Panna Cotta
Narodowe potrawy WłochPanna Cotta, pochodzący z regionu Piemont we Włoszech, to popularny deser przygotowywany przez zagotowanie śmietany, mleka i cukru, wymieszanie ich z żelatyną i…
Pizza Vegetariana to interesująca adaptacja tradycyjnej włoskiej pizzy, specjalnie zaprojektowana, aby sprostać preferencjom wegetarian i osób lubiących warzywa. Zgodnie z wytycznymi klasycznego wyrobu pizzy, to danie, o żywych kolorach i bogatym smaku, uosabia najlepsze włoskie składniki.
Pizza od dawna jest podstawowym składnikiem kuchni włoskiej; jednak odmiana wegetariańska zyskała na popularności pod koniec XX wieku, zbiegając się ze wzrostem przyjmowania diet roślinnych. Pizza Vegetariana łączy nowoczesne, świadome zdrowia innowacje z wiekowymi technikami robienia pizzy.
4
porcje30
chwila15
chwila300
kaloriePizza Vegetariana to wegetariańska odmiana klasycznej włoskiej pizzy, łącząca tradycyjne techniki robienia pizzy z nowoczesnym akcentem. Przepis obejmuje przygotowanie ciasta z mąki, drożdży, cukru, soli, oliwy z oliwek i ciepłej wody. Dodatki składają się z sosu pomidorowego, startej mozzarelli, papryki, cukinii, czerwonej cebuli, pomidorków koktajlowych, czarnych oliwek, oliwy z oliwek, suszonego oregano, świeżych liści bazylii oraz soli i pieprzu. Ciasto wyrabia się przez 8-10 minut, a następnie pozostawia do wyrośnięcia na 1-2 godziny. Dodatki powstają poprzez pokrojenie warzyw i połączenie ich z oliwą z oliwek, solą i pieprzem. Następnie pizzę formuje się w okrąg o średnicy 12 cali, ozdobiony sosem pomidorowym, mozzarellą, warzywami i suszonym oregano. Pizzę piecze się przez 12 do 15 minut, aż będzie złocista, a ser zacznie bulgotać. Resztki pizzy można przechowywać w lodówce maksymalnie 3 dni. Aby uzyskać optymalne rezultaty, należy je podgrzać w piekarniku nagrzanym do 190°C (375°F).
3 szklanki (375 g) mąki uniwersalnej
1 łyżeczka (5g) drożdży instant
1 łyżeczka (5g) cukru
1 łyżeczka (5g) soli
2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
1 szklanka (240 ml) ciepłej wody
1 szklanka (240ml) sosu pomidorowego
2 szklanki (200 g) startej mozzarelli
1 papryka pokrojona w plasterki
1 mała cukinia pokrojona w cienkie plasterki
1/2 czerwonej cebuli pokrojonej w cienkie plasterki
1 szklanka (150g) pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół
1/4 szklanki (35 g) czarnych oliwek pokrojonych w plasterki
2 łyżki (30ml) oliwy z oliwek
1 łyżeczka (5g) suszonego oregano
Świeże liście bazylii do dekoracji
Sól i pieprz do smaku
Kuchnia włoska, kładąca nacisk na świeże składniki, regionalne specjały i tradycyjne metody gotowania, stała się synonimem wygody, towarzyskości i gastronomicznej doskonałości.
Panna Cotta, pochodzący z regionu Piemont we Włoszech, to popularny deser przygotowywany przez zagotowanie śmietany, mleka i cukru, wymieszanie ich z żelatyną i…
Tiramisu to znane włoskie ciasto, którego nazwa po włosku oznacza „podnieś mnie na duchu, rozwesel mnie”. Pierwotnie stworzone jako hołd dla…
Penne Alla Carbonara to włoskie danie z makaronem, które zyskało znaczną popularność wśród miłośników jedzenia na całym świecie. Pierwotnie używane w Rzymie, we Włoszech, w środku…
Pizza Vegetariana to ciekawa adaptacja tradycyjnej włoskiej pizzy, specjalnie zaprojektowana, aby sprostać preferencjom wegetarian i osób lubiących warzywa. Po…
Osso Buco, co po włosku oznacza „kość z dziurą”, to tradycyjne danie mediolańskie, symbol comfort food i rustykalnej włoskiej gastronomii. To obfite danie…
