Pizzaiola
Italiens nationalretterPizzaiola, der betyder "pizza-stil", er en rustik og velsmagende italiensk ret, der legemliggør essensen af traditionel italiensk mad. Den krydres normalt med oregano og andre urter ...
Soppressata-pizzaen repræsenterer en gennemtænkt integration af Italiens omfattende kulinariske traditioner med moderne smagstilbøjeligheder. Sammen med frisk mozzarella, krydrede chilier og en smule honning kombinerer denne pizza soppressata, en klassisk italiensk tørret salami kendt for sin stærke smagsprofil. Resultatet tilbyder et velorganiseret samspil af søde, krydrede og salte ingredienser, der forbedrer den klassiske pizzaoplevelse.
Ved at kombinere pizzaens universelle appel med soppressas karakteristiske smagskarakter er Pizza Soppressa et indbegreb af Italiens kulinariske opfindsomhed. Soppressa – fra Veneto-regionen – er en salami lavet af svinekød, fedt, salt, peber og en række krydderier. Brugen af denne ingrediens som pizzatopping skaber en smagsoplevelse, der kombinerer aspekter af genkendelighed med unikhed.
4
portioner20
minut15
minut350
kcalSoppressata-pizza kombinerer traditionel italiensk tørret salami, frisk mozzarella, krydrede chilier og honning, hvilket resulterer i en harmonisk blanding af salte, krydrede og søde smagsoplevelser. Denne opskrift fungerer som hovedret, giver fire portioner og kræver 15 minutters tilberedningstid. Ingredienserne består af 450 g pizzadej, ½ kop tomatsauce, 225 g frisk mozzarellaost, 115 gram tyndt skåret soppressata, 1 lille serranochili, 1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie, 1 spiseskefuld honning, friske basilikumblade, mel, majsmel, salt og friskkværnet sort peber. Forvarm ovnen til 260 °C, og tilbered dejen. Placer pizzaen på en pizzaplade, påfør tomatsauce, mozzarella, soppressata, serranochili og ekstra jomfruolivenolie, og krydr derefter med salt og sort peber. Bag pizzaen i 10-12 minutter, indtil den er gylden, og osten bobler og er let brunet. Pynt med friske basilikumblade, og server straks.
450 g pizzadej, ved stuetemperatur
½ kop (120 ml) tomatsauce
225 g frisk mozzarellaost, revet i stykker
115 g soppressata, tyndt skåret
1 lille serranochili, tyndt skåret
1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
1 spiseskefuld honning
Friske basilikumblade til pynt
Mel, til at drysse med
Majsmel, til drysning
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Italiensk køkken, med sin vægt på friske ingredienser, regionale specialiteter og hævdvundne tilberedningsmetoder, er blevet synonymt med komfort, selskabelighed og gastronomisk ekspertise.
Pizzaiola, der betyder "pizza-stil", er en rustik og velsmagende italiensk ret, der legemliggør essensen af traditionel italiensk mad. Den krydres normalt med oregano og andre urter ...
Panna Cotta, der stammer fra Piemonte-regionen i Italien, er en populær dessert lavet ved at simre fløde, mælk og sukker, blande det med gelatine og…
Pizza Quattro Stagioni, også kendt som "Four Seasons Pizza", er en italiensk kulinarisk kreation, der understreger den vifte af smagsoplevelser, der er forbundet med Italiens sæsonbestemte scene.…
Bruschetta, der på italiensk udtrykkes som "broo-SKET-ta", repræsenterer en elsket antipasto, der indkapsler essensen og smagene i det italienske køkken. Denne ret, der stammer fra det antikke Rom,…
Zuppa Alla Pavese er en traditionel italiensk suppe, der stammer fra byen Pavia i Lombardiet i Norditalien. Denne enkle, men velsmagende ret er…
