Những chuyến đi ẩm thực tuyệt vời nhất thế giới

Kỳ nghỉ ẩm thực / du lịch ẩm thực là gì?
Kỳ nghỉ ẩm thực là chuyến du lịch tập trung vào trải nghiệm ẩm thực – nếm thử các món ăn địa phương, tham quan chợ, dùng bữa tại các nhà hàng nổi tiếng và nấu ăn cùng người dân địa phương. Nó có thể bao gồm từ những chuyến khám phá ẩm thực đường phố bình dân đến những thực đơn nếm thử sang trọng.

Những quốc gia nào có nền ẩm thực tuyệt vời nhất?
Nhiều quốc gia nổi bật về ẩm thực. Những cái tên kinh điển bao gồm Ý, Pháp, Nhật Bản và Thái Lan. Những điểm đến mới nổi: Mexico, Peru, Việt Nam, Thổ Nhĩ Kỳ và các nước Scandinavia (Bắc Âu mới). Hãy tìm kiếm sự đa dạng: các thành phố như New York hay London cũng là những điểm đến ẩm thực nổi tiếng.

Những thành phố nào sẽ dẫn đầu thế giới về ẩm thực vào năm 2025?
Dựa trên xu hướng, các thành phố như Tokyo, Mexico City, Lima, Bangkok, Barcelona và Lisbon thường xuyên đứng đầu danh sách những thành phố tốt nhất năm 2025. Nhưng "tốt nhất" là tùy thuộc vào sở thích cá nhân – những người yêu thích ẩm thực đường phố có thể chọn Hà Nội hoặc Delhi, trong khi những người sành rượu vang có thể tập trung vào Bordeaux hoặc Stellenbosch.

Tôi nên chọn địa điểm nào cho chuyến đi tập trung vào ẩm thực?
Hãy chọn điểm đến phù hợp với sở thích của bạn. Nếu bạn thích gia vị và đồ ăn đường phố, châu Á hoặc Mỹ Latinh là những lựa chọn tốt. Nếu bạn yêu thích mì Ý và rượu vang, hãy thử Ý hoặc California. Cũng cần xem xét các hạn chế khi đi du lịch: thời gian eo hẹp đồng nghĩa với việc ít thành phố hơn; nhu cầu ăn uống đặc biệt có thể đòi hỏi một nền ẩm thực nhất định.

Một kỳ nghỉ ẩm thực nên kéo dài bao lâu để "trải nghiệm trọn vẹn"?
Ngay cả một chuyến đi ngắn ngày 3 ngày cũng đủ để bạn khám phá những điểm nổi bật. Nhưng để thưởng thức trọn vẹn ẩm thực của một quốc gia, hãy lên kế hoạch cho ít nhất 5-7 ngày. Những chuyến đi dài hơn cho phép bạn tham quan các vùng ngoại ô (ví dụ: vùng rượu vang, thị trấn chợ) ngoài thành phố chính. Nhiều ngày hơn cũng có nghĩa là bạn có thể thư giãn giữa các bữa ăn chính mà không cảm thấy vội vã.

Những món ăn nào nhất định phải thử ở Thành phố Mexico?
Các món ăn đặc sắc bao gồm tacos al pastor (tacos thịt heo nướng xiên), carnitas (thịt heo hầm), quesadillas, tamales, enchiladas, mole poblano (sốt sô cô la ớt đậm đà), và các món ăn đường phố như quesadillas hoặc tlacoyos ở các chợ. Đừng bỏ lỡ! churros and vỏ sò (bánh mì ngọt).

Tôi nên ăn ở những khu phố nào tại Thành phố Mexico?
Những khu vực ăn uống tốt nhất là Polanco (nhà hàng cao cấp, cũng như Guzina Oaxaca nổi tiếng với món mole), Roma/Condesa (quán cà phê và quán taqueria thời thượng), Centro Histórico (tacos và antojitos), và Coyoacán (chợ truyền thống và đồ ăn đường phố). Mỗi nơi có mức giá khác nhau.

