Лиссабон – город уличного искусства
Интересные фактыЛиссабон — город на побережье Португалии, который умело сочетает современные идеи с очарованием старого мира. Лиссабон — мировой центр уличного искусства, хотя…
Гонконг — оживленный мегаполис и специальный административный район на южном побережье Китая. Несмотря на небольшую площадь, этот оживленный город находится в самом сердце дельты Жемчужной реки, охватывая остров Гонконг, Коулун, Новые Территории и около 260 более мелких островов. Его знаменитая гавань Виктория — одна из самых глубоких естественных гаваней в мире — отделяет остров Гонконг от полуострова Коулун, образуя исторический центр торговли и судоходства. В этом субтропическом регионе четыре отчетливо выраженных сезона: осень приносит ясную, мягкую погоду; зима (декабрь–февраль) прохладная и сухая; весна (март–май) становится теплой и влажной с редкими дождями; а лето (июнь–август) жаркое, очень влажное и часто подвержено тайфунам. Имея площадь всего в 1104 квадратных километра (около 426 квадратных миль), Гонконг густонаселен — около 7,5 миллионов жителей по состоянию на 2023 год — что делает его одной из самых высоких плотностей населения на Земле. Этот плотный, урбанизированный профиль сделал Гонконг известным своим возвышающимся горизонтом, неоновым городским пейзажем и международным образом жизни, который противоречит его компактным размерам.
Общество и администрация Гонконга уникальны. нет независимая страна, но Специальный административный район (САР) Китайской Народной Республики. На практике Гонконг функционирует как глобальный город и экономический центр, в то время как его Основной закон (принятый при передаче в 1997 году) гарантирует «высокую степень автономии» от материкового Китая. В соответствии с принципом, известным как «одна страна, две системы», Гонконг сохраняет свою собственную капиталистическую экономику, независимую правовую систему (общее право) и гражданские свободы в течение 50 лет после 1997 года. В повседневной жизни это означает, что жители Гонконга пользуются свободами (слова, собраний и в значительной степени нерегулируемыми средствами массовой информации) и институтами, отличными от тех, что находятся на материке. Например, и кантонский (китайский диалект), и английский являются здесь официальными языками, что отражает колониальное наследие города и его международную торговлю. На практике жители Гонконга обычно говорят на кантонском диалекте дома и используют английский в деловых и официальных контекстах, а мандаринский (путунхуа) становится все более популярным по мере расширения трансграничных связей.
Этот характер «Восток встречается с Западом» является центральным для идентичности Гонконга. Как заметил один культурный аналитик, культура города представляет собой «преимущественно смесь китайского и западного влияния». Его кантонские традиции (языковые, кулинарные и религиозные) черпают свое начало из южнокитайских корней, в то время как почти 160 лет пребывания в качестве британской колонии оставили неизгладимый отпечаток: государственные учреждения, дорожная разметка и даже правовая система были перенесены из британской модели. Сегодняшние посетители услышат викторианские названия улиц и увидят культовые двухэтажные трамваи (введенные во времена британского правления), однако такие фестивали, как Лунный Новый год или Праздник середины осени, остаются центральными. Яркие неоновые вывески, рекламирующие травяные средства или димсам, по-прежнему украшают улицы в преимущественно китайских районах, в то время как английские вывески повсеместны, а небоскребы в западном стиле (например, Международный финансовый центр) доминируют на горизонте. Короче говоря, Гонконг олицетворяет собой смешение Востока и Запада — в его кофейнях (Cha chaan teng) подают как растворимый кофе, так и шелковый чулок молочный чай; финансисты в костюмах проходят мимо благовоний во дворах храмов. Это уникальное слияние – называемое «китайско-западной» или «канто-западной» культурой – действительно определяет современный характер Гонконга.
Археологи обнаружили, что люди жили в районе Гонконга десятки тысяч лет. Были обнаружены каменные орудия времен палеолита, в частности, в таких местах, как Вонг Тей Тунг (Сай Кунг), возраст которых составляет около 30 000–40 000 лет. Эпоха неолита в Гонконге (начавшаяся около 5 000–7 000 лет назад) ознаменовалась появлением оседлых прибрежных деревень. Ракушечные кучи и черепки керамики на таких островах, как Ламма и Ченг Чау, указывают на существование рыболовецких и сельскохозяйственных общин примерно за 3 000–2 000 лет до н. э. Наскальные рисунки в заливе Биг Вэйв и других местах, которые, как полагают, относятся к китайской династии Шан (ок. 1600–1046 гг. до н. э.), также свидетельствуют о доисторических религиозных и культурных практиках в этом районе.
Ко времени императорского Китая архипелаг Гонконг считался частью более широкой цивилизации дельты Жемчужной реки. Древние китайские династии постепенно расширяли свое влияние на юг. В конце периода Воюющих царств (III в. до н. э.) регион заселили переселенцы из народов Юэ (Байюэ). Когда династия Цинь объединила Китай в 221 г. до н. э., она взяла под свой контроль южные территории (включая современный Гуандун). Цинь создала административные единицы из бывших земель Юэ, и Гонконг был номинально включен в округ Панью во время династии Хань. Сохранились физические доказательства этой эпохи: например, раскопки гробницы Лэй Чэн Ук в Коулуне в 1950-х годах выявили артефакты династии Хань (около 25–220 гг. н. э.). Это подтверждает, что ко времени Хань (100-е гг. н. э.) в этом районе были захоронения в китайском стиле и официальное присутствие.
В последующие века Гонконг оставался на периферии Китая. В такие периоды, как династии Тан и Сун, прибрежные воды были свидетелями торговой и пиратской деятельности, и регион был слабо управляем как часть более крупных округов или префектур (часто под названием «Синьань» при династии Мин). Но для большинства посетителей из истории Гонконг был не более чем тихими рыбацкими деревнями и рыночными городами. Его драматические горы и островные побережья оставались слаборазвитыми по имперским стандартам, даже несмотря на то, что китайская культура (буддизм, конфуцианство, китайские народные религии) проникали в местную жизнь. Короче говоря, китайское имперское прошлое заложило культурную и языковую основу Гонконга, но только на мировой арене настоящая трансформация произошла после 1842 года.
Hong Kong’s modern history began amid conflict between China and Western powers. In 1839–1842 the First Opium War between Britain and Qing China ended with the Treaty of Nanking (1842). By that treaty, the Qing court ceded Hong Kong Island “in perpetuity” to Britain. The intent was strategic: British planners recognized Hong Kong’s excellent harbor and proximity to mainland China. As the Britannica encyclopedia notes, Hong Kong’s deep, sheltered Victoria Harbour was “instrumental” in its establishment as a British colony and its development into a major trading hub. Indeed, merchants flocked to the free port; as one history puts it, “the expansion of [Hong Kong’s] territory provided labour for its sustained growth,” and the city became “one of the world’s major trade and financial centres”.
Территория колонии расширилась еще больше. В Пекинской конвенции (1860) после Второй опиумной войны Китай уступил южную часть полуострова Коулун (до улицы Баундари) Великобритании. Позже, в 1898 году, Великобритания договорилась об аренде Новых территорий сроком на 99 лет (к северу от улицы Баундари до реки Шэньчжэнь, а также отдаленных островов). Эта аренда охватывала большую часть современного Гонконга. В конце 19-го и начале 20-го веков британская администрация построила инфраструктуру, школы и промышленные предприятия, которые преобразили город. Гонконг вырос из разбросанных фермерских деревень в оживленный колониальный перевалочный пункт. Его глубоководный порт обрабатывал прибыльную торговлю с Китаем (включая чай, шелк и вскоре другие товары), в то время как фабрики и доки возникали для обработки и перемещения грузов. Накануне Второй мировой войны Гонконг был густонаселенным портовым городом на перекрестке торговли между Востоком и Западом.
Однако Гонконг также стал полем битвы во время войны. 25 декабря 1941 года, всего через 18 дней ожесточенных боев, британский губернатор Гонконга сдал колонию вторгшимся японским войскам. Японская оккупация продолжалась до августа 1945 года, и эти годы были мрачными: жители терпели нехватку продовольствия, комендантский час и репрессии (темная глава, которую до сих пор вспоминают как «три года и восемь месяцев» лишений). Когда Япония капитулировала, Великобритания возобновила колониальное правление, хотя экономика и демография Гонконга были радикально нарушены.
Послевоенная эпоха ознаменовалась возрождением Гонконга как промышленного и торгового динамо. Огромное количество беженцев и мигрантов — особенно из охваченного войной Шанхая и других частей Китая — хлынуло в Гонконг в конце 1940-х и 1950-х годов. Эти новые жители принесли с собой капитал, навыки и предпринимательскую энергию. В то же время мировые политические события благоприятствовали росту Гонконга. Например, западные эмбарго на материковый Китай во время Корейской войны перенаправили торговлю в Гонконг и подстегнули спрос на его экспорт.
