بابا نابوليتانو
وصفة بابا نابوليتانو بعجينة خميرة غنية تُخبز عند 190 °م، ثم تُشرب بشراب روم وليمون دافئ وتُلمع بالمشمش وتُزين بالكريمة.
استكشفنوع الطبق
الكيكات الصغيرة والمعجنات الحلوة
الوصفات: 18
كاتايفي يوناني
كاتايفي بخيوط فيلو محشوة بالجوز واللوز، تُخبز 45–50 دقيقة حتى الذهبي العميق ثم تتشرب قطراً بارداً 3 ساعات.
استكشف
بقلاوة يونانية بالجوز
رقائق فيلو رقيقة وحشوة جوز وقرفة، تُخبز 45–50 دقيقة ثم تُشرب بقطر عسل وليمون بارد وتستريح 6 ساعات.
استكشف
رافيولي تروغير باللوز
وصفة رافيولي تروغير بحشوة لوز وقشر حمضيات، مع سماكة عجين دقيقة وإغلاق بالشوكة وخَبز قصير يحافظ على قشرة هشة وحشوة طرية.
استكشف
سافياتشا بالتفاح
وصفة سافياتشا كرواتية بعجين ممدود شبه شفاف، تفاح حامض وقرفة وزبيب، مع فتات خبز محمص يمنع البلل وخبز على مرحلتين.
استكشف
كريمشنيتا ساموبور
وصفة كريمشنيتا ساموبور بطبقتين من العجين المورق وكاسترد بيض هوائي، مع حرارة طهو دقيقة وطريقة تقطيع الغطاء وتبريد يثبت الحشوة.
استكشف
أوراهنياتشا وماكوفنياتشا
وصفة لفافتي الجوز والخشخاش الكرواتيتين بعجين واحد، حشوات لا تسيل، ودرجات تخمير وخَبز تمنح شرائح رطبة ودوامات منتظمة.
استكشف
بينتسا الكرواتية
وصفة بينتسا الكرواتية بعجين غني وتخمير مضبوط وقشر ليمون وبرتقال، مع حرارة قلب وشقوق تمنح رغيفًا طريًا وقشرة لامعة.
استكشف
زليفانكا الذرة والجبن الكرواتية
وصفة زليفانكا بالذرة والجبن الطازج مع مقادير مترية، توزيع صحيح لطبقة الجبن، ودرجة خبز تحفظ الوسط طريًا والحواف ذهبية.
استكشف
غيبايتسا ميدجيموريه
وصفة غيبايتسا ميدجيموريه بطبقات الجبن والخشخاش والجوز والتفاح بين رقائق فيلو، مع ضبط الرطوبة وخبز 55 دقيقة وتبريد قبل القطع.
استكشف
مادجاريتسا الكرواتية
وصفة مادجاريتسا الكرواتية بست رقائق عجين رفيعة، وكريمة كاكاو مطهوة، وطلاء شوكولاتة؛ مع راحة ليلية تمنح القطع حدوداً نظيفة.
استكشف
تشوبافتسي الكرواتية
وصفة تشوبافتسي الكرواتية تخبز كيكًا إسفنجيًا 25 دقيقة، تبرده ثم تغمس المكعبات في الشوكولاتة وجوز الهند بطبقة رقيقة تمنع التفتت وتشبع الفتات.
استكشف
خبز الأسقف الكرواتي
كعكة رغيف كرواتية كثيفة بالمكسرات والتين والزبيب وقشر البرتقال والشوكولاتة، تُخبز ببطء وتُقطع رقيقة بعد التبريد الكامل.
استكشف
توبفنسترودل النمساوي
تقدم وصفة توبفنسترودل عجينة رقيقة حول حشوة توبفن بالليمون والزبيب، مع خبز مضبوط وراحة تمنع تسرب الحشوة.
استكشف
تشاراك العريان
تشاراك العريان بعجينة زبدة رقيقة وحشوة لوز وماء زهر، مع خطوات تمنع التشقق وتحافظ على هلالات ناعمة وشاحبة ذهبية.
استكشف
قلب اللوز الجزائري
قلب اللوز الجزائري بسميد خشن وسمن وطبقة لوز، يرتاح 8 ساعات ويُخبز 45 دقيقة ثم يُسقى بشراب ماء الزهر حتى يتشرب.
استكشف
مقروط اللوز الجزائري
مقروط اللوز الجزائري بلوز مطحون وبيض وقشر ليمون، يُخبز سريعًا ثم يُغطس في شراب ماء الزهر ويُكسى مرتين بالسكر الناعم.
استكشف
البقلاوة الجزائرية
وصفة البقلاوة الجزائرية بطبقات رقيقة وحشوة لوز وقرفة، مع تقطيع المعينات قبل الخبز وتشريب مدروس بالعسل وماء الزهر.
استكشف