Những khu chợ nào ở Thành phố Mexico mà bạn không thể bỏ lỡ?
Chợ San Juan (thịt đặc sản, nguyên liệu lạ), chợ Coyoacán (bánh tamales, churros), chợ La Merced (chợ rau quả/thịt khổng lồ), chợ San Ángel hoặc Mixcoac bán đồ thủ công mỹ nghệ và thực phẩm. Một chuyến đi bộ tham quan bất kỳ khu chợ trung tâm nào cũng là điều không thể bỏ qua để thưởng thức các món ăn vặt.

Nên tìm quán ăn đường phố ngon ở đâu so với nhà hàng đạt sao Michelin?
Chúng thường cùng tồn tại. Ví dụ, ở Tokyo, bạn có thể ăn sushi ở quầy đạt sao Michelin (cần đặt chỗ trước) và ăn ramen ở một quán cách đó vài dãy nhà. Tương tự, ở Thành phố Mexico, bạn có thể dành một ngày để thưởng thức cả Quintonil (nhà hàng Michelin) và El Vilsito (quán bán taco mở cửa đến khuya). Hãy hỏi người dân địa phương hoặc khách sạn của bạn để được tư vấn cụ thể cho từng ngày (một số nhà cung cấp chỉ mở cửa vào ban đêm hoặc vào những ngày nhất định).

Thời điểm tốt nhất trong năm để đến thăm (thành phố/quốc gia) để thưởng thức ẩm thực là khi nào?
Tính thời vụ thay đổi tùy thuộc vào từng địa điểm: mùa xuân/mùa thu là lý tưởng cho mùa thu hoạch hoặc các chợ ngoài trời. Mùa hè có thể là mùa hải sản và trái cây (ví dụ, tháng 8 là mùa tôm hùm ở Maine, nấm truffle ở Ý vào mùa thu). Hãy kiểm tra các sản phẩm theo mùa của từng địa điểm. Ngoài ra, hãy kiểm tra lịch các lễ hội địa phương (mùa thu hoạch nho vào tháng 9-10, chợ Giáng sinh vào tháng 12, Mùa chay Phật giáo với các món ăn chay phổ biến).

Có những lễ hội ẩm thực hay mùa thu hoạch nào mà tôi nên lên kế hoạch cho chuyến đi của mình không?
Vâng, rất nhiều. Ví dụ: Tuần lễ ẩm thực Milan (tháng 5), Lễ hội bia Oktoberfest/Lễ hội bí ngô Ludwigsburg (tháng 9), Lễ hội tỏi Gilroy (tháng 8), Lễ hội phô mai (tháng 3), Chợ thảo mộc ngày Thánh John (tháng 6), các ngày lễ ẩm thực quốc gia (như Ngày Pizza Quốc gia). Hãy lên kế hoạch sớm và xem liệu có thể đặt thực đơn hoặc tour du lịch trùng với các ngày lễ này hay không.

Một kỳ nghỉ ẩm thực có giá bao nhiêu (giá bình dân/trung bình/cao cấp)?
Chi phí rất khác nhau. Theo hướng dẫn: khách du lịch tiết kiệm có thể chi khoảng 30-50 đô la Mỹ/ngày (thức ăn đường phố, nhà nghỉ hoặc khách sạn bình dân), tầm trung 100-150 đô la Mỹ/ngày (kết hợp giữa nhà hàng tầm trung và một số bữa ăn ngon hơn), hạng sang 300 đô la Mỹ trở lên (khách sạn cao cấp và ăn tối tại nhà hàng sang trọng). Ở một số quốc gia giá cả phải chăng (ví dụ: Việt Nam, Mexico), bạn sẽ chi ít hơn; ở những quốc gia đắt đỏ (Scandinavia, Nhật Bản), bạn sẽ chi nhiều hơn.

Tôi cần bao nhiêu ngày ở mỗi thành phố để có thể ăn uống ngon miệng?
Theo nguyên tắc chung, nên dành ít nhất 3 ngày trọn vẹn cho mỗi thành phố lớn. Điều này cho phép bạn có thời gian thưởng thức 6-9 bữa ăn (sáng/trưa/tối), cộng thêm đồ ăn nhẹ và tham quan chợ. Cuối tuần (4 ngày) là thời gian lý tưởng cho chuyến đi ngắn ngày đến thành phố. Nếu thời gian có hạn, hãy tập trung vào 5 món ăn nổi tiếng nhất hoặc một khu phố cụ thể để tối đa hóa thời gian của bạn.