К середине 1950-х годов обрабатывающая промышленность обогнала перевалочную торговлю в качестве основы экономики. Небольшие фабрики по производству текстиля, электроники и пластмасс разрослись. Экспорт Гонконга резко возрос: в одном правительственном отчете отмечается, что к 1956 году экспорт уже достиг 3,21 млрд гонконгских долларов (почти что соответствует уровню до эмбарго). Этот фабричный бум создал рабочие места и богатство, быстро увеличивая население города и городскую территорию. В то же время Гонконг начал развивать свой современный финансовый сектор: банки, фондовые рынки и торговые дома сосредоточились в Центральном районе и Шёнване. Знаменитая Гонконгская фондовая биржа (HKEX) ведет свою историю от встреч брокеров в 1800-х годах; к концу 20-го века она стала одним из крупнейших фондовых рынков Азии. (По состоянию на 2024 год HKEX занимала 9-е место в мире по рыночной капитализации.)
К 1960-м и 1970-м годам Гонконг достиг того, что часто называют чудом «Азиатского тигра». Из своего разрушенного войной государства он превратился в одну из самых быстрорастущих экономик мира. Правительство инвестировало в государственное жилье, школы и порты; санитария улучшилась; и уровень жизни заметно вырос. Кантонская поп-культура также расцвела (киностудии, поп-музыка, телевидение), создав новую местную идентичность. Хотя юридически Гонконг все еще находился под колониальным правлением, энергия, упорство и экономический успех Гонконга к 1980-м годам сделали его по-настоящему глобальным городом — перекрестком между Китаем и миром.
На фоне глобальных изменений конца 20-го века внимание было приковано к будущему Гонконга. В 1984 году Великобритания и Китай подписали Совместную китайско-британскую декларацию, в которой Китай согласился, что Гонконг будет возвращен под суверенитет Китая в 1997 году в рамках согласованных рамок «одна страна, две системы». Детали были проработаны в течение следующего десятилетия, достигнув кульминации 1 июля 1997 года, когда Гонконг официально стал Специальным административным районом Гонконг (САР Гонконг) Китая.
Передача была отмечена церемонией и празднованием (и некоторыми опасениями). Государственный гимн Китая заменил «Боже, храни королеву», китайский флаг присоединился к региональному флагу САР, а губернатор Крис Паттен передал власть первому главе исполнительной власти Гонконга. Согласно новому Основному закону (мини-конституции Гонконга), САР Гонконг была гарантирована «высокая степень автономии». На практике Гонконг сохранял свою капиталистическую систему, суды общего права и гражданские свободы по крайней мере 50 лет после 1997 года — по крайней мере, в принципе. Важно, что Основной закон (поддержанный Всекитайским собранием народных представителей Китая) явно сохранял местную свободу слова, собраний, независимую судебную систему и свободные порты. Международные компании, привыкшие к верховенству закона в Гонконге, в основном вздохнули с облегчением и остались.
Передача 1997 года не стала концом перемен. В 1998 году последние британские солдаты ушли; в 2003 году Гонконг отметил 100-летие Синьхайской революции (свергнувшей династию Цин); и город продолжал расти как мировой финансовый центр. В течение следующих двух десятилетий фондовый рынок и банки Гонконга оставались ключевыми для азиатских финансов (часто как канал для инвестиций в Китай). Множество небоскребов вырастало, международные компании открывали здесь региональные штаб-квартиры, а кантонская поп-культура распространилась по всей Азии.
2000-е и 2010-е годы принесли Гонконгу как возможности, так и напряжение. С экономической точки зрения он оставался центром мирового класса. Его фондовая биржа (HKEX) является одной из крупнейших в мире, ежедневно обрабатывая миллиарды. Финансовый сектор (банковское дело, торговля, управление активами) продолжает доминировать в экономике наряду с финансовыми отраслями, такими как юридические услуги и бухгалтерский учет. Между тем торговля и логистика остаются устойчивыми: порт Гонконга является крупным мировым перевалочным центром, а его аэропорт — оживленными международными воротами. Туризм также процветал (до COVID-19): в 2019 году, до пандемии, на туризм приходилось около 3,6% ВВП Гонконга и было занято более 230 000 человек. (Праздники «Золотой недели» в Китае заставляли миллионы людей приезжать в город за покупками и осмотром достопримечательностей.)
Социально и политически будущее Гонконга стало более спорным. Начиная с 2014 года, крупномасштабное продемократическое «Движение зонтиков» протестовало за всеобщее избирательное право, за которым последовали еще более масштабные уличные демонстрации в 2019 году. Протесты 2019 года были вызваны предложенным законопроектом об экстрадиции, но переросли в более широкий призыв к демократическим реформам и ответственности полиции. Наблюдатели отметили, что эти демонстрации были массивный и в основном мирные: Amnesty International сообщила, что «с апреля 2019 года до 2 миллионов протестующих» (время от времени) вышли на марш, и хотя в основном они были мирными, они столкнулись с «непропорциональным насилием со стороны полиции», таким как слезоточивый газ и резиновые пули. Под давлением законопроект был отозван, но беспорядки стали сигналом социального раскола: многие жители Гонконга почувствовали, что их уникальный образ жизни (и обещанные свободы) находятся под угрозой.
Пекин расценил беспорядки как вызов своей власти. В ответ 30 июня 2020 года Китай ввел в Гонконге всеобъемлющий Закон о национальной безопасности со своей стороны. Этот закон криминализирует широкие категории инакомыслия (сецессия, подрывная деятельность, сговор с иностранными силами и т. д.) и предусматривает суровые наказания. С 2020 года власти Гонконга использовали его для ареста и судебного преследования десятков активистов, лидеров протестов и журналистов. Как отмечает Совет по международным отношениям, «с тех пор власти арестовали десятки продемократических активистов, законодателей и журналистов; ограничили избирательные права; и свободу прессы и слова». По сути, политический ландшафт Гонконга резко изменился: некоторые оппозиционные партии были распущены, законы о выборах были изменены, чтобы обеспечить пропекинский законодательный орган, и даже речь, которая когда-то была обычным явлением (например, скандирования с требованием независимости), была запрещена. Эта ответная реакция в сочетании с эмиграцией некоторых молодых людей и специалистов подняла вопросы о будущей идентичности Гонконга.
Тем не менее, Гонконг по-прежнему обладает множеством преимуществ. Его правовые и финансовые институты остаются прочными, и он экономически реинтегрируется с материковой частью Китая. Одной из основных инициатив является Большой залив Гуандун–Гонконг–Макао, региональный кластер из 11 городов (включая Гонконг и Макао) с населением около 87 миллионов человек и совокупным ВВП более 14 триллионов юаней. В этом плане Гонконг рассматривается как международный финансовый и сервисный центр региона, связывающий инновации в Шэньчжэне и Гуанчжоу с мировыми рынками капитала. Аэропорт и порты мирового класса Гонконга также помогают ему служить торговым и логистическим узлом для Большого залива.
Заглядывая вперед, Гонконг сталкивается как с проблемами, так и с возможностями. Проблемы включают старение населения с низкой рождаемостью (средний возраст составляет примерно 47–48 лет по состоянию на 2025 год, а коэффициент рождаемости составляет всего ~0,7 рождений на женщину), чрезвычайно высокую стоимость жизни и неопределенность относительно гражданских свобод. Например, доступность жилья, как известно, ужасна: опросы регулярно оценивают рынок недвижимости Гонконга как самый недоступный в мире, а индекс стоимости жизни 2024 года объявил Гонконг самым дорогим городом планеты для экспатриантов. Между тем, возможности включают в себя продолжающуюся экономическую интеграцию с бурно развивающейся экономикой Китая (включая листинг акций материкового Китая на HKEX) и использование своего статуса «одна страна, две системы» для привлечения международного бизнеса и талантов. Более того, устойчивость и предпринимательская культура Гонконга, пережившего войны, эпидемии и политические потрясения, предполагают, что он продолжит адаптироваться к новым реалиям.
Гонконг часто воспринимается как единый город, но на самом деле это архипелаг разнообразных районов, каждый из которых имеет свой собственный характер. Ниже представлен краткий обзорный тур по районам:
Остров Гонконг: Исторический и деловой центр SAR. В его центре находится Central (Центральный район), с запада примыкающий к Sheung Wan. Central является домом для возвышающихся небоскребов финансового сектора (например, Exchange Square, HSBC HQ), достопримечательностей колониальной эпохи (Statue Square, St. John's Cathedral) и элитных магазинов (IFC Mall, Landmark). Средние уровни за ним представляют собой пышные холмы с извилистыми пешеходными тропами. К западу от Central, Sheung Wan сохраняет более традиционную атмосферу: старые оптовые магазины, кафе Cha Chaan Teng, магазины травяных лекарств и храм Man Mo. Эскалатор Mid-Levels (самая длинная в мире крытая наружная эскалаторная система) соединяет Central с этими старыми районами.
