وصفات الطواجن والأطباق المخبوزة

بطاطس وكوسا وطماطم وفلفل وبصل تُشوى مغطاة ثم مكشوفة، مع رفع الفرن إلى 210 °C لتقليل الصلصة وتحمير الحواف.

فاصوليا جيغانتس تُنقع 8–12 ساعة، تُسلق حتى قلب كريمي وتُخبز 45–55 دقيقة بصلصة طماطم ثم تُنهى بالفيتا.

باذنجان مشوي وصلصة لحم مركزة وبشاميل سميك في طبقات. يُخبز الوسط إلى 74 °م ويرتاح 30 دقيقة قبل التقطيع.

تشرح الوصفة إعداد كرفافيتسه كرواتية بحشوة دم الخنزير والشعير والبصل والتوابل، ثم خبزها حتى تتماسك القشرة ويبلغ الداخل حرارة آمنة.

يوفيتسي بلحم بقر مطهو حتى يلين، تُضبط صلصته إلى 1.6 لتر ثم يُخبز الأورزو 18–22 دقيقة ويستريح 15 دقيقة.