Name: Panzanella salat
Prep time: 35 min
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 ss olivenolje; 300 g hardt brød; 1 teskje salt; 2 store tomater, kuttet i biter; 1 agurk, skrelt, i terninger; 1 gul paprika i terninger; ½ løk kuttet i skiver; 20 basilikumblader, hakket; 4 fedd hvitløk; Parmesanost etter ønske; Få oliventrær; Fersk timian; Aceto balsamicokrem; Apple cider eddik

Panzanella salat

Oppskrift av Travel S HelperRett: ForretterOpprinnelse: ItalienskVanskelighetsgrad: Lett

porsjoner

Forbered tid

minutter

Matlagingstid

minutter

Kalorier

380

kcal

Total tid

minutter

Den ble laget i Toscana, og er en skikkelig sommersalat. Det er best når det er kaldt. Den kan serveres som forrett eller som en lett middag. I dag finnes det flere forskjellige oppskrifter på denne salaten.

Ingredienser

3 ss olivenolje
300 g hardt brød
1 teskje salt
2 store tomater, kuttet i biter
1 agurk, skrelt, i terninger
1 gul paprika i terninger
½ løk kuttet i skiver
20 basilikumblader, hakket
Til dressingen:
4 fedd hvitløk
Parmesanost etter ønske
Få oliventrær
Fersk timian
Aceto balsamicokrem
Apple cider eddik

Retninger

Skjær gammelt brød i terninger.
Dekk til med olivenolje og stek på lav brann i ca 10 minutter.
Vask og kutt grønnsakene.
Salt grønnsakene kuttet i terninger og tilsett brødet.
Tilsett alle krydderne og bland.
La stå i en halvtime for å blande smakene.

Panzanella salat