Venice, viên ngọc của biển Adriatic
Với những kênh đào lãng mạn, kiến trúc tuyệt vời và ý nghĩa lịch sử to lớn, Venice, một thành phố quyến rũ trên Biển Adriatic, hấp dẫn du khách. Trung tâm tuyệt vời của…
Khi hoàng hôn buông xuống châu Âu, mỗi thành phố đều mang một nét đặc trưng riêng. Ở London, tiếng gõ cốc bia trên những chiếc bàn gỗ báo hiệu “lệnh gọi món cuối cùng” tại một quán rượu lâu đời hàng thế kỷ, trong khi các nhà kho ngầm vang lên những giai điệu techno sau nửa đêm. Ở Copenhagen, ánh sáng hygge ấm áp tràn ngập từ các quán cà phê vỉa hè ngay cả khi những người thợ dệt nhạc jazz và pha chế cocktail tụ tập bên trong.
Các ban nhạc oompah của Munich nổi lên theo làn gió từ các quán bia khi những người bạn mặc quần Lederhosen cụng ly Masskrüge, và ở Kraków, những hầm rượu thắp nến tràn ngập tiếng cười và những ly vodka. Trên khắp Prague, một lời chúc mừng “Na zdraví!” được trao đổi bằng ánh mắt và sự chân thành, và trên một chiếc sà lan Belgrade, đêm trải dài dọc theo dòng sông.
Các quán bar đổ nát của Budapest, nằm trong những sân trong đổ nát, cung cấp những chiếc ghế bành không đồng bộ và bia thủ công; những con hẻm ở Barcelona tràn ngập mùi thơm của tapas và rượu vermouth; những ngôi đền techno của Berlin phá vỡ luật giới nghiêm cuối cùng của châu lục; và những quán cà phê nâu, quán cà phê và câu lạc bộ ven kênh đào của Amsterdam thì thầm về một thành phố không bao giờ ngủ.
Cảnh đêm của mỗi thành phố - từ những điểm cao lấp lánh đến những con phố nhỏ ẩn mình - phản ánh lịch sử và thói quen của địa phương, kết hợp giữa cảm quan và xã hội thành một bức tranh ghép khó quên về cuộc sống về đêm.
| Thành phố | Đặc điểm chính của cuộc sống về đêm | Yếu tố độc đáo của cuộc sống về đêm |
|---|---|---|
| Luân Đôn | Bối cảnh âm nhạc đa dạng, quán rượu truyền thống, nhà hát (West End, cabaret, hài kịch), quán bar ẩn. | Văn hóa quán rượu, quán bar ẩn trên tầng thượng và tầng hầm. |
| Copenhagen | Cảnh câu lạc bộ chọn lọc, “quán bar buổi sáng”, chụp ảnh và truyền thống Fisketur hòa quyện với bối cảnh văn hóa. | “Quán bar buổi sáng” gắn liền với truyền thống ẩm thực và đồ uống địa phương. |
| Munich | Vườn bia và quán bia, tour tham quan thành phố có hướng dẫn viên, quán cà phê ẩn và phòng trưng bày nghệ thuật. | Văn hóa và truyền thống bia mạnh mẽ, các hoạt động văn hóa buổi tối thay thế. |
| Krakow | Nhiều quán bar đa dạng (trên tầng thượng, quán bar bí mật), câu lạc bộ sôi động, nhà hát, nhạc sống. | Sự kết hợp giữa không gian lịch sử với giải trí hiện đại. |
| Praha | Nhiều quán bar đa dạng (vườn bia, cocktail), quán rượu cabaret, địa điểm biểu diễn nhạc hiện đại, truyền thống rượu ngải cứu, nhà hát. | Lễ hội rượu ngải cứu, sự kết hợp giữa bối cảnh lịch sử với cuộc sống về đêm hiện đại. |
| Belgrade | Các câu lạc bộ sôi động, câu lạc bộ ngoài trời dưới lòng đất, các “kafana” truyền thống có nhạc sống, các câu lạc bộ nổi trên sông. | Câu lạc bộ nổi trên sông, có tiếng là “tiệc tùng không bao giờ kết thúc”. |
| Budapest | Quán bar đổ nát, quán bar trên tầng thượng, nhạc nền đa dạng (nhạc jazz, nhạc cổ điển, nhạc điện tử), hộp đêm sôi động. | Quán bar đổ nát độc đáo, kết hợp giữa bối cảnh lịch sử với bối cảnh tiệc tùng hiện đại. |
| Barcelona | Câu lạc bộ cao cấp, địa điểm âm nhạc cộng đồng, quán bar cocktail sang trọng, nhạc flamenco, quán bar trên sân thượng. | Truyền thống flamenco mạnh mẽ, quán bar trên sân thượng có tầm nhìn ra Địa Trung Hải. |
| Berlin | Các câu lạc bộ nhạc techno huyền thoại, nhà hát nhập vai, hài kịch ngầm, quán bar cocktail sang trọng. | Câu lạc bộ nhạc techno mang tính biểu tượng, các lựa chọn giải trí độc đáo và hấp dẫn. |
| Amsterdam | Khu đèn đỏ, nhạc jazz và nhạc blues, địa điểm biểu diễn nhạc điện tử, câu lạc bộ hài kịch, quán bar trên sân thượng. | Khu đèn đỏ mang tính biểu tượng, có bối cảnh âm nhạc điện tử sôi động. |
Mục lục
Ở London, ban đêm là sự kết hợp giữa truyền thống và đổi mới. Bước vào một quán rượu theo phong cách Victoria cổ như The Princess Louise giống như bước vào một viên nang thời gian – gỗ chạm khắc, kính khắc và trần nhà dát vàng đưa bạn đến London thời Dickens.
Quán rượu này hiện thân cho “xã hội đang phát triển của London và tính cách đa dạng của nó”: các nhân viên ngân hàng, sinh viên và những người sáng tạo tụ tập lúc 5 giờ chiều để uống bia sau giờ làm việc, trong khi vào cuối tuần, các quán bia ấm cúng tràn ngập tiệc độc thân và khách du lịch thích sân khấu.