Двигаясь на восток вдоль северного берега, вы проходите через Адмиралтейство (правительственные и торговые комплексы) в Ваньчай. Ваньчай сочетает жилые улицы и рынки с оживленной ночной жизнью. На Queen's Road East и Hennessy Road есть торговые центры, а старые учреждения, такие как Blue House, расположены среди новых баров и ресторанов. «Ночной пояс Ваньчай» (Lockhart Road) славится ночными клубами и барами. На востоке снова находится Козуэй-Бей, оживленная торговая Мекка Гонконга. Улицы Козуэй-Бей (например, Hysan, Yee Wo) кишат универмагами (например, Times Square) и неоновыми магазинами. Этот район гудит днем и ночью от шопоголиков.
Южный округ острова предлагает совершенно иную атмосферу. Здесь есть пляжи (Repulse Bay, Deep Water Bay) и поселки. Stanley Market — популярный открытый рынок ремесел и одежды, а неподалеку Murray House — здание колониальной эпохи, в котором сейчас размещаются рестораны. Зеленая удаленная местность острова (тропа Dragon's Back, Aberdeen Country Park) отлично подходит для пеших прогулок.
Коулун: На материковом полуострове к северу от гавани находится густо застроенный и оживленный Коулун. На южной оконечности находится Цим Ша Цуй (TST). TST может похвастаться такими туристическими достопримечательностями, как Гонконгский музей истории и Музей космонавтики, высококлассными отелями (Peninsula, Intercontinental) и набережной Цим Ша Цуй на набережной. Аллея звезд (созданная по образцу голливудской Аллеи славы) и ежевечерняя иллюминация гавани «Симфония огней» (которую можно увидеть отсюда) привлекают внимание.
В нескольких кварталах к северу и востоку находится Jordan – Yau Ma Tei, оживленный местный район. Вы найдете рынки под открытым небом (ночной рынок Temple Street для сувениров; рынок Jade в Yau Ma Tei), традиционные кантонские оперные труппы по выходным и типичные киоски с уличной едой dai pai dong. Дальше на север находится Mong Kok, известный как одно из самых густонаселенных мест на земле. Его улицы (Argyle, Sai Yeung) кишат неоновыми вывесками, магазинами электроники, модными аутлетами и уличным базаром Ladies' Market. Молодежь стекается сюда за модной уличной одеждой и закусками (киоски с рыбными шариками, яичные вафли).
К югу от TST находится West Kowloon Cultural District, недавно созданная прибрежная зона искусств. Она включает в себя впечатляющий музей M+ (современное искусство) и Xiqu Centre (посвященный китайской опере). По большому пешеходному мосту вы можете прогуляться к плавучим паромам и насладиться видом на горизонт.
Новые территории: За северной оконечностью Коулуна лежат Новые территории, которые занимают более 80% территории Гонконга, но менее урбанизированы. Центральные хабы Северной территории включают Ша Тин и Тай По. В Ша Тине находится знаменитый монастырь Десяти тысяч Будд (на склоне холма), и он является отправной точкой для пеших маршрутов в близлежащие горы. Тай По еще зеленее; его деревья желаний Лам Цуэн и парки подходят для семейного отдыха, а район рынка Тай По предлагает местную уличную еду и закусочные с рыбными шариками. Ближе к побережью находятся Цин И и Цуэн Ван, где контейнерные терминалы и старые верфи контрастируют с деревнями на склонах холмов.
Одной из особых областей является Сайкун, на самом юго-востоке Новых Территорий. Известный как «задний сад Гонконга», Сайкун ценится за белые песчаные пляжи, прозрачные заливы (очень популярные для катания на лодках и дайвинга) и впечатляющие вулканические шестиугольные скальные образования Гонконгского геопарка, внесенного в список ЮНЕСКО. Город Сайкун также славится своими ресторанами со свежими морепродуктами на набережной.
Отдаленные острова: Вокруг устья Жемчужной реки разбросано множество отдаленных островов, каждый из которых имеет свой собственный характер. На острове Лантау (крупнейший в Гонконге) находится статуя Большого Будды Тянь Тан (огромная бронзовая статуя) и монастырь По Линь — главное место паломничества. Чуть дальше по острову находится Гонконгский Диснейленд, популярное место для семейного отдыха. Северная часть Лантау по-прежнему сельская, с фермерскими деревнями и спокойными пешеходными тропами (например, тропа Лантау и восхождение на пик Лантау). На острове Ламма (к югу от острова Гонконг) царит атмосфера хиппи: нет машин, есть прибрежные рестораны и популярные пешеходные тропы между деревнями (от Юнг Шу Вань до Сок Кву Вань). Ченг Чау известен своим ежегодным фестивалем булочек (с возвышающимся «деревом булочек» и парадом) и своими спокойными пляжами; посещение Ченг Чау на пароме создает ощущение возвращения в более тихую эпоху.
Каждый из этих районов и островов предлагает заглянуть во многие грани жизни Гонконга – от сверкающих небоскребов и исторических колониальных реликвий до сельских троп и уличных рынков. Выдающийся общественный транспорт города (описанный ниже) делает перемещение между ними относительно простым.
Невозможно понять Гонконг, не попробовав его кухню. Как портовый город с китайскими корнями и глобальными связями, Гонконг может похвастаться одной из самых разнообразных кулинарных сцен в мире — от скромных уличных закусок до знаменитых ресторанов. Кантонская кухня с ее акцентом на свежесть и технику — основа, но вкус города расширился бесконечно.
Кантонская кухня (из провинции Гуандун) славится сохранением вкуса и текстуры ингредиентов. Морепродукты — король: блюда, такие как целая рыба на пару, креветки с солью и перцем и моллюски в соусе из черных бобов, являются повседневной пищей. Жареное мясо — еще одно фирменное блюдо: свинина на гриле (чар сиу), хрустящая свиная грудинка (siu yuk), а жареный гусь продается нарезанным ломтиками в магазинах и ресторанах. Димсам (дословно «трогать сердце»), возможно, является величайшим даром кантонской кухни миру. Эти маленькие тарелки (вареные на пару пельмени, булочки, рулеты и т. д.) обычно подаются на завтрак или бранч с чаем. Димсам — это такой же ритуал, как и еда: матери и сыновья сидят за круглыми столами, корзины передаются по кругу, а кудахтанье чар сиу бао и нефритово-зеленого бок-чой, приготовленных на пару до совершенства, наполняет воздух. В отличие от других мест, в Гонконге вы можете заказать димсам в течение большей части дня.
(В 2012 году Гонконг даже получил официальное признание за димсамы. В списке нематериального культурного наследия города особое внимание уделяется традиционному ремеслу приготовления ча сиу су (свиного теста для барбекю) и других блюд димсам.) Одна местная пословица гласит: «Ям ча» (чаепитие) — это только половина смысла поедания димсамов, подразумевая, что неторопливая атмосфера является частью удовольствия, как и сама вкусная еда.
Некоторые блюда димсам, на которые стоит обратить внимание: есть гоу (пельмени с креветками) с полупрозрачной кожицей; и многое другое (пельмени со свининой и креветками) с крабовой икрой; пушистые ха ха ха ха (запеченные свиные булочки); а также это вышло (липкий рис, завернутый в лист лотоса). Чайные дома гудят по утрам в выходные дни, тележки возят деликатесы. Влияние димсамов и кантонской выпечки распространилось по всему миру (вспомните ананасовые булочки и яичные тарты, которые можно найти в китайских кварталах по всему миру).
Кулинарную культуру Гонконга, пожалуй, лучше всего можно ощутить через местные кафе и уличную еду. Ни один визит не будет полным без посещения Cha chaan teng («чайного ресторана»). Эти неформальные закусочные в стиле кофейни (многие открыты круглосуточно) предлагают гонконгскую еду для комфортного проживания: сэндвичи с мясом и яйцом на обед, спагетти в сливочном соусе, блюда с влиянием Макао и, конечно же, крепкий молочный чай в гонконгском стиле. Этот молочный чай, заваренный из листьев черного чая и выпаренного или сгущенного молока, шелковистый и сладкий, иногда его называют «шелковым чулком» из-за использования тонкого фильтра. В популярной песне, возглавившей чарты, даже посетовали, что «чай настолько хорош, что я плачу от его вкуса». Чиновники по туризму метко называют ча чаан тенг «воплощением культуры Гонконга, где Восток встречается с Западом», предлагая уникальные сочетания от хрустящих ананасовых булочек (сладких булочек) до яичных тартов — португальского/маканского импорта, вознесенного на новый уровень. В частности, классические закуски, рожденные в ча чаан тенг, включают бо ло бау (ананасовая булочка с маслом), бинг сат (холодный напиток, предшественник ча чаан тенг) и ностальгические яичные тарты и джиу еанг (кофейно-молочный напиток).