Tôi có thể đặt chỗ tại các nhà hàng đạt sao Michelin/nhà hàng nổi tiếng như thế nào? Tôi nên đặt chỗ khi nào?
Hãy lên kế hoạch trước 2-3 tháng cho những địa điểm hàng đầu. Sử dụng trang web của họ, OpenTable hoặc email. Đối với những nhà hàng rất nổi tiếng, dịch vụ hướng dẫn viên hoặc người lập kế hoạch du lịch có thể giúp đỡ. Lưu ý rằng một số nhà hàng chỉ mở đặt chỗ trực tuyến vào những ngày nhất định. Đừng trông chờ vào việc đến trực tiếp mà không đặt trước, vì nhiều nhà hàng trong số này có danh sách chờ rất dài.

Các tour ẩm thực có đáng giá tiền không? Làm thế nào để chọn một công ty tổ chức tour tốt?
Các tour ẩm thực có thể rất đáng giá để bạn làm quen với địa phương và nếm thử các món ăn đường phố một cách an toàn. Những tour tốt sẽ cân bằng giữa các điểm tham quan nổi tiếng (ví dụ như khu phố Tàu hoặc chợ nổi tiếng) với những viên ngọc ẩn, và họ sẽ giải thích rõ về các thành phần. Hãy kiểm tra đánh giá và thông tin về hướng dẫn viên (người địa phương hoặc đầu bếp là lý tưởng). Nhóm nhỏ (8-12 người) là lý tưởng nhất. Bạn có thể phải trả khoảng 30-70 đô la Mỹ/người cho một tour nhóm 3 giờ (bao gồm cả đồ ăn).

Tôi có thể thực hiện một chuyến đi ẩm thực với ngân sách eo hẹp không? (mẹo và chiến thuật)
Chắc chắn rồi. Hãy tập trung vào các chợ đường phố và quán ăn địa phương, chúng vừa rẻ vừa ngon. Ở nhiều nơi, bữa sáng và bữa trưa có giá chỉ bằng một phần nhỏ so với giá ở các nhà hàng dành cho khách du lịch. Uống nước máy nếu an toàn và mang theo bình nước để đổ đầy lại. Tự nấu một bữa ăn nếu ở trong căn hộ hoặc nhà bếp của ký túc xá (nhiều ký túc xá hiện nay khuyến khích điều này). Du lịch trái mùa để có giá chỗ ở và vé máy bay rẻ hơn.

Thức ăn đường phố có an toàn không? Làm thế nào để tránh ngộ độc thực phẩm?
Thức ăn đường phố nhìn chung an toàn ở hầu hết các nơi nếu bạn tuân thủ một vài quy tắc. Hãy ăn ở những nơi người dân địa phương ăn: một quầy hàng đông khách có nghĩa là thức ăn luôn tươi ngon và được tiêu thụ nhanh chóng. Đảm bảo thịt được nấu chín kỹ (không còn màu hồng bên trong). Chọn đồ nóng thay vì đồ sống. Tránh ăn trái cây và rau củ mà bạn không thể gọt vỏ hoặc chưa thấy được rửa sạch. CDC khuyến cáo rằng... “Thức ăn được nấu chín kỹ và dùng nóng, cũng như thức ăn tự chế biến, là an toàn nhất.”Cuối cùng, hãy mang theo dung dịch bù nước đường uống (ORS) phòng trường hợp bị tiêu chảy khi đi du lịch, và tránh dùng đá trong đồ uống nếu bạn không chắc chắn về chất lượng nước.

