نوع الطبق

أطباق الغولاش والبابريكا

الوصفات: 11

وصفة

فيش بابريكاش سلافوني

وصفة فيش بابريكاش سلافوني بالكارب والسلّور، تُطهى 40 دقيقة في مرق بصل وبابريكا حار وتُقدّم مع معكرونة عريضة منفصلة.

وصفة

طريقة فيش بابريكاش كرواتي بمرق بصل وبابريكا ناعم، مع كارب وزاندر يُضافان على مرحلتين وشعيرية منزلية تُسلق خلال 4 دقائق.

وصفة

وصفة تشوباناتس رعاة بقطع كبيرة من البقر والخنزير والضأن، بصل مطهو طويلًا ونبيذ وبابريكا، مع ترتيب يحفظ طراوة كل نوع.

وصفة

وصفة تشوباناتس سلافوني بلحم البقر والخنزير والطرائد، مع ترتيب دخول اللحوم وبابريكا حلوة وحارة ومرق بصل كثيف بلا دقيق.

وصفة

غولاش الأرنب الإِستري يُحمّر ثم يطهى ببطء مع النبيذ والطماطم والأعشاب حتى يطرى بأمان، ويُقدم مع فوجي تلتقط الصلصة المختزلة.

وصفة

غولاش بقري بصلصة بابريكا وبصل مطهو ببطء، مع نيوكي بطاطس منزلية وخطوات تمنع قساوة اللحم وثقل العجين.

وصفة

وصفة الغولاش بالنبيذ تحمّر لحم البقر وتطهوه ساعتين مع البصل والبابريكا والطماطم، ثم تضيف البطاطس لتثخين الصلصة من دون دقيق وتريح القدر قبل التقديم.

وصفة

وصفة غولاش لحم الغزال تحمّر المكعبات ثم تطهوها 2 ساعة و45 دقيقة مع النبيذ والقراصيا والعرعر، وتوازن الصلصة من دون دقيق مع عصيدة ذرة رخوة وناعمة.

وصفة

كرشة مطهوة ببطء مع لحم مقدد وجزر وطماطم وبابريكا مدة 140 دقيقة، حتى تصبح الشرائط طرية والصلصة كثيفة ومناسبة للخبز.

وصفة

دجاج بعظمه يُطهى ببطء في صلصة بصل وبابريكا، ثم تُسقط زلابية ناعمة بالملعقة في القدر حتى تنضج وتمتص جزءاً من المرق.

وصفة

غولاش صياد كرواتي من لحم الغزال أو البقر، يُحمّر ثم يُطهى مع البصل والبابريكا والنبيذ والخوخ المجفف حتى تتكاثف الصلصة.