Τσάι και καφές
Οι Ισπανοί είναι πολύ παθιασμένοι με την ποιότητα, την ένταση και τη γεύση του καφέ τους και ο καλός, φρεσκοκομμένος καφές είναι διαθέσιμος σχεδόν παντού.
Οι συνήθεις επιλογές είναι οι Solo, η έκδοση εσπρέσο χωρίς γάλα? ο Cortado, Solo με μια σταλιά γάλα? ο Con Leche, Solo με επιπλέον γάλα? και το Manchado, καφές με πολύ γάλα (λίγο σαν τον γαλλικό καφέ με γάλα). Αν ζητήσετε ένα latte, θα το κάνεις πιθανώς παίρνω λιγότερο γάλα από αυτό που έχετε συνηθίσει – μπορείτε πάντα να ζητήσετε να προστεθεί γάλα.
Υπάρχουν περιφερειακές παραλλαγές, όπως η Βομβόνα μέσα ανατολική Ισπανία, σόλο με συμπυκνωμένο γάλα.
Τα Starbucks είναι η μόνη εθνική αλυσίδα που λειτουργεί στην Ισπανία. Οι ντόπιοι λένε ότι δεν μπορεί να ανταγωνιστεί τα μικρά τοπικά καφέ όσον αφορά την ποιότητα του καφέ και συχνάζουν μόνο τουρίστες. Δεν υπάρχει σε μικρές πόλεις.
Αν φας για 20 ευρώ το γεύμα, δεν θα σου σερβίρουν ποτέ ένα καλό τσάι. περίμενε Pompadour ή Lipton. Αν περνάτε το μεγαλύτερο μέρος της ημέρας σε τουριστικά μέρη, πρέπει να κάνετε μια προσπάθεια να βρείτε ένα καλό τσάι.
Αλκοόλ
Στην Ισπανία, η ηλικία για κατανάλωση αλκοόλ είναι τα 18 έτη. Είναι παράνομο για άτομα κάτω από αυτή την ηλικία να πίνουν και να αγοράζουν αλκοολούχα ποτά, αν και οι έλεγχοι είναι χαλαροί σε τουριστικές περιοχές και κλαμπ. Η κατανάλωση αλκοόλ στο δρόμο έχει πρόσφατα απαγορευτεί (αν και εξακολουθεί να είναι κοινή στους περισσότερους χώρους νυχτερινής διασκέδασης).
Δοκιμάστε ένα κοκτέιλ αψέντι (αυτό το θρυλικό ποτό δεν έχει απαγορευτεί ποτέ εδώ, αλλά δεν είναι πολύ δημοφιλές στην Ισπανία).
μπαρ
Τα μπαρ είναι ίσως ένα από τα καλύτερα μέρη για να συναντήσετε ανθρώπους στην Ισπανία. Όλοι πάνε εκεί και είναι πάντα γεμάτοι και μερικές φορές με κόσμο. Δεν υπάρχουν περιορισμοί ηλικίας για την είσοδο σε αυτά τα μέρη. Συχνά όμως τα αλκοολούχα ποτά δεν σερβίρονται σε παιδιά και εφήβους. Οι περιορισμοί ηλικίας για την κατανάλωση αλκοόλ είναι ξεκάθαρα αναρτημένοι στα μπαρ, αλλά επιβάλλονται μόνο σποραδικά. Είναι σύνηθες να βλέπεις μια ολόκληρη οικογένεια σε ένα μπαρ.
Είναι σημαντικό να γνωρίζετε τη διαφορά μεταξύ μιας παμπ (που κλείνει στις 3-3:30) και ενός κλαμπ (που είναι ανοιχτό μέχρι τις 6-8 π.μ., αλλά συνήθως ερημώνει νωρίς το βράδυ).
