Briám is a quintessential Greek ladera (olive oil–based) vegetable casserole that celebrates summer’s bounty. In…
Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…
Garides saganaki is a vibrant Greek seafood dish that straddles the line between meze and…
Psarosoupa, often called Kakavia, is Greece’s iconic fisherman’s soup — a testament to how simple…
Kourabiedes (κουραμπιέδες) are the classic Greek shortbread cookies of the holiday season, dusted heavily in…
Midia saganaki is a delightful Greek seafood meze that highlights the natural brininess of mussels…
Few dishes in Greek cuisine are as beloved or as soothing as Kotosoupa Avgolemono. The…
Tender chunks of lobster are simmered in a vibrant tomato sauce with garlic, onions, white…
Fáva Santorínis is a cherished specialty from the volcanic island of Santorini. Made with a…
Torone, een traditioneel Italiaans snoepgoed, wordt gemaakt door honing, suiker, eiwitten en geroosterde...
Pizza Partenopea, erkend als Napolitaanse pizza, vormt een fundamenteel element van de Italiaanse culinaire traditie.
Braciole (uitgesproken als “bra-tsjie-oh-leh”) is een typisch Italiaans gerecht dat de culinaire traditie van het land illustreert.
Penne Alla Gricia is een klassieker, gekenmerkt door zijn eenvoud, hoogwaardige ingrediënten en sterke smaken.
Pizza Vegetariana is een interessante aanpassing van de traditionele Italiaanse pizza, speciaal ontworpen om te voldoen aan de…
Soppressata pizza vertegenwoordigt een doordachte integratie van de uitgebreide culinaire tradities van Italië met moderne smaaknuances.…
Panzanella, of panmolle, is een Toscaanse broodsalade die de belangrijkste kenmerken van de Italiaanse keuken belichaamt.
Bruschetta, in het Italiaans uitgesproken als "broo-SKET-ta", is een geliefd antipasto dat de essentie en...
Tiramisu is een bekende Italiaanse taart. De naam betekent in het Italiaans 'til me op'.
Tiroler Gröstl, meestal geserveerd met een gebakken ei erop, is een stevig en rustiek gerecht...
Oostenrijkers, vooral die in Wenen en Neder-Oostenrijk, zijn dol op powidltascherl, zoete enclaves met…
Kaspressknödel, een geliefd traditioneel gerecht, vertegenwoordigt de Oostenrijkse bijdrage aan comfortfood, ideaal om zowel de maag als de darmen op te warmen.
De beroemde Oostenrijkse soep Grießnockerlsuppe belichaamt eenvoud en zorgt voor een grote voldoening. In Oostenrijk en daarbuiten is de delicate,…
Semmelknödel, een geliefd gerecht in de Oostenrijkse gastronomie, belichaamt de rijke culinaire traditie van het land. Vaak geserveerd met...
Frittatensuppe, een geliefd element van de Oostenrijkse gastronomie, is een voorbeeld van het diepgaande culinaire erfgoed dat deze…
Wiener Schnitzel belichaamt de essentie van de Oostenrijkse keuken. Beroemd om zijn zachte kalfsvlees vanbinnen en...
Tafelspitz, een klassieke Oostenrijkse keuken met eenvoud en toch elegantie, is een van de bekendste gerechten…
Blunzngröstl, of Gröstl mit Blutwurst, is een traditioneel Oostenrijks gerecht dat de affiniteit van het land illustreert...