Еще одно классическое впечатление — это Dai pai dong — последние уличные киоски с едой на открытом воздухе. Эти большие киоски с фонарями (лицензированная система, датируемая 1950-ми годами) когда-то были распространены по всему городу. Сегодня их осталось всего несколько десятков, что делает их ценными культурными реликвиями. В dai pai dong можно найти жареные шашлычки, жареную лапшу, рис в глиняном горшочке и тарелки говяжьей грудинки в подливке, жареный рис или лапшу вонтон, приготовленные на месте. Среди уличных закусок нельзя не упомянуть яичные вафли. Эти сферические вафли с узором в виде сот (называемые gai daan jai, буквально «маленькие яйца») повсеместно встречаются на углах улиц. Хрустящие снаружи и мягкие как пирожное внутри, их золотистые пузырьки наполняются заварным кремом, шоколадом или манго для современной интерпретации, но оригинальные яичные вафли остаются самым популярным вкусом. Как ностальгически заметил один гонконгский фуд-блогер, яичные вафли — «давняя популярная уличная еда» из детства. Другие известные уличные лакомства включают рыбные шарики на шпажках (часто покрытые карри или сате), сиу май и вонючий тофу с лотков, хрустящие куриные пироги и карри-рыбные шарики.
Место под неоновой вывеской ночного рынка — это настоящая «аутентичная» еда для многих местных жителей. Например, посещение ночного рынка Temple Street в Коулуне часто означает наслаждение едой из жареного риса с морепродуктами или риса в горшочке в придорожных киосках, возможно, с последующим чаепитием и гаданием в одной из многочисленных недорогих чайных в этом районе.
В плане изысканной кухни Гонконг может поспорить с любым городом мира. Он может похвастаться головокружительным количеством ресторанов, отмеченных звездами Мишлен (более 200 заведений в путеводителе Мишлен, с несколькими шеф-поварами, имеющими три звезды). Они варьируются от всемирно известных китайских изысканных заведений (например, кантонские дворцы, шанхайские деликатесы или региональная китайская кухня) до изысканных западных и фьюжн-ресторанов, которыми руководят знаменитые шеф-повара. Действительно, культура питания в городе настолько яркая, что даже уличная еда (например, май чонг бао, тесто, вытянутое вручную с сахаром) начала появляться в меню для гурманов.
В то время как доминируют кантонский и китайский стили, космополитичное население Гонконга охотно приветствует мировую кухню. Почти все международные кухни легко доступны. В таких районах, как Сохо (Центральный) и Цим Ша Цуй, есть кластеры японских изакай, суши-баров, итальянских пиццерий и французских бистро. Козуэй-Бэй и Ваньчай могут похвастаться шикарными гриль-ресторанами и стейк-хаусами на западный вкус. Здесь широко представлены блюда юго-восточной Азии (тайская, вьетнамская, филиппинская) и южноазиатской (индийская, пакистанская) кухни, отражающие диаспоры и жителей-экспатов. Сертифицированные халяль мусульманские закусочные распространены как в местных, так и в изысканных сортах. В последние годы в Гонконге также расцвела крафтовая пивная сцена. Бывшие промышленные помещения и лаунжи на крышах теперь являются местом расположения пивоварен и баров, предлагающих IPA, стауты и эли, которые могут составить конкуренцию сиэтловским или берлинским.
Для любителей изысканной кухни китайская кухня, отмеченная звездами Мишлен (включая настоящую кантонскую, шанхайскую, сычуаньскую и т. д.), — это жемчужина. Но лучшие в городе суши-рестораны или французские рестораны также привлекают толпы людей из материкового Китая и из-за рубежа. Можно насладиться японским ужином кайсэки мирового класса в Central вечером и димсамами в Aberdeen утром. Другими словами, гастрономическая сцена Гонконга столь же эклектична, как и его горизонт, что делает прием пищи одним из его величайших приключений.
Было бы неполноценным не восхвалять напитки Гонконга. Помимо чая с молоком, местные жители одержимы кофе — неудивительно, учитывая его колониальное наследие. Многие ча-чаан-тенги также подают «кофе в гонконгском стиле», часто растворимый кофе, обогащенный сгущенным молоком. Но также выросла и хипстерская кофейная культура, а специализированные кафе импортируют зерна со всего мира.
Алкогольная ночная жизнь имеет свою собственную главу. Глубокая гавань Гонконга обеспечивает множество прибрежных баров и шикарных гостиничных залов. Ваньчай и Сохо кишат пивными барами и коктейльными залами. Крафтовое пиво заслуживает упоминания: небольшие пивоварни, такие как Гонконгская пивная компания. и Молодой Мастер теперь производят бледные эли, лагеры и IPA, которые продаются в местных пабах. Бары на крыше (Central's Ozone в The Ritz-Carlton — один из самых высоких в мире) предлагают захватывающие виды на город за бокалом вина или коктейля.
Однако ни один кулинарный тур не обходится без вездесущего молочного чая. Многие гонконгцы считают его неофициальным напитком города. Закажите «Pantyhose Milk Tea» (сленговое название фильтр-пакета) в любом кафе, и вам его принесут ледяным или обжигающе горячим, исключительно нежным и сладким.
В целом, Гонконг предлагает мечту гурмана: одновременно пропитанный традициями (тележки с димсамами, магазины жареных гусей) и глубоко современный (суши со звездами Мишлен, ремесленные пивные пабы). Повара щедро заимствуют: кантонский кисло-сладкий может сочетаться с итальянской аррабиатой, а пельмени могут быть наполнены камамбером. Девиз: если это вкусно и привлекает толпу, вы найдете это здесь.
Сочетание городских достопримечательностей, культурных объектов и природных уединений в Гонконге означает, что планирование поездки может показаться утомительным. В этом руководстве собраны основные сведения, которые помогут туристам максимально эффективно использовать свое время.
Климат Гонконга меняется в зависимости от сезона, поэтому выбор времени поездки может сделать впечатления более яркими.
Осень (октябрь–декабрь): Часто считается самым лучшим временем для посещения. Небо обычно ясное и голубое, влажность низкая, а дневные температуры приятно теплые (около 20–26 °C / 68–79 °F). В этот период избегаются летние тайфуны и самые холодные зимние порывы. Основные фестивали включают Середину осени (фонарики при полной луне в сентябре/октябре) и Национальный день (фейерверк 1 октября), добавляя культурного колорита.
Зима (январь–март): Зимы в Гонконге относительно мягкие по сравнению с умеренными поясами. Днем часто прохладно (12–18 °C / 54–64 °F), осадков мало. Вечерами может быть прохладно (возьмите легкую куртку), но влажность низкая, а небо обычно голубое. Это прекрасное время для пеших прогулок или посещения достопримечательностей на открытом воздухе, таких как пик Виктория или Новые Территории, поскольку погода свежая и сухая. Примечание: китайский Новый год (конец января или февраль) — праздничный, но загруженный период путешествий, с толпами и высокими ценами на проживание в отелях.
Весна (апрель–июнь): Весна приносит повышение температуры и влажности, с частыми ливнями, особенно в мае-июне. Средние максимумы могут подняться выше 25°C (77°F) к маю. Это начало «сезона дождей», поэтому возьмите с собой зонтик и дышащую одежду. Сады и храмы (с пышной новой растительностью) выглядят прекрасно в это время, но остерегайтесь возможных гроз или случайных тропических штормов.
Лето (июль–сентябрь): Лето в Гонконге очень жаркое и влажное (часто выше 30°C/86°F). Это также сезон тайфунов; возможны сильные дожди и ветры. Многие уличные достопримечательности могут временно закрыться, если действует предупреждение о тайфуне. С другой стороны, лето — не пиковый период для туризма (за исключением летних каникул в Китае), поэтому отели могут быть дешевле, а крытые достопримечательности (музеи, торговые центры) менее многолюдными. Кондиционеры есть везде. Если вы путешествуете летом, запланируйте уличные мероприятия на раннее утро или вечер и будьте в курсе прогнозов погоды.
Короче говоря, для большинства путешественников октябрь-декабрь предлагает самую комфортную, благоприятную для осмотра достопримечательностей погоду. Однако Гонконг — круглогодичное направление; у каждого сезона есть свое очарование (например, поездка на Peak Tram зимой не переполнена, а фейерверки в порту в День независимости и китайский Новый год освещают город осенью/зимой).
Гонконг сохраняет свою собственную иммиграционную политику, отдельную от материкового Китая. Для многих посетителей это означает, что безвизовый доступ довольно щедр. Граждане около 170 стран могут въезжать в Гонконг без визы на короткий срок (обычно от 7 до 180 дней в зависимости от страны). Например, граждане США, Великобритании, ЕС, Канады, Австралии и многих стран Азии и Америки пользуются безвизовым въездом сроком не менее 14–90 дней (точные сроки см. в последних рекомендациях Департамента иммиграции Гонконга).
На практике: большинству туристов просто нужен паспорт, действительный не менее месяца после предполагаемого пребывания, и подтверждение поездки туда/обратно. Никаких специальных разрешений не требуется, если вы планируете посетить достопримечательности или деловые встречи во время этого короткого визита. (Однако для работы, учебы или долгосрочного пребывания требуются соответствующие визы или разрешения, полученные до прибытия.) Чтобы перепроверить правила получения визы для вашего гражданства, на веб-сайте Департамента иммиграции Гонконга представлен авторитетный список.
