Quebec City jest stolicą prowincji Quebec w Kanadzie. Stare Miasto w Quebec City, położone na klifach z widokiem na tor wodny św. Wawrzyńca, jest wpisane na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO i jest jednym z zaledwie dwóch miast w Ameryce Północnej (drugim jest Campeche w Meksyku), które zachowały swoje zabytkowe mury miejskie. Quebec City liczy około 700,000 2016 mieszkańców.
Quebec City jest stolicą prowincji Quebec (choć w prowincji jest nazywane stolicą kraju). Wiele działań tutaj ma charakter administracyjny i biurokratyczny, co zwykle czyni miasto nudnym. Na szczęście miasto ma wspaniałą historię, ponieważ od XVI wieku służyło jako stolica twierdzy Nowej Francji. Chociaż codzienne życie miasta może być czasami nieco szare, tętniące życiem historyczne centrum jest warte odwiedzenia.
Quebec został po raz pierwszy skolonizowany przez Europejczyków w 1608 r. w ramach „abitacji” dowodzonej przez Samuela de Champlaina, aw 400 r. obchodził 2008. uhonorowano ich wielkimi uroczystościami. Rdzenni mieszkańcy również żyli w regionie przez wiele lat przed przybyciem Europejczyków i od tego czasu ich obecność jest odczuwalna.
Quebec został założony przez Francuzów, aby zgłosić roszczenia do Nowego Świata, a termin ten początkowo odnosił się tylko do miasta. Jest to aborygeńska nazwa oznaczająca „miejsce, w którym rzeka się zwęża”, nawiązując do znacznego zwężenia rzeki św. Wawrzyńca bezpośrednio na wschód od miasta. Jest wzniesiony na 200-metrowych klifach z panoramicznym widokiem na Alpy Laurentyńskie i rzekę Świętego Wawrzyńca. Handel futrami i drewnem był głównym biznesem podczas francuskiej kontroli (1608-1759). W bitwie na równinach Abrahama w 1759 roku Francuzi stracili miasto i całą kolonię Nowej Francji na rzecz Brytyjczyków. Ponieważ wielu francuskich szlachciców wróciło do Francji, Brytyjczycy rządzili pozostałymi Francuzami. Na szczęście władze kolonialne pozwoliły Francuzom zachować swój język i religię, zachowując znaczną część kultury. Podczas głodu ziemniaczanego w latach czterdziestych XIX wieku nastąpił napływ irlandzkich imigrantów. Statki były zamknięte w Grosse Ile, na wschód od miasta za l'Ile d'Orleans, z powodu epidemii cholery i tyfusu. Pochowane są tam zwłoki tych, którzy zginęli w podróży iw kwarantannie. Miasto znajdowało się pod kontrolą Brytyjczyków do 1840 roku, kiedy to Dolna Kanada (Quebec) połączyła się z Górną Kanadą (Ontario), Nowym Brunszwikiem i Nową Szkocją, tworząc Dominium Kanady.
Chociaż francuski jest językiem urzędowym prowincji Quebec, angielski jest powszechnie używany jako drugi język przez praktycznie wszystkich pracowników w turystycznych dzielnicach miasta Quebec. Nierzadko można również usłyszeć hiszpański, niemiecki i japoński w wielu restauracjach Vieux Quebec. Poza regionami turystycznymi zalecana jest pewna znajomość języka francuskiego, która może być wymagana, w zależności od tego, jak odległy jest odwiedzany obszar. Należy zauważyć, że chociaż starsi mieszkańcy mogą mieć trudności z prowadzeniem rozmowy w języku angielskim, większość osób w wieku poniżej 35 lat powinna być w stanie rozmawiać w tym języku. Mniej niż jedna trzecia populacji jest wielojęzyczna w języku francuskim i angielskim.
Zarówno miasto, jak i prowincja nazywane są po francusku „Québec”. Kontekst i zwyczaj odnoszenia się do prowincji z przedimkiem rodzaju męskiego („le Québec lub au Québec”) oraz do miasta bez przedimka („à Québec”) określają, co jest zamierzone. Może to powodować zamieszanie podczas podążania za prowincjonalnymi znakami drogowymi, ponieważ miasto Quebec (Ville de Québec) jest określane wyłącznie jako Québec na oficjalnych oznakowaniach.
