Champignonpizza
Italiens nationalretterPizza Funghi, almindeligvis kendt som svampepizza, repræsenterer en elsket italiensk klassiker, der er kendetegnet ved en sprød og smagfuld skorpe med jordagtige svampe.…
Pizza Vesuvio er et klassisk italiensk måltid, der behændigt kombinerer calzone-kvaliteter med en traditionel pizzas. Denne unikke gastronomiske kreation kommer fra Napoli-området og er kendetegnet ved sin halvfoldede konstruktion, der afspejler Vesuvs form. Den ene side forbliver åben, mens den anden er forseglet, hvilket indeslutter et rigt fyld. Pizza Vesuvios popularitet blandt italienske køkkenentusiaster kan i høj grad være påvirket af dens kombination af teksturer og smag.
4
portioner20
minut15
minut650
kcalPizza Vesuvio er en traditionel italiensk ret, der blander karakteristika fra pizza og calzone, og som stammer fra Napoli-regionen. Denne karakteristiske kreation består af en halvfoldet pizza, der ligner Vesuv, med den ene side åben og den anden forseglet, og som indeholder et lækkert fyld. Opskriften på Pizza Vesuvio består af tilberedning af en dej bestående af hvedemel, varmt vand, aktiv tørgær, sukker, salt og olivenolie. Topping og fyld består af tomatsauce, mozzarellaost, skinke, salami, artiskokhjerter, ricottaost, friske basilikumblade, tørret oregano, salt, friskkværnet sort peber og olivenolie. Dejen æltes i cirka 10 minutter og hæver derefter et varmt sted i 1 time. Pizzaen forvarmes derefter på en pizzasten eller bageplade, samles og bages i 12-15 minutter, indtil den er gylden, med osten boblende og let brunet. Retten kan skræddersys med ingredienser som sauterede svampe, oliven eller ristede peberfrugter.
250 g hvedemel
150 ml varmt vand
1 tsk aktiv tørgær
1 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
100 g tomatsauce
150 g mozzarellaost, revet
100 g kogt skinke, tyndt skåret
50 g salami, tyndt skåret
50 g artiskokhjerter, i skiver
50 g ricottaost
Friske basilikumblade
Tørret oregano
Salt og friskkværnet sort peber
Olivenolie, til pensling
Italiensk køkken, med sin vægt på friske ingredienser, regionale specialiteter og hævdvundne tilberedningsmetoder, er blevet synonymt med komfort, selskabelighed og gastronomisk ekspertise.
Pizza Funghi, almindeligvis kendt som svampepizza, repræsenterer en elsket italiensk klassiker, der er kendetegnet ved en sprød og smagfuld skorpe med jordagtige svampe.…
Soppressata-pizzaen repræsenterer en gennemtænkt integration af Italiens omfattende kulinariske traditioner med moderne smagstilbøjeligheder. Sammen med frisk mozzarella, krydrede chilier og lidt ...
Penne alla Amatriciana, med sin klassiske pastaret, indfanger en stor del af den italienske gastronomiske arv. Denne ret, der stammer fra Amatrice i Lazio-området, ...
Penne All'Arrabbiata er en elsket italiensk pastaret, der eksemplificerer de robuste og levende smagsoplevelser fra italiensk gastronomi. Den stammer fra Rom i Lazio-området,…
Polpette Alla Milanese, eller kødboller i milanesisk stil, er en elsket ret, der stammer fra den pulserende by Milano i Norditalien. Denne traditionelle italienske comfort food ...