Важно отметить: виза в Гонконг не является китайской визой. Если вы собираетесь отправиться в материковый Китай, даже ненадолго, вам понадобится соответствующая виза КНР. (Сам по себе штамп Гонконга в вашем паспорте не дает права въезда в Шэньчжэнь, Гуанчжоу или другие китайские города.) И наоборот, резидентам материкового Китая требуются специальные разрешения для въезда в Гонконг.
Визовые правила могут меняться, поэтому всегда проверяйте их незадолго до поездки. Но в целом Гонконг остается очень доступным для иностранных посетителей благодаря простой политике освобождения от виз.
Международный аэропорт Гонконга (расположен на острове Лантау) — современный и хорошо связанный. После приземления есть несколько эффективных вариантов добраться до центра города:
Аэропорт-экспресс: Специальный высокоскоростной поезд, соединяющий HKG со станцией Hong Kong в Central. Он ходит каждые 10–12 минут и добирается до Central примерно за 24 минуты. Поезда быстрые, чистые и надежные (пунктуальность ~99,9%), с большим количеством места для багажа. Билет в одну сторону для взрослых до станции Hong Kong стоит около 115 гонконгских долларов. Airport Express также останавливается на станции Kowloon (возле Elements Mall) и Tsing Yi (для линии Tsuen Wan).
Автобусы: Несколько автобусных маршрутов через порт связывают аэропорт с различными частями острова Гонконг, Коулуном и Новыми территориями. Автобус A21 идет в Tsuen Wan и останавливается там около MTR. Автобус E11 идет в Kowloon (район Hung Hom). Автобусы дешевле (40–50 HK$), но ехать дольше (часто 45–60+ минут в зависимости от трафика). Ночные автобусы также ходят после полуночи.
Таксис: Предоплаченные такси (фиксированные тарифы) доступны за пределами зоны прибытия. Красные городские такси обслуживают остров Гонконг (например, Центральный ~ HK$300), Коулун (~ HK$250) и Северную Территорию (синие/зеленые такси обслуживают более отдаленные районы). Время в пути до Центрального на такси составляет около 30–40 минут (дольше в час пик).
Автобусы-шаттлы и микроавтобусы: Некоторые отели предлагают услуги совместного трансфера. Зеленые маршруты микроавтобусов также обслуживают отдаленные районы, не входящие в основные автобусные коридоры. Например, микроавтобус 44M из аэропорта идет в Монг Кок (в Коулуне).
Для многих посетителей Airport Express — самый удобный и комфортный способ. На некоторых станциях в центре города даже есть услуга регистрации багажа для определенных авиакомпаний. Чтобы оплатить любой транспорт, рассмотрите возможность получения карты Octopus (см. ниже) по прибытии: это многоразовая смарт-карта, которая покрывает почти все виды общественного транспорта с небольшими скидками на проезд.
В Гонконге сеть общественного транспорта первоклассная и эффективная. Жемчужиной является система метро/рельсов MTR. Она охватывает город 245 км путей и 179 станций (по состоянию на 2022 год). Линии имеют цветовую маркировку и охватывают остров Гонконг (Island Line, South Island Line), Коулун (Tsuen Wan, Kwun Tong и т. д.) и простираются на Новые территории (East Rail, West Rail и т. д., достигая границы Шэньчжэня, Tuen Mun и т. д.). Поезда в час пик ходят каждые 2–3 минуты на загруженных линиях. Вывески и объявления на китайском и английском языках. MTR ежедневно перевозит более 5,5 миллионов поездок, что делает его основой местных путешествий.
Помимо метрополитена, в Гонконге отличная сеть автобусов и трамваев. Двухэтажные автобусы охватывают практически каждую улицу (компании KMB и Citybus), что идеально подходит для осмотра достопримечательностей с ограниченным бюджетом (попробуйте исторический двухэтажный трамвай Ding Ding на острове Гонконг для неспешной поездки вдоль северного побережья от Кеннеди-Тауна до Шаукэйваня). Красные микроавтобусы (16-местные) заполняют маршруты между районами или по холмистым дорогам. Знаменитый паром Star Ferry соединяет остров Гонконг и Коулун в двух портовых пунктах (TST–Central и Wan Chai–Wanchai). Поездка на пароме Star Ferry (4–5 гонконгских долларов за переправу) — любимая традиция; это одна из самых живописных коротких поездок на лодке в мире. «С 1888 года паром Star Ferry… курсирует по гавани Виктория в Гонконге», и поездка на нем остается обязательным пунктом для новичков.
Карточка осьминога: Весь общественный транспорт (MTR, автобусы, паромы, даже некоторые такси) легко предоплачивается с помощью смарт-карты Octopus. Вы можете купить и пополнить ее в киосках аэропорта или на станциях. Приложите карту к турникетам входа/выхода или к считывателю в автобусе. Она также работает в 7-Eleven, точках быстрого питания, торговых автоматах и т. д., поэтому вам редко понадобятся точные наличные. Использование Octopus дает небольшую скидку по сравнению с единовременными тарифами и избавляет от необходимости покупать билеты на каждую поездку.
Короче говоря, транзит Гонконга безопасен, чист и пунктуален (соблюдение графика движения ~99,9%). Даже в утренний пик поезда и автобусы продолжают двигаться быстро. Навигация по городу становится чрезвычайно простой, как только вы освоите карту линий метро и автобусной сети.
Где остановиться, зависит от вашего бюджета и маршрута. В Гонконге нет недостатка в вариантах: от роскошных пятизвездочных отелей с видом на гавань до скромных гостевых домов и хостелов. Многие туристы предпочитают останавливаться в центральных районах:
Центральный/Шенгвань: Идеально подходит для деловых путешественников или тех, кто хочет роскоши небоскреба. Отели здесь (Four Seasons, Mandarin Oriental, Island Shangri-La и т. д.) предлагают первоклассные удобства и удобный доступ к метро.
Цим Ша Цуй (TST): На набережной Коулуна с великолепным видом на горизонт острова. Популярные отели среднего и высокого класса концентрируются вдоль Salisbury Road (например, Hyatt, Ritz-Carlton, Peninsula). Подходит для семей или любителей культуры (музеи поблизости).
Козуэй-Бэй: Для поездок, ориентированных на шопинг. В этом оживленном торговом районе много отелей среднего и бюджетного класса (часто это старые бизнес-отели в японском стиле), в пешей доступности от торговых центров и ресторанов.
Монг Кок / Город Коулун: Расположен в самом центре на стороне Коулун с более бюджетным выбором отелей. Монг Кок является одним из самых густонаселенных районов на земле, и местные жители стекаются сюда, но иностранные туристы часто находят более дешевые номера и отличные уличные рынки для ночных закусок.
Ваньчай / Счастливая долина: Смесь отелей и обслуживаемых апартаментов. Предлагает более местную атмосферу (в Happy Valley находится знаменитый ипподром). Обычно немного тише ночью, но все еще близко к центру (Ваньчай).
Отдаленные острова/Новые территории: Они в основном предназначены для местных гостевых домов, а не для международных отелей. Например, на острове Ламма или Ченг Чау вы найдете несколько небольших гостиниц и гостевых домов, если вы хотите спокойного пляжного отдыха. Туристические хостелы на Новых территориях (рядом с треккинговыми тропами) доступны для путешественников, ищущих приключений.
Конечно, путешественники с высоким уровнем дохода найдут исключительные пятизвездочные варианты по всему городу, часто занимающие лучшие прибрежные или верхние этажи. Но даже при ограниченном бюджете можно найти чистые гостевые дома или хостелы в переулках Монг-Кок или Джордана примерно от 300 до 500 гонконгских долларов за ночь (30–60 долларов США). Рекомендуется бронировать заранее, особенно во время праздников или конференц-сезонов (весной и осенью в Гонконгском конференц-центре много народу).
При выборе района учитывайте транспорт: Гонконг имеет очень развитую транспортную сеть, поэтому даже если вы остановитесь немного дальше, метро или автобус быстро довезут вас до центра города. Многие рекомендации находятся в 5–10 минутах ходьбы от станции метро. Независимо от того, где вы остановитесь, ожидайте, что комнаты будут небольшими по западным стандартам; пространство здесь в большом почете. Но большинство вариантов размещения компенсируют это отличным обслуживанием и выгодным расположением.
Чтобы помочь вам спланировать свой день, вот три примера маршрутов по продолжительности поездки:
3-дневный экспресс (длинные выходные) – Во время короткого визита сосредоточьтесь на основных моментах:
День 1: Утро в Central. Поднимитесь на трамвае Peak Tram на пик Виктория, чтобы полюбоваться потрясающими видами (пройдитесь по кольцевой дороге Lugard Road). Спуститесь через парк Hong Kong Park или на автобусе обратно в Central. Пообедайте в Lan Kwai Fong в Сохо или на Hollywood Road (попробуйте димсамы в знаменитой чайной). Полдень: паром Star Ferry до Коулуна; прогуляйтесь по набережной Tsim Sha Tsui и Аллее звезд. Посмотрите на закат и Симфония Света шоу. Ужин: морепродукты на Коулуне Восточном (Лэй Юэ Мун) или попробуйте уличную еду на ночном рынке Темпл-стрит (Иордания).