Trong khi đó, các quán bar cocktail sang trọng và các quán rượu lậu ẩn mình phục vụ cho một thế hệ cú đêm mới. Khi màn đêm buông xuống, văn hóa câu lạc bộ của London trở nên sống động. Trong một nhà kho đóng gói thịt được cải tạo ở Farringdon, Fabric huyền thoại vẫn thu hút những người đam mê nhạc điện tử nhiều thập kỷ sau khi mở cửa - sàn nhảy quanh co và hệ thống âm thanh hiện đại biến đêm thành cuộc chạy marathon, một số nổi tiếng kéo dài tới 30 giờ.
Tại Dalston, câu lạc bộ Divine mới (mở cửa năm 2024) tiếp tục di sản về cuộc sống về đêm dành cho người đồng tính của câu lạc bộ tiền nhiệm The Glory: hai tầng lấp lánh và biểu diễn drag theo phong cách nhạc pop sôi động, nơi những người dự tiệc nhảy múa đến tận sáng sớm.
Buổi tối có thể bắt đầu bằng nhà hát đẳng cấp thế giới ở West End và chuyển sang một nhà kho ở Đông London hoặc một quán bar trên tầng thượng nhìn ra sông Thames. Nhạc jazz và nhạc sống cũng định hình một phần tính cách về đêm của thành phố.
Câu lạc bộ nhạc Jazz Ronnie Scott's ở Soho – mở cửa vào năm 1959 – là “một trong những câu lạc bộ nhạc jazz nổi tiếng nhất thế giới, thu hút đông đảo khán giả hầu như mỗi đêm”. Sân khấu ngầm của câu lạc bộ đã từng chào đón những huyền thoại từ Miles Davis đến Wynton Marsalis.
Những buổi biểu diễn nhạc jazz đêm khuya và các buổi biểu diễn 'Late Late Show' bí mật đã biến nơi đây thành "nơi tụ tập của giới trẻ sành điệu ở London", kết hợp giữa truyền thống với phong cách hiện đại.
Dù đi qua quảng trường lát đá cuội tối tăm sau một buổi biểu diễn ở West End hay nhâm nhi một ly bia thủ công ở Shoreditch, đêm ở London luôn có sự tương phản phong phú - những quán rượu lịch sử và sự hào nhoáng, các câu lạc bộ pha trộn phong cách punk và các quán bar sang trọng phục vụ bữa tối - tất cả đều hòa quyện với nhau bởi nguồn năng lượng không ngừng nghỉ và sự giao thoa văn hóa của thành phố.
Cuộc sống về đêm của Copenhagen cân bằng giữa sự ấm cúng nổi tiếng của Scandinavia với hương vị đương đại. Ở trung tâm Frederiksberg, thời gian dường như dừng lại tại Café Intime – một quán ăn địa phương nhỏ bé trong gần một thế kỷ, nơi nhiều thế hệ tụ họp để thưởng thức nhạc jazz piano sống và sự ấm áp cộng đồng.
Như một người quan sát đã ghi chú, "Quán rượu đối với người Anh như thế nào thì bodega đối với người Đan Mạch như thế ấy" – những quán rượu nhỏ, có người ở, nơi hygge (sự ấm cúng) được vun đắp thông qua những câu chuyện thân thiện và những chiếc ly chung. Vào bất kỳ đêm nào ở đây, sinh viên, người nước ngoài và người về hưu đều kề vai sát cánh bên nhau nhâm nhi Schnapps và Gammel Dansk.
Nghệ thuật nâng ly tự nó đã mang trong mình ý nghĩa: một lời chào “Skål” chắc nịch kết hợp với giao tiếp bằng mắt gắn kết người Đan Mạch lại với nhau trong tình đoàn kết giống như lời chào “Na zdraví” ở Prague.
Ở những nơi khác trong thành phố, bối cảnh cocktail hiện đại và văn hóa câu lạc bộ của Copenhagen đang hình thành. Khu Meatpacking (Kødbyen) ở Vesterbro hiện có nhiều câu lạc bộ và quán bar cocktail thời thượng, “một bong bóng lớn các quán bar và tiệc tùng giữa đám đông trẻ trung và sành điệu của Copenhagen”.
Trong khi đó, khắp trung tâm thành phố, các quán bar và phòng chờ nhỏ mới cung cấp các loại cocktail thủ công hàng đầu – một “cuộc cách mạng cocktail” gần đây đã đưa Copenhagen lên bản đồ quốc tế. Vào các đêm thứ bảy, âm nhạc có thể thay đổi từ các buổi biểu diễn DJ được đánh bóng tại Culture Box hoặc Rust đến nhạc house dưới tầng hầm.
Nhạc Jazz cũng giữ được chỗ đứng: những địa điểm thân mật như Jazzhus Montmartre (do các nhạc sĩ trẻ điều hành) duy trì những đêm nhạc bebop và avant-garde. Ngược lại, văn hóa bodega vẫn trung thành với bản sắc Đan Mạch: những quán rượu góc phố thô sơ nơi giá cả thấp và hygge cao.
Những quán bar như Gensyn (mở cửa năm 2017) cố tình tái tạo lại bầu không khí này – một cửa hàng góc phố cũ được chuyển thành quán bar “thô sơ” nhưng “rất hygge”, có cả bàn bi-a và tinh thần cộng đồng.
Dù là nhâm nhi bia Giáng sinh địa phương trong hầm rượu thắp nến, nâng ly chúc mừng trên kênh Nyhavn hay khiêu vũ đến tận bình minh trong vũ trường ở trung tâm thành phố, đêm ở Copenhagen đều thong thả và trọn vẹn.
