Minestrone-Suppe
Kurs: SuppenKüche: ItalienischSchwierigkeit: EinfachPortionen
6
PortionenVorbereitungszeit
20
MinutenKochzeit
40
MinutenKalorien
35
kcalInsgesamt benötigte Zeit
1
StundeDies ist eine traditionelle italienische Suppe. Es wurde bereits in den Tagen des alten Roms zubereitet. Es ist köstlich und wärmt die Italiener seit Jahrhunderten.
Es kann Fleisch enthalten oder eine komplett vegetarische Suppe sein. Es ist gesund und sehr lecker. Es enthält Vitamine und hat dekorative Farben.
Zutaten
100 ml Carapeli-Olivenöl
200 ml Mutti pelata, (Tomatensauce)
3 Knoblauchzehen
1 rote Zwiebel
2 Karotten
2 Stangen Sellerie
1 Zucchini
1 geschälte Zwiebel
½ Dose rote Bohnen
Salz
PEPPER
1.5 Liter Hühner- oder Rinderbrühe
5 Löffel Parmesankäse
Oregano
Basilikum
Nudeln (falls gewünscht).
Anweisungen
- Gemüse waschen und schneiden.
- Gießen Sie Öl in einen größeren Topf, erhitzen Sie es und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu.
- 10 Minuten schmoren.
- Brühe hinzufügen.
- Aufkochen lassen, dann weitere 15 Minuten garen.
- Tomatenmark und Bohnen zugeben.
- Weitere 10 Minuten kochen lassen.
- Wenn Sie Nudeln hinzufügen, kochen Sie weitere 5 Minuten.
- Parmesan hinzufügen.
