Pizza Vesuvio er et klassisk italiensk måltid, der behændigt kombinerer calzone-kvaliteter med en traditionel pizzas. Denne unikke gastronomiske kreation kommer fra Napoli-området og er kendetegnet ved sin halvfoldede konstruktion, der afspejler Vesuvs form. Den ene side forbliver åben, mens den anden er forseglet, hvilket indeslutter et rigt fyld. Pizza Vesuvios popularitet blandt italienske køkkenentusiaster kan i høj grad være påvirket af dens kombination af teksturer og smag.
4
portioner20
minut15
minut650
kcalPizza Vesuvio er en traditionel italiensk ret, der blander karakteristika fra pizza og calzone, og som stammer fra Napoli-regionen. Denne karakteristiske kreation består af en halvfoldet pizza, der ligner Vesuv, med den ene side åben og den anden forseglet, og som indeholder et lækkert fyld. Opskriften på Pizza Vesuvio består af tilberedning af en dej bestående af hvedemel, varmt vand, aktiv tørgær, sukker, salt og olivenolie. Topping og fyld består af tomatsauce, mozzarellaost, skinke, salami, artiskokhjerter, ricottaost, friske basilikumblade, tørret oregano, salt, friskkværnet sort peber og olivenolie. Dejen æltes i cirka 10 minutter og hæver derefter et varmt sted i 1 time. Pizzaen forvarmes derefter på en pizzasten eller bageplade, samles og bages i 12-15 minutter, indtil den er gylden, med osten boblende og let brunet. Retten kan skræddersys med ingredienser som sauterede svampe, oliven eller ristede peberfrugter.
250 g hvedemel
150 ml varmt vand
1 tsk aktiv tørgær
1 tsk sukker
1 tsk salt
2 spsk olivenolie
100 g tomatsauce
150 g mozzarellaost, revet
100 g kogt skinke, tyndt skåret
50 g salami, tyndt skåret
50 g artiskokhjerter, i skiver
50 g ricottaost
Friske basilikumblade
Tørret oregano
Salt og friskkværnet sort peber
Olivenolie, til pensling
Italiensk køkken, med sin vægt på friske ingredienser, regionale specialiteter og hævdvundne tilberedningsmetoder, er blevet synonymt med komfort, selskabelighed og gastronomisk ekspertise.
Pizza Quattro Stagioni, også kendt som "Four Seasons Pizza", er en italiensk kulinarisk kreation, der understreger den vifte af smagsoplevelser, der er forbundet med Italiens sæsonbestemte scene.…
Penne alla Gricia er kendetegnet ved sin enkelhed, førsteklasses ingredienser og stærke smagsoplevelser og er en klassisk romersk pastaret, der bedst legemliggør kernen af italiensk…
Caprese-salat, kaldet "Insalata Caprese" på italiensk, er en essentiel ret, der indfanger de grundlæggende principper i italiensk madlavningstradition. Oprindeligt fra…
Pizza Quattro Formaggi er en traditionel italiensk pizza, der kendetegnes af sin fyldige tekstur og robuste smag. Pizzaen med "Fire oste" er et essentielt element i…
Soppressata-pizzaen repræsenterer en gennemtænkt integration af Italiens omfattende kulinariske traditioner med moderne smagstilbøjeligheder. Sammen med frisk mozzarella, krydrede chilier og lidt ...