Mọi thứ ở đây, từ quán rượu nhạc jazz rì rào đến hộp đêm sôi động, đều mang đến cảm giác như một phần của một mạng lưới xã hội rộng lớn hơn về sự thân thiện, thử nghiệm và nét đặc trưng của người Scandinavia trong việc chào đón bầu không khí vào ban đêm.
Munich về đêm vừa sang trọng vừa sôi động – một truyền thống đáng tự hào của Bavaria về bia và âm nhạc hòa quyện với sự vui chơi hiện đại. Như Rick Steves đã quan sát về quán bia Hofbräuhaus, người dân địa phương đổ xô đến đó với “những dòng sông bia, đồ ăn rẻ, niềm vui ồn ào và âm nhạc oompah”.
Thật vậy, không gì nói lên được Munich hơn một đám đông khách hàng mặc quần da đứng trên những chiếc ghế dài bằng gỗ, cụng ly bia Maß theo nhịp điệu được luyện tập theo bài thánh ca “Eins, zwei, zuffa” (“Một, hai, uống”). Trong những quán bia rộng lớn đó – những tổ chức lịch sử có từ thế kỷ 16 – tình đồng chí cũng quan trọng như bia pilsner.
Người ngoài nhận thấy nghi lễ này: một nghi lễ đồng bộ được thực hiện của một boonsklatsch (bánh mì nướng bia) nâng bất kỳ người lạ nào lên cấp độ của một người bạn cũ. Vào ban ngày và đầu buổi tối, các quán bia lớn như Augustiner Keller và Hirschgarten tiếp đón các gia đình và nhân viên văn phòng đến thưởng thức Schweinshaxe, bánh quy xoắn và bia stein đầy nắng.
Khi màn đêm buông xuống, nhịp đập của Munich chuyển động trong nhà và dưới lòng đất. Thành phố tự hào gọi mình là cởi mở và khoan dung – di sản của Thế vận hội sau năm 1972 – được phản ánh trong phương châm về cuộc sống về đêm của thành phố là “sống và để người khác sống”.
Một ví dụ điển hình là Pimpernel: một câu lạc bộ có nguồn gốc là một nhà thổ chuyển thành quán bar dành cho người đồng tính vào những năm 1930, vẫn là một huyền thoại cho những đêm khuya theo phong cách bohemian. Theo một mô tả, những căn phòng ốp gỗ của Pimpernel đã "chứng kiến những bữa tiệc khoái lạc" — Freddie Mercury đã từng nhảy ở đó, các nữ hoàng drag đánh nhau để giành sự chú ý, và các DJ như Sven Väth đã tổ chức những buổi tiệc ngẫu hứng sau giờ làm việc với 100 người.
Ngay cả bây giờ, nơi đây vẫn có một bối cảnh vô cùng đa dạng: sinh viên, người đi câu lạc bộ steampunk, nghệ sĩ biểu diễn trang phục da và thậm chí cả những người làm việc văn phòng hòa mình vào sàn nhảy. Ngoài Pimpernel, các lựa chọn câu lạc bộ của Munich trải dài từ các phòng chờ cocktail Westend tinh tế đến các tụ điểm techno sôi động.
Các câu lạc bộ như Blitz (trong một nhà máy điện cũ) và Harry Klein trình diễn nhạc điện tử tiên tiến cho những buổi khiêu vũ thâu đêm. Sự tương phản cũng rất nổi bật: các quán rượu dân gian truyền thống chơi nhạc Volkstümliche so với các câu lạc bộ nhạc techno tối giản va chạm nhau trong một thành phố.
Vào sáng sớm mùa hè, bạn có thể thấy những người đi xe đạp và người pha chế ở cả các quầy bia Marienplatz, hoặc những người tiệc tùng và gia đình cùng tồn tại ở các quầy bán wurst ven đường. Có lẽ sức hấp dẫn của Munich là không bao giờ từ bỏ nguồn gốc văn hóa của mình – bạn có thể nghe thấy các ban nhạc kèn đồng tại các lều bia lễ hội vào một đêm và bắt gặp các DJ tiên phong vào đêm hôm sau, nhưng tinh thần Bavaria vui vẻ, dí dỏm và ấm áp vẫn lan tỏa khắp nơi.
Một đêm ở Munich giống như vừa bước vào thế giới văn hóa dân gian vừa bước vào tương lai, một sự pha trộn độc đáo của gemütlichkeit và sự phấn khích tột độ.
Đêm ở Kraków là sự kết hợp say đắm giữa không khí thời trung cổ và văn hóa thanh niên năng động. Trong những con hẻm lát đá cuội của Phố cổ và Kazimierz (Khu phố Do Thái lịch sử), mọi người đi xuống các hầm rượu và quán rượu có mái vòm giống như những viên nang thời gian ẩn giấu.
Quảng trường chợ cũ và Plac Nowy có rất nhiều quán bar dưới tầng hầm phục vụ mọi thứ từ nhạc dân ca đến nhạc rock'n'roll cover; các bức tường thường bóng loáng với sáp nến. Khi đi bộ giữa những không gian ấm cúng này, bạn sẽ bắt gặp những người dân địa phương ngồi trên những chiếc ghế đẩu không đồng bộ, nhâm nhi Żywiec hoặc một ly Żubrówka (rượu vodka cỏ bison), giữa những tấm biển graffiti và những thanh xà gỗ.
Nhiều du khách trải nghiệm Kraków bằng cách ghé thăm các quán rượu ngẫu hứng – nhảy từ một quán bia thủ công một phút đến một nhà trọ có tuổi đời hàng thế kỷ ngay sau đó – một chiến lược “gần như luôn giúp bạn có thể ở ngoài cho đến khi mặt trời mọc”.
Kazimierz, từng là một khu phố bị lãng quên, đã tái tạo thành một trung tâm về đêm theo phong cách bohemian với cá tính riêng. Mặc dù có nhiều khách du lịch, nhưng nơi này "ít có xu hướng tổ chức tiệc độc thân" hơn Phố cổ, vẫn giữ được cảm giác địa phương và nghệ thuật hơn.