Τα Σαββατοκύριακα, η ώρα εξόδου για φλιτζάνια (ποτά) συνήθως ξεκινά γύρω στις 11 μ.μ.-1 π.μ., που είναι λίγο αργότερα από ό,τι στη Βόρεια και Κεντρική Ευρώπη. Πριν από αυτό, οι άνθρωποι συνήθως κάνουν πολλά πράγματα, έχουν μερικά τάπας (raciones, algo para picar), τρώνε ένα «σωστό» δείπνο σε ένα εστιατόριο, μένουν στο σπίτι με την οικογένειά τους ή πηγαίνουν σε πολιτιστικές εκδηλώσεις. Αν θέλετε να πάτε να χορέψετε, θα διαπιστώσετε ότι τα περισσότερα κλαμπ στη Μαδρίτη είναι σχετικά άδεια πριν από τα μεσάνυχτα (μερικά δεν ανοίγουν καν μέχρι τη 1 π.μ.) και τα περισσότερα δεν θα έχουν κόσμο μέχρι τις 3 το πρωί. Ο κόσμος πηγαίνει συνήθως στις παμπ και μετά στα κλαμπ μέχρι τις 6-8 το πρωί.
Για μια αληθινή ισπανική εμπειρία, συνηθίζεται να την έχετε σοκολάτα con churros για πρωινό μετά από μια νύχτα χορού και ποτού με φίλους πριν πάτε σπίτι (CCC είναι ένα μικρό φλιτζάνι πηχτή, λιωμένη σοκολάτα που σερβίρεται με φρεσκοτηγανισμένους γλυκούς λουκουμάδες που χρησιμοποιούνται για βουτιά στη σοκολάτα, την οποία πρέπει οπωσδήποτε να δοκιμάσετε, έστω και μόνο για την καλή γεύση).
Τα μπαρ είναι κυρίως για συναναστροφή με ένα ποτό και ένα τάπα και χαλάρωση μετά τη δουλειά ή το σχολείο. Γενικά, οι Ισπανοί μπορούν να ελέγξουν την κατανάλωση αλκοόλ καλύτερα από τους βόρειους Ευρωπαίους γείτονές τους και σπάνια βλέπεις μεθυσμένους ανθρώπους σε μπαρ ή στο δρόμο. Ένα ποτό, αν παραγγελθεί χωρίς τάπα, συχνά σερβίρεται με ένα «μικρό» ή φτηνό τάπα από ευγένεια.
Το μέγεθος και η τιμή των τάπας ποικίλλουν πολύ σε όλη την Ισπανία. Για παράδειγμα, είναι σχεδόν αδύνατο να αποκτήσετε δωρεάν τάπας σε μεγάλες πόλεις όπως η Βαλένθια ή η Βαρκελώνη, εκτός από τη Μαδρίτη, όπου υπάρχουν πολλά τάπας μπαρ, αν και μερικά από αυτά είναι λίγο ακριβά. Σε πόλεις όπως η Γρανάδα, το Badajoz ή η Salamanca μπορείτε να φάτε δωρεάν (πληρώνετε μόνο για τα ποτά), με τεράστια τάπας και φτηνές τιμές.
Η τάπα και το σχετικό pincho προέρχονταν από την Ισπανία, τόσο ως καπάκι ("tapa") σε ένα φλιτζάνι κρασιού για να κρατήσουν μακριά τις μύγες και ως νομική απαίτηση όταν σερβίρεται κρασί σε μια παμπ κατά τον Μεσαίωνα.
Μπύρα
Η ισπανική μπύρα αξίζει να τη δοκιμάσετε. Οι πιο δημοφιλείς τοπικές μάρκες είναι οι San Miguel, Cruzcampo, Mahou, Ámbar, Estrella Galicia, Keller και πολλές άλλες, συμπεριλαμβανομένων των τοπικών εμπορικών σημάτων στις περισσότερες πόλεις. διατίθενται και εισαγόμενες μπύρες. Μια καλή μπύρα είναι η «Mezquita» (Cervezas Alhambra), προσπαθήστε να τη βρείτε! Η «Legado de Yuste» είναι επίσης μια από τις καλύτερες μπίρες που παράγονται στην Ισπανία. Είναι αρκετά μακρύ, αλλά πιο ακριβό από ένα κανονικό "caña". Στην Ισπανία, η μπύρα σερβίρεται συχνά σε ποτήρια 25 cl («caña») ή 33 cl («tubo») από τη βρύση. Οι μεγαλύτερες μερίδες είναι σπάνιες, αλλά μπορείτε επίσης να ζητήσετε ένα «corto», ένα «zurito» (στη Χώρα των Βάσκων) ή απλά «una cerveza» ή «tanque» (στη νότια Ισπανία) για να πάρετε μια μεσαίου μεγέθους μπύρα, τέλεια να πιείτε με μια κίνηση και να φτάσετε γρήγορα στο επόμενο μπαρ απολαμβάνοντας τα τάπας.
