La pizza Soppressata incarne une intégration réfléchie des traditions culinaires italiennes et des saveurs modernes. À la mozzarella fraîche, aux piments forts et au miel s'ajoute la soppressata, un salami italien classique, réputé pour son profil aromatique prononcé. Le résultat offre une combinaison harmonieuse d'ingrédients sucrés, épicés et salés, sublimant l'expérience d'une pizza classique.
Alliant l'attrait universel de la pizza au goût unique de la soppressa, la Pizza Soppressa incarne l'inventivité culinaire italienne. Composée de porc, de gras, de sel, de poivre et de diverses épices, la soppressa, originaire de Vénétie, est un salami. Utiliser cet ingrédient comme garniture de pizza procure une expérience gustative alliant familiarité et originalité.
4
portions20
minute15
minute350
kcalLa pizza soppressata allie salami italien traditionnel, mozzarella fraîche, piments forts et miel, créant une fusion harmonieuse de saveurs salées, épicées et sucrées. Cette recette est servie en plat principal, pour quatre portions et nécessite 15 minutes de cuisson. Ingrédients : 450 g de pâte à pizza, 120 g de sauce tomate, 225 g de mozzarella fraîche, 115 g de soppressata finement tranchée, 1 petit piment serrano, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge extra, 1 cuillère à soupe de miel, des feuilles de basilic frais, de la farine, de la semoule de maïs, du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Préchauffez le four à 260 °C et préparez la pâte. Placez la pizza sur une pelle à pizza, nappez-la de sauce tomate, de mozzarella, de soppressata, de piment serrano et d'huile d'olive vierge extra, puis assaisonnez de sel et de poivre noir. Faites cuire la pizza 10 à 12 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et que le fromage bouillonne et soit légèrement doré. Décorez de feuilles de basilic frais et servez rapidement.
1 livre (450 g) de pâte à pizza, à température ambiante
½ tasse (120 ml) de sauce tomate
225 g (8 onces) de mozzarella fraîche, déchirée en morceaux
115 g de soppressata, finement tranchée
1 petit piment serrano, finement tranché
1 cuillère à soupe d'huile d'olive extra vierge
1 cuillère à soupe de miel
Feuilles de basilic frais, pour la garniture
Farine, pour saupoudrer
Semoule de maïs, pour saupoudrer
Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
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