Những quán bar kỳ quặc ở đây chứng minh cho danh tiếng của họ: Alchemia thực sự là một mê cung ngầm thắp nến của gạch và nhạc jazz, "nội thất tối tăm và đội ngũ nhân viên ủ rũ" khiến nơi đây trở thành một nơi ám ảnh thực sự. Gần đó, Pub Propaganda khoác lên mình đồ trang trí di tích Liên Xô và nhạc ska và punk sống động, một sự tương phản đầy màu sắc với các nhà thờ thời trung cổ.
Những nơi khác cung cấp cocktail thử nghiệm hoặc phòng chờ hookah Thổ Nhĩ Kỳ, phản ánh sự pha trộn giữa truyền thống và xu hướng của Kraków. Bên kia sông, quận Podgórze cũng đã nảy sinh các đêm câu lạc bộ sáng tạo trong các nhà máy cũ và nhà kho ven sông, nhưng Kazimierz vẫn là nơi cư dân tập trung với nụ cười dễ chịu và ly rượu nâng cao.
Vào những giờ muộn, những sợi chỉ văn hóa rộng lớn xuất hiện. Truyền thống uống rượu Ba Lan thịnh soạn vẫn tồn tại: những chiếc bàn dài trong quán rượu theo phong cách gia đình vang vọng tiếng chúc mừng và tiếng cười rộn rã. Những món ăn cổ xưa như pierogi, placki ziemniaczane (bánh kếp khoai tây) và kielbasa cay có thể được thưởng thức đến tận đêm khuya – một nghi lễ an ủi sau khi uống bia trong không khí lạnh tháng 11.
Âm nhạc thay đổi rất nhiều vào ban đêm: một địa điểm có thể rung động với nhịp điệu deep-house hoặc Balkan, một địa điểm khác có thể chỉ có một chiếc đàn accordion. Nhưng sự ấm áp và hòa nhập là hằng số: Cuộc sống về đêm của Kraków đã nâng bầu không khí học thuật của thành phố lên thành sự vui chơi vô tư lự.
Các quán bar dưới hầm, phòng bi-a và câu lạc bộ khiêu vũ cổ điển đóng cửa muộn luôn đông nghẹt sinh viên đại học, nghệ sĩ và du khách - niềm vui ở đây không chỉ nằm ở đồ uống mà còn ở cảm giác được tham gia vào một lễ kỷ niệm lớn trên toàn thành phố.
Vào ban đêm ở Kraków, lịch sử và hiện đại hòa quyện bên những cốc bia và ẩm thực Ba Lan thịnh soạn, phản ánh sâu sắc tinh thần bền bỉ của thành phố.
Prague về đêm là sự tương phản giữa các quán rượu cổ và những nét hiện đại hơn của thành phố. Bên bờ sông hoặc ở Phố cổ, các quán bia lịch sử vẫn giữ những biển hiệu sáng rực.
Tại U Fleků huyền thoại (thành lập năm 1499), những thùng bia đen của nhà vẫn chảy và những giai điệu accordion xoay tròn khi những vị khách mặc áo len ấm áp nâng ly chúc mừng bằng những chiếc cốc quá khổ. Một người quan sát nhận thấy rằng việc chia sẻ một cốc bia Séc trong quán rượu là một nghi lễ của tình đồng chí, nơi khách chạm cốc một cách chắc chắn trong tiếng đồng thanh lớn "Na zdraví!"
Trong những quán rượu này, người ta cũng có thể thấy một người nông dân già ngồi cạnh một sinh viên sành điệu: không khí là cộng đồng, bình đẳng. Chỉ sau một vài ly rượu schnapps hoặc một chiếc giăm bông plat de Prague, khách hàng mới trở lại những con phố lạnh lẽo của thành phố.
Ngoài những trung tâm du lịch này, văn hóa âm nhạc của thành phố rất đa dạng. Các câu lạc bộ nhạc Jazz phát triển mạnh ở các góc của New Town và Malá Strana. Các hầm rượu ấm cúng như Jazz Republik và Reduta lịch sử (nơi Bill Evans từng chơi) tổ chức các đêm nhạc bohemian; vào bất kỳ buổi tối nào, một ban nhạc lớn hoặc nhạc blues địa phương cũng có thể diễn ra.
Cũng hòa lẫn vào đó là bối cảnh indie và techno sôi động của Prague: những địa điểm như Cross Club khiến du khách kinh ngạc với mê cung điêu khắc kim loại và đèn LED phía sau Žižkov. Các DJ chơi nhạc deep house trong các câu lạc bộ rộng lớn ở Vinohrady hoặc nhạc pop-punk sôi động tại Dynamite của Żižkov.
Câu lạc bộ nổi tiếng Karlovy Lazne gần Quảng trường Wenceslas – năm tầng dưới một mái nhà – cung cấp đủ mọi thể loại nhạc từ nhạc drum'n'bass đến nhạc pop xếp hạng, thể hiện tinh thần tiệc tùng đến tận bình minh của người dân Prague.
Prague có nghi thức nâng ly riêng thể hiện tính cách địa phương. Một bài báo về văn hóa Séc giải thích rằng việc nâng ly đòi hỏi không bao giờ được rời mắt – mê tín địa phương cảnh báo rằng nếu không làm như vậy có thể dẫn đến “bảy năm quan hệ tình dục tồi tệ”.
Thậm chí còn hơn cả đồ uống, quy tắc này nhấn mạnh mức độ nghiêm túc của người Séc đối với mối quan hệ xã hội trong đêm tiệc. Tình bạn ở đây thường được củng cố qua những đoạn điệp khúc hoặc một bản nhạc “Na zdraví” đúng lúc, và sự chân thành là hữu hình: cử chỉ chạm cốc vừa lịch sự vừa phấn khích.
