食の世界

ギリシャ National 食べ物

ポルトカロピタ — シロップたっぷりのオレンジフィロケーキ

Portokalopita is a storied Greek dessert built around two beloved ingredients: orange and phyllo pastry.…

カリードピタ — クルミシロップケーキ

Karydopita (literally "walnut pie") is a classic Greek dessert that oozes warmth and hospitality. This…

レツィーナ – ギリシャの伝統的な松脂ワイン

A glass of Retsina offers a vibrant taste of Greece’s past and present. This traditional…

ギロ(ギリシャ風串焼き肉ラップ)

Gyros (Greek: γύρος, meaning "turn") is a classic Greek street-food wrap. Strips of spiced pork…

ツィプロ(ツィコウディア/ラキ)

Tsipouro is Greece’s homegrown brandy, distilled from the humble grape pomace left after winemaking. Often…

カタイフィ:細切りフィロナッツロール

Kataïfi (pronounced kah-tah-EE-fee) is a dreamy Greek pastry that looks almost like mini cinnamon rolls…

ペイニルリ:ギリシャのチーズ入りピザボート

In Greece, peinirli (pronounced PEE-nee-rlée) is the soul of late-night snacking – a warm, boat-shaped…

コウロウリ テッサロニキ — セサミブレッドリング

Koulouri Thessalonikis is a classic Greek street food symbol, found on every corner of Thessaloniki…

ザジキサラダ

ザジキサラダは、ギリシャ料理の卓越性を示す典型的な例として際立っています。

イタリア語 National 食べ物

ピッツァイオーラ

「ピザ風」を意味するピッツァイオラは、イタリアの真髄を体現した素朴で風味豊かなイタリア料理です。

クアトロスタジョーニのピザ

「四季のピザ」とも呼ばれるピザ クアトロ スタジオーニは、イタリア料理の創作料理です。

ズッパ・アッラ・パヴェーゼ

ズッパ・アッラ・パヴェーゼは、パヴィア市発祥の伝統的なイタリアのスープです。

ソプレッサピザ

ソプレッサータ ピザは、イタリアの幅広い料理の伝統と現代的な味覚の傾向を巧みに融合させたものです。…

ミラノ風ミートボール

ポルペッテ・アッラ・ミラネーゼ、つまりミラノ風ミートボールは、活気あふれる街ミラノ発祥の大切な料理です…

フォカッチャ

典型的なイタリアの平らなパンであるフォカッチャは、カリッとした黄金色の外皮と柔らかくふわふわした中身が特徴です。…

カプレーゼサラダ

カプレーゼサラダは、イタリア語で「インサラータ カプレーゼ」と呼ばれ、…の真髄を捉えた料理です。

ブランマンジェ

イタリア語で「白い皿」を意味するビアンコマンジャーレは、古くから定番となっている伝統的なデザートです。

ペンネ・アッラ・ボロネーゼ

有名なイタリアのパスタ料理、ペンネ アラ ボロネーゼは、ペンネ パスタの心地よい食感と…

オーストリア National 食べ物

カスプレスクニューデル

大切にされている伝統料理であるカスプレスクノーデルは、オーストリアの家庭料理の代表であり、心身ともに温まるのに最適です…

ポテト団子

カルトッフェルクネーデル(ジャガイモの団子)はオーストリア料理の定番です。この柔らかくふわふわの団子をぜひご賞味ください…

カイザーシュマレン

オーストリアや旧オーストリア・ハンガリー帝国では珍味とされていたカイザーシュマーレンは、贅沢で…

ウィンナーシュニッツェル

ウィーン風シュニッツェルはオーストリア料理の真髄を体現しています。柔らかな仔牛肉の身と…

ザッハトルテ

オーストリアで最も愛されている料理の一つが、歴史に彩られた濃厚なチョコレートケーキ、ザッハトルテです。…

トプフェンシュトゥルーデル

トップフェンシュトゥルーデルは、クリーミーな生地を詰めたバターたっぷりのサクサクのペストリーで作られたオーストリアの伝統的なデザートです。

アップルシュトルーデル

アップル シュトゥルーデルは、ドイツ語で Apfelstrudel と呼ばれ、単なるペストリーの域を超え、…

バックヘンドル

オーストリアの伝統的なフライドチキン料理であるバックヘンドルは、理想的なバランスを提供する典型的な珍味です…

チロリアングレストル

通常、上に目玉焼きが添えられた、ボリュームたっぷりで素朴なチロル風グローストル。