День 2: Завтрак димсам в Коулуне (Yum cha в одной из знаменитых чайных Монг Кока). Утро: шопинг и исследование рынков Монг Кока (женский рынок, рынок золотых рыбок, цветочный рынок). Обед: лапша вонтон или жареный гусь в Sham Shui Po (местный фаворит). Полдень: культурная экскурсия в храм Вонг Тай Син (Коулун) или Музей истории Гонконга (TST). Ранний вечер: просмотр скачек (если есть) на ипподроме Happy Valley. Ночь: коктейли с видом в баре на крыше (Central или TST).
День 3: Экскурсия за город. Вариант A: Остров Лантау — посещение Будды Тянь Тан и монастыря По Линь, поездка на канатной дороге Нгонг Пинг 360, отдых в рыбацкой деревне Тай О или на пляже Чунг Ша. Вариант B: Сай Кунг — поход по части тропы Маклехоз, затем обед из свежих морепродуктов у пирса. Поздним вечером возвращение в Централ, возможно, посещение антикварных магазинов на Голливуд-роуд. Заключительный ужин в престижном ресторане в гонконгском стиле или в ресторане кантонской кухни Мишлен (скорее всего, потребуется предварительное бронирование).
5-дневный исследовательский тур – Больше времени для более глубокого погружения:
Дни 1–3: как указано выше (основные моменты в Центральном районе/Коулуне).
День 4: День культуры в Коулуне. Утро в саду Нан Лиан и монастыре Чи Линь (Даймонд-Хилл) для спокойного отдыха. Обед в городе Коулун (район города Коулун славится своими тайскими и вьетнамскими закусочными). Днем шопинг в Козуэй-Бэй или поездка на историческом трамвае острова Гонконг (по всей длине). Ранним вечером поход по горе Драконья Спина на юго-восточной стороне острова Гонконг, чтобы полюбоваться закатом. Ужин в прибрежном ресторане в Стэнли (пляжный бриз, попробуйте рыбные шарики в соусе карри и кукурузные початки).
День 5: Острова и Новые Территории. Если у вас есть второй день, рассмотрите возможность поездки в Макао (паром 1 час от TST или до паромного терминала Макао) или Шэньчжэнь (граница MTR, 14 минут поездом до Футяня). Если вы остановились в Гонконге: посетите Чунг Чау или Ламму, чтобы провести день, путешествуя по островам: пляжи, приморские закуски (например, манговые моти, арахисовые конфеты) и расслабленная деревенская атмосфера. Или прогуляйтесь по загородному парку Тай Мо Шань (самая высокая вершина в Гонконге) или исследуйте прекрасный кампус Китайского университета Гонконга. Последний вечер: насладитесь знаменитой ночной жизнью Гонконга — возможно, джаз-бар в Шенг Ване или танцевальный клуб в Лан Квай Фонге.
7-дневный искатель приключений – Для бесстрашных и тех, кто хочет все это:
Это будет включать в себя 3- и 5-дневные планы выше, плюс позволит еще более медленно исследовать. Вы можете добавить целый день похода по тропе Маклехоз или Лантау; однодневную поездку в отдаленный парк Sai Kung East Country Park (для пеших прогулок и катания на байдарках); или культурное паломничество по храмам и монастырям Гонконга (например, монастырь Десяти тысяч Будд в Ша Тине, храм Ман Мо, Вонг Тай Син). Вы можете взять кулинарный урок, посетить влажные рынки и Старый город Central во время экскурсии или провести день в Ocean Park (крупный тематический парк Гонконга с пандами и американскими горками).
В конечном счете, идеальное путешествие каждого путешественника будет разным. Но каким бы ни был ваш темп, эффективный транспорт и компактные размеры Гонконга позволят вам совместить небоскребы и деревни, кантонскую кухню и международные кофейни, исторические места и современные торговые центры — иногда все это за один день.
Прозвище Гонконга как Мирового города Азии вполне заслужено. Это один из ведущих мировых финансовых центров. Финансовые услуги (банковское дело, инвестиции, страхование) составляют основу экономики. Валюта Гонконга, гонконгский доллар (HKD), славится своей стабильностью благодаря валютному совету, который привязывает ее к доллару США (HK$7.8 = US$1) с 1983 года. Гонконгская фондовая биржа (HKEX) является важнейшим рынком для международных финансов. Многие китайские компании (включая некоторые из крупнейших технологических фирм) размещают свои акции в Гонконге, чтобы привлечь мировой капитал, в то время как международные фонды инвестируют в китайские акции через рынки Гонконга. Как уже упоминалось, HKEX входит в число крупнейших в мире.
Помимо финансов, ключевыми являются торговля и логистика. В Гонконге нет тарифов на импорт/экспорт, что делает его свободным портом и региональным распределительным центром. Порт Гонконга и его контейнерные терминалы (в основном в Квайчунге и других районах Коулуна) уже давно входят в число самых загруженных в мире по объему контейнерных перевозок. Авиакомпании и судоходные компании базируют здесь основные операции, чтобы соединить Восток и Запад.
Секторы розничной торговли и туризма также вносят значительный вклад. Шопинг (предметы роскоши, электроника) является одним из основных направлений для туристов и местных жителей. В 2019 году туризм (включая шопинг-туризм) составил примерно 3,6% ВВП и обеспечил более 230 000 рабочих мест. Даже в торговле яркая динамика Гонконга заметна: его торговые центры Canton Road, рынки Temple Street и аркады Mong Kok свидетельствуют о роли розничной торговли в повседневной жизни.
Гонконг также преуспевает в профессиональных услугах и логистике. Международные юридические фирмы, бухгалтерские фирмы, рекламные агентства и консалтинговые компании имеют здесь региональные штаб-квартиры. Порт города и грузовые авиаперевозки неразрывно связаны с экспортной экономикой Китая, что делает Гонконг незаменимым узлом.
Ключевой особенностью финансовой системы Гонконга является механизм валютного совета, привязывающий HKD к доллару США. С 1983 года Валютное управление Гонконга поддерживает фиксированный диапазон обменного курса в размере 7,75–7,85 гонконгских долларов за 1 доллар США. Такой подход позволяет удерживать инфляцию и волатильность валюты на низком уровне, что, в свою очередь, подкрепляет доверие инвесторов. Для иностранных гостей это означает стабильные цены на международные транзакции (за исключением, конечно, местных колебаний в уровнях цен!). В отличие от жестко контролируемой валюты материкового Китая, HKD свободно конвертируется, что облегчает международную торговлю для предприятий.
Одна из реалий, к которой стоит подготовиться, — это стоимость жизни. Гонконг славится своей дороговизной. Глобальные опросы часто называют его самым дорогим городом в мире. Например, рейтинг Mercer по стоимости жизни за 2024 год поставил Гонконг на первое место в мире для экспатриантов. Почему так высоко? Самый важный фактор — это жилье. В Гонконге самый недоступно жилье в мире — Demographia (2024) сообщает, что средняя цена на жилье в 16 раз превышает средний доход домохозяйства. Аренда или покупка даже скромной квартиры в приличном районе может обойтись намного дороже, чем в других городах.
Другие предметы первой необходимости — еда, коммунальные услуги, транспорт — также дороги по сравнению со многими странами, хотя в некоторых случаях они все еще могут быть дешевле, чем в Западной Европе. Основные продукты питания (мясо, молочные продукты, свежие продукты) стоят в Гонконге дороже, чем в материковом Китае, например. Транспорт (метро или автобус) субсидируется и стоит довольно разумно; действительно, смарт-карта Octopus и общественный транспорт являются яркими признаками доступности. Питание вне дома может варьироваться от дешевой уличной еды (одна рыбная палочка или яичная вафля могут стоить 10–20 гонконгских долларов) до экстравагантных обедов из нескольких блюд (несколько тысяч гонконгских долларов в роскошном ресторане). Коммунальные услуги и электричество соответствуют мировым нормам (220 В переменного тока по общепринятым международным тарифам).
Развлечения и досуг также имеют свою надбавку. Билет в кино стоит около 120–150 гонконгских долларов; пинта пива в баре может стоить 50–70 гонконгских долларов. Однако существуют бесплатные или недорогие общественные варианты (общественные парки, пляжи, многие музеи имеют дни бесплатного посещения, а пешие походы бесплатны).
Подводя итог, путешественникам следует закладывать в бюджет высокую цену на проживание и быть готовыми платить городские цены за ежедневные нужды. С другой стороны, заработные платы в Гонконге, как правило, относительно высоки, что отражает (и частично компенсирует) эти расходы на проживание. Тем не менее, не стоит удивляться, если вы потратите на питание и жилье здесь больше, чем в большинстве азиатских городов.
