Ẩm thực Bahrain phản ánh lịch sử của nơi này như một ngã tư của Vịnh Ba Tư. Hàng thế kỷ giao thương và nhập cư đã biến nền ẩm thực của hòn đảo này thành nơi giao thoa của các hương vị Ả Rập, Ba Tư, Ấn Độ và toàn cầu. Theo truyền thống, Bahrain là một quốc gia Hồi giáo Ả Rập, nhưng luôn là một quốc gia hàng hải và thương mại. Nền văn minh Dilmun cổ đại của nơi này đã du nhập cây chà là và kết nối vương quốc này với Lưỡng Hà và Thung lũng Indus. Theo thời gian, những người định cư Ba Tư (Ajam), thương gia Ấn Độ, các bộ lạc Bedouin và những người khác đều để lại dấu ấn của họ trên nền ẩm thực Bahrain. Cùng với sự lan rộng của đạo Hồi, luật ăn kiêng của người Ả Rập và văn hóa hiếu khách mạnh mẽ cũng ra đời: các bữa ăn trở nên cộng đồng và chủ nhà phục vụ những bữa tiệc thịnh soạn cho khách. Ngày nay, Bahrain được biết đến là một quốc gia vùng Vịnh tương đối quốc tế và bối cảnh ẩm thực của nơi này phản ánh sự cởi mở đó.
Thương mại đường biển và lặn ngọc trai từng thống trị nền kinh tế Bahrain, vì vậy hải sản và các loại thực phẩm bảo quản là mặt hàng chủ lực. Ngư dân mang vào bờ cá mú, cá thỏ, cá thu và cá tráp biển. Ngay cả bây giờ, cá vẫn đóng vai trò quan trọng: nướng hoặc hầm, thường được dùng với cơm thơm. Gạo và lúa mì là những loại ngũ cốc được lựa chọn - gạo hạt dài (basmati) hoặc gạo hạt ngắn cho các món ăn lễ hội và bánh mì dẹt cho các bữa ăn hàng ngày. Trên thực tế, người Bahrain "có vẻ bị ám ảnh bởi bánh mì". Bánh mì mỏng, không men (như bánh mì mishkak hoặc mahrouq) và ổ bánh mì khubooz được dùng để xúc các món hầm và nước chấm. Một đầu bếp địa phương lưu ý rằng "linh hồn của ẩm thực Bahrain thực sự là bánh mì". Ngay cả một món ăn nhẹ chịu ảnh hưởng của Ấn Độ gọi là pau (một cuộn nhân phô mai) cũng trở nên phổ biến trong các quán cà phê, và các loại bánh mì dẹt đặc biệt như mihyawa - bột gấp rắc nước mắm lên men - cho thấy hương vị của vùng miền hòa quyện vào món ăn sáng như thế nào.
Bảng gia vị của Bahrain rất phong phú và ấm áp. Bạch đậu khấu, nghệ tây, thìa là Ai Cập, rau mùi, nghệ, quế, đinh hương và hạt tiêu đen đều xuất hiện thường xuyên. Nhiều món ăn sử dụng hỗn hợp baharat (hỗn hợp "bảy loại gia vị" gồm hạt tiêu, rau mùi, thìa là Ai Cập, quế, đinh hương, hạt nhục đậu khấu và bạch đậu khấu). Nghệ tây được đánh giá cao - ngay cả một nhúm cũng làm cho gạo có màu vàng - và chanh đen khô (loomi) mang đến một hương vị chua cho nước dùng và nồi cơm. Các công thức nấu ăn ngọt thường yêu cầu nước hoa hồng hoặc nước hoa cam. Các loại hạt như hạnh nhân và quả hồ trăn tạo thêm kết cấu, đặc biệt là trong các món tráng miệng và nhân cơm. Sữa và các loại đậu cũng có trong thành phần: bơ đã làm trong (ghee) và sữa chua tạo nên sự béo ngậy, trong khi đậu gà, đậu fava (bẩn), đậu lăng và gạo kết hợp thành các món ăn thịnh soạn.
