Zuppa Alla Pavese
Curso: InicioTipo de cocina: ItalianoGrado de dificultad: FácilPorciones
1
porcionesTiempo de preparación
5
minutosTiempo de cocinar
15
minutosCalorías
72
kcalTiempo total
20
minutosProcede de la ciudad lombarda de Pavía. Tiene una historia real. Según la leyenda, el rey francés Francisco, huyendo de la derrota en una batalla cercana, se topó con la casa de un campesino donde el ama de casa improvisó una comida para el rey con los ingredientes que tenía en ese momento.
Ingredientes
2 rebanadas de pan
Mantequilla
2 huevos frescos
200 g de queso parmesano
1 cubo de sopa de res
600ml de agua
DirecciónInstrucciones
- Derretir la mantequilla y freír las rebanadas de pan hasta que estén doradas.
- Póngalos en platos.
- Pon un huevo encima.
- Espolvorear queso parmesano rallado.
- Cocine el caldo de cubitos de carne.
- Vierta el caldo caliente que cocinará los huevos, aunque la yema permanecerá líquida, por lo que es importante que los huevos estén frescos.
