Pizza Vegetariana là một sự cải biên thú vị của pizza truyền thống Ý, được thiết kế riêng để đáp ứng sở thích của người ăn chay và những người thích rau. Theo hướng dẫn làm pizza cổ điển, món ăn này, có màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà, là biểu tượng của những nguyên liệu Ý tốt nhất.
Pizza từ lâu đã là thành phần cơ bản của ẩm thực Ý; tuy nhiên, biến thể chay này đã trở nên phổ biến hơn vào cuối thế kỷ 20, trùng với sự gia tăng trong việc áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật. Pizza Vegetariana kết hợp những cải tiến hiện đại, có ý thức về sức khỏe với các kỹ thuật làm pizza lâu đời.
4
khẩu phần ăn30
phút15
phút300
caloPizza Vegetariana là một biến thể chay của pizza Ý cổ điển, kết hợp các kỹ thuật làm pizza truyền thống với một chút hiện đại. Công thức bao gồm việc chuẩn bị bột bằng bột mì, men, đường, muối, dầu ô liu và nước ấm. Lớp phủ bao gồm sốt cà chua, phô mai mozzarella bào sợi, ớt chuông, bí xanh, hành tây đỏ, cà chua bi, ô liu đen, dầu ô liu, lá oregano khô, lá húng quế tươi, muối và hạt tiêu. Bột được nhào trong 8-10 phút, sau đó ủ trong 1-2 giờ. Lớp phủ được tạo ra bằng cách thái rau và trộn chúng với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Sau đó, pizza được tạo thành hình tròn 12 inch, trang trí bằng sốt cà chua, phô mai mozzarella, rau và lá oregano khô. Pizza được nướng trong 12 đến 15 phút cho đến khi bánh có màu vàng và phô mai sủi bọt. Pizza còn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày và nên hâm nóng lại trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 375°F (190°C) để có kết quả tối ưu.
3 cốc (375g) bột mì đa dụng
1 thìa cà phê (5g) men nở
1 thìa cà phê (5g) đường
1 thìa cà phê (5g) muối
2 muỗng canh (30ml) dầu ô liu
1 cốc (240ml) nước ấm
1 cốc (240ml) sốt cà chua
2 cốc (200g) phô mai mozzarella bào sợi
1 quả ớt chuông, thái lát
1 quả bí xanh nhỏ, thái lát mỏng
1/2 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
1 cốc (150g) cà chua bi, cắt đôi
1/4 cốc (35g) ô liu đen, thái lát
2 muỗng canh (30ml) dầu ô liu
1 thìa cà phê (5g) lá oregano khô
Lá húng quế tươi để trang trí
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Ẩm thực Ý, với sự nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi ngon, đặc sản vùng miền và phương pháp nấu ăn truyền thống, đã trở thành biểu tượng của sự thoải mái, thân thiện và sự xuất sắc trong ẩm thực.
Braciole (phát âm là “bra-chee-oh-leh”) là món ăn tinh túy của Ý, minh họa cho truyền thống ẩm thực của quốc gia này trong việc nâng tầm các nguyên liệu cơ bản thành những bữa ăn tuyệt vời. Được biết đến rộng rãi trên khắp nước Ý,…
Pizza Funghi, thường được gọi là pizza nấm, là một món ăn cổ điển được yêu thích của Ý với đặc trưng là phủ nấm đất lên trên lớp vỏ giòn và đậm đà.…
Penne Alla Amatriciana, với cách nấu mì ống cổ điển, nắm bắt được một phần lớn di sản ẩm thực Ý. Đến từ Amatrice ở vùng Lazio, món ăn này…
Bánh mì dẹt đặc trưng của Ý, Focaccia nổi bật với lớp vỏ vàng giòn và phần nhân mềm, xốp. Có nguồn gốc từ vùng ven biển Liguria, đặc biệt là Genoa,…
Món mì Ý nổi tiếng Penne Alla Bolognese kết hợp kết cấu dễ chịu của mì ống penne với hương vị đậm đà của nước sốt Bolognese. Mì ống Penne, có…