Ở giữa bàn ăn của người Bahrain là các món cơm và thịt. Món ăn quốc gia không thể bàn cãi là machboos (còn được viết là majboos hoặc makbūs), một bữa ăn một nồi gồm cơm thơm và thịt hoặc cá. Trong machboos, các lớp cơm và thịt gà, thịt cừu hoặc cá được ninh cùng với hành tây, cà chua và gia vị (ví dụ như thìa là, rau mùi, nghệ tây và loomi) cho đến khi hương vị hòa quyện. Món này thường được phục vụ trong các bữa tiệc và họp mặt gia đình và được cho là "thể hiện lòng hiếu khách của người Ả Rập". Machboos thường rất đậm đà - sự pha trộn của quế, bạch đậu khấu, nghệ và chanh khô trên thịt gà hoặc cá - và là món ăn được ưa chuộng rõ ràng trong các bữa ăn chung.
Một món ăn được yêu thích khác là harees (đôi khi được gọi là jareesh), một loại cháo nấu chậm gồm lúa mì nứt (hoặc lúa mạch) và thịt (thường là thịt cừu hoặc thịt gà). Các loại ngũ cốc và thịt được nấu cho đến khi chúng tan chảy vào nhau thành một loại cháo đặc, sau đó rắc một ít quế và đường lên trên. Harees theo truyền thống được làm cho tháng Ramadan và những dịp đặc biệt, và kết cấu đậm đà (và gia vị ấm) của nó là ví dụ điển hình cho món ăn thoải mái theo phong cách gia đình. Tương tự như vậy, jireesh là một món hầm thịt cừu và lúa mì có liên quan, đặc biệt phổ biến trong các bữa ăn phá vỡ chế độ ăn chay trong tháng lễ.
Thịt nhồi nướng nguyên con là một đặc điểm khác. Goozi hoặc ouzi (còn được viết là qouzi) là một món ăn mừng mang tính biểu tượng: một con cừu hoặc dê nguyên con nướng chậm và sau đó được phục vụ với cơm gia vị có rắc hạt. Thường thì cơm được sử dụng bên trong thịt cừu được làm giàu thêm với hành tây caramen, hạnh nhân hoặc quả hồ trăn. Chim hoặc gia cầm nguyên con nhồi cơm và đôi khi là trứng cũng được phục vụ trong những dịp đặc biệt; tập tục này phản ánh tinh thần cộng đồng của các bữa tiệc ở Bahrain.
Một món ăn chính phổ biến hàng ngày là saloona – một món hầm đơn giản nhưng mạnh mẽ. “Saloona” đơn giản có nghĩa là “món hầm” trong tiếng Ả Rập, và thường chứa nước dùng làm từ cà chua, các miếng thịt hoặc cá, và các loại rau như đậu bắp, cà tím, cà chua và khoai tây. Mỗi hộ gia đình có thể nêm nếm gia vị hơi khác nhau, nhưng món ăn luôn được nấu chậm cho đến khi mềm. Với cơm hoặc bánh mì, saloona là món ăn thoải mái trên bàn ăn.
Các món hải sản cũng được tẩm ướp gia vị tương tự. Samak mashwi nướng (cá ướp) trên xiên xuất hiện trong các bữa tiệc nướng, và cá thường được hầm trong nước dùng cá với gia vị hoặc nấu trong nước sốt làm từ tahini (như samak bil tahina theo phong cách Lebanon). Một loại cá vùng Vịnh gọi là hamour (cá mú) thường chỉ được nướng hoặc chiên nguyên con. Một món ăn sáng rất Bahrain, muhammar, là cơm nếp hấp (thường có màu nâu với xi-rô chà là hoặc đường) thường được ăn kèm với cá hoặc thịt nướng.
