美食世界
本国家菜系已发布 105 道食谱。
更新于 2026年8月6日
食谱合集
食谱
克里特 Dakos：大麦 paximadi 配擦碎番茄、奶酪、橄榄与酸豆，快速润湿并在十分钟后检查层次。
希腊 Koulouri 芝麻圈：面团发到七成、搓55厘米长绳、经葡萄糖蜜水裹满芝麻，再以220℃烤香。
家庭版希腊 Loukaniko：低温猪肉馅、2%盐、橙皮和茴香，详解灌肠、冷藏与加热到71℃。
希腊 Avgolemono 鸡汤配米饭：低沸熬汤、热汤调温蛋液，并把成汤保持在约72℃以免结块。
希腊 Bouyiourdi：整块菲达配成熟番茄、青椒、红洋葱和牛至，200℃烤成30分钟热前菜。
希腊 Bougatsa：香草粗麦粉奶油煮到宽带状，彻底冷却后包入菲洛，烤出金黄底部并撒糖粉肉桂。
希腊 Gemista 酿番茄与甜椒：薄荷香米饭、烤土豆、七分满与先盖后开的两段烘烤方法。
希腊 Kolokythokeftedes：挤干西葫芦，按质地使用120–160克面粉，并在175℃煎出薄脆金边。
希腊 Hortopita 野菜派：菠菜、瑞士甜菜与菲达，详解炒干水分、冷却馅料、铺菲洛和烤出金黄底部。
