Paidakia are Greece’s quintessential grilled lamb chops, a soul-satisfying staple of seaside tavernas and backyard…
Dolmádhes (pronounced dol-MAHDH-es) are a beloved Greek meze consisting of tender vine leaves rolled around…
Hórta (hortá) refers to a variety of leafy greens that grow wild or in home…
Youvarlakia are traditional Greek soup dumplings — small meatballs made with ground meat and rice,…
Hylopites (also spelled hilopites or chilopites) are classic Greek egg noodles cut into small squares…
Portokalopita is a storied Greek dessert built around two beloved ingredients: orange and phyllo pastry.…
Gigantes plaki is a beloved Greek comfort dish that feels like a warm embrace on…
Rakomelo is a traditional Cretan drink whose name literally means “raki with honey.” This cozy…
Briám is a quintessential Greek ladera (olive oil–based) vegetable casserole that celebrates summer’s bounty. In…
La pizza Funghi, communément appelée pizza aux champignons, représente un classique italien apprécié caractérisé par…
L'osso buco, qui signifie « os avec un trou » en italien, est un plat traditionnel milanais emblématique…
Les Penne All'Arrabbiata sont un plat de pâtes italien apprécié qui illustre les saveurs robustes et vives…
Pizza Vegetariana représente une adaptation intéressante de la pizza italienne traditionnelle, spécialement conçue pour répondre aux…
La Zuppa Alla Pavese est une soupe italienne traditionnelle originaire de la ville de Pavie…
Les Polpette Alla Milanese, ou boulettes de viande à la milanaise, sont un plat apprécié originaire de la ville animée…
Le Biancomangiare, qui signifie « plat blanc » en italien, est un dessert traditionnel qui est un incontournable…
La pizza Quattro Formaggi est une pizza italienne traditionnelle qui se distingue par sa texture riche et sa…
Le Torone, une confiserie italienne traditionnelle, est fabriqué en mélangeant du miel, du sucre, des blancs d'œufs et des…
Le Backhendl, le plat traditionnel de poulet frit d'Autriche, est un mets délicat par excellence qui offre un équilibre idéal…
Les Semmelknödel, plat emblématique de la gastronomie autrichienne, incarnent la riche tradition culinaire du pays. Souvent accompagnés…
Un plat apprécié d'Autriche, la Brettljause est un plateau de collations rustique et copieux, idéal pour un…
Le Topfenstrudel est un dessert autrichien traditionnel composé d'une pâte feuilletée au beurre fourrée de…
Préparés avec des nouilles aux œufs moelleuses faites maison (Spätzle) et garnis de fromage fondu, les Käsespätzle, un…
Les Autrichiens, en particulier ceux de Vienne et de Basse-Autriche, adorent les powidltascherl, qui sont de douces bouchées de…
Le Blunzngröstl, ou Gröstl mit Blutwurst, est un plat traditionnel autrichien qui illustre l'affinité de la nation…
Au cœur de la gastronomie autrichienne se trouve la boulette moelleuse à la pâte levée qui incarne le confort…
Le Zwiebelrostbraten, la version autrichienne préférée du rosbif aux oignons, est un plat copieux et savoureux…