Bữa sáng ở Bahrain có thể rất thịnh soạn. Các món ăn sáng truyền thống thường bao gồm bánh mì hấp và đồ mặn. Ví dụ, balaleet mỏng giống bánh crepe là món ăn độc đáo của Bahrain: đó là mì sợi bún ngọt (nấu với nghệ tây và đường) được xếp trên đĩa và phủ một lớp trứng tráng mặn. Kết quả là sự tương phản ngọt-mặn đáng ngạc nhiên được yêu thích vào bữa sáng. Món shakshuka chịu ảnh hưởng của Yemen (trứng luộc trong nước sốt cà chua cay) và món ăn chính của Levant là foul medames (đậu fava nghiền với dầu ô liu và chanh) cũng là những món ăn sáng phổ biến. Hầu như luôn luôn, một tách trà hoặc cà phê cay nồng đi kèm với những bữa ăn này.
Ẩm thực Bahrain bao gồm nhiều món ăn nhẹ và đồ ngọt đường phố. Shawarma (thịt nướng trên xiên thẳng đứng và ăn kèm với bánh mì pita) phổ biến ở đây cũng như bất kỳ nơi nào ở Levant. Các quầy hàng Shwarma (như Tarboush ở Adliya) chào bán các loại bánh cuốn gà, thịt bò hoặc thịt cừu khắp thành phố. Bánh samboosa hình tam giác (bánh ngọt nhân thịt/rau chiên hoặc nướng, tương tự như bánh samosa) tràn ngập các khu chợ và góc phố Ramadan, cũng như falafel (bánh đậu gà chiên giòn thường được kẹp trong bánh mì với tahini). Trong các khu chợ và quán cà phê, người ta cũng tìm thấy hummus, baba ganoush, lá nho nhồi và các món ăn nhẹ quen thuộc khác của Trung Đông.
Như một dấu hiệu của lòng hiếu khách và lễ kỷ niệm, các bàn ăn của người Bahrain tràn ngập đồ ngọt. Một món ăn ưa thích lâu năm là halwa của Bahrain – một loại thạch đặc, trong suốt làm từ tinh bột và đường được ngâm với nghệ tây, nước hoa hồng và bạch đậu khấu, và được rắc hạnh nhân và quả hồ trăn. Thường được bán theo lát tại các cửa hàng đồ ngọt (gia đình Halwa Showaiter đã làm món này trong hơn 150 năm), halwa có màu cam sáng hoặc xanh lá cây và có mùi thơm nồng nàn. Người dân địa phương và du khách đều múc halwa ra đĩa; người Bahrain thường cho khách nếm thử halwa trước khi mua.
Bánh ngọt theo mùa rất nhiều. Luqaimat (gọi là gaimat ở Bahrain) là những viên bánh rán giòn nhỏ, chiên ngập dầu và rưới siro chà là hoặc mật ong. Hạt mè rắc lên trên tạo độ giòn. Những chiếc bánh bao này có mặt ở khắp mọi nơi trong tháng Ramadan và các ngày lễ quốc gia. Bánh quy Ma'amoul - bánh quy bơ mềm nhân chà là hoặc các loại hạt băm nhỏ - cũng có trong lễ kỷ niệm Eid. Các loại đồ ngọt khác bao gồm baklava (nhiều lớp bánh filo với mật ong và các loại hạt) phản ánh ảnh hưởng của Ottoman-Hy Lạp, và qatayef/khanfaroosh - món tráng miệng giống bánh kếp ấm có tẩm thảo quả và nghệ tây thường được phục vụ với một ít mật ong hoặc đường. Người Bahrain hảo ngọt cũng thích các món tráng miệng quốc tế được phục vụ tại các quán cà phê: ví dụ, Umm Ali (một loại bánh pudding sữa và bánh ngọt kiểu Ai Cập) xuất hiện trong một số thực đơn, cũng như zalabia (còn được gọi là jalebi hoặc lokma) - bột chiên hình xoắn ốc hoặc hình lưới được ngâm trong siro.
