In Greek cuisine, kritharaki (literally “little barley”) is the name given to orzo, a small…
In this warming Trahanas soup, fermented wheat pellets (trahana) are simmered into a creamy, tangy…
Loukoumi, sometimes called Greek Turkish Delight, is a beloved confection that epitomizes Greek hospitality. These…
In this recipe, whole cabbage leaves are parboiled until soft, then each is filled with…
Mastiha is a sweet, aromatic liqueur that captures the essence of Chios, the Greek island…
Greece’s national spirit, ouzo, evokes the sea breeze and convivial taverns of the islands. This…
Stifádo is a classic Greek comfort stew of tender meat (often beef or rabbit) braised…
Politiko Kebab has its roots in the rich culinary traditions of Constantinople (Istanbul), where Greek…
In the sun-drenched island of Crete, a simple salad called dakos (pronounced “THAH-kos”) captures the…
Minestrone-Suppe ist ein typisches italienisches Gericht, das sich durch seine Einfachheit, seinen reichen Geschmack und seine reichhaltige … auszeichnet.
Osso Buco, was auf Italienisch „Knochen mit Loch“ bedeutet, ist ein traditionelles Mailänder Gericht, das symbolträchtig ist…
Pizza Vesuvio ist ein klassisches italienisches Gericht, das die Eigenschaften von Calzone gekonnt mit denen von … kombiniert.
Pizza Vegetariana ist eine interessante Adaption der traditionellen italienischen Pizza, die speziell auf die Bedürfnisse von … zugeschnitten ist.
Die Soppressata-Pizza stellt eine durchdachte Integration der umfangreichen kulinarischen Traditionen Italiens mit modernen Geschmacksrichtungen dar. …
Fegato alla Veneziana, was „Leber nach venezianischer Art“ bedeutet, ist ein traditionelles Gericht aus der Region Venetien.
Biancomangiare, was auf Italienisch „weißes Gericht“ bedeutet, ist ein traditionelles Dessert, das seit jeher ein Grundnahrungsmittel ist…
Penne Alla Amatriciana verkörpert mit seiner klassischen Pasta-Küche einen großen Teil der italienischen Gastronomie …
Tiramisu ist ein bekannter italienischer Kuchen, dessen Name auf Italienisch „Heb mich hoch…“ bedeutet.
Kartoffelknödel sind ein Grundnahrungsmittel der österreichischen Küche. Präsentieren Sie diese weichen, kissenartigen Knödel…
Die Österreicher, insbesondere die in Wien und Niederösterreich, lieben Powidltascherl, süße Taschen aus…
Die berühmte österreichische Grießnockerlsuppe verkörpert Einfachheit und sorgt für großen Genuss. In Österreich und darüber hinaus ist die delikate,…
Kaiserschmarrn gilt in Österreich und anderen Teilen des ehemaligen österreichisch-ungarischen Reiches als Delikatesse und ist ein üppiges und…
Im Mittelpunkt der österreichischen Gastronomie steht der kissenweiche Germteigknödel, der die behagliche Atmosphäre eines… verkörpert.
Steirisches Wurzelfleisch, a robust and savory dish, hails from Styria, Austria. This classic dinner honors…
Semmelknödel, ein beliebtes Gericht in der österreichischen Gastronomie, verkörpert die reiche kulinarische Tradition des Landes. Oft begleitet…
Zwiebelrostbraten, Österreichs beliebte Variante des Rinderbratens mit Zwiebeln, ist ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht …
Die Linzer Torte, ein bekanntes Gebäck mit Wurzeln in der österreichischen Küche, nimmt einen besonderen Platz ein …