Nếu tôi có những hạn chế về chế độ ăn uống (ăn chay, halal, kosher, dị ứng) thì sao?
Các thành phố ẩm thực hiện đại ngày càng trở nên đa dạng hơn. Ở các vùng Hồi giáo hoặc Ấn Độ, các lựa chọn halal và chay rất phong phú (nhiều món cà ri và xe đẩy bán đồ ăn đường phố). Các blog du lịch thuần chay (NomadicMatt, Vegan Society) cung cấp các mẹo cụ thể cho từng thành phố (sử dụng các ứng dụng như HappyCow). Đối với dị ứng, hãy tìm hiểu các thuật ngữ địa phương quan trọng (ví dụ: không chứa gluten ở Estonia, không chứa gluten (ở Nga). Ăn những thực phẩm tươi ngon và đơn giản (thịt nướng, cơm/mì, trái cây) thường giúp tránh các thành phần gây dị ứng tiềm ẩn. Nếu bị nặng, hãy mang theo thuốc và luôn hỏi kỹ đầu bếp/người phục vụ. Ở tất cả các điểm đến, chỉ vào món ăn và hỏi xem chúng có chứa chất gây dị ứng hay không sẽ an toàn hơn là tự suy đoán.

Nếu tôi có những hạn chế về chế độ ăn uống (ăn chay, halal, kosher, dị ứng) thì sao?
Nhiều nền ẩm thực có thể đáp ứng các yêu cầu này. Đối với chế độ ăn chay hoặc thuần chay, hãy tập trung vào các món cơm/rau (như cà ri Thái hoặc món đậu hầm Ấn Độ). Ở các nước Hồi giáo, thịt halal là tiêu chuẩn mặc định. Tại các thành phố như Jerusalem hoặc một số khu vực của New York/Paris, bạn có thể tìm thấy các quán ăn kosher. Hãy hỏi chỗ ở hoặc hướng dẫn viên của bạn về các địa điểm ăn uống thân thiện với người ăn chay/halal. Mang theo một thẻ dịch thuật giải thích các hạn chế của bạn cũng rất hữu ích.

Phong tục tiền boa có khác nhau giữa các quốc gia không? Tôi cần biết những gì?
Đúng vậy, phong tục tiền boa rất khác nhau tùy từng nơi. Tại Mỹ và Canada, tiền boa 15-20% là tiêu chuẩn trong nhà hàng. Ở châu Âu (Anh, Đức, Ý), 5-10% là mức phổ biến, thường được làm tròn lên trên hóa đơn. Nhật Bản và Trung Quốc thì khác. không Không nên boa tiền ở nhà hàng (thậm chí có thể bị coi là xúc phạm). Ở Đông Nam Á (Thái Lan, Việt Nam), việc boa tiền không bắt buộc nhưng được đón nhận nồng nhiệt; thực khách thường để lại tiền lẻ. Các nước Trung Đông thường tính thêm phí dịch vụ; nếu không thì 10% là mức lịch sự. Khi không chắc chắn, hãy hỏi người dân địa phương hoặc tham khảo hướng dẫn trực tuyến. Nếu dịch vụ tốt, việc để lại một chút tiền boa (thậm chí 5-10% theo cách tính địa phương) là điều nên làm, nhưng đừng cảm thấy bắt buộc như ở Mỹ.

Tôi có thể bổ sung thêm những trải nghiệm ẩm thực nào?
Ngoài việc ăn uống, còn vô vàn trải nghiệm khác: các lớp học nấu ăn, tour nếm rượu vang/bia/whisky, hội thảo "từ chợ đến bàn ăn", tour hái lượm/làm vườn đô thị, hội thảo làm sô cô la hoặc pho mát, thậm chí cả tour chụp ảnh ẩm thực. Ở Ý hoặc Tây Ban Nha, bạn có thể tham gia săn nấm truffle cùng chó. Ở Pháp, có sự kiện thưởng thức pho mát và nấm truffle tại Dordogne. Hãy tìm kiếm những trải nghiệm đặc trưng của từng vùng: tour tham quan trang trại dầu ô liu ở Hy Lạp, quán siro cây phong ở Vermont. Những trải nghiệm độc đáo này làm tăng thêm chiều sâu và thường có thể được đặt qua các trang web du lịch địa phương hoặc các nền tảng trải nghiệm.