Ngay cả các loại trái cây và hạt đơn giản cũng được ăn như đồ ăn nhẹ. Chà là (thường là các loại được trồng tại địa phương) được ăn trực tiếp hoặc nhồi hạnh nhân như một món ăn nhẹ buổi chiều. Những người bán hàng rong bán các loại hạt rang tươi và kẹo mật ong. Trong bóng râm của các khu chợ Bab al Bahrain cũ, người ta có thể tìm thấy những đống trái cây khô (vừa, mơ) và những túi hạt (hạt phỉ, hạnh nhân) để nhai giữa các bữa ăn.
Cà phê và trà là trung tâm của lòng hiếu khách của người Bahrain. Trong mọi ngôi nhà và quán cà phê, gahwa (cà phê Ả Rập) theo truyền thống được phục vụ cho khách. Gahwa của Bahrain là một loại cà phê nhạt, thơm được phục vụ từ một chiếc ấm kim loại có vòi đặc biệt (một dallah) vào những chiếc cốc nhỏ không có quai. Nó không bao giờ được thêm đường. Thay vào đó, cà phê Bahrain được thêm hương vị bạch đậu khấu và thường có một vài sợi nghệ tây hoặc đinh hương để tạo độ sâu. Mọi người thường pha gahwa từ những hạt cà phê rang tươi - một số người thích hạt cà phê Mocha Yemen, những người khác thích hạt cà phê Brazil hoặc Nepal - và tùy chỉnh mức độ gia vị theo khẩu vị. Một nữ tiếp viên có thể dành 10–15 phút để đun nhỏ lửa hỗn hợp cho đến khi bã cà phê lắng xuống. Khi phục vụ, mỗi cốc chỉ đầy một nửa; chủ nhà đi quanh phòng để rót đầy cốc cho đến khi tất cả khách đều hài lòng. Chà là hoặc bánh ngọt luôn được chuyền tay nhau, vì bản thân cà phê không đường. Người ta nói rằng một người Bahrain điển hình có thể uống mười hoặc nhiều hơn mười tách cà phê gia vị nhỏ này trong một ngày, coi đó là lý do để dừng lại và giao lưu. Ngay cả khi các quán cà phê kiểu mới đã mở ra, nghi lễ gahwa vẫn là một phần không thể thiếu trong đời sống xã hội.
Trà cũng được yêu thích không kém. Trà đen đậm với sữa – được gọi là karak chai – là thức uống giúp tỉnh táo ở khắp mọi nơi. Bạch đậu khấu và nghệ tây thường tạo hương vị cho trà, và nhiều quán cà phê bày những lọ nhỏ đựng sợi nghệ tây, cánh hoa hồng khô hoặc các loại hạt để khuấy vào trà. Một buổi sáng điển hình có thể bắt đầu bằng một tách gahwa hoặc karak ăn kèm với balaleet (món bún ngọt). Laban làm từ sữa chua là một thức uống phổ biến khác để giải nhiệt trong những ngày nóng bức. Tại các nhà hàng và quán cà phê ngày nay, người ta có thể tìm thấy nhiều lựa chọn: trà bạc hà, trà gừng, nước ép trái cây, cà phê đá và thậm chí cả lassis. Đồ uống có cồn được quản lý (Bahrain là một quốc gia Hồi giáo) nhưng có sẵn tại các khách sạn và quán bar được cấp phép dành cho những người không theo đạo Hồi. Ví dụ, quầy bar Trader Vic's của Ritz-Carlton nổi tiếng với loại cocktail Mai Tai nhiệt đới. Tuy nhiên, bia (thường là nhãn hiệu Carlsberg của Đan Mạch) và rượu vang chỉ được tiêu thụ ở một số địa điểm nhất định – theo phong tục địa phương, phần lớn dân số Bahrain uống có chừng mực nếu có.
