The freddo cappuccino is a playful twist on the freddo espresso that adds a layer…
Greek soutzoukakia are spiced cumin meatballs simmered in a savory tomato sauce. The oblong meatballs…
Magiritsa arrives at the festive table as the celebratory finale to the Greek Orthodox Lenten…
La moussaka grecque est un plat grec caractérisé par un profil de saveur complexe, composé d'aubergines en couches,…
Tirokafteri is a classic Greek spread known for its creamy texture and fiery kick. Traditionally…
Pilafi (Greek rice pilaf) is a beloved staple side dish in many Greek and Cypriot…
In this recipe, whole cabbage leaves are parboiled until soft, then each is filled with…
Fáva Santorínis is a cherished specialty from the volcanic island of Santorini. Made with a…
Galaktoboúreko (ga-lak-toh-boo-REH-koh) is Greece’s answer to a decadent custard pie. The name literally means “milk…
La pizza Soppressata représente une intégration réfléchie des vastes traditions culinaires de l'Italie avec des saveurs modernes.…
La soupe minestrone représente un plat italien par excellence caractérisé par sa simplicité, ses saveurs riches et sa…
Les Penne Alla Amatriciana, avec leur cuisine de pâtes classique, capturent une grande partie de la gastronomie italienne…
Le Torone, une confiserie italienne traditionnelle, est fabriqué en mélangeant du miel, du sucre, des blancs d'œufs et des…
Les braciole (prononcé « bra-chi-o-li ») représentent un plat italien par excellence qui illustre la tradition culinaire du pays…
L'osso buco, qui signifie « os avec un trou » en italien, est un plat traditionnel milanais emblématique…
La Zuppa Alla Pavese est une soupe italienne traditionnelle originaire de la ville de Pavie…
Caractérisé par sa simplicité, ses ingrédients de première qualité et ses saveurs fortes, les Penne Alla Gricia sont un classique…
Les Polpette Alla Milanese, ou boulettes de viande à la milanaise, sont un plat apprécié originaire de la ville animée…
Le strudel aux pommes, connu dans son original allemand sous le nom d'Apfelstrudel, va au-delà d'une simple pâtisserie pour refléter…
L'escalope viennoise incarne l'essence même de la cuisine autrichienne. Réputée pour sa chair de veau moelleuse et…
La tarte de Linz, une pâtisserie bien connue issue de la cuisine autrichienne, occupe une place particulière…
Le Zwiebelrostbraten, la version autrichienne préférée du rosbif aux oignons, est un plat copieux et savoureux…
Fromage à tartiner apprécié et piquant, le Liptauer est désormais un pilier de la cuisine d'Europe centrale.…
Le Tafelspitz, une cuisine autrichienne classique à la fois simple et élégante, est l'un des plats les plus connus…
La viande de racine de Styrie, un plat robuste et savoureux, est originaire de Styrie, en Autriche. Ce dîner classique rend hommage à…
Parmi les délices culinaires les plus appréciés d'Autriche se trouve la Sachertorte, un riche gâteau au chocolat chargé d'histoire.…
Les Semmelknödel, plat emblématique de la gastronomie autrichienne, incarnent la riche tradition culinaire du pays. Souvent accompagnés…
