6月の金曜日、21、2024

スパナコリソ

スパナコリソ

トラベルSヘルパーさんのレシピ・作り方コー​​ス: メイン料理: 地中海、ギリシャ難易度: 初級
サービング

4

サービング
準備時間

15

調理時間

20

カロリー

185

キロカロリー
合計時間

35

シンプルさと風味に基づいた伝統的なギリシャ料理スパナコリソは、ギリシャ料理の真髄を体現しています。

スパナコリソは、ハーブと調味料の香り豊かなブレンドで完璧に調理された、鮮やかなほうれん草 (スパナキ) と柔らかい米 (リゾ) のシンフォニーです。 この料理は五感を魅了するだけでなく、健康的で元気を与える体験も提供します。 スパナコリソは、快適さと故郷を思い出させる象徴として、ギリシャ文化の中で特別な位置を占めています。

格別なスパナコリソを作る鍵は、高品質で新鮮な材料を使うことです。 この料理には、新鮮で若くて柔らかいほうれん草が主役の食材として使用されています。 その緑豊かな色合いと土のような風味が、お米に心地よい香りを与えます。 厳選してふっくら炊き上げたお米は、ほうれん草と香りのキャンバスの役割を果たします。

ギリシャのシェフは、ディル、ネギ、パセリなどの香りのよい食材を加えて、味の複雑さを高めます。 これらの植物は独特のエッセンスを与え、一口ごとに弾けるような新鮮さを与えます。 スパナコリソにはレモンの皮がよく含まれており、鮮やかな柑橘系の香りが加わり、料理の食欲をそそる風味が高まります。

調理プロセスの各ステップは、望ましい結果を達成するために儀式的に実行されます。 炒めて旨味を引き出した玉ねぎとにんにくを香ばしくベースに、ほうれん草と米を加えてハーモニーを奏でます。 お米が旨味汁を吸って、どんどん美味しい逸品になっていきます。

スパナコリソは単なる料理ではありません。 それは伝統的な集まりや丁寧なもてなしの思い出を呼び起こすギリシャ文化の祭典です。 心地よいメインコースとしても、他の料理を引き立てるサイドディッシュとしても、ギリシャ料理の時代を超えた魅力を体現しています。

成分

  • 新鮮なほうれん草 1kg

  • レモン半分のジュース

  • 1タマネギ

  • オリーブオイル大さじ3

  • 2 / 3カップの水

  • ご飯1/3カップ

  • コショウ

  • ドライミント

方向

  • ほうれん草は洗い、油大さじ1とレモン汁を入れた鍋に入れ、少ししおれてから水気を切ります。
  • 玉ねぎをきれいにし、みじん切りにし、柔らかくなるまで煮ます。
  • ほうれん草、ミント、水を加えて沸騰させます。
  • お米を数回の水で洗います。
  • 米、塩、コショウを加え、蓋をして米が柔らかくなるまで煮る。
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