Trong khi đó, những người lang thang về đêm có thể tình cờ gặp một bữa tiệc opera thế kỷ 19 sau bữa tiệc, hoặc một đám đông sinh viên ồn ào tràn ra khỏi câu lạc bộ Jazzandmachine trên Quảng trường Wenceslas. Các món ăn ngon được phục vụ cùng với rượu: bánh ngọt trdelník nóng phủ quế, langoš (bột chiên phô mai và tỏi) xèo xèo được gói trong giấy bạc từ một chiếc xe đẩy trên phố, và món hầm goulash thịnh soạn giúp hấp thụ cảm giác say pilsner.
Tóm lại, cuộc sống về đêm của Prague thể hiện cả lịch sử và chủ nghĩa khoái lạc: Những ngọn tháp Gothic được thắp sáng bằng những biển hiệu bia neon, và tiếng vọng của Mozart trong phòng hòa nhạc nhường chỗ cho nhạc pop tinny từ một quán bar góc phố. Sự đối lập này - lịch sự một cách bảo thủ nhưng tinh nghịch khi màn đêm buông xuống - phản ánh bản sắc rộng lớn hơn của Prague như một thành phố nơi nghệ thuật và tiệc tùng đan xen dưới bầu trời đầy sao.
Đêm ở Belgrade nổi tiếng vì sự phóng khoáng, di sản lịch sử và sở thích về không khí lễ hội. Các "splavovi" năng động của thành phố – các quán bar bè nổi và câu lạc bộ neo đậu dọc theo sông Sava và Danube – là biểu tượng.
Vào những tháng ấm áp, những chiếc xà lan đầy màu sắc này tràn ngập ánh sáng và âm nhạc vào ban đêm, mỗi chiếc có một chủ đề riêng: một số nhạc techno sôi động với đèn nhấp nháy, một số khác là nhạc pop hoặc nhạc dân gian dưới những bóng đèn. Trên thực tế, lịch trình về đêm của Belgrade là một bữa tiệc kéo dài cả tuần: splavovi không chỉ dành riêng cho cuối tuần mà còn diễn ra vào ban đêm trong suốt mùa hè như một phần thiết yếu của cuộc sống.
Hầu hết những người tham gia lễ hội đều là người dân địa phương – người ta nói rằng họ ở mọi lứa tuổi – đến đây để uống rượu và nhảy múa, nhưng vẫn “phải đi làm vào ngày hôm sau”. Sự thực dụng này chỉ làm cho bữa tiệc thêm sôi động: giờ buổi tối ngày hôm sau ngắn hơn nên đêm sẽ dài hơn.
Trên đất liền, con đường lát đá cuội của Skadarlija tạo thành khu phố bohemian của thành phố. Nơi này thường được gọi là Montmartre của riêng Belgrade – một cụm kafanas cũ (quán rượu truyền thống) phục vụ ćevapi (xúc xích nướng), salad šopska và pljeskavica thịnh soạn.
Ở đây, những chiếc bàn gỗ dưới những cây hoa sứ trang trí cho thực khách bằng những món ăn tươi mát – ngoại trừ vào ban đêm, khi họ tụ tập đến tận khuya với những ly rượu slivovitz và nhạc tamburitza. Kết hợp cả hai thế giới, nhiều splavovi cũng có chức năng như những kafana hiện đại.
Một bài đánh giá du lịch thậm chí còn lưu ý rằng cuộc sống về đêm của Belgrade là sự kết hợp giữa "cuộc sống về đêm truyền thống, chủ yếu được đại diện bởi kafanas, và cuộc sống về đêm hiện đại, đương đại" của splavovi. Khách du lịch và người Serbia đều ngạc nhiên trước sự tương phản: lúc 10 giờ tối, người ta có thể tình cờ gặp những bà già ở Skadarlija đang nhảy theo nhạc turbo-folk, trong khi ở dưới sông, một DJ đang chơi nhạc techno cho đám đông cuồng nhiệt.
Điều khiến cảnh đêm ở Belgrade trở nên hấp dẫn một phần là do nơi đây không có sự kiềm chế. Rượu rẻ và luật pháp lỏng lẻo – nổi tiếng vì luật cấm hút thuốc thậm chí không được thực thi ở nhiều câu lạc bộ – vì vậy các quán bar vẫn mở cửa cho đến khi vị khách cuối cùng loạng choạng bước ra.
Người ta từng nhận thấy rằng "bầu không khí thân thiện", vô số quán bar và "giá cả tương đối thấp" đều góp phần khiến cuộc sống về đêm trở thành điểm thu hút chính của Belgrade. Người dân địa phương thích một vòng rakija (rượu mận) ồn ào cũng như họ thích một cuộc thi marathon khiêu vũ sôi động theo nhịp điệu của câu lạc bộ.
Trên thực tế, toàn bộ tinh thần thời đại của Belgrade được mô tả là "vui vẻ rẻ tiền", và vào ban đêm, người ta có thể thấy lý do tại sao: thành phố này xóa bỏ các hệ thống phân cấp xã hội. Trong bất kỳ hộp đêm hay thuyền sông nào, các nhân viên ngân hàng hòa mình vào các ngôi sao nhạc pop Balkan và sinh viên, với mọi người đoàn kết với nhau bằng những khẩu phần bia lớn và những lời chúc mừng sức khỏe ồn ào của Serbia.
Vì vậy, về đêm, Belgrade mang lại cảm giác vô tư và cộng đồng – một sự thay đổi lớn so với lịch sử u ám của thành phố, nhưng theo một cách nào đó, đây là sự tôn vinh cuộc sống (và văn hóa câu lạc bộ) vẫn tiếp diễn mạnh mẽ cho đến tận bình minh.
Tính cách sau khi trời tối của Budapest đã được tái sinh trong các quán rượu đổ nát: các quán bar theo phong cách shabby-chic được chạm khắc từ các tòa nhà bỏ hoang trước chiến tranh ở Khu phố Do Thái cũ. Nội thất này trông có vẻ lộn xộn - bồn tắm sơn làm ghế sofa, thác đèn cổ tích, tường thạch cao nứt nẻ - nhưng chúng toát lên vẻ quyến rũ hấp dẫn, phóng khoáng.
