Torone
Curs: DesertBucătăria: ItalianăDificultate: Uşorporţii
4
portiiTimp de pregatire
20
minuteTimp de gătit
10
minuteCalorii
170
kcalTimp total
30
minuteAcest dulce are o istorie lungă. A fost creat în 1441 în onoarea nunții Biancăi Maria Visconti și Francesco Sforza.
Ingrediente
350 g zahăr brun
450 g de miere
1 dl de apă
1 lingura de glucoza
2 ouă albe
500g de nuci
Direcții
- Se amestecă mierea, zahărul brun, apa și glucoza.
- Gatiti pana ajunge la 140 de grade.
- Albusurile se bat spuma cu un praf de sare pana se intaresc, apoi se toarna incet sosul de caramel fierbinte in ele.
- Se amestecă timp de 10 minute cu un mixer.
- Tocați nucile, migdalele și alunele.
- Se adauga nuca tocata, migdalele si alunele.
- Se toarna imediat intr-o tava tapetata cu hartie si tapetata cu faina.
- Se lasa la uscat peste noapte.
