Ciasto Tiramisu
Narodowe potrawy WłochTiramisu to znane włoskie ciasto, którego nazwa po włosku oznacza „podnieś mnie na duchu, rozwesel mnie”. Pierwotnie stworzone jako hołd dla…
Pizza Funghi, powszechnie znana jako pizza z grzybami, to ceniony włoski klasyk charakteryzujący się dodatkiem ziemistych grzybów na chrupiącej i aromatycznej skórce. Uważana za podstawowy wybór w pizzeriach na całym świecie, ta wegetariańska alternatywa jest znana ze swojej prostoty i mocnego smaku. Dwie pizze są robione zgodnie z techniką, której przygotowanie zajmuje trzydzieści minut, a pieczenie piętnaście minut. Składniki ciasta to mąka uniwersalna, aktywne drożdże suszone, cukier, sól, ciepła woda, oliwa z oliwek, przecier pomidorowy, cienko pokrojone świeże pieczarki — takie jak cremini lub button — starty ser mozzarella, posiekany czosnek, suszony oregano, świeżo zmielony czarny pieprz i posiekana świeża pietruszka.
Aby przygotować ciasto, zacznij od wymieszania ciepłej wody, cukru i drożdży. Po odstawieniu mieszanki na dziesięć minut, zacznij mieszać wszystkie składniki w dużej misce. Ciasto powinno być umieszczone w misce lekko naoliwionej. Przykryj je wilgotną ściereczką, a następnie pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu przez około godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.
Zaczynając od podsmażenia posiekanego czosnku i pieczarek na oliwie z oliwek na średnim ogniu, przygotuj polewę. Doprawienie solą i pieprzem pomaga zapobiec ewentualnemu rozmiękczeniu. Ustaw temperaturę piekarnika na 220°C (430°F), a następnie podziel ciasto na dwie równe części. Uformuj z każdej części okrąg o średnicy 12 cali i ułóż rozwałkowane ciasto na łopatce do pizzy lub blasze do pieczenia, aby ułatwić obróbkę. Nałóż równomiernie passatę pomidorową na każde koło ciasta; następnie równomiernie posyp suszonym oregano na wierzchu sosu; na koniec równomiernie rozprowadź podsmażone pieczarki na sosie. posyp startą mozzarellą.
Piecz pizzę przez dziesięć do dwunastu minut, uważnie obserwując, aż skorupa stanie się złota, a ser zacznie bulgotać z lekkim efektem brązowienia. Przed podaniem należy odczekać kilka minut, aż pizza ostygnie. Dodaj do dania świeżo posiekaną pietruszkę, aby je ulepszyć; następnie pokrój i podaj na ciepło. Przyjrzyj się kilku rodzajom grzybów, takim jak cremini lub pieczarki, aby uzyskać mocniejszy smak.
4
porcje30
chwila15
chwila250
kaloriePizza Funghi, czyli pizza z grzybami, to włoski klasyk, który zawiera ziemiste grzyby na chrupiącym cieście. Standardowe danie wegetariańskie w pizzeriach, znane ze swojej prostoty i wyrazistego smaku. Ciasto na pizzę składa się z mąki uniwersalnej, aktywnych drożdży suszonych, cukru, soli, ciepłej wody i oliwy z oliwek. Posypkę stanowią passata pomidorowa, cienkie plasterki świeżych pieczarek, starty ser mozzarella, oliwa z oliwek, posiekany czosnek, suszona oregana, sól, świeżo zmielony czarny pieprz i posiekana świeża pietruszka. Wymieszaj ciepłą wodę, cukier, drożdże, mąkę, sól i oliwę z oliwek, aby przygotować ciasto. Około godziny zagnieć ciasto; następnie pozwól mu wyrosnąć w ciepłych warunkach. Ugotuj posypkę na patelni na średnim ogniu; dopraw solą i pieprzem; następnie odstaw. Rozgrzej piekarnik do 220°C (430°F), rozwałkuj pizzę na okrąg o średnicy 12 cali, rozprowadź passatę pomidorową, posyp suszonym oregano, podsmażonymi pieczarkami, startą mozzarellą. Piecz, aż ser się zarumieni i lekko zrumieni, a skórka będzie złota, dziesięć do dwunastu minut. Ciepłe porcje posyp świeżą pietruszką.
2 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka suchych drożdży aktywnych
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
¾ szklanki ciepłej wody
2 łyżki oliwy z oliwek
1 szklanka przecieru pomidorowego (przecieru pomidorowego)
2 szklanki świeżych pieczarek (np. pieczarek lub pieczarek pieczarkowych), pokrojonych w cienkie plasterki
2 szklanki startej mozzarelli
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka suszonego oregano
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Świeża pietruszka, posiekana (do dekoracji)
Kuchnia włoska, kładąca nacisk na świeże składniki, regionalne specjały i tradycyjne metody gotowania, stała się synonimem wygody, towarzyskości i gastronomicznej doskonałości.
Tiramisu to znane włoskie ciasto, którego nazwa po włosku oznacza „podnieś mnie na duchu, rozwesel mnie”. Pierwotnie stworzone jako hołd dla…
Pizza Quattro Formaggi to tradycyjna włoska pizza wyróżniająca się bogatą teksturą i wyrazistym smakiem. Pizza „Four Cheese” to kwintesencja…
Pizza Partenopea, znana jako pizza neapolitańska, stanowi podstawowy element włoskiej tradycji kulinarnej. Pochodząca z Neapolu, ta metoda pizzy wyróżnia się…
Penne Alla Carbonara to włoskie danie z makaronem, które zyskało znaczną popularność wśród miłośników jedzenia na całym świecie. Pierwotnie używane w Rzymie, we Włoszech, w środku…
Biancomangiare, co po włosku oznacza „białe danie”, to tradycyjny deser, który od wieków jest podstawą włoskich stołów. Ten wyrafinowany i aksamitny pudding przypominający…
