食の世界

ギリシャ National 食べ物

スブラキ

スブラキは、そのシンプルさ、風味、そして文化的重要性で知られるギリシャ料理です。その材料は…

ミディア・サガナキ – スパイシーなギリシャ風ムール貝

Midia saganaki is a delightful Greek seafood meze that highlights the natural brininess of mussels…

ラコメロ — スパイス入りハニーラキ リキュール

Rakomelo is a traditional Cretan drink whose name literally means “raki with honey.” This cozy…

ルクマデス:ギリシャの蜂蜜ドーナツ

Loukoumádes are Greece’s answer to doughnuts – but unlike ring-shaped Western doughnuts, these are little…

ユヴァルラキア・アヴゴレモノ

Youvarlakia are traditional Greek soup dumplings — small meatballs made with ground meat and rice,…

ザジキサラダ

ザジキサラダは、ギリシャ料理の卓越性を示す典型的な例として際立っています。

ガリデス・サガナキ – ギリシャ産エビのトマトとフェタ添え

Garides saganaki is a vibrant Greek seafood dish that straddles the line between meze and…

Pasteli — ギリシャ風ゴマ&ハニーバー

Pasteli (παστέλι) is an ancient Greek sweet made from sesame seeds and honey – essentially…

パツァス(ギリシャ風トリッパスープ) - 深夜の二日酔い対策

Patsas is Greece’s infamous late-night restorative soup, renowned for its ability to cure hangovers and…

イタリア語 National 食べ物

ピザ・マルゲリータ 

ピザ マルゲリータは、シンプルさとエレガントさが特徴のイタリア料理の真髄を表しています。

カプレーゼサラダ

カプレーゼサラダは、イタリア語で「インサラータ カプレーゼ」と呼ばれ、…の真髄を捉えた料理です。

ピッツァ・カプリチョーザ

イタリア料理の伝統の創造性と多様性を反映したピザ カプリチョーザは、…

ブルスケッタ

ブルスケッタは、イタリア語で「ブルスケッタ」と発音され、食材のエッセンスを凝縮した大切な前菜です。

トローネ

イタリアの伝統的な菓子であるトロンは、蜂蜜、砂糖、卵白、トーストしたパンを混ぜて作られます。

ソプレッサピザ

ソプレッサータ ピザは、イタリアの幅広い料理の伝統と現代的な味覚の傾向を巧みに融合させたものです。…

ピッツァ・ヴェスーヴィオ

ピザ ベスビオは、カルツォーネの特徴と…の特徴を巧みに組み合わせた伝統的なイタリア料理です。

ピッツァ・パルテノペア

ナポリピザとして知られるピザパルテノペアは、イタリア料理の伝統の基本要素として機能します。…

パンツァネッラサラダ

パンツァネッラ、またはパンモッレは、イタリアの真髄を体現したトスカーナのパンサラダです。

オーストリア National 食べ物

カイザーシュマレン

オーストリアや旧オーストリア・ハンガリー帝国では珍味とされていたカイザーシュマーレンは、贅沢で…

バックヘンドル

オーストリアの伝統的なフライドチキン料理であるバックヘンドルは、理想的なバランスを提供する典型的な珍味です…

チーズシュペッツレ

柔らかい自家製卵麺(シュペッツレ)に溶けたチーズをたっぷり乗せたケーゼシュペッツレは、ボリュームたっぷりの…

リプタウアー

愛されている風味豊かなチーズスプレッド、リプタウアーは、現在では中央ヨーロッパ料理の定番となっています。…

フリッタテンスッペ

オーストリアの美食において大切にされてきたフリッタテンスッペは、オーストリアを特徴づける奥深い料理の伝統を象徴しています。

ツヴィーベルローストブラーテン

ツヴィーベルローストブラーテンは、オーストリアで愛されている玉ねぎ入りローストビーフで、ボリュームたっぷりで風味豊かな料理です…

豚のロースト

オーストリアの伝統料理であるシュヴァインブラーテンは、力強い風味と素朴な魅力を体現しています。

アップルシュトルーデル

アップル シュトゥルーデルは、ドイツ語で Apfelstrudel と呼ばれ、単なるペストリーの域を超え、…

ザッハトルテ

オーストリアで最も愛されている料理の一つが、歴史に彩られた濃厚なチョコレートケーキ、ザッハトルテです。…