蔬菜通心粉汤
意大利的国家食品蔬菜通心粉汤是一道典型的意大利菜肴，其特点是简单、浓郁的味道和丰盛的满足感。这道汤源于古罗马习俗，浓郁……
Braciole（发音为“bra-chee-oh-leh”）是一道典型的意大利菜肴，体现了意大利烹饪传统，即把普通食材提升为美味佳肴。这道牛肉卷在意大利各地广为人知，其美味可口且变化多端，很大程度上得益于其地域差异。
布拉乔莱（Braciole）源自意大利南部，尤其是坎帕尼亚和西西里等地区。这道菜展现了如何通过精心准备和使用美味食材来提升廉价肉类的品质，体现了意大利“贫穷厨房”（cucina povera）的烹饪哲学，有时也被称为“贫穷厨房”。
Braciole 通常搭配意面和浓郁的番茄酱，是许多意大利裔美国家庭周日晚餐和特殊活动的基本食材。在餐桌上，它象征着舒适，体现着传统，也捕捉着家庭聚会的氛围。
6
份量30
分钟2
小时10
分钟350
千卡布拉乔莱（Braciole）是一道传统的意大利菜肴，它将基本食材融合在一起，成就了别具一格的美味佳肴。这道菜体现了意大利“贫穷厨房”（cucina povera）的理念，即通过精心烹制和佐以美味食材，将经济实惠的肉类提升到更高的层次。在意大利裔美国家庭中，布拉乔莱象征着舒适、传统和家庭团结。这道菜的制作材料包括六片薄牛肉片、磨碎的罗马羊奶酪、意大利面包屑、欧芹、大蒜、松子、葡萄干、盐、黑胡椒、橄榄油、洋葱、西红柿、红酒、月桂叶和厨房细绳。为了增加肉的鲜嫩度，这道菜可以用烤箱烘烤，也可以搭配意大利熏火腿或煮鸡蛋。酱汁也适合用来拌意大利面，冷藏最多可保存三天。
6 片牛臀肉，捣成薄片（约 1/4 英寸厚）
1/2 杯磨碎的罗马羊奶酪
1/4 杯意大利面包屑
1/4 杯切碎的新鲜意大利欧芹
2瓣大蒜，切碎
1/4 杯松子（可选）
1/4 杯葡萄干（可选）
盐和新鲜研磨的黑胡椒调味
6汤匙橄榄油
1个大洋葱，切碎
2罐（28盎司）碎番茄
1杯干红葡萄酒
2片月桂叶
厨房捆绑绳
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