Культура Гонконга богата традициями, сочетающими китайское наследие и международное влияние. Понимание некоторых местных обычаев поможет посетителям вести себя уважительно.
Как уже упоминалось, два официальных языка — кантонский (южнокитайский диалект) и английский. На улицах вы почти всегда увидите вывески как на китайских иероглифах, так и на английском. Обслуживающий персонал в магазинах и отелях обычно говорит по-английски; большинство водителей такси и сотрудников метрополитена владеют по крайней мере базовым английским. Многие пожилые жители говорят только на кантонском, но молодое поколение часто владеет английским свободно благодаря двуязычной школьной системе. Мандаринский диалект (путунхуа) также стал более распространенным в последние годы, особенно среди деловых людей и посетителей материка, хотя кантонский диалект остается повседневным лингва франка.
Полезная фраза: «你好» (néih hóu) означает «привет» на кантонском диалекте (произносится как «nei ho»). «多謝» (dōjeh) — «спасибо» при получении чего-либо, а «唔該» (m̀hgōi) — «спасибо» за обслуживание (или «пожалуйста» в качестве просьбы). Местные жители ценят любые попытки говорить на кантонском диалекте, но в магазинах, такси и ресторанах вы, как правило, сможете обойтись и английским.
Духовная жизнь Гонконга — это гобелен. Многие люди практикуют китайскую народную религию — поклонение предкам и богам — с храмами, усеивающими город. Согласно опросу 2020 года, около 42,5% населения идентифицируют себя как приверженцев китайской народной религии (комбинация даосских, буддийских и родовых практик). Буддизм (около 15%) и христианство (протестанты и католики вместе около 15%) также являются значительными верованиями. Небольшие общины мусульман, индуистов, сикхов и других (из-за иммигрантов из Южной и Юго-Восточной Азии) дополняют эту смесь, но каждая составляет менее 3% населения. В повседневной жизни многие гонконгцы могут не исповедовать активно какую-либо религию, но такие концепции, как фэн-шуй (геомантия), влияют даже на современную архитектуру (например, высокие башни без четвертого этажа, поскольку число 4 считается несчастливым).
Что касается фестивалей, Гонконг с размахом отмечает основные китайские праздники. Китайский Новый год (конец января/февраль) — самое большое событие с танцами льва и дракона по всему городу, фейерверками над гаванью, красными украшениями повсюду и семейными встречами. Совет по туризму отмечает, что «улицы украшены золотыми фонарями и мотивами животного года» во время CNY, и люди одеваются в красное на удачу. Во время Праздника середины осени (сентябрь/октябрь) семьи собираются под полнолуние, едят лунные пряники и зажигают декоративные фонарики. Фестиваль лодок-драконов (примерно в июне) представляет собой захватывающие гонки на длинных лодках: гонки в Гонконге славятся своим фоном на фоне городского горизонта, поскольку «красочные лодки-драконы рассекают гавань в гонке». На острове Ченг Чау необычный «Фестиваль булочек» в апреле включает парады, детей на ходулях, одетых как божества, и знаменитый конкурс по вырыванию булочек на бамбуковых башнях. Менее масштабные даосско-буддийские мероприятия (Фестиваль голодных духов в конце лета, дни рождения божеств, таких как Тин Хау, весной) также отмечаются верующими с помощью храмовых церемоний и уличных представлений.
Гонконгский этикет сочетает в себе китайскую вежливость с долей британской формальности. Некоторые ключевые моменты:
Лицо и вежливость: Важно сохранять «лицо» (репутацию и достоинство). Публичные споры или смущение кого-либо не одобряются. Для небольших знаков внимания (придержать дверь, пропустить кого-то) обычно достаточно улыбки или кивка; открытое «спасибо» не всегда ожидается. При подаче или получении чего-либо (документов, подарков, чашек чая) используйте обе руки в знак уважения. Например, вручайте деньги или визитную карточку обеими руками. Аналогично, если кто-то предлагает разделить с вами еду или налить вам чаю, любезно примите это (иногда вы можете «изобразить недотрогу», сначала отказавшись из скромности, но в конце концов согласитесь — это обычная китайская вежливость).
Дарение подарков: Если вы посещаете дом местного жителя, вежливо принести небольшой подарок (чай, фрукты, выпечку). Когда дарите или получаете подарки, используйте обе руки и не открывайте подарок сразу перед дарителем — это показывает скромность и позволяет дарителю сохранить лицо. Обратите внимание, что цвета и цифры имеют значение: красная или золотая упаковка благоприятна, но избегайте черной/белой/синей упаковки (она может означать траур). Важно, никогда не дарите часы или носовые платки в качестве подарков (они символизируют смерть и разлуку), и ничего не дарите по четыре (слово «четыре» звучит как «смерть» на кантонском диалекте). Кроме того, острые предметы (ножи, ножницы) являются табуированными подарками, потому что они символически «разрывают» отношения. С другой стороны, сладости, фрукты и цветочные букеты (избегайте белых или красных роз) обычно считаются хорошими подношениями.
Этикет за столом: Гонконгцы часто делятся блюдами в ресторанах. Подождите, пока старшие или хозяева начнут есть, прежде чем начать. Вежливо попробовать немного каждого блюда, чтобы показать свою признательность. Если кто-то предлагает вам добавку, вежливо отказаться один раз, прежде чем принять (опять же, вежливость «сохранения лица»). В официальной обстановке не начинайте есть, пока все не будут обслужены и хозяин не пригласит вас (например, «Ци лай» — «пожалуйста, начинайте»).
Деловой этикет: Деловая культура в Гонконге относительно прямая и пунктуальная по сравнению с материковым Китаем, но все еще с налетом формальности. Рукопожатия распространены, и обмен визитными карточками обеими руками является общепринятым. Используйте титулы (г-н Чан, директор Ли и т. д.), пока вас не попросят сделать иначе. Встречи, как правило, проходят быстрее и более ориентированы на повестку дня, чем на Западе; не удивляйтесь, если решения ожидаются относительно быстро. Но также помните, что поддержание хороших личных отношений («гуаньси») по-прежнему имеет значение; установление доверия за чашкой чая или едой часто является частью процесса.
Публичное поведение: Гонконг очень безопасен, но все еще считается хорошим тоном разговаривать тихо в общественном транспорте, стоять в очереди (в лифтах, билетных автоматах и т. д.) и стоять справа на эскалаторах (идти по левой стороне, чтобы пропустить других). Чаевые не ожидаются в большинстве мест (к счетам в ресторане часто добавляется 10%-ная надбавка в качестве «платы за обслуживание», которая покрывает чаевые; кафе и рестораны быстрого питания обычно вообще не включают чаевые). Тарифы на такси оплачиваются по счетчику, хотя округление для удобства является обычной практикой (такси делают это нет ожидайте больших чаевых; можно просто назвать точную стоимость или округлить до ближайшего доллара).
В целом, приезжие найдут гонконгцев вежливыми, эффективными и гордящимися своим городом. Немного знаний об этих местных нормах будет иметь большое значение. Люди ценят даже небольшие усилия по приветствию на кантонском или тщательный выбор подарков.
Безопасен ли Гонконг для туристов? Да. Гонконг в целом очень безопасен — насильственные преступления редки. Он неизменно занимает одно из первых мест в списке городов с самым низким уровнем преступности в мире. Государственный департамент США сообщает, что в Гонконге «низкий уровень преступности», хотя и напоминает путешественникам о необходимости соблюдать обычные меры предосторожности: следить за своими вещами на многолюдных рынках или в общественном транспорте. Мелкие кражи (вырывание кошельков, карманные кражи) могут происходить в оживленных районах, но общий уровень безопасности (даже при ночных прогулках в одиночку в большинстве районов) высок. Случаи серьезного насилия или терроризма крайне редки. Примечание: в последние годы происходили крупные политические демонстрации; если вы сталкиваетесь с протестами, будьте бдительны и соблюдайте дистанцию. (Сами протесты в основном направлены на полицию и правительство, а не на туристов.) Городские службы экстренной помощи работают отлично: позвонив по номеру «999», вы немедленно получите полицию, пожарных или скорую помощь.
Какая погода в Гонконге? Как уже упоминалось, Гонконг — субтропический регион. Зимы здесь короткие и мягкие (редко морозы; легкое пальто подойдет), весна и осень короткие, но приятные, а лето длинное, жаркое и влажное. Важный совет: даже когда на улице жарко, автобусы, магазины и поезда сильно кондиционируются, поэтому легкий свитер или шарф может помочь в помещении. Осадки сильно сезонны: большинство дождей выпадает в мае-сентябре, иногда случаются тайфуны. Всегда носите с собой зонтик или пончо с апреля по октябрь. Лучшее общее время для сухой погоды — октябрь-декабрь. (Туристам также следует планировать с учетом влажности в Гонконге: около 70–90% летом, что может показаться более липким, чем предполагает температура.)