Szimpla Kert, người tiên phong mở cửa vào năm 2002, đã thiết lập mô hình: những chiếc bàn nhỏ giữa những tấm áp phích bong tróc và những chiếc ghế bành cổ điển, với những buổi biểu diễn trực tiếp đa dạng. Ngày nay, những quán rượu đổ nát như Szimpla, Instant và Mazel Tov được đánh giá cao vì bầu không khí đổ nát của chúng.
Như một nguồn tin ghi chú, các quán bar đổ nát “mang đến một môi trường thư giãn để thưởng thức đồ uống, đồ ăn và khiêu vũ” – tôn vinh sự mục nát tự nhiên của các tòa nhà của họ bằng cách trang trí kỳ quặc để tạo ra một bối cảnh thực sự độc đáo. Theo thiết kế, những quán rượu này mang lại cảm giác một phần là nghệ thuật sắp đặt, một phần là xã hội; khách hàng từ những người ngoài 20 tuổi với bia thủ công đến các gia đình và giáo sư nghe nhạc jazz.
Một mục trên Wikipedia về quán bar đổ nát giải thích rằng quán đầu tiên mọc lên ở Quận VII bên trong vào đầu những năm 2000, sau khi các xưởng và khu nhà ở biệt lập bị bỏ trống. Những người sáng lập Szimpla đã biến một sân trong bị bỏ hoang trên Phố Kazinczy thành một điểm gặp gỡ ấm cúng với "đồ uống giá cả phải chăng và không khí bohemian".
Ngày nay, tinh thần đó lan tỏa khắp cuộc sống về đêm của Budapest. Sau nửa đêm, Khu phố Do Thái rộn ràng tiếng trò chuyện và tiếng làm bánh mì nướng. Hành động ngồi xếp bằng với một ly gin & tonic thủ công địa phương tại một chiếc bàn ngoài trời ở đây cũng tự nhiên như ở một quán cà phê Paris.
Giữa những ngụm palinka hoặc rượu táo thủ công, nhiều người dân địa phương bắt đầu biểu diễn ngẫu hứng – nhịp điệu tabla trên một chiếc xô lật úp, hoặc tiếng vĩ cầm gypsy ma quái trong một căn phòng bên. Ngoài các quán bar đổ nát theo phong cách boho, Budapest còn kết hợp sự vui vẻ với những truyền thống độc đáo.
Các bữa tiệc tắm nước nóng (Sparty của Széchenyi) kết hợp văn hóa spa nổi tiếng của thành phố với nhạc điện tử vào các đêm cuối tuần. Các câu lạc bộ lớn như Akvárium hoặc Toldi có DJ quốc tế, nhưng bạn cũng có thể nghe nhạc dân gian Hungary và thậm chí cả ban nhạc đồng Roma, đặc biệt là tại các quán rượu nhỏ hơn.
Sau khi uống rượu, bạn sẽ được phục vụ đồ ăn nhẹ vào đêm khuya: quầy bán củ cải trên cột đèn đường, bánh langos phết kem chua và phô mai, hoặc món hầm thịnh soạn từ một quán ăn nhỏ. Trên hết, tính cách thân thiện của Budapest tỏa sáng.
Ngay cả khi chen chúc nhau lúc 4 giờ sáng, tâm trạng vẫn ấm áp và sôi động - người dân địa phương trò chuyện với người mới đến, tay chạm vào nhau, không khí đặc quánh khói thuốc lá và tiếng cười của Wesselényi utca. Theo mọi cách, văn hóa về đêm của Budapest phản ánh khả năng phục hồi khéo léo của nó: giữa những bức tường đổ nát và những mặt tiền cổ kính lớn, thành phố nuôi dưỡng một cuộc sống về đêm sôi động, hòa nhập, vừa mang cảm giác thực tế vừa mang chút phong cách bohemian.
Đêm ở Barcelona mang hơi ấm gợi cảm của Địa Trung Hải và sự sáng tạo vui tươi của người Catalan. Nghi lễ buổi tối thường bắt đầu sau khi mặt trời lặn với một cuộc dạo chơi nhàn nhã qua những con phố ở Khu phố Gothic, tìm kiếm một quán bar rượu vermouth cổ điển.
Ở đây, người ta có thể tham gia vào sự ám ảnh của người dân địa phương với vermut — một loại rượu vang tăng cường đắng ngọt thường được phục vụ với đá, thường là với tôm và ô liu. Như một nhà văn giải thích, "ở thành phố này, luôn là thời điểm tốt để 'fer el vermut' — nghĩa đen là 'làm rượu vermouth'", một trò tiêu khiển xã hội lấp đầy khoảng trống giữa bữa sáng muộn và bữa tối.
Các nhà thờ rượu vermouth mọc lên khắp thị trấn, phục vụ các món tapas làm từ conservas (hải sản đóng hộp) có dầu và patatas bravas để phù hợp. Trong những buổi tụ họp giữa trưa tại các sân trong lốm đốm nắng hoặc các quán bar lát gạch, bạn bè cả già lẫn trẻ đều gắn kết với nhau qua loại rượu khai vị được yêu thích nhất của Catalonia.
Khi Barcelona trở nên tối tăm hơn, năng lượng của thành phố thay đổi. Các khu phố Rambla del Raval và Port Olímpic trở nên sống động với những người trên sân thượng, tiếng đàn guitar flamenco vang lên từ những chiếc tablao ở El Born, và những hàng người xếp hàng bên ngoài các câu lạc bộ ven biển như Pacha và Opium.
