وصفات المعجنات المالحة

الإكسوهيكو يجمع لحم الضأن والبطاطس والفلفل وجبن غرافييرا في صرر فردية مقرمشة من الفيلو. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.

وصفة البوراك الجزائري بحشوة تونة وبطاطا وبيض وزيتون، مع لف محكم وقلي عند 175°م لقشرة ذهبية لا تتشرب الزيت.

وصفة بوراك العجين الجزائري بعجين زبدي وحشوة لحم وبصل وبقدونس، مع تبريد الحشو وخبز 190°م للحصول على فطائر ذهبية.

الكريتسينيا أصابع خبز يونانية رفيعة بزيت الزيتون، مغطاة بالسمسم ومخبوزة حتى تصبح مقرمشة. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.

مثلثات تيروبيتا بالفيلو والفيتا؛ حشوة متماسكة وطي قطري واضح، ثم خَبز 25–28 دقيقة حتى يصبح السطح والقاعدة ذهبيين.