咸味烘焙点心
希腊芝麻面包棒 Kritsinia
Kritsinia 是希腊细长面包棒，以橄榄油面团裹满芝麻，烤至干爽酥脆. 附准确时间、温度和可观察的成熟标志.
希腊菲洛羊肉包 Exohiko
Exohiko 把羊肉、土豆、甜椒和 Graviera 奶酪包成酥脆的单人份菲洛包. 附准确时间、温度和可观察的成熟标志.
希腊菲达奶酪酥皮三角
希腊奶酪酥皮三角做法：菲达和鲜奶酪调馅，双层菲罗条对角折成16个，190°C烤25–28分钟。
阿尔及利亚Bourek Laadjine
Bourek Laadjine食谱用面粉、粗粒小麦和鸡蛋做酥面团，包入熟牛肉洋葱馅，说明20分钟静置、花边封口与200°C烘烤。
阿尔及利亚鸡肉Bourek
阿尔及利亚Bourek食谱以鸡肉、熟鸡蛋、绿橄榄和欧芹做馅，说明dioul卷法、175°C油温及沥油步骤，外脆内润。