우리의 모든 감각을 자극하는 레스토랑

상하이의 구시가지 중심부에 자리 잡은 Ultraviolet이라는 신비로운 레스토랑은 모든 감각을 초대합니다. 신비로움의 덮개 아래, 이 애매한 미식의 천국은 한 번에 열 명의 분별력 있는 손님만 받아들이고 기존의 식사에서 벗어나 타의 추종을 불허하는 미식 모험을 제공합니다.

2016년 Asian 50 Best Restauracles에서 가장 인기 있는 Best Chef Award를 수상한 비전 있는 미식의 거장, 셰프 폴 페레가 이 놀라운 여정을 이끌고 있습니다. 페레의 창작물인 Ultraviolet은 미식의 창의성에 대한 그의 끊임없는 탐구의 증거입니다. 현대 서양 요리는 최첨단 시청각 자료와 레스토랑의 기술적으로 진보된 개인실에서 후각적 창의성과 결합되어 다중 감각 쇼를 만들어냅니다.

여행은 레스토랑에 들어서기 전부터 시작됩니다. 예약을 한 운 좋은 소수가 버스로 도착하면 흥분하기 시작합니다. Ultraviolet으로 가는 길은 미식 여행의 몰입적 특성을 시사하고, 기다리는 놀라운 경험을 준비시킵니다.

메인 다이닝 룸에 접근하면 다른 세계로 들어가는 것 같습니다. 신중하게 선택된 소음의 교향곡이 공간을 감싸는 동안 비디오 프로젝터는 벽에 매혹적인 이미지를 만듭니다. 감각적 몰입은 미식의 걸작을 보완하도록 정밀하게 조정된 맞춤형 향수의 향으로 더욱 향상됩니다. 모든 구성 요소는 황홀하고 스릴 넘치는 분위기를 제공하도록 타이밍이 맞춰져 있습니다.

Ultraviolet에서 원하는 자리를 차지하는 것은 꽤 비쌉니다. 1,000달러의 입장료는 이 행사의 독특하고 타의 추종을 불허하는 성격을 증명합니다. 셰프 페레와 그의 직원들은 메뉴에 요리 창의성의 걸작을 꼼꼼히 만들어냈습니다. 모든 식사는 예술 작품이며, 신중하게 제공되고 미각만이 아니라 모든 감각에 어필하도록 의도되었습니다.

무대 뒤에서 재능 있는 프로듀서 그룹이 다중 감각 심포니를 지휘합니다. 그들은 제어실에서 음악, 빛, 향기, 이미지를 관리하여 식당을 매 식사마다 바뀌는 역동적인 캔버스로 바꿉니다. 몰입형 세팅이 미식의 걸작과 상호 작용하는 방식은 완벽하여 거의 초현실적인 환경을 만들어냅니다.

저녁 내내 식당은 매혹적인 순서로 변합니다. 생생한 네온 그래피티에서 유니언 잭으로 덮인 지하 방까지 감각적 환경의 모든 변화는 서로 일치합니다. 소비자들이 영국 요리의 영향을 받은 식사를 즐기는 동안 유명한 비틀즈 곡이 그들의 생각 속으로 얽힐 수 있습니다.

셰프 폴 페레가 떠난 미식 여행은 2005년 그를 상하이로 데려왔습니다. 도시의 풍부한 풍미와 재료의 태피스트리에 매료된 그는 일상적인 식사를 지금까지 들어보지 못했던 수준으로 변화시키기로 했습니다. Ultraviolet은 그의 사랑과 지식의 결과입니다. 예술, 과학, 요리를 구분하는 경계가 모호한 미식의 천국입니다.

레스토랑 울트라바이올렛은 전통적인 요리 개념을 뛰어넘는 변화하는 경험입니다. 단순히 식사하는 장소가 아닙니다. 셰프 폴 페레와 그의 직원들은 요리 기술, 기술 혁신, 감각적 몰입을 훌륭하게 결합하여 마지막 한 입을 먹은 후에도 오랫동안 기억에 남는 놀라운 요리 여행을 만들어냈습니다.