نوع الطبق

الفطائر والتارتات الحلوة

الوصفات: 7

وصفة

غالاتوبيتا

غالاتوبيتا يونانية بالحليب والسميد والليمون، تُخبز 40–45 دقيقة حتى 71 °م ثم تبرد ساعتين لقطعة رطبة ونظيفة.

وصفة

غالاكتوبوريكو بكاسترد السميد وطبقات الفيلو، يُخبز 45–50 دقيقة ويُسقى بقطر ليمون بارد ثم يثبت 3 ساعات.

وصفة

بوغاتسا يونانية بكريمة السميد والفانيليا والفيلو: علامة الشريط والتبريد الكامل والقاع الذهبي والتقديم بالسكر والقرفة.

وصفة

طريقة بوتشنيتسا حلوة بحشوة قرع معصور وجبن طازج، تُلف في رقائق فيلو وتُخبز 45 دقيقة حتى تصبح مورقة وثابتة عند التقطيع.

وصفة

فطيرة كرواتية بحشوة جبن قروي وليمون بين طبقتين هشتين، تُخبز 50 دقيقة وتبرد ساعة لتُقطع إلى 12 مربعاً متماسكاً.

وصفة

توازن وصفة تورتة لينتسر عجين بندق متبلاً بالقرفة مع مربى كشمش حامض وشبكة مرتبة، ثم تترك يوماً ليتجانس القوام.

وصفة

وصفة أبفل شترودل بعجينة ممدودة رقيقة وحشوة تفاح وزبيب وقرفة، مع فتات محمص يمتص العصارة ويحافظ على طبقات هشة.