Manama, thủ đô, là trung tâm của nền ẩm thực Bahrain. Chợ Manama Souq (xung quanh Bab al Bahrain) là nơi để cảm nhận hương vị truyền thống: những con hẻm hẹp đầy rẫy các cửa hàng gia vị, quầy cà phê và quầy đồ ngọt. Trong những con đường quanh co, không khí nồng nặc mùi thảo quả và nghệ tây. Các quầy hàng bày những chồng chà là sáng bóng và khay halwa. Các quán cà phê địa phương nhỏ (gọi là mahwa) phục vụ gahwa và các món cơm thông thường. Chợ Trung tâm liền kề (chợ trái cây và rau quả) nổi tiếng với các sản phẩm tươi sống và ở phía sau, có đủ loại chà là - một món ăn nhẹ thiết yếu của người Bahrain.
Ngược lại, khu phố Adliya (gần trung tâm Manama) là khu phố thời thượng, phóng khoáng của thành phố. Trước đây là một khu dân cư yên tĩnh, Adliya hiện nay có rất nhiều phòng trưng bày nghệ thuật, cửa hàng thời trang và những con phố có nhiều quán ăn. Khu 338 của khu phố này là một dãy nhà hàng nổi tiếng: một khu vực dành cho người đi bộ thân thiện với những phòng chờ cao cấp của người Liban, quán rượu quốc tế và quán cà phê kết hợp. Vào bất kỳ đêm nào, những chiếc bàn tràn ra vỉa hè và nhạc jazz sống hoặc DJ có thể được nghe thấy hòa vào tiếng chạm ly leng keng. Ở đây, người ta có thể tìm thấy mọi thứ từ sushi kết hợp châu Á đến các quán ăn Ý, các quán burger hợp thời trang và quầy bar rượu vang. Các lựa chọn ăn uống thực sự mang tính quốc tế - Ấn Độ, Ý, Thái Lan, Mexico và nhiều hơn nữa - phản ánh lượng khách hàng quốc tế của Bahrain.
Ngoài thủ đô, nhiều người Bahrain và người nước ngoài đến các trung tâm mua sắm lớn như City Centre (Seef) và Time Out Market mới tại khu phức hợp Khách sạn Seef. Những khu ẩm thực hiện đại này có hàng chục quầy và nhà hàng nhỏ dưới một mái nhà. Ví dụ, Time Out Market mới khai trương có mười bốn nhà bếp cung cấp nhiều món ăn toàn cầu, từ bánh mì kẹp thịt hảo hạng đến mezze Ả Rập (trang web du lịch chính thức ghi chú rằng nơi này phục vụ "ẩm thực địa phương và quốc tế trong các quầy hàng thực phẩm và xe tải"). Đây là điểm đến trọn gói cho các gia đình và người trẻ háo hức muốn nếm thử nhiều hương vị. Các trung tâm mua sắm như Mall of Dilmunia và các trung tâm mua sắm lớn hơn mới xây dựng cũng bao gồm các khu vực theo phong cách "người bán hàng rong" nơi các đầu bếp từ khắp nơi trên thế giới bán đồ ăn đường phố.
Trên bờ sông tại Seef và Vịnh Bahrain, các nhà hàng của khách sạn cung cấp dịch vụ ăn uống cao cấp với tầm nhìn ra Vịnh. Các đầu bếp nổi tiếng thế giới đã mở cửa hàng ở đây: Wolfgang Puck có ba nhà hàng tại Four Seasons Bahrain Bay, và Oliver Glowig (trước đây làm việc tại Ritz-Carlton Manama) phục vụ ẩm thực Ý được chế biến từ các nguyên liệu địa phương. Các nhóm bạn có thể tụ tập tại những địa điểm đặc trưng như Fusions by Tala (tại Khách sạn Gulf) – nhà hàng Bahrain hiện đại từng đoạt giải thưởng của đầu bếp Tala Bashmi – nơi các hương vị truyền thống được tái hiện trong các bài thuyết trình tao nhã.