Εάν βρίσκεστε στη Σαραγόσα (ή στην Αραγονία γενικά), μπορείτε να πάρετε τον τύπο Pilsner Ambar (5.2% αλκ.) και το ισχυρότερο εξαγωγή (διπλή βύνη, 7.0% αλκ.). Ambar 1900: Η παραγωγή του ξεκίνησε το 1996, χρησιμοποιώντας το σύστημα ζύμωσης σε θερμοκρασία δωματίου. Μάρλεν είναι μια παραδοσιακή μπύρα που παρασκευάζεται από βυνοποιημένο κριθάρι και λυκίσκο.
Οι Ισπανοί συχνά προσθέτουν χυμό λεμονιού (Fanta limón, ή Fanta με λεμόνι) στην μπύρα τους. Ειδικά τις μέρες του καλοκαιριού, ο κόσμος πίνει μια δροσιστική «Clara», μια ελαφριά μπύρα αναμεμειγμένη με λεμόνι και λεμονάδα.
Κάβα
Το Cava είναι ένα ισπανικό αφρώδες κρασί και το όνομα άλλαξε από ισπανική σαμπάνια σε Cava μετά από μια μακρά διαμάχη με τους Γάλλους. Οι Ισπανοί την αποκαλούσαν από καιρό Champan, αλλά οι Γάλλοι υποστηρίζουν ότι η σαμπάνια μπορεί να παρασκευαστεί μόνο από σταφύλια που καλλιεργούνται στη σαμπάνια στη Γαλλία. Παρόλα αυτά, το Cava είναι αρκετά επιτυχημένο αφρώδες κρασί και το 99% της παραγωγής του προέρχεται από την περιοχή της Βαρκελώνης.
Μηλίτης (Sidra)
Βρίσκονται στη Γαλικία, την Αστούρια, την Κανταβρία και το Pais Vasco.
horchata
Ένα μη αλκοολούχο ρόφημα γάλακτος από ξηρούς καρπούς τίγρης και ζάχαρη. Η Alboraia, μια μικρή πόλη κοντά στη Βαλένθια, θεωρείται το καλύτερο μέρος για να φτιάξετε horchata.
Sangria
Η Σαγκρία είναι ποτό κρασιού και φρούτων και συνήθως παρασκευάζεται από απλά κρασιά. Σαγκρία θα βρείτε σε περιοχές όπου συχνάζουν τουρίστες. Οι Ισπανοί φτιάχνουν σανγκρία για πάρτι και ζεστά καλοκαίρια, όχι κάθε μέρα όπως βλέπουμε σε τουριστικές περιοχές όπως η Μαγιόρκα.
Είναι καλύτερο να αποφεύγετε τη σαγκρία σε εστιατόρια για ξένους, αλλά είναι ένα πολύ καλό ποτό για να το δοκιμάσετε όταν ένας Ισπανός το φτιάχνει για πάρτι!
Σέρι (Φίνο)
Το ελαφρύ κρασί σέρι από την περιοχή της Χερέθ, που ονομάζεται «Φίνο», είναι εμπλουτισμένο με 15% αλκοόλ. Αν θέλετε να πιείτε ένα σε ένα μπαρ, πρέπει να παραγγείλετε ένα Πρόστιμο. Το Manzanilla είναι λίγο αλμυρό, καλό ως ορεκτικό. Το Amontillado και το Oloroso είναι διαφορετικοί τύποι σέρι όπου έχει υιοθετηθεί η διαδικασία οξειδωτικής γήρανσης.
