Étterem, amely minden érzékszervünket stimulálja

Sanghaj óvárosának központjában található az Ultraviolet nevű titokzatos étterem, amely minden érzékszervet megszólít. A rejtélyek leple alatt ez a megfoghatatlan gasztronómiai paradicsom egyszerre csak tíz igényes vendéget fogad, és páratlan gasztronómiai kalandot kínál a hagyományos étkezéseken kívül.

Paul Pairet séf, egy látnoki gasztronómiai mester, aki elnyerte a 2016-os ázsiai 50 legjobb étterem legkeresettebb szakácsának járó díjat, vezeti ezt a figyelemre méltó utat. Az ultraibolya, Pairet alkotása, a gasztronómiai kreativitás iránti lankadatlan törekvésének bizonyítéka. A modern nyugati konyha ötvöződik a legmodernebb audiovizuális eszközökkel és az illatos kreativitással az étterem technológiailag fejlett privát termeiben, amely egy multi-szenzoros show-t hoz létre.

Az út még az étterembe lépés előtt kezdődik. Amikor a néhány szerencsés, aki foglalással érkezik busszal, izgatott lesz. Az ultraibolya felé vezető út a gasztronómiai utazás magával ragadó jellegét sugallja, és felkészít a rá váró figyelemre méltó élményre.

A fő étkező megközelítése egy másik világba lépésnek tűnik. Míg a gondosan megválasztott zajok szimfóniája burkolja be a teret, a videoprojektorok lenyűgöző képeket hoznak létre a falakon. Az érzékszervi elmélyülést még inkább fokozza a személyre szabott parfümök illata, amelyek pontosan a gasztronómiai remekművekhez vannak hangolva. Minden alkatrész úgy van időzítve, hogy éteri és izgalmas légkört biztosítson.

A kívánt ülés megszerzése az Ultravioletnél meglehetősen drága. Az 1000 dolláros belépő az esemény egyedülálló és páratlan jellegének bizonyítéka. Pairet séf és munkatársai gondosan elkészítették a kulináris kreativitás remekét az étlapon. Minden étkezés egy műalkotás, gondosan bemutatva, és az egész érzékszerveket hivatott megszólítani, nem csak a szájpadlást.

A színfalak mögött tehetséges producerek csoportja vezényli a multiszenzoros szimfóniát. A vezérlőteremből irányítják a zenét, a fényeket, az illatokat és a képeket, így az étkezőt dinamikus vászonná varázsolják, amely minden étkezéssel együtt változik. A magával ragadó környezet és a gasztronómiai remekművek kölcsönhatása hibátlan, szinte szürreális környezetet teremtve.

Az étkező lenyűgöző sorrendben változik az este folyamán. Az élénk neon graffititől a Union Jack által fedett földalatti helyiségekig az érzékszervi környezet minden változása megfelel egymásnak. Miközben a fogyasztók a brit konyha által befolyásolt ételeket fogyasztanak, a híres Beatles dallamok belefonódhatnak gondolataikba.

Paul Pairet séf gasztronómiai útja 2005-ben Sanghajba vitte. A város ízeinek és alapanyagainak gazdag faliszőnyegeitől elragadtatva nekilátott, hogy a mindennapi étkezést az eddig nem hallott normák szerint alakítsa át. Az ultraibolya az ő szeretetének és tudásának az eredménye; Ez egy gasztronómiai paradicsom, ahol a művészetet, a tudományt és a konyhát elválasztó vonalak összemosódnak.

Az Ultraviolet étterem olyan átalakuló élmény, amely túlmutat a hagyományos konyhai elképzeléseken; ez nem csak étkezési hely. Paul Pairet séf és munkatársai zseniálisan ötvözték a kulináris készségeket, a technikai innovációt és az érzékszervi elmélyülést, hogy egy csodálatos kulináris utazást készítsenek, amely még az utolsó falat elfogyasztása után is az emlékezetben marad.