Zuppa Alla Pavese
Narodowe potrawy WłochZuppa Alla Pavese to tradycyjna włoska zupa pochodząca z miasta Pavia w Lombardii, w północnych Włoszech. To proste, ale pocieszające danie jest…
Pizza Vegetariana to interesująca adaptacja tradycyjnej włoskiej pizzy, specjalnie zaprojektowana, aby sprostać preferencjom wegetarian i osób lubiących warzywa. Zgodnie z wytycznymi klasycznego wyrobu pizzy, to danie, o żywych kolorach i bogatym smaku, uosabia najlepsze włoskie składniki.
Pizza od dawna jest podstawowym składnikiem kuchni włoskiej; jednak odmiana wegetariańska zyskała na popularności pod koniec XX wieku, zbiegając się ze wzrostem przyjmowania diet roślinnych. Pizza Vegetariana łączy nowoczesne, świadome zdrowia innowacje z wiekowymi technikami robienia pizzy.
4
porcje30
chwila15
chwila300
kaloriePizza Vegetariana to wegetariańska odmiana klasycznej włoskiej pizzy, łącząca tradycyjne techniki robienia pizzy z nowoczesnym akcentem. Przepis obejmuje przygotowanie ciasta z mąki, drożdży, cukru, soli, oliwy z oliwek i ciepłej wody. Dodatki składają się z sosu pomidorowego, startej mozzarelli, papryki, cukinii, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek, oliwy z oliwek, suszonego oregano, świeżych liści bazylii oraz soli i pieprzu. Ciasto wyrabia się przez 8-10 minut, a następnie pozostawia do wyrośnięcia na 1-2 godziny. Dodatki powstają poprzez pokrojenie warzyw i połączenie ich z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Następnie pizzę formuje się w okrąg o średnicy 12 cali, ozdobiony sosem pomidorowym, mozzarellą, warzywami i suszonym oregano. Pizzę piecze się przez 12 do 15 minut, aż będzie złocista, a ser zacznie bulgotać. Resztki pizzy można przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni. Aby uzyskać optymalne rezultaty, należy je podgrzać w piekarniku nagrzanym do 190°C (375°F).
3 szklanki (375 g) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka (5g) drożdży instant
1 łyżeczka (5g) cukru
1 łyżeczka (5g) soli
2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
1 szklanka (240 ml) ciepłej wody
1 szklanka (240ml) sosu pomidorowego
2 szklanki (200 g) startej mozzarelli
1 papryka pokrojona w plasterki
1 mała cukinia pokrojona w cienkie plasterki
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
1 szklanka (150g) pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 szklanki (35 g) czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
1 łyżeczka (5g) suszonego oregano
Świeże liście bazylii do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Kuchnia włoska, kładąca nacisk na świeże składniki, regionalne specjały i tradycyjne metody gotowania, stała się synonimem wygody, towarzyskości i gastronomicznej doskonałości.
Zuppa Alla Pavese to tradycyjna włoska zupa pochodząca z miasta Pavia w Lombardii, w północnych Włoszech. To proste, ale pocieszające danie jest…
Pizza Funghi, powszechnie znana jako pizza z grzybami, to ceniona klasyka kuchni włoskiej, charakteryzująca się dodatkiem ziemistych grzybów na chrupiącym i aromatycznym cieście.…
Pizza Vesuvio to klasyczny włoski posiłek, który umiejętnie łączy cechy calzone z cechami tradycyjnej pizzy. To wyjątkowe dzieło gastronomiczne pochodzi z…
Sałatka Caprese, zwana po włosku „Insalata Caprese”, jest kwintesencją dania, które oddaje podstawowe zasady włoskiej tradycji kulinarnej. Pierwotnie pochodzi z…
Pizzaiola, co oznacza „w stylu pizzy”, to rustykalne i wytrawne włoskie danie, które ucieleśnia istotę tradycyjnej kuchni włoskiej. Zazwyczaj doprawione oregano i innymi ziołami…