Tại thủ đô cũ của Muharraq, những con phố hẹp có những ngôi nhà lịch sử được chuyển thành quán cà phê (như Naseef Cafe, nổi tiếng với món bánh pudding kunafeh và umm ali) và các cửa hàng gia vị. Dọc theo Sitra và Awali, các quán ăn nhỏ ở thị trấn cung cấp các món ăn nấu theo kiểu gia đình. Ở Riffa và Isa Town, người ta tìm thấy những khu chợ địa phương yên tĩnh hơn và các nhà hàng gia đình, nơi người Bahrain dùng bữa với thịt nướng, margoog (món hầm bột nhão) và các đặc sản nông thôn khác. Các quận hiện đại của hòn đảo như Juffair và Hamala phục vụ người nước ngoài với các nhà hàng quốc tế và quán bia (ví dụ, Nhà máy bia thủ công C45 đã được khai trương tại Manama).
Các con phố bán đồ ăn đường phố là một viên ngọc ẩn. Những con phố nhỏ của Manama có những xe bán rong và những quán ăn nhỏ nơi giá cả đơn giản và rẻ. Ở đó, những người bán shawarma thái thịt ấm thành bánh mì pita, và những chiếc xe gỗ rán samboosa tươi. Một truyền thống là Tarboush Sweets (không nên nhầm lẫn với shawarma) nơi các gia đình tụ tập để nhúng luqaimat vào xi-rô chà là. Các tiệm bánh địa phương trưng bày những khay jalebi/zalabia giòn và kẹo phủ mè vào buổi chiều.
Đối với du khách muốn có hướng dẫn, Bahrain cung cấp các tour tham quan ẩm thực và lớp học. Gulf Hotel Bahrain tổ chức các hội thảo nấu ăn về các món ăn truyền thống và các công ty địa phương dẫn các tour đi bộ qua Manama Souq, giải thích về gia vị và nếm thử các món ăn. Những trải nghiệm này kết hợp giữa học tập và ăn uống – du khách có thể ép chà là tươi vào cà phê tại một quầy gia vị hoặc ngồi trên sàn majlis uống karak trong khi hướng dẫn viên kể lại truyền thuyết lặn tìm ngọc trai.
Ẩm thực Bahrain ngày nay là một tấm thảm dệt từ nhiều nền văn hóa. Ảnh hưởng Ba Tư của nó (thông qua cộng đồng Ajam lâu đời) được nhìn thấy trong các hương vị như mehyawa - một loại nước mắm lên men chua được sử dụng làm gia vị cho bữa sáng. Việc sử dụng vôi khô (loomi) và các thành phần như nghệ tây và bạc hà cũng phản ánh mối liên hệ với Vịnh Ba Tư. Ảnh hưởng của Ấn Độ và Nam Á đến từ thương mại lịch sử và dân số di cư đông đảo. Các món cà ri, biryanis và bánh mì như paratha và chapati rất phổ biến. Các món ăn chay của Ấn Độ (dals, chaat, dosas) đã trở nên đan xen với các món ăn của Bahrain, đặc biệt là trong cộng đồng Nam Á đông đảo của đất nước này. Các hương vị Levantine xuất hiện gần đây hơn: hummus, baba ganoush, kibbeh, shawarma và falafel đứng cạnh các xe đẩy qahwa ở mọi khu phố thành thị.