Làm thế nào để kết hợp nhiều địa điểm ẩm thực trong cùng một chuyến đi?
Hãy chọn những khu vực có kết nối giao thông thuận tiện: ví dụ như Tây Ban Nha - Bồ Đào Nha với rượu vang Bồ Đào Nha và món tapas Tây Ban Nha; hoặc một vòng quanh Đông Nam Á (Bangkok - Chiang Mai - Phuket). Các chuyến đi nhiều thành phố sẽ hiệu quả nhất nếu được lên kế hoạch theo chủ đề: “Hành trình gạo và gia vị” (Bangkok, Hà Nội, Kerala) hoặc “Ăn tối và thưởng thức rượu vang” (Paris-Bordeaux, Napa-Seattle). Đặt vé máy bay nhiều chặng hoặc vé khứ hồi mở. Dành ít nhất 2-3 ngày cho mỗi điểm dừng (nhiều hơn nếu mỗi điểm dừng đều là thành phố nổi tiếng về ẩm thực). Ví dụ: Khám phá sâu sắc về châu ÂuĐến Barcelona, ​​đi tàu đến Lyon để thưởng thức pho mát, bay đến Bologna để ăn mì Ý, rồi đi tàu đến Florence. Hãy chắc chắn rằng những ngày quá cảnh không chiếm hết thời gian ăn uống.

Làm thế nào để lên kế hoạch cho một kỳ nghỉ ẩm thực và rượu vang?
Hãy nhắm mục tiêu vào các vùng rượu vang và ẩm thực nổi tiếng: Napa/Sonoma (Mỹ), Tuscany (Ý), Bordeaux/Champagne (Pháp), Mendoza (Argentina), Cape Winelands (Nam Phi), Yarra/Mornington (Úc). Kết hợp tham quan vườn nho (kèm nếm rượu) và dùng bữa tại nhà hàng hoặc dã ngoại trong khuôn viên nhà máy rượu. Cân nhắc thời gian tham dự lễ hội thu hoạch hoặc các buổi hội thảo pha trộn rượu. Nếu bạn thích bia thủ công hoặc rượu mạnh, hãy kết hợp tham quan những địa điểm đó (ví dụ: whisky ở Scotland, bia ở Bỉ/Đức). Đặt một tour đạp xe qua các vườn nho cũng rất thú vị (nhiều công ty cung cấp các tour đạp xe kết hợp rượu vang có hướng dẫn viên).

Những món ăn nào thích hợp để làm quà tặng/quà lưu niệm, và có những quy định nào về thủ tục hải quan?
Như đã đề cập ở trên: hàng hóa không dễ hư hỏng, được đóng gói cẩn thận là tốt nhất. Các món quà ăn được phổ biến bao gồm mứt địa phương, kẹo, sô cô la, mì khô hoặc gia vị. Hầu hết các hải quan cho phép mang tối đa 1-2kg thực phẩm chế biến; các trang trại sản xuất phô mai/trái cây quy mô lớn thường bị cấm. Luôn kiểm tra hướng dẫn mới nhất từ ​​trang web hải quan của quốc gia bạn. Đóng gói chúng trong hành lý ký gửi có đệm. Một cách hữu ích: mang theo lọ hoặc hộp rỗng trong vali, mua đặc sản sau khi đến nơi và niêm phong/khai báo khi xuất cảnh để tránh phí vượt quá giới hạn.

Làm thế nào để di chuyển trong một thành phố ẩm thực (phương tiện công cộng, taxi hay đi bộ)?
Hãy đi bộ càng nhiều càng tốt – bạn sẽ thấy những người bán hàng rong ẩn mình, những cửa hàng nhỏ hơn và đốt cháy calo. Sử dụng phương tiện giao thông công cộng cho những quãng đường dài hơn: tàu điện ngầm và xe buýt kết nối hầu hết các khu trung tâm thành phố một cách nhanh chóng và tiết kiệm. Nhiều khu ẩm thực nằm gần nhau. Taxi hoặc dịch vụ gọi xe rất tốt cho những chuyến đi đêm muộn hoặc những quãng đường rất ngắn (đặc biệt nếu bữa ăn của bạn kết thúc sau nửa đêm). Hãy cố gắng học cách sử dụng ứng dụng giao thông công cộng địa phương (Tokyo Metro, Seoul Metro, Rome ATAC) – nó giúp tiết kiệm tiền so với taxi. Các dịch vụ gọi xe (Uber, Grab) ở châu Á và châu Mỹ thường đáng tin cậy; ở châu Âu, các ứng dụng gọi taxi địa phương có thể tốt hơn.

