Zuppa Alla Pavese
Món ăn quốc gia của ÝZuppa Alla Pavese là một món súp truyền thống của Ý có nguồn gốc từ thành phố Pavia ở Lombardy, miền bắc nước Ý. Món ăn đơn giản nhưng ấm áp này là…
Pizza Vegetariana là một sự cải biên thú vị của pizza truyền thống Ý, được thiết kế riêng để đáp ứng sở thích của người ăn chay và những người thích rau. Theo hướng dẫn làm pizza cổ điển, món ăn này, có màu sắc rực rỡ và hương vị đậm đà, là biểu tượng của những nguyên liệu Ý tốt nhất.
Pizza từ lâu đã là thành phần cơ bản của ẩm thực Ý; tuy nhiên, biến thể chay này đã trở nên phổ biến hơn vào cuối thế kỷ 20, trùng với sự gia tăng trong việc áp dụng chế độ ăn dựa trên thực vật. Pizza Vegetariana kết hợp những cải tiến hiện đại, có ý thức về sức khỏe với các kỹ thuật làm pizza lâu đời.
4
khẩu phần ăn30
phút15
phút300
caloPizza Vegetariana là một biến thể chay của pizza Ý cổ điển, kết hợp các kỹ thuật làm pizza truyền thống với một chút hiện đại. Công thức bao gồm việc chuẩn bị bột bằng bột mì, men, đường, muối, dầu ô liu và nước ấm. Lớp phủ bao gồm sốt cà chua, phô mai mozzarella bào sợi, ớt chuông, bí xanh, hành tây đỏ, cà chua bi, ô liu đen, dầu ô liu, lá oregano khô, lá húng quế tươi, muối và hạt tiêu. Bột được nhào trong 8-10 phút, sau đó ủ trong 1-2 giờ. Lớp phủ được tạo ra bằng cách thái rau và trộn chúng với dầu ô liu, muối và hạt tiêu. Sau đó, pizza được tạo thành hình tròn 12 inch, trang trí bằng sốt cà chua, phô mai mozzarella, rau và lá oregano khô. Pizza được nướng trong 12 đến 15 phút cho đến khi bánh có màu vàng và phô mai sủi bọt. Pizza còn thừa có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 3 ngày và nên hâm nóng lại trong lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 375°F (190°C) để có kết quả tối ưu.
3 cốc (375g) bột mì đa dụng
1 thìa cà phê (5g) men nở
1 thìa cà phê (5g) đường
1 thìa cà phê (5g) muối
2 muỗng canh (30ml) dầu ô liu
1 cốc (240ml) nước ấm
1 cốc (240ml) sốt cà chua
2 cốc (200g) phô mai mozzarella bào sợi
1 quả ớt chuông, thái lát
1 quả bí xanh nhỏ, thái lát mỏng
1/2 củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
1 cốc (150g) cà chua bi, cắt đôi
1/4 cốc (35g) ô liu đen, thái lát
2 muỗng canh (30ml) dầu ô liu
1 thìa cà phê (5g) lá oregano khô
Lá húng quế tươi để trang trí
Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Ẩm thực Ý, với sự nhấn mạnh vào nguyên liệu tươi ngon, đặc sản vùng miền và phương pháp nấu ăn truyền thống, đã trở thành biểu tượng của sự thoải mái, thân thiện và sự xuất sắc trong ẩm thực.
Zuppa Alla Pavese là một món súp truyền thống của Ý có nguồn gốc từ thành phố Pavia ở Lombardy, miền bắc nước Ý. Món ăn đơn giản nhưng ấm áp này là…
Tiramisu là một loại bánh Ý nổi tiếng, tên tiếng Ý của nó có nghĩa là "nâng tôi lên, làm tôi vui lên". Ban đầu được tạo ra như một sự tôn vinh dành cho…
Polpette Alla Milanese, hay thịt viên kiểu Milan, là một món ăn được ưa chuộng có nguồn gốc từ thành phố Milan sôi động ở miền bắc nước Ý. Món ăn truyền thống của Ý này…
Pizza Partenopea, được biết đến là pizza Neapolitan, đóng vai trò là thành phần cơ bản của truyền thống ẩm thực Ý. Có nguồn gốc từ Naples, cách tiếp cận pizza này nổi bật vì…
Được gọi là "Pizza bốn mùa", Pizza Quattro Stagioni là một sáng tạo ẩm thực của Ý nhấn mạnh vào hương vị đa dạng gắn liền với bối cảnh theo mùa của Ý.…