Ẩm thực châu Âu và châu Mỹ cũng có mặt. Ăn uống sang trọng tại các khách sạn năm sao mang đến các món mì Ý, bánh ngọt Pháp và sự kết hợp quốc tế. Các chuỗi cửa hàng thức ăn nhanh (bánh mì kẹp thịt, pizza, mì) nằm dọc các con phố và trung tâm thương mại lớn. Các chuỗi quán cà phê Trung Đông như Paul và Magnolia phục vụ bữa sáng theo phong cách phương Tây. Bản thân văn hóa cà phê chịu ảnh hưởng từ truyền thống cà phê của người Ottoman và Yemen (chính cái tên "mocha" gợi ý đến Yemen), mặc dù người Bahrain đã biến thức uống này thành của riêng họ với các phong tục địa phương. Đồ uống có cồn, bị cấm ở nước láng giềng Ả Rập Saudi, có một vị trí thích hợp ở đây trong số những người nước ngoài: bia và rượu vang nhập khẩu có sẵn tại các địa điểm được cấp phép.
Ngày nay, xu hướng ăn kiêng toàn cầu cũng đang ảnh hưởng đến Bahrain. Có một phong trào ăn chay/ăn chay trường đang phát triển, được thúc đẩy bởi các mối quan tâm về sức khỏe, đạo đức và môi trường. Theo truyền thống, thịt và cá chiếm ưu thế trong các bữa ăn của người Bahrain, nhưng trong những năm gần đây, nhiều nhà hàng đã thêm các lựa chọn từ thực vật hoặc thậm chí là thực đơn thuần chay chuyên dụng. Phương tiện truyền thông xã hội và những người có ảnh hưởng về sức khỏe đã phổ biến các món sinh tố, salad và các sản phẩm thay thế thịt. Các cửa hàng tạp hóa và quán cà phê hiện đang dự trữ sữa hạnh nhân, đậu phụ và các sản phẩm không chứa gluten cho những người ăn uống có ý thức. Các sự kiện thường niên như lễ hội ẩm thực thuần chay và chợ nông sản đã bắt đầu xuất hiện, phản ánh xu hướng ăn thực vật rộng rãi hơn ở Trung Đông.
Mặc dù các món ăn cổ điển của Bahrain không phải là món chay, nhưng sự đa dạng của vương quốc này có nghĩa là chế độ ăn không thịt được phục vụ tốt. Bên cạnh số lượng ngày càng tăng các nhà hàng theo phong cách quốc tế cung cấp các món khai vị không thịt, Bahrain còn là nơi có nhiều quán ăn chay Ấn Độ. Ở Manama, người ta có thể dùng bữa tại các địa điểm theo phong cách Udupi (ví dụ như Shanti Sagar, Mysore Bhavan) và các cửa hàng đồ ngọt Gujrati, nơi toàn bộ thực đơn đều là đồ chay.
Các quán cà phê thường có bánh mì falafel, phô mai halloumi nướng, súp đậu lăng và đĩa mezze. Các biến thể địa phương của các món ăn như saloona hoặc firga có thể được chế biến mà không cần thịt hoặc cá, thay vào đó sử dụng thêm rau hoặc đậu gà. Các chợ bán nông sản tươi và thảo mộc quanh năm (nhờ phương pháp canh tác thủy canh hiện đại). Nhiều người nước ngoài, đặc biệt là từ Ấn Độ và phương Tây, tìm đến những địa điểm thân thiện với người ăn chay như tiệm bánh thuần chay Plant Cafe Bahrain hoặc các nhà hàng kết hợp ẩm thực châu Á chay. Xu hướng ăn uống dựa trên thực vật được hỗ trợ bởi các cửa hàng đặc sản và cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe cung cấp pho mát thuần chay, sữa thực vật và các sản phẩm tương tự thịt.
Tuy nhiên, trái tim của Bahrain vẫn hướng về ẩm thực thịnh soạn. Một du khách ăn chay vẫn sẽ bắt gặp món hầm đậu lăng và gạo, món hầm cà tím và các món rau có nhiều gia vị tại bàn ăn gia đình và các địa điểm địa phương – giống như ở các nước Trung Đông lân cận. Và các món ngọt truyền thống (halwa, ma'amoul, luqaimat) tự nhiên không có thịt. Nói cách khác, cuộc sống hiện đại đã mở rộng các lựa chọn, nhưng hương vị truyền thống của Bahrain vẫn tiếp tục hòa quyện với chế độ ăn uống quốc tế.