Về mặt kiến trúc, thành phố về đêm xen kẽ giữa các quảng trường do Gaudí thắp sáng và các hẻm núi đô thị rực rỡ ánh đèn neon. Những người tìm kiếm những cảnh tượng khác lạ có thể đến các quán bar ngầm của El Raval hoặc đến sàn nhảy công nghiệp của Poblenou, trong khi những người vui chơi chính thống hơn đổ xô vào các phòng câu lạc bộ sang trọng với các DJ từ khắp nơi trên thế giới.
Người dân địa phương thường ăn tối muộn với món paella hoặc tapas — calçot nướng với sốt romesco, hoặc pa amb tomàquet chung — rồi đến quán bar vào khoảng 11 giờ tối. Bữa tiệc hiếm khi bắt đầu trước nửa đêm và thường kéo dài đến tận bình minh.
Bản sắc Catalan cũng thể hiện qua các chi tiết: rượu vang nhà làm (hoặc vi ranci, rượu địa phương giống rượu sherry) được phục vụ trên những chiếc bàn nhỏ, rượu vermouth từ thùng gỗ sồi trong những chiếc ly cổ điển, và rượu cava Catalan cho lần nâng ly đầu tiên nếu đó là một dịp đặc biệt.
Ngay cả khi những thanh niên hippie nhảy múa trên cát dưới ánh đèn laser, nét đặc trưng của thành phố vẫn không thể nhầm lẫn là Catalan: mùi thông từ Montjuïc hòa quyện với âm trầm trong hộp đêm, và bạn có thể thấy những vị khách mặc vest ngồi chung ghế với những người trượt ván.
Đến từ nhiều lễ hội của thành phố như La Mercè hay Sant Joan, cảm giác lễ hội cộng đồng không bao giờ thực sự rời khỏi Barcelona — nó chỉ chuyển từ diễu hành đường phố sang tiệc đường phố khi màn đêm buông xuống. Nhìn chung, Barcelona sau hoàng hôn vừa mang tính quốc tế vừa mang tính địa phương: một thành phố nơi truyền thống của người Catalan về rượu vermouth và tapas hòa quyện liền mạch với nhịp điệu hiện đại, toàn cầu của sàn nhảy.
Đêm ở Berlin thấm đẫm di sản của sự tự do và thử nghiệm. Một nhà sử học lưu ý rằng kể từ khi Tây Berlin bãi bỏ lệnh giới nghiêm vào năm 1949, thành phố này đã tận hưởng "đêm trẻ mỗi ngày", một tinh thần nổi loạn trường tồn.
Không có giờ đóng cửa chính thức, các câu lạc bộ hoạt động suốt ngày đêm — thành phố này thực sự thường được mệnh danh là "thành phố không bao giờ ngủ". Việc không có hạn chế này có nghĩa là đêm thứ Năm có thể giống như đêm thứ Bảy, và mặt trời ló dạng trên Spree trước khi những người dự tiệc nghĩ đến việc về nhà.
Do đó, cuộc sống về đêm ở Berlin là một thế giới của mọi khả năng. Nền văn hóa cởi mở này bắt nguồn từ sự sụp đổ của Bức tường: những nhà kho rộng lớn trống rỗng ở vùng đất không người trước đây đã trở thành các xã hội câu lạc bộ. Các nhà thờ techno ngày nay phản ánh lịch sử đó.
Ở Kreuzberg hay Mitte, người ta dễ dàng tìm thấy những bữa tiệc loft do nghệ sĩ điều hành như những hội trường gạch lớn. Một nhà báo của Guardian mô tả những địa điểm như ://about blank (vâng, được đặt tên theo dấu câu) do tập thể điều hành là hình ảnh thu nhỏ của bối cảnh Berlin – “được thành lập trên các nguyên tắc cánh tả”, những câu lạc bộ này kết hợp chính trị với niềm vui để tạo ra những không gian bao gồm triệt để và giải phóng sáng tạo.
Ví dụ, tại ://about blank, những người vui chơi có thể thấy các vũ công trên quầy bar, trang phục tự làm, thậm chí là khỏa thân, tất cả đều được đám đông cuồng nhiệt coi là bình thường. Không khí xã hội thoải mái và đa dạng: những người đàn ông mặc dây nịt da nhâm nhi bia bên cạnh những thiếu niên punk, và khách du lịch nhanh chóng nhận ra đây là sân chơi để thể hiện bản thân.
Tất nhiên, Berlin cũng tôn vinh những truyền thống yên tĩnh hơn. Spätis (cửa hàng 24 giờ) dễ tính vẫn mở cửa để bán bia và bánh sandwich falafel mọi lúc. Kneipen (quán rượu) mờ tối ở Charlottenburg hoặc Prenzlauer Berg hấp dẫn với sự ấm áp ốp gỗ, khoai tây ống (kartoffelpuffer) trong thực đơn và những khách quen chơi phi tiêu đến tận khuya.
Những người hâm mộ phim noir thời Weegee có thể nhâm nhi rượu absinthe trong các quán rượu ở tầng hầm của Kreuzberg, trong khi những người yêu thích nhạc jazz đổ xô đến Rumänische Keller ở Neukölln hoặc B-flat ở Mitte để nghe những giai điệu saxophone dưới ánh nến.
Tuy nhiên, nhịp điệu techno định hình nên thế giới nổi tiếng của Berlin: các câu lạc bộ khét tiếng như Berghain và Tresor tự hào về hệ thống mạnh mẽ đến mức các vũ công cảm nhận được âm trầm trong xương của họ. Bên trong những hội trường tối tăm đó, truyền thống biến mất - những người tham dự từ mọi tầng lớp quỳ gối cùng nhau để tạo nên nhịp đập tập thể hùng tráng.
Cuối cùng, cuộc sống về đêm của Berlin có mối liên hệ sâu sắc với bản sắc của thành phố. Đó là một bức tranh tường và âm nhạc, mảnh kính vỡ và que phát sáng.
Với lệnh giới nghiêm đã bị bãi bỏ từ lâu, mỗi đêm đều có cảm giác mở và mỗi địa điểm là một thế giới tự chủ. Người dân Berlin coi trọng sự ẩn danh và chấp nhận, điều đó có nghĩa là một người lạ cũng được chào đón trong các chiến hào techno của Schöneberg như tại cuộc họp khiêu vũ swing hai tuần một lần của Day.
