Thịt lợn quay
Schweinsbraten, một món ăn cổ điển của Áo, thể hiện hương vị mạnh mẽ và sức hấp dẫn mộc mạc. Là món ăn chính trong các sự kiện ăn mừng và bữa tối Chủ Nhật, món thịt lợn quay này nổi tiếng với lớp vỏ giòn, thịt mềm và gia vị thơm. Cùng với các món ăn kèm truyền thống như bắp cải muối chua và bánh bao (Semmelknödel), Schweinsbraten là một món ăn ngon tiêu biểu cho ẩm thực thoải mái của Áo.
Zwiebelrostbraten
Zwiebelrostbraten, món thịt bò nướng hành tây được yêu thích của Áo, là một món ăn thịnh soạn và đậm đà hương vị, thể hiện rõ nét sự đa dạng trong truyền thống ẩm thực của đất nước này. Ẩm thực Vienna đặc biệt ưa chuộng món ăn này, thường được dùng làm món chính trong các bữa tối Chủ nhật hoặc các dịp lễ kỷ niệm. Thịt bò mềm, nước sốt đậm đà và hành tây chiên giòn kết hợp với nhau tạo nên một bữa tối no bụng và ấm cúng, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi người.
Gröstl kiểu Tyrol
Tiroler Gröstl, một món ăn thịnh soạn và mộc mạc đến từ vùng Tyrol của Áo, thường được trình bày với một quả trứng chiên ở trên, là một sự kết hợp tuyệt vời giữa khoai tây, hành tây và thịt thừa. Theo truyền thống, món ăn này được chế biến để tận dụng thức ăn thừa, và ngày nay đã trở thành một món ăn kinh điển được yêu thích trong ẩm thực Áo.
Backhendl
Backhendl, món gà rán truyền thống của Áo, là một món ăn hảo hạng với sự cân bằng lý tưởng giữa lớp vỏ giòn tan và thịt gà mềm mọng. Ban đầu là món ăn chủ đạo trong triều đình Viên vào thế kỷ 18, món ăn kinh điển này của ẩm thực Áo đã trở thành một báu vật quốc gia. Thường được ăn kèm với salad tươi hoặc khoai tây, Backhendl là một món ăn đơn giản nhưng vô cùng hấp dẫn…
Mì Spätzle phô mai
Được làm từ mì trứng mềm tự làm (Spätzle) và phủ phô mai tan chảy, Käsespätzle, một món ăn Áo thịnh soạn và hấp dẫn, đôi khi được gọi là anh em họ vùng núi cao của mac và phô mai. Một lớp hành tây chiên giòn phủ lên trên tạo nên độ giòn tuyệt vời, khiến món ăn này trở thành món ăn thoải mái được yêu thích ở Áo và các vùng núi cao xung quanh.
Tafelspitz
Tafelspitz, một món ăn cổ điển của Áo với sự đơn giản nhưng tinh tế, là một trong những món ăn nổi tiếng nhất ở Vienna. Thịt bò thượng hạng được ninh trong nước dùng với các nguyên liệu thơm ngon tạo nên món Tafelspitz, một sự kết hợp tuyệt vời của hương vị và kết cấu. Thường được cắt từ phần đùi sau, món thịt bò hầm chậm này thể hiện niềm đam mê của người Áo đối với các loại thịt cao cấp và kỹ thuật nấu nướng tỉ mỉ.
Schnitzel Viên
Món Wiener Schnitzel là hiện thân của tinh túy ẩm thực Áo. Nổi tiếng với phần thịt bê mềm bên trong và lớp vỏ giòn tan, vàng óng, món ăn này thực sự tái hiện quá khứ ẩm thực của Áo. Hoàn hảo cho bữa tối gia đình hoặc các sự kiện đặc biệt, Wiener Schnitzel là một món ăn đơn giản nhưng thanh lịch, sẽ đưa vị giác của bạn trực tiếp đến Vienna.
Salad Caprese
Salad Caprese, hay còn gọi là "Insalata Caprese" trong tiếng Ý, là một món ăn đặc trưng thể hiện những nguyên tắc cơ bản của truyền thống ẩm thực Ý. Có nguồn gốc từ đảo Capri, món ăn này làm nổi bật những màu sắc rực rỡ của xanh lá cây, trắng và đỏ, phản ánh cốt lõi của lịch sử ẩm thực Ý. Phô mai mozzarella di bufala tươi, cà chua mọng nước, lá húng quế thơm, dầu ô liu nguyên chất cao cấp…
Salad Panzanella
Panzanella, hay panmolle, là một món salad bánh mì vùng Tuscany thể hiện những đặc điểm cốt lõi của ẩm thực mùa hè Ý. Nguồn gốc của món ăn này có thể được xác định vào thế kỷ 16, được đánh dấu bằng lần nhắc đến đầu tiên trong văn học Ý bởi họa sĩ và nhà thơ người Florence, Bronzino. Phản ánh nguồn gốc khiêm tốn của nó như một cách để sử dụng bánh mì cũ, thuật ngữ "panzanella" có lẽ bắt nguồn từ các từ…
Bruschetta
Bruschetta, phát âm là "broo-SKET-ta" trong tiếng Ý, là món khai vị được yêu thích, gói gọn tinh túy và hương vị vốn có của ẩm thực Ý. Có nguồn gốc từ La Mã cổ đại, món ăn này khéo léo kết hợp nhiều kết cấu và hương vị phản ánh tư duy nấu nướng Địa Trung Hải. Công thức yêu cầu bánh mì Ý mộc mạc, được làm ngon hơn bằng cách chà xát với tỏi sống; sau đó, rưới dầu ô liu nguyên chất; cuối cùng,…
