cờ này đã trở thành biểu tượng của văn hóa quán cà phê Hy Lạp và là thức uống giải khát được ưa chuộng trong cái nóng Địa Trung Hải. Cà phê đá xay không được pha từ espresso; thay vào đó, nó được làm từ cà phê hòa tan, nước và (tùy chọn) sữa và đường,…
Ellinikos Kafes — Cà Phê Hy Lạp
Ellinikos kafes, đơn giản có nghĩa là "cà phê Hy Lạp", là một loại thức uống đậm đà và thơm ngon, gắn liền với các nghi thức xã hội trên khắp Hy Lạp. Đây không phải là cà phê nhỏ giọt lọc hay espresso hiện đại – mà là một loại cà phê mạnh và đặc, được phục vụ trong những tách nhỏ, pha chế trong một loại ấm đặc biệt gọi là briki. Một tách cà phê Hy Lạp đúng chuẩn sẽ có lớp bọt mịn ("kaimaki") trên cùng và…
Galatopita — Bánh kem sữa trứng Hy Lạp
Galatopita (nghĩa đen là “bánh sữa”) là một món tráng miệng thuần túy và ấm áp của Hy Lạp. Hãy tưởng tượng một lớp kem trứng béo ngậy được đặt trong một chiếc bánh – nhưng không có lớp vỏ bánh phyllo giòn tan. Thay vào đó, chính phần nhân tạo thành một lớp đế mềm mịn, được bao phủ bởi lớp vỏ vàng óng ánh. Ở Hy Lạp, galatopita thường được phục vụ trong dịp Lễ Phục Sinh và các buổi lễ gia đình, mặc dù các nguyên liệu đơn giản của nó khiến nó trở thành một món ăn…
Loukoumi (Greek Delight) – Kẹo dẻo truyền thống
Loukoumi, đôi khi được gọi là kẹo dẻo Thổ Nhĩ Kỳ kiểu Hy Lạp, là một loại kẹo được yêu thích và là biểu tượng cho lòng hiếu khách của người Hy Lạp. Những viên thạch ngọt nhỏ này theo truyền thống được phục vụ vào đầu hoặc cuối bữa ăn, thường đi kèm với một tách espresso hoặc một tách trà thảo mộc. Ở nhiều gia đình Hy Lạp, việc mời khách kẹo loukoumi trên đĩa hoặc trong ly là một phong tục…
Tsipouro (Tsikoudia/Raki)
Tsipouro là loại rượu brandy truyền thống của Hy Lạp, được chưng cất từ bã nho còn sót lại sau quá trình làm rượu vang. Thường được gọi là grappa Hy Lạp, đây là một loại rượu mạnh trong suốt, có nồng độ cồn cao, được sản xuất theo truyền thống ở các làng quê thuộc các vùng như Thessaly, Epirus và Crete. Những ngụm tsipouro đầu tiên có thể khiến người mới dùng thử ngạc nhiên với cảm giác ấm áp, sảng khoái lan tỏa khắp lồng ngực – đặc trưng của nồng độ cồn 40-45%…
Ouzo — Rượu có hương vị hồi
Rượu ouzo, thức uống quốc dân của Hy Lạp, gợi lên hình ảnh làn gió biển và những quán rượu ấm cúng trên các hòn đảo. Loại rượu khai vị trong suốt, thoang thoảng mùi cam thảo này là một phần không thể thiếu trong các bữa ăn của người Hy Lạp, cũng quan trọng như dầu ô liu và phô mai feta. Hương thơm tươi mát của hạt hồi hòa quyện với các loại thảo mộc ngọt ngào trong rượu ouzo như một buổi sáng trên đảo. Người dân địa phương thường nhấp từng ngụm từ những chiếc ly thon dài, bên bờ biển, và gọi to…
Freddo Cappuccino — Espresso lạnh phủ sữa lạnh đánh bọt
Cà phê cappuccino freddo là một biến tấu thú vị của cà phê espresso freddo, với lớp bọt sữa lạnh mịn màng phủ lên trên, tạo nên lớp kem béo ngậy cho ly cà phê lạnh bên dưới. Giống như người anh em của nó, cappuccino freddo là một sáng tạo của Hy Lạp ra đời từ nhu cầu thiết yếu trong những ngày nóng bức: nó mang đến tất cả hương vị đậm đà của espresso với độ mịn màng của sữa mà nhiều người…
