Penne carbonara
Italiens nationalretterPenne alla Carbonara er en italiensk pastaret, der har vundet stor popularitet blandt madentusiaster verden over. Den blev oprindeligt brugt i Rom, Italien, i midten af…
Soppressata-pizzaen repræsenterer en gennemtænkt integration af Italiens omfattende kulinariske traditioner med moderne smagstilbøjeligheder. Sammen med frisk mozzarella, krydrede chilier og en smule honning kombinerer denne pizza soppressata, en klassisk italiensk tørret salami kendt for sin stærke smagsprofil. Resultatet tilbyder et velorganiseret samspil af søde, krydrede og salte ingredienser, der forbedrer den klassiske pizzaoplevelse.
Ved at kombinere pizzaens universelle appel med soppressas karakteristiske smagskarakter er Pizza Soppressa et indbegreb af Italiens kulinariske opfindsomhed. Soppressa – fra Veneto-regionen – er en salami lavet af svinekød, fedt, salt, peber og en række krydderier. Brugen af denne ingrediens som pizzatopping skaber en smagsoplevelse, der kombinerer aspekter af genkendelighed med unikhed.
4
portioner20
minut15
minut350
kcalSoppressata-pizza kombinerer traditionel italiensk tørret salami, frisk mozzarella, krydrede chilier og honning, hvilket resulterer i en harmonisk blanding af salte, krydrede og søde smagsoplevelser. Denne opskrift fungerer som hovedret, giver fire portioner og kræver 15 minutters tilberedningstid. Ingredienserne består af 450 g pizzadej, ½ kop tomatsauce, 225 g frisk mozzarellaost, 115 gram tyndt skåret soppressata, 1 lille serranochili, 1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie, 1 spiseskefuld honning, friske basilikumblade, mel, majsmel, salt og friskkværnet sort peber. Forvarm ovnen til 260 °C, og tilbered dejen. Placer pizzaen på en pizzaplade, påfør tomatsauce, mozzarella, soppressata, serranochili og ekstra jomfruolivenolie, og krydr derefter med salt og sort peber. Bag pizzaen i 10-12 minutter, indtil den er gylden, og osten bobler og er let brunet. Pynt med friske basilikumblade, og server straks.
450 g pizzadej, ved stuetemperatur
½ kop (120 ml) tomatsauce
225 g frisk mozzarellaost, revet i stykker
115 g soppressata, tyndt skåret
1 lille serranochili, tyndt skåret
1 spiseskefuld ekstra jomfruolivenolie
1 spiseskefuld honning
Friske basilikumblade til pynt
Mel, til at drysse med
Majsmel, til drysning
Salt og friskkværnet sort peber efter smag
Italiensk køkken, med sin vægt på friske ingredienser, regionale specialiteter og hævdvundne tilberedningsmetoder, er blevet synonymt med komfort, selskabelighed og gastronomisk ekspertise.
Penne alla Carbonara er en italiensk pastaret, der har vundet stor popularitet blandt madentusiaster verden over. Den blev oprindeligt brugt i Rom, Italien, i midten af…
Tiramisu er en velkendt italiensk kage, hvis navn på italiensk betyder "løft mig op, muntr mig op". Oprindeligt skabt som en hyldest til…
Pizza Capricciosa afspejler den kreative og varierede karakter af italienske kulinariske traditioner og er en af de mest respekterede og populære varianter blandt italienske pizzaer. ...
Pizza Vesuvio er et klassisk italiensk måltid, der behændigt kombinerer calzone-kvaliteter med en traditionel pizzas. Denne unikke gastronomiske kreation kommer fra…
Pizzaiola, der betyder "pizza-stil", er en rustik og velsmagende italiensk ret, der legemliggør essensen af traditionel italiensk mad. Den krydres normalt med oregano og andre urter ...
