نوع الطبق

الشوربات الصافية والمرق

الوصفات: 6

وصفة

فاصولادا يونانية فاتحة بالليمون

الفاصولادا الفاتحة تجمع الفاصوليا البيضاء الكريمية والخضروات الحلوة في مرق بزيت الزيتون والليمون. أوقات ودرجات حرارة وعلامات دقيقة لنتيجة موثوقة.

وصفة

وصفة حساء لحم بقري كرواتي بمرق يُطهى 3 ساعات عند 90–95 °C، ويُصفى ثم يُقدّم مع شعيرية بيض طازجة تُسلق منفصلة.

وصفة

بريجانا يوها برو محمّر وكراوية وخيوط بيض، مع طريقة تدريجية تمنع الكتل والمرارة وخبز محمّص يُضاف عند التقديم.

وصفة

مرق دجاج كرواتي صافٍ يُطهى على نار هادئة مع الجزر والكرفس والبقدونس، ثم يُصفّى ويُقدّم مع نودلز مطبوخة منفصلة.

وصفة

وصفة جريس نوكرل زوبه بمرق صاف وكنيدلات سميد خفيفة، مع راحة للعجين وسلق هادئ يمنع تفتتها ويحافظ على قلب طري.

وصفة

وصفة فريتاتن زوبه بمرق بقري صاف وشرائط فطائر رقيقة مطهية منفصلة، مع حرارة هادئة تحفظ صفاء الشوربة وقوام الشرائط.