Могу ли я использовать свою кредитную карту в Гонконге? Да. Основные международные кредитные карты (Visa, MasterCard, American Express, JCB и т. д.) широко принимаются в отелях, ресторанах и магазинах. Многие такси теперь принимают оплату картами (как и большинство магазинов у дома и супермаркетов). Тем не менее, разумно иметь при себе некоторое количество наличные (HKD) для мелких торговцев, уличных киосков и старых магазинов (магазины char siu или dai pai dong могут не принимать карты). Карту Octopus также можно связать с функцией автоматического пополнения с помощью кредитной карты для легкого транзита и небольших розничных платежей.
Доступен ли Wi-Fi в Гонконге? Да, в Гонконге отличная связь. Большинство отелей, ресторанов, кафе и торговых центров предлагают бесплатный Wi-Fi. Правительство управляет сетью бесплатных общественных точек доступа Wi-Fi в рамках инициативы «Wi-Fi.HK», охватывающей многие общественные места, музеи и парки. Кроме того, получить местную SIM-карту или роуминг данных для вашего телефона несложно, если вам нужен мобильный интернет; в городе хорошее покрытие 4G/5G.
Какое напряжение электричества и тип розетки в Гонконге? В Гонконге используется та же электрическая система, что и в Великобритании: 220 В переменного тока при 50 Гц. Стандартная настенная вилка — это британская трехконтактная прямоугольная вилка «Type G». (Иногда в очень старых зданиях можно встретить старую розетку «Type D», но почти во всех современных домах используется розетка типа G.) Путешественникам из Северной Америки (110 В) понадобится преобразователь напряжения или устройство с двойным напряжением, а также адаптер для розеток британского типа. Если ваши приборы рассчитаны на напряжение 110–240 В (обычно для зарядных устройств для ноутбуков, телефонов, дорожных фенов), вам понадобится только адаптер для розетки.
Существуют ли какие-либо особые культурные особенности, о которых мне следует знать? Несколько вещей, которые следует иметь в виду: как уже отмечалось, число 4 считается несчастливым (ассоциированным со смертью) в кантонской культуре, поэтому продукты и этажи часто пропускают «4». Избегайте открытых ссылок на политически чувствительные темы (например, вопросы о лидерах Китая или протестах 2019 года), если вы не знаете свою компанию хорошо — местные жители обычно избегают политически заряженных разговоров с незнакомцами. В религии или храмах не направляйте ноги на алтари или статуи и не забывайте мыть руки (а иногда и полоскать рот) перед входом в некоторые храмы или родовые залы. Одежда в Гонконге в основном повседневная и либеральная; здесь нет строгих правил скромности, как в некоторых культурах, хотя слишком открытая одежда может привлечь внимание. Наконец, публичные проявления чувств, как правило, приемлемы (гораздо больше, чем во многих частях Азии), но следует избегать слишком громкого или конфронтационного поведения, чтобы уважать местные чувства сдержанности.
Какие бесплатные развлечения есть в Гонконге? Многие из достопримечательностей Гонконга ничего не стоят. Прокатитесь на общественном пароме Star Ferry (всего несколько гонконгских долларов, фактически бесплатно по многим стандартам) и насладитесь потрясающими видами на гавань. Прогуляйтесь по набережной Коулуна от Цим Ша Цуй до Хунг Хома и насладитесь видами на горизонт. Прогуляйтесь по одной из многочисленных ухоженных троп: Спина Дракона (остров), Львиная скала (с видом на Коулун) или Тай Мо Шань (самая высокая вершина Гонконга). Исследуйте бесплатный сад Нан Лиан и монастырь Чи Линь (Бриллиантовый холм) — тихий классический китайский сад в городе. Посетите местные рынки (улица Темпл-стрит, женский рынок, рынок Джейд), чтобы просто впитать атмосферу. Насладитесь общественными парками, такими как парк Коулун (озеро и вольер для птиц), парк Гонконга (с большим вольером и водопадом) или пешеходная тропа Peak Circle Walk на пике Виктория. Вечером не пропустите ночное лазерное шоу A Symphony of Lights (видно с набережной) – оно бесплатное и захватывающее. Эти мероприятия позволяют вам ощутить суть Гонконга, не тратя много денег.
Легко ли добраться из Гонконга в Макао или материковый Китай? Да, оба варианта просты, но требуют таможенных формальностей. В Макао часто ходят скоростные паромы (TurboJet или Cotai Water Jet) из паромного терминала China Ferry Terminal в Гонконге (Sheung Wan/Central) и из Коулуна (Tsim Sha Tsui) в Макао (остров Тайпа). Поездка занимает около часа, и вы проходите иммиграционный контроль на выезде из Гонконга и въезде в Макао перед посадкой. Для материкового Китая есть несколько пограничных контрольно-пропускных пунктов. Наиболее распространенными являются пункты Lo Wu и Lok Ma Chau, до которых можно добраться по восточной железнодорожной линии MTR: поезда ходят каждые несколько минут от Hung Hom (Kowloon) до станции Lo Wu, которая напрямую связана со станцией Luohu в Шэньчжэне после иммиграционного контроля. Аналогично, Lok Ma Chau (рядом с Futian в Шэньчжэне) — это всего лишь одна остановка MTR на север. Оказавшись в Шэньчжэне, вы можете сесть на метро, автобус или поезд до Гуанчжоу (Canton) или дальше. Другой вариант — экспресс-железнодорожная линия Гуанчжоу-Шэньчжэнь-Гонконг: со станции West Kowloon (в Гонконге) можно сесть на скоростной поезд напрямую до Гуанчжоу Юг, Шэньчжэнь Север и других направлений. Какой бы способ вы ни выбрали, запланируйте дополнительное время на иммиграционные очереди; пересечение границы может занять 15–30 минут или больше.
Что взять с собой в поездку в Гонконг? Нормой является элегантная повседневная одежда. Включает:
Легкая, дышащая одежда: Влажность Гонконга (особенно летом) делает легкие ткани разумными. Даже в прохладные месяцы легкая куртка или длинные рукава могут понадобиться для вечеров или кондиционируемых помещений.
Дождевик: Необходимы прочный зонт для путешествий и быстросохнущая куртка-дождевик (апрель–сентябрь). Летом часто можно увидеть флаги, предупреждающие о тайфунах; пончо может стать спасением при внезапных ливнях.
Удобная обувь: Вам придется много ходить или подниматься (по трамвайным ступеням, рыночным переулкам, пешеходным тропам). Возьмите с собой пару прочной обуви для ходьбы на открытом воздухе и балетки/кроссовки для города.
Адаптеры и зарядные устройства: Как уже упоминалось, возьмите с собой адаптер для розеток 220 В в британском стиле. Во многих отелях есть фены, но если вам нужен один, убедитесь, что он рассчитан на два напряжения. Ваш мобильный телефон будет работать в локальной сети 4G после SIM или роуминга.
Рюкзак или сумка: Для ежедневных прогулок – возьмите с собой воду, легкую куртку, солнцезащитный крем, маски (в некоторых переполненных поездах маски все же выдают) и сувениры.
Лекарства: Возьмите с собой любые личные рецепты, а также основные средства. В Гонконге есть отличные аптеки, но импортные западные бренды могут стоить дороже. Зимой возьмите с собой шарф или небольшой свитер для прохладных вечеров на Пике или в Новых Территориях.
Большинство отелей предоставляют шампунь, мыло и полотенца. Если вы планируете воспользоваться многочисленными храмами, то иметь немного денег для подношений (если вы хотите принять небольшое участие) будет разумным шагом. В общем, берите с собой немного и помните: вы можете купить здесь почти все, что угодно, если забудете.
Если что, приезжайте с открытым умом и жаждой приключений. Гонконг — безопасный, эффективный и космополитичный город, но всегда готовый удивить вас своими местными причудами. От возвышающихся небоскребов и оживленных улиц до тихих горных троп и скрытых храмов — этот город предлагает калейдоскоп впечатлений, который вознаграждает любопытного путешественника.
Валюта
Основан
Вызывной код
Население
Область
Официальный язык
Высота
Часовой пояс
Лиссабон — город на побережье Португалии, который умело сочетает современные идеи с очарованием старого мира. Лиссабон — мировой центр уличного искусства, хотя…
В то время как многие из великолепных городов Европы остаются в тени своих более известных собратьев, это сокровищница зачарованных городов. От художественной привлекательности…
От зарождения Александра Македонского до его современной формы город оставался маяком знаний, разнообразия и красоты. Его нестареющая привлекательность проистекает из…
Путешествие на лодке, особенно круиз, предлагает уникальный и всеохватывающий отпуск. Тем не менее, есть свои преимущества и недостатки, которые следует учитывать, как и в случае с любым видом…
Откройте для себя яркие ночные сцены самых интересных городов Европы и путешествуйте по незабываемым местам! От яркой красоты Лондона до захватывающей энергии…