Trong thập kỷ qua, bối cảnh ẩm thực của Bahrain đã tăng tốc lên một tầm cao mới. Các đầu bếp và doanh nhân trẻ đang tái hiện lại các món ăn cổ điển của Bahrain. Ví dụ, đầu bếp từng đoạt giải thưởng Tala Bashmi tại Fusions by Tala đã đưa Bahrain lên bản đồ thế giới bằng cách diễn giải các công thức nấu ăn truyền thống bằng các kỹ thuật hiện đại - nhà hàng của cô đã được ca ngợi là một trong những nhà hàng tốt nhất trong khu vực. Nhiều nhà hàng hiện đưa các món ăn cổ vào thực đơn của họ để thu hút khách du lịch và khôi phục niềm tự hào văn hóa: các món ăn như harees, jireesh, firga' (cơm nhiều lớp với rau), gabout (sủi cảo nhồi thịt) và gaimat (sủi cảo ngâm nghệ tây) gần như bị lãng quên đang được hồi sinh.
Lễ hội ẩm thực đường phố và chợ ngoài trời đã trở nên phổ biến. Mỗi mùa đông, Lễ hội ẩm thực Bahrain thu hút đám đông với những xe tải thực phẩm và gian hàng cung cấp cả đặc sản của Bahrain và quốc tế. Trong bầu không khí lễ hội sôi động, du khách thử món shawarma từ một xe đẩy, pizza từ một xe đẩy khác và những người bán hàng rong bán trà karak từ một xe đẩy thứ ba. Những sự kiện này nhấn mạnh rằng ẩm thực hiện nay cũng là hình thức giải trí và trình diễn văn hóa ở Bahrain.
Văn hóa quán cà phê bình dân cũng bùng nổ. Khi không nhâm nhi gahwa trong một majlis truyền thống, thanh thiếu niên Bahrain có thể tụ tập tại các quán cà phê hoặc quán rượu sành điệu để thưởng thức bánh mì nướng kiểu Pháp và latte vào buổi sáng hoặc các quán shisha vào buổi tối. Các thương hiệu cà phê toàn cầu hoạt động ở đây, nhưng ngay cả nhiều quán cà phê Bahrain hiện cũng pha chế cà phê đặc sản và matcha latte cùng với karak có gia vị. Xu hướng sống lành mạnh đã thúc đẩy açai
Lisbon là một thành phố trên bờ biển Bồ Đào Nha kết hợp khéo léo các ý tưởng hiện đại với sức hấp dẫn của thế giới cũ. Lisbon là trung tâm nghệ thuật đường phố thế giới mặc dù…
Được xây dựng chính xác để trở thành tuyến phòng thủ cuối cùng cho các thành phố lịch sử và người dân nơi đây, những bức tường đá khổng lồ là những người lính canh thầm lặng từ thời xa xưa.…
Hy Lạp là điểm đến phổ biến cho những ai muốn có một kỳ nghỉ bãi biển tự do hơn, nhờ vào sự phong phú của các kho báu ven biển và các di tích lịch sử nổi tiếng thế giới, hấp dẫn…
Từ màn trình diễn samba của Rio đến sự thanh lịch khi đeo mặt nạ của Venice, hãy khám phá 10 lễ hội độc đáo thể hiện sự sáng tạo của con người, sự đa dạng văn hóa và tinh thần lễ hội chung. Khám phá…
Với những kênh đào lãng mạn, kiến trúc tuyệt vời và ý nghĩa lịch sử to lớn, Venice, một thành phố quyến rũ trên Biển Adriatic, hấp dẫn du khách. Trung tâm tuyệt vời của…
