تسوريكي يوناني مضفور
عجين غني بالمحلب والمستكة والبرتقال تُضاف إليه الزبدة تدريجياً، ويُخمر عند 24–26 °م ويُخبز حتى يصل المركز إلى 91–93 °م.
استكشفنوع الطبق
أنواع الخبز
الوصفات: 4
خبز بوغاتشا الكرواتي
رغيف بوغاتشا مستدير يُخمّر على مرحلتين ويُخبز 35 دقيقة، بقشرة ذهبية مشقوقة ولب رطب يصل إلى 96 درجة مئوية.
استكشف
تشيكوانغا أنغولية
وصفة تشيكوانغا بكسافا منقوعة ثلاثة أيام، ثم مهروسة وملفوفة في أوراق الموز ومطهية بالبخار، مع خطوات السلامة والتقطيع.
استكشف
خبز الدار الجزائري
وصفة خبز الدار الجزائري بسميد ودقيق وحليب وبيض، مع تخميرين ونقش السطح قبل الخَبز للحصول على قشرة ذهبية وقلب خفيف.
استكشف