Nên mang theo những gì (ngoài đồ ăn)?
Ngoài những vật dụng du lịch thông thường, những người đam mê ẩm thực nên mang theo:
– Nước rửa tay khô và khăn lau – Dành cho các quầy bán thức ăn không có bồn rửa tay.
– Đồ dùng có thể tái sử dụng – Đũa gấp hoặc thìa nĩa đa năng nếu bạn dự định ăn nhiều đồ ăn đường phố.
– Ba lô/túi xách nhỏ – Đi chợ mua sắm có nghĩa là bạn cần phải tự mang theo những thứ mình mua được.
– Thuốc – Dùng cho các trường hợp đau bụng (ví dụ: Pepto-Bismol, Imodium) và các loại vitamin cơ bản.
– Đồ ăn nhẹ khẩn cấp – Một thanh protein hoặc mì ăn liền có thể là cứu cánh giúp bạn giữ vững tinh thần trong những lúc bị hoãn chuyến bay hoặc phải quá cảnh lâu.

Những ứng dụng/nguồn tài liệu nào giúp tìm kiếm những món ăn ngon nhất địa phương?
– Yelp/TripAdvisor – Các trang web đánh giá của người dùng truyền thống. Chúng có thể hay hoặc dở (một số danh sách "Top 10" lại ẩn chứa những sản phẩm tuyệt vời).
– Zomato / OpenRice (Châu Á) – Phù hợp với người dùng khu vực Châu Á, hiển thị thực đơn và ảnh người dùng.
– HappyCow – Tuyệt vời cho người ăn chay/thuần chay trên toàn thế giới.
– Các blog ẩm thực và Instagram – Hãy theo dõi các hashtag như #BerlinFoodie, #SeoulEats để cập nhật những mẹo hay nhất. Cần lưu ý – một số bài đăng là quảng cáo, nhưng nhiều người dân địa phương đăng tải những phát hiện chân thực.
– Google Maps “Thời gian phổ biến” – Một mẹo nhỏ: Google hiển thị hàng đợi trực tiếp và thời gian cao điểm. Một quầy hàng đông khách so với một quầy hàng vắng khách có thể nói lên nhiều điều.

Có quy định nào về an toàn thực phẩm/buôn lậu khi mang thực phẩm địa phương về nhà không?
Đúng vậy. Thịt tươi, sản phẩm từ sữa, trái cây và rau củ thường bị cấm nhập khẩu sống. Các sản phẩm đã qua chế biến và đóng gói kín thì an toàn hơn. Ví dụ, bạn có thể đóng gói xúc xích salami nếu được đóng gói chân không, nhưng xúc xích tươi thì không. Hãy kiểm tra trang web hải quan của sân bay điểm đến. Trong nhiều trường hợp, bạn cần khai báo. all Hãy mang theo thực phẩm (kể cả gia vị và kẹo) khi đến nơi để tránh bị phạt. Nhân viên hải quan thường chỉ kiểm tra ngẫu nhiên hành lý, nhưng tốt nhất là nên trung thực – họ thường tịch thu bất cứ thứ gì không được phép mang vào mà không phạt nếu được khai báo.

Những tour du lịch ẩm thực tốt nhất dành cho gia đình / người đi du lịch một mình / các cặp đôi?
Tùy chỉnh tour du lịch cho phù hợp với nhóm của bạn. Các gia đình có thể thích những chuyến đi bộ khám phá ẩm thực riêng tư hoặc các lớp học nấu ăn thân thiện với gia đình (nơi trẻ em có thể tham gia). Khách du lịch một mình có thể đặt tour theo nhóm (các tour nhóm nhỏ giúp bạn kết bạn). Các cặp đôi có thể thích một lớp học nấu ăn lãng mạn dành cho hai người, hoặc một gói rượu vang và bữa tối. Phân khúc: các tour “ẩm thực & lịch sử” kết hợp các bữa ăn với di sản địa phương, điều mà nhiều nhà điều hành tour cung cấp.

