أنواع الخبز
تسوريكي يوناني مضفور
عجين غني بالمحلب والمستكة والبرتقال تُضاف إليه الزبدة تدريجياً، ويُخمر عند 24–26 °م ويُخبز حتى يصل المركز إلى 91–93 °م.
تشيكوانغا أنغولية
وصفة تشيكوانغا بكسافا منقوعة ثلاثة أيام، ثم مهروسة وملفوفة في أوراق الموز ومطهية بالبخار، مع خطوات السلامة والتقطيع.
خبز الدار الجزائري
وصفة خبز الدار الجزائري بسميد ودقيق وحليب وبيض، مع تخميرين ونقش السطح قبل الخَبز للحصول على قشرة ذهبية وقلب خفيف.
خبز بوغاتشا الكرواتي
رغيف بوغاتشا مستدير يُخمّر على مرحلتين ويُخبز 35 دقيقة، بقشرة ذهبية مشقوقة ولب رطب يصل إلى 96 درجة مئوية.