زوبا ألا بافيس
المسار: الرئيسيةالمطبخ: الإيطاليةصعوبة: سهلحصص
1
حصصوقت التحضير
5
دقائقوقت الطبخ
15
دقائقالسعرات الحرارية
72
سعرة حراريةإجمالي الوقت
20
دقائقتأتي من مدينة بافيا اللومباردية. لها تاريخ ملكي. وفقًا للأسطورة ، فإن الملك الفرنسي فرانسيس ، الذي هرب من الهزيمة في معركة قريبة ، صادف منزل فلاح حيث كانت ربة المنزل ترتجل وجبة للملك من المكونات التي كانت لديها في الوقت الحالي.
المكونات
شريحتان من الخبز
زبدة
2 بيض طازج
200 غ من جبنة البارميزان
1 مكعب شوربة لحم بقري
600ml من الماء
طريقة الإستخدام
- تُذوّب الزبدة وتُقلى شرائح الخبز حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- ضعهم في أطباق.
- ضع بيضة واحدة فوقها.
- يرش جبن البارميزان المبشور.
- طهي مرق مكعبات اللحم البقري.
- اسكب المرق الساخن الذي سيطهى البيض مع بقاء الصفار سائلاً ، لذلك من المهم أن يكون البيض طازجًا.
