Kawa
Spożycie kawy (kaffe) w Szwecji należy do najwyższych na świecie. Akt picia kawy w domu lub w kawiarni, znany jako fika, to popularny szwedzki rytuał towarzyski, który służy do organizowania imprez, zalotów, plotek lub po prostu marnowania czasu i pieniędzy. Szwedzka kawa jest filtrowana i zazwyczaj mocniejsza niż kawa amerykańska – ale wciąż nie jest tak mocna jak espresso znalezione we Francji czy Włoszech. W większych kawiarniach miejskich oferowane są warianty włoskie (espresso, cappuccino, caffe latte). Jedna filiżanka kosztuje około 25 SEK, co zwykle obejmuje uzupełnienie, påtår.
Każde miasto i miasteczko ma przynajmniej jedno konditori, czyli typową szwedzką kawiarnię. Zapewniają gorące napoje, takie jak kawa, herbata i kakao, a także różnorodne ciasteczka, ciastka i być może smörgs, szwedzka otwarta kanapka i fralla, szwedzka zamknięta kanapka. Dostępne kanapki różnią się znacznie w zależności od tego, gdzie jesteś w Szwecji.
Napoje alkoholowe
Absolut Vodka, jedna z najbardziej znanych wódek na świecie, jest najbardziej znanym szwedzkim napojem alkoholowym. Istnieje wiele marek brännvin, który jest alkoholem destylowanym i typowo przyprawionym. Brännvin jest destylowany z ziemniaków lub zboża i nie ma takich samych rygorystycznych standardów destylacji jak wódka. Akvavit to likier doprawiony koperkiem i kminkiem. Kiedy brännvin jest podawany w kieliszku z jedzeniem, określa się go jako przystawkę (nie mylić z niemieckim „sznapsem”). Snapy są tradycyjnie spożywane podczas specjalnych wydarzeń, takich jak noc świętojańska, imprezy rakowe, święta Bożego Narodzenia i imprezy studenckie. Często łączy się ją ze snapsvisą do każdego drinka (typowa snapsvisa to krótka, energiczna piosenka; jej tekst zazwyczaj mówi o delikatności i przepychu napoju, o pragnieniu piosenkarza lub o czymkolwiek w bezczelnym sposób).
Glögg (podobny do grzanego wina lub Glühwein) jest popularnym gorącym napojem w Szwecji w grudniu i styczniu. W julbordzie często podaje się go z piernikami i lussebullaror (bożonarodzeniowy bufet). Głównymi tradycyjnymi składnikami (alkoholowego glöggu) są czerwone wino, cukier, przyprawy takie jak cynamon, kardamon, imbir, goździki i gorzka pomarańcza oraz prawdopodobnie mocniejsze alkohole, takie jak wódka, akvavit czy brandy. Glögg jest również dostępny w odmianach bezalkoholowych.
Szwecja produkuje kilka doskonałych piw i w ostatnich latach była świadkiem wzrostu liczby minibrowarów. Jeśli szukasz doskonałego lokalnego piwa, spróbuj Slottskällans, Nils Oscar, Närke kulturbryggeri, Jämtlands ngbryggeri i Dugges Ale- & Porterbryggeri. Możesz mieć trudności z ich zlokalizowaniem, chyba że pójdziesz do pubu specjalizującego się w nietypowym piwie lub jednego z dobrze zaopatrzonych Systembolaget, ale w każdym dużym mieście jest ich kilka. Mimo to najpopularniejszym piwem jest bardzo nieciekawy „międzynarodowy lager”. Piwo sprzedawane w sklepach spożywczych nazywa się folköl i ma 2.8 lub 3.5 procent alkoholu. W sklepach spożywczych można kupić szereg piw, w tym szwedzkie, angielskie, a nawet czeskie. Julöl, sezonowe piwo w Szwecji, warzone jest w okresie świątecznym. Jest słodsze niż zwykłe piwo i zazwyczaj doprawione świątecznymi przyprawami; jest to głównie rodzaj piwa. Każdy szwedzki browar produkuje przynajmniej jedną odmianę julöl. Wino jest popularne, choć produkcja szwedzka jest niewielka.
Jeśli żadne zawiadomienia nie wskazują inaczej, spożywanie alkoholu w parkach i miejscach publicznych jest zwykle dozwolone. Picie jest zabronione w terminalach komunikacji miejskiej, z wyjątkiem restauracji, pociągów i łodzi, gdzie alkohol należy kupować na miejscu.
Systembolaget
Piwo i lager do 3.5 procent ABV są łatwo dostępne w supermarketach za 10-15 SEK za sztukę, ale mocne napoje alkoholowe są sprzedawane tylko bez recepty przez państwowego detalistę Systembolaget, podobnie jak w Norwegii, Finlandii i Islandii (również czasami określany jako Systemet lub Bolaget). Zazwyczaj są otwarte od 10:00-18:00 od poniedziałku do środy, 10:00-1900 od czwartku do piątku oraz 10:00-15:00 w soboty, z dużymi kolejkami w piątki i soboty, zamykane co minutę bez względu na to, jak długa jest kolejka przed sklepem, z czego śmieją się sami Szwedzi. W niedziele są zawsze zamknięte. Większość sklepów to supermarkety. Wybór jest doskonały, a personel jest ogólnie bardzo kompetentny. Systembolaget nie obsługuje klientów poniżej 20 roku życia, a osoby młodsze najprawdopodobniej zostaną poproszone o identyfikację. Dotyczy to również wszystkich towarzyszy, niezależnie od tego, kto dokonuje zakupu.
