We Włoszech obowiązują niepisane zasady dotyczące picia kawy. Możesz po prostu śmiesznie wyglądać w kawiarniach we Włoszech, jeśli nie nauczysz się tych kilku prostych zasad.
– Napoje z mlekiem należy pić tylko rano. Cappuccino, latte, macchiato późne i wszystkie inne ulubione napoje świata z mlekiem pije się we Włoszech tylko rano przed godziną 11 rano. Nigdy też nie zamawiaj napojów zawierających mleko po posiłkach.
– Nie eksperymentuj. Nie proś o miętowe frapuccino lub podobne szaleństwo, ponieważ Włosi trzymają się prostych przepisów. Wyjątkiem jest Neapol – gdzie serwuje się „caffè alla nocciola” (espresso z kremem orzechowym) i Mediolan, gdzie można wypić „marocchino” – rodzaj „odwróconego” cappuccino (dno filiżanki należy posypać kakao, następnie gradientowe mleko musujące, a na górze kawa).
– Nie szukaj „espresso”. Nie używaj słowa „espresso”, ponieważ we Włoszech oznacza ono tylko termin techniczny, a nie ten, który jest używany na co dzień. Po prostu zamów „un caffè”. Jeśli chcesz, możesz zamówić „caffè doppio” (lub podwójne espresso), ale pamiętaj, że Włosi nie mają zwyczaju picia tego rodzaju kawy. Co prawda Włosi piją dużo kawy, ale zawsze robią małe i mocne dawki.
– Bądź wyraźny i głośny. Włoskie bary są często przepełnione i brakuje im personelu, więc klienci nie będą mogli liczyć na szybką obsługę. Po prostu złóż wizytę w barze i zadzwoń do barmana, nawet jeśli nie stoi on naprzeciw ciebie. Włosi mają tendencję do szybkiego picia kawy przy barze, na stojąco. Kawa serwowana przy stolikach może być kilkakrotnie droższa. Jeśli chcesz, aby Twoja kawa była gorąca, zamów „caffè bolente”. Oprócz kawy cappuccino, latte i macchiato / late macchiato piją także „caffè corretto” (z dodatkiem brandy), „caffè freddo” / „cappuccino freddo” (mrożone espresso lub lód cappuccino, powszechnie używane słodzone) oraz „ un caffè lungo” lub „un caffè ristretto”, w zależności od ilości wody w espresso.
-Zapłata. W większości kawiarni musisz najpierw zapłacić za zamówienie, a następnie pokazać rachunek barmanowi, który poda ci drinka. Jeśli nie masz pewności, jaka zasada obowiązuje w restauracji, najlepiej najpierw poczekaj kilka minut na boku i obserwuj sytuację.