Điều chắc chắn duy nhất là đến 5 giờ sáng, bữa tiệc thường vẫn diễn ra: một sự hỗn loạn về màu sắc, chính trị và nhịp điệu nguyên thủy phản ánh tinh thần đổi mới bền bỉ của Berlin.
Đời sống về đêm của Amsterdam phóng khoáng và đa dạng như những kênh đào nổi tiếng của thành phố này. Ở trung tâm lịch sử, các “quán cà phê nâu” (brown biercafés) nằm rải rác trên những con phố hẹp — những nơi như 't Aepjen, một quán rượu trong một trong những ngôi nhà gỗ lâu đời nhất (1546) của thành phố.
Trần nhà thấp và quầy bar cổ tạo cảm giác như đang quay ngược về nhiều thế kỷ để thưởng thức một ly jenever, tránh xa ánh đèn neon của Khu đèn đỏ. Khu phố đó, với những cửa sổ khét tiếng và "quán cà phê", có sức hấp dẫn riêng: những quán bar bình thường nằm cạnh những nơi tụ tập của dân hipster.
Hướng dẫn viên lưu ý rằng ngay cả ở đây, tại trung tâm du lịch châu Âu, người ta vẫn có thể tìm thấy người dân địa phương — một quán bar phủ đầy graffiti, nơi "khói cần sa tràn ngập không khí" và du khách nhâm nhi cocktail thoải mái như người Amsterdam.
Ở mọi khu phố, truyền thống của Hà Lan lại xuất hiện: một vòng bánh stroopwafel, một ly bitterballen với bia, và luôn có tiếng chuyện trò ấm áp vang lên từ hiên nhà này sang hiên nhà khác.
Đi về phía bắc hoặc ra khỏi trung tâm, quang cảnh của Amsterdam sẽ trẻ trung và sắc sảo hơn. Sau khi thành phố hợp pháp hóa giấy phép hộp đêm mở cửa 24 giờ, một nhóm các câu lạc bộ tiên phong mọc lên ở các khu công nghiệp.
Những nơi như De School (một trường kỹ thuật cũ) và Club AIR tràn ngập nhạc khiêu vũ sôi động vào các đêm cuối tuần. Trong khi đó, ngôi làng Ruigoord trên sông Ij tổ chức các buổi tiệc thâu đêm trong cộng đồng nghệ sĩ, và Thuishaven tổ chức các bữa tiệc ngoài trời giống như lễ hội nhỏ - nghi lễ đêm Chủ Nhật được yêu thích dành cho những người thích phiêu lưu.
Ngay cả Amsterdam Noord, nơi trước đây chỉ có thể đến bằng phà, cũng đã trở thành một trung tâm: câu lạc bộ nhạc techno Shelter và các quán bar ven sông như Roest và Waterkant phục vụ bia dưới những bóng đèn trần vào những buổi tối mùa hè.
Những cảnh quay bên lề này thể hiện sự cởi mở của người Hà Lan: nhà vệ sinh trung tính, không có quy định về trang phục và luôn có giá để xe đạp bên ngoài để báo hiệu rằng mọi người đều thoải mái.
Vào sáng sớm, người dân Amsterdam trung thành có thể được nhìn thấy đang mua khoai tây chiên nóng hổi phủ sốt mayonnaise hoặc cá trích kant-en-klare từ một người bán hàng rong trên xe đạp để tận hưởng bầu không khí về đêm.
Cho dù là quán rượu nhạc dân gian ở Jordaan, quán bar chơi guitar trực tiếp ở De Pijp hay câu lạc bộ lớn ở Leidseplein, thành phố này vẫn giữ được nét bình yên vốn có.
Theo như một hướng dẫn viên địa phương gợi ý, những đêm thực sự của Amsterdam nằm cách xa đám đông khách du lịch, nơi mọi người cùng nhau tham gia lễ hội âm nhạc trên bờ kênh hoặc những gian hàng yên tĩnh trong các quán rượu có từ hàng thế kỷ trước.
Ở thành phố khoan dung tự do này, cuộc sống về đêm phản ánh một bản sắc rộng lớn hơn: luôn bao gồm, luôn vui vẻ. Từ những cuộc trò chuyện trong quán cà phê khói thuốc đến nhịp điệu techno bên kênh đào, Amsterdam sau khi trời tối quyến rũ một cách chân thực và không hề che giấu bản thân — một hành trình đến một thành phố thực sự không bao giờ ngủ.
Với những kênh đào lãng mạn, kiến trúc tuyệt vời và ý nghĩa lịch sử to lớn, Venice, một thành phố quyến rũ trên Biển Adriatic, hấp dẫn du khách. Trung tâm tuyệt vời của…
Từ khi Alexander Đại đế thành lập cho đến khi thành phố hiện đại, nơi đây vẫn là ngọn hải đăng của tri thức, sự đa dạng và vẻ đẹp. Sự hấp dẫn vượt thời gian của nó bắt nguồn từ…
Xem xét ý nghĩa lịch sử, tác động văn hóa và sức hấp dẫn không thể cưỡng lại của chúng, bài viết khám phá những địa điểm tâm linh được tôn kính nhất trên thế giới. Từ những tòa nhà cổ đến những…
Trong một thế giới đầy rẫy những điểm đến du lịch nổi tiếng, một số địa điểm tuyệt vời vẫn còn là bí mật và hầu hết mọi người không thể tiếp cận. Đối với những người đủ mạo hiểm để…
Từ màn trình diễn samba của Rio đến sự thanh lịch khi đeo mặt nạ của Venice, hãy khám phá 10 lễ hội độc đáo thể hiện sự sáng tạo của con người, sự đa dạng văn hóa và tinh thần lễ hội chung. Khám phá…