Napoje są mocno opodatkowane w oparciu o zawartość alkoholu, a niektóre alkohole są bardzo drogie (wódka kosztuje około 300 SEK za litr w Systembolaget), ale monopol przyniósł pewne korzyści – Systembolaget jest jednym z największych na świecie hurtowych nabywców wina, a jako takie, otrzymuje fantastyczne oferty, które przekazuje konsumentom. Wina średniej i wysokiej jakości są często tańsze w Szwecji niż w miejscu ich pochodzenia; w niektórych przypadkach są nawet tańsze niż w przypadku zakupu prosto z winnicy. Ze względu na podatek od ilości alkoholu od alkoholu nie dotyczy to win niskiej jakości ani mocnych alkoholi.
Nie ma rabatu na duże opakowania i wszystkie marki są traktowane podobnie. W rezultacie minibrowary mają mniej więcej taką samą cenę jak duże marki i mogą być bardziej atrakcyjną opcją. Napoje nie są zimne. Z kilkoma wyjątkami, takimi jak centra handlowe, place zabaw i strefy transportu publicznego, ogólnie dozwolone jest picie alkoholu w miejscach publicznych.
Bary i kluby nocne
Minimalny wiek, w którym można wejść do barów i kupić zwykłe (3.5 procent ABV lub mniej) piwo w sklepach to 18 lat (niektóre sklepy zdecydowały się narzucić minimalny wiek 20 lat również na piwo 3.5 procent, aby uniknąć zatrucia młodzieży), a 20 lat w Systembolaget . Wiele barów ma ograniczenie wiekowe do 20 lat, chociaż inne (szczególnie w weekendy w centrum miasta) mają ograniczenia wiekowe do 23 lub 25 lat, jednak ta regulacja jest arbitralna. Weź ze sobą paszport lub dowód tożsamości.
W niektórych ekskluzywnych klubach nocnych obowiązuje dress code, vrdad klädsel to nieformalny strój, który jest również arbitralnie egzekwowany. Prawidłowe buty (nie trampki ani sandały), spodnie z długimi nogawkami (nie niebieskie dżinsy) i koszula są prawie zawsze odpowiednie dla gości płci męskiej.
Normy dotyczące wieku i ubioru nie są rygorystyczne, a portier ma prawo odmówić każdemu klientowi z jakiegokolwiek powodu innego niż płeć, orientacja seksualna, wyznanie, niepełnosprawność lub rasa, co jest niezgodną z prawem dyskryminacją. Niemniej jednak niektóre kluby nocne są znane z odmawiania „imigrantom”, zwłaszcza mężczyznom pochodzenia afrykańskiego lub bliskowschodniego, pod pozorami „tylko dla członków”, „zbyt odurzony” lub „kodeks”. Patronom, którzy dobrze się ubierają, dobrze się zachowują i przychodzą wcześniej, łatwiej jest dostać się do klubu.
Szwecja wprowadziła zakaz palenia we wszystkich barach, tawernach i restauracjach, z wyjątkiem miejsc na zewnątrz, takich jak tarasy i wydzielone pokoje dla palących (w których napoje są zabronione).
W porównaniu do innych krajów ceny w klubach i barach są często wygórowane: szklanka (0.4 l) piwa z beczki, stork stark, zazwyczaj kosztuje 45-60 koron, chociaż niektóre bary nurkowe oferują to już za 25 koron we wczesnych godzinach nocnych. Długi napój kosztuje od 60 do 130 SEK. W rezultacie wielu Szwedów urządza małą imprezę wstępną („förfest”), zanim wyjdzie się upić przed wyjazdem do miasta i pójściem do nocnych klubów.
Duże kluby mogą mieć opłatę wstępną, zwykle w zakresie 100 SEK lub więcej za wyjątkowe występy. Zazwyczaj dają gumową pieczątkę na rękę, dzięki czemu możesz ponownie wejść tyle razy, ile chcesz, bez konieczności ponownego płacenia.
Powinieneś zostać poinformowany, że być może będziesz musiał czekać w kolejce, aby wejść do pubu lub klubu. Wiele lokali celowo zmusza swoich klientów do czekania w kolejce przez dłuższy czas, ponieważ długa kolejka sygnalizuje popularny klub. Kolejkę często zastępuje chaotyczny tłum w najbardziej ekskluzywnych restauracjach w dużych miastach, a portier gestykuluje jedynie, by wskazać, kto wchodzi, a kto nie (aby wejść, być sławnym, wyjątkowo przystojnym lub przyjaciel portiera). Lub po prostu zwykły).
Większość barów, które są zamykane o godzinie 01:00 lub wcześniej, ma zakaz wstępu. Większość pubów i klubów, które pozostają do 3 nad ranem, pobiera opłatę za wstęp. Niektóre kluby w dużych miastach są otwarte do 5:00. Ich opłata za wstęp wynosi często około 200 SEK, a ich polityka wstępu zwykle faworyzuje osoby niezamożne, słabo nawilżone, niebędące Szwedami, nieprzyjaciółmi i niestałymi osobami .
Często wymagana jest opłata za garderobę (lub sprawdzenie płaszcza) w klubie, zwykle około 20 SEK.
Odznaki Ordningsvakt są noszone przez upoważnionych pracowników ochrony. Entrévärd to symbol noszony przez portierów klubu. Trzeba je traktować poważnie.
Bimber (hembränt) jest popularny na wsi, mimo że jest zabroniony. Chociaż niektóre przesyłki są tak doskonałe jak legalna wódka, większość z nich jest okropna, więc trzymaj się oryginalnych rzeczy.