Wine
Η Ισπανία είναι μια χώρα με μεγάλη αμπελουργική και οινοποτική παράδοση: η Ισπανία αντιπροσωπεύει το 22% της αμπελουργικής περιοχής της Ευρώπης, αλλά η παραγωγή της είναι η μισή από αυτή της Γαλλίας.
Περιφέρειες: Τα περισσότερα από τα διάσημα κρασιά προέρχονται από το Rioja περιοχή, τη λιγότερο γνωστές αλλά και πιο σημαντικές είναι αυτές από Ribera del Duero, Κοινόβιο, Ταύρος και Jumilla . Τα τελευταία γίνονται πιο δημοφιλή και είναι κάπως φθηνότερα από τα κρασιά Rioja. Παράγονται λευκά κρασιά, ροζέ κρασιά και κόκκινα κρασιά, αλλά τα κόκκινα κρασιά είναι σίγουρα τα πιο σημαντικά.
σταφύλια: Τα κύρια κόκκινα σταφύλια είναι τα Tempranillo, Garnacha, Monastrell και Mencia. Το κύριο λευκό σταφύλι που χρησιμοποιείται είναι Αλμπαρίνο, και τα σταφύλια που χρησιμοποιούνται στη Χερέθ είναι: Pedro Ximenez και Palomino.
Συγκεκριμένα ονόματα: Βαλντεπένας είναι καλή σχέση ποιότητας τιμής. Λευκά κρασιά: Ο Belondrade Y Lurton είναι θεωρείται το καλύτερο λευκό κρασί στην Ισπανία. Vina Sol είναι ένα καλό χύμα προϊόν, με φρουτώδη γεύση.
Η σημειώσεις: Τα ισπανικά κρασιά ποιότητας παρασκευάζονται σύμφωνα με μια διαδικασία παλαίωσης και έχουν περάσει τουλάχιστον ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια πριν λάβουν την ετικέτα «Crianza», και στη συνέχεια άλλα δύο χρόνια στη φιάλη πριν πουληθούν. Οι Reservas είναι πέντε ετών και οι Gran Reservas για δέκα χρόνια.
Τιμές: Στην Ισπανία, οι τιμές του κρασιού έχουν αυξηθεί σημαντικά την τελευταία δεκαετία και τα ισπανικά κρασιά δεν είναι πλέον τόσο φθηνά όσο παλιά. Ωστόσο, μπορείτε ακόμα να βρείτε κρασιά 5, 10 και 20 ετών σε προσιτές τιμές, ειδικά σε σύγκριση με κρασιά παρόμοιας ποιότητας από την Αυστραλία, τη Χιλή, τη Γαλλία και τις ΗΠΑ.
Μπαρ κρασιού: Γίνονται ολοένα και πιο δημοφιλή. Εν ολίγοις, ένα wine bar είναι ένα εκλεπτυσμένο τάπας μπαρ όπου μπορείτε να παραγγείλετε κρασί στο ποτήρι. Θα δείτε αμέσως έναν μαυροπίνακα με τα διαθέσιμα κρασιά και την τιμή ανά ποτήρι.
Σε ένα μπαρ: για κόκκινο κρασί σε μπαρ ζητήστε “un tinto por favour”, για λευκό κρασί “un blanco por favour”, για ροζέ κρασί “un rosado por favour”.
Ποτά με βάση το κρασί: Στην Ισπανία, οι νέοι έχουν αναπτύξει τον δικό τους τρόπο να πίνουν κρασί. Στο μποτέλλονες (μεγάλα υπαίθρια πάρτι με ποτά και πολύ κόσμο), οι περισσότεροι ανακατεύουν κόκκινο κρασί με κόλα και το πίνουν κατευθείαν από το μπουκάλι κόλα. Το όνομα αυτού του ποτού είναι καλιμόκο or καλιμότξο (στη Χώρα των Βάσκων και τη Ναβάρρα) και είναι πολύ δημοφιλής. Μην το ζητήσετε όμως σε ένα πολυτελές μπαρ ή ανάμεσα σε ενήλικες, γιατί σίγουρα δεν θα εγκρίνουν την ιδέα! Κατά κανόνα, κάθε κρασί που φτάνει σε γυάλινο μπουκάλι θεωρείται «πολύ καλό». καλιμότξο.