Bạn nên chọn tour du lịch ẩm thực hoặc gói kết hợp ẩm thực và lễ hội nào tốt nhất?
Có những chuyến du ngoạn trên sông với chủ đề ẩm thực (ví dụ như sông Mekong của Việt Nam hoặc sông Rhine của Pháp với các buổi trình diễn ẩm thực trên tàu). Các lễ hội lớn (Lễ hội Nấm Truffle, Tuần lễ Ẩm thực, v.v.) thường có các tour du lịch kết hợp tham quan có hướng dẫn với các sự kiện lễ hội. Hãy kiểm tra các trang web hội chợ du lịch và các công ty du lịch chuyên về các chuyến du lịch ẩm thực (như Scenic hoặc Abercrombie & Kent Gourmet Journeys).

Thời điểm tốt nhất để đi du lịch với vé máy bay giá rẻ và tham gia các lễ hội ẩm thực là khi nào?
Mùa thấp điểm du lịch (thời gian chuyển mùa) có thể giúp bạn mua vé máy bay rẻ hơn. Đối với các lễ hội, việc lên kế hoạch là rất quan trọng: ví dụ, tham dự mùa thu hoạch nho bằng cách đi vào cuối tháng 9 (vẫn đông đúc cho ngành rượu vang, nhưng ít hơn so với mùa hè). Mùa đông ở Địa Trung Hải có thời tiết ôn hòa nhưng giá vé rẻ hơn (chỉ cần tránh những tuần lễ nghỉ lễ quá sát nhau). Hãy đăng ký nhận thông báo giá vé và theo dõi ngày diễn ra các lễ hội – nếu chúng trùng với các chuyến bay ngoài giờ cao điểm, đó là điều lý tưởng.

Làm thế nào để lên kế hoạch cho chuyến đi trăng mật/du lịch ẩm thực lãng mạn?
Kết hợp sự nuông chiều bản thân với sự riêng tư: hãy mạnh tay chi tiền cho bữa ăn do đầu bếp chuẩn bị hoặc một buổi dã ngoại sang trọng tại vườn nho. Nghỉ tại các khách sạn boutique thân thiện với người sành ăn hoặc các biệt thự riêng tư, nơi nhà bếp thậm chí có thể chuẩn bị một bữa ăn đặc biệt cho hai người. Du lịch vào đầu hoặc cuối mùa có thể đồng nghĩa với việc ít đông đúc hơn và riêng tư hơn. Lên kế hoạch cho những trải nghiệm bất ngờ: một buổi học làm sushi riêng, một bữa tối bất ngờ trên sân thượng. San Sebastián, Paris, Napa và Venice (các quán cicchetti) thường được chọn cho những bữa ăn lãng mạn.

Bạn có thể tìm các lớp học nấu ăn dành cho người mới bắt đầu ở đâu?
Hãy tìm những lớp học được ghi rõ là “dành cho người mới bắt đầu” hoặc “thân thiện với gia đình”. Tại các thành phố lớn, trường dạy nấu ăn thường cung cấp các lớp học cơ bản kéo dài nửa ngày (tham quan chợ buổi sáng + công thức nấu ăn dễ làm). Airbnb Experiences hiện có rất nhiều lớp học thực hành (kèm đánh giá). Ngay cả các chuỗi khách sạn lớn cũng có thể cung cấp một buổi học đơn giản như một phần của chương trình văn hóa của họ.

Nguồn tốt nhất để đặt bàn nhà hàng và hủy đặt chỗ vào phút chót là gì?
OpenTable, Resy, TableAgent và các ứng dụng đặt bàn của nhà hàng địa phương. Một số thành phố có ứng dụng đặt chỗ trước: ví dụ như Nowait của New York cho phép bạn thêm tên mình vào danh sách chờ của nhiều nhà hàng. Nếu có bàn trống, ứng dụng sẽ thông báo cho bạn. Ngoài ra, hãy kiểm tra mạng xã hội (một số nơi thông báo chỗ trống phút chót trên Twitter/Instagram).