Kabul

Kabul-Travel-Guide-Travel-S-Helper
Kabul là một thành phố với bề dày lịch sử và sức sống mãnh liệt mỗi ngày. Cẩm nang chi tiết này – từ những hiểu biết về từng khu phố đến lịch trình hàng ngày – không chỉ đơn thuần là danh sách kiểm tra mà còn cho thấy thủ đô Afghanistan thực sự vận hành như thế nào, cung cấp những lời khuyên chân thành về giấy phép, an toàn và các phong tục văn hóa. Khám phá những khu chợ nhộn nhịp, những khu vườn Mughal và những nghi thức ăn uống thân mật của Kabul cùng với những lời khuyên thiết thực về giao thông, chỗ ở và du lịch theo mùa. Trên hết, hãy học cách cảm nhận nhịp sống của Kabul theo cách riêng của nó, cân bằng giữa sự thận trọng và sự cởi mở đối với vẻ đẹp phức tạp của thành phố.

Kabul nằm giữa vùng phía đông của Afghanistan, thung lũng trũng của nó được bao bọc bởi Hindu Kush. Ở độ cao 1.790 mét so với mực nước biển, thành phố trải dài dọc theo Sông Kabul, dòng chảy quanh co của nó xác định cả khu phố cổ và hiện đại. Các khu phố cổ tập trung gần bờ sông—Cầu Khashti, Shorbazar, Deh-Afghanan—nơi những con đường hẹp vẫn gợi nhớ đến thời kỳ trước khi có nhựa đường. Xa hơn, sự phát triển đô thị leo lên những ngọn đồi và cao nguyên, hiện được chia thành hai mươi hai quận thành phố cùng nhau tạo thành đô thị đông dân nhất của Afghanistan.

Bằng chứng khảo cổ học cho thấy sự hiện diện của con người gần địa điểm hiện tại của Kabul cách đây hơn 3.500 năm. Vào thế kỷ thứ sáu trước Công nguyên, các ghi chép của Achaemenid đề cập đến một khu định cư nằm trên các tuyến đường thương mại quan trọng giữa Ba Tư, tiểu lục địa Ấn Độ và các thảo nguyên Trung Á. Trong nhiều thế kỷ, giá trị chiến lược của Kabul đã thu hút các đế chế liên tiếp: những người cai trị Seleucid và Bactrian Hellenistic, các sứ giả Mauryan, những người bảo trợ nghệ thuật Phật giáo Kushan và sau đó là các triều đại Hồi giáo—từ Turk Shahis đến Timurid. Mỗi triều đại để lại dấu vết kiến ​​trúc và định hình lại bản sắc của thành phố.

Vào thế kỷ thứ mười sáu, các hoàng đế Mughal đã chỉ định Kabul là nơi nghỉ mát mùa hè của họ. Dưới thời Humayun và Akbar, các khu vườn và cung điện đã hình thành, làm tăng thêm sức nặng về kinh tế và văn hóa của thành phố. Cuộc chinh phạt ngắn ngủi của Nader Shah vào năm 1738 đã mở ra một thời kỳ hỗn loạn, nhưng vào năm 1747, Ahmad Shah Durrani, một thủ lĩnh người Afghanistan, đã củng cố quyền lực và thành lập vương quốc Durrani. Người kế nhiệm ông, Timur Shah Durrani, đã chuyển thủ đô từ Kandahar đến Kabul vào năm 1776, một lựa chọn sau đó được các nhà cai trị Afghanistan kế tiếp phê chuẩn.

Trong Chiến tranh Anh-Afghanistan lần thứ hai (1878–1880), quân đội Anh đã chiếm đóng Kabul. Các hiệp ước đảm bảo quan hệ ngoại giao nhưng nhượng quyền kiểm soát các vấn đề đối ngoại của Afghanistan cho Anh. Sau một thập kỷ, người Anh đã rút lui, để lại một tiểu vương quốc suy yếu nhưng có chủ quyền. Những con phố hẹp của Kabul và các nghĩa trang trên sườn đồi—Shuhadayi Salihin—đã chứng kiến ​​cả những cuộc giao tranh và sự hồi sinh thận trọng của chính quyền địa phương.

Đầu thế kỷ XX, người ta thấy những đại lộ được quy hoạch, những tòa nhà chính phủ mới và những đề xuất về đường sắt không bao giờ thành hiện thực. Vào những năm 1960, Kabul được coi là “Paris của Trung Á” một cách không chính thức, các quán cà phê và rạp chiếu phim thu hút du khách châu Âu theo tuyến đường bộ đến Ấn Độ. Bagh-e Babur (Khu vườn Babur) và Cung điện Darul Aman trở thành biểu tượng của chủ nghĩa thế giới đang phát triển.

Kỷ nguyên đó kết thúc với cuộc đảo chính năm 1978 được gọi là Cách mạng Saur. Trong vòng một năm, quân đội Liên Xô đã can thiệp và thập kỷ chiến tranh tiếp theo đã chia cắt các đường phố của Kabul. Đến năm 1992, các phe phái mujahideen đã tranh giành quyền kiểm soát, biến phần lớn trung tâm thành phố thành đống đổ nát. Sự trỗi dậy của Taliban vào năm 1996 đã áp đặt các quy tắc xã hội nghiêm ngặt, đóng cửa các rạp chiếu phim và tái sử dụng các tòa nhà. Sau năm 2001, các lực lượng do NATO lãnh đạo đã lật đổ Taliban, thúc đẩy quá trình tái thiết và làn sóng người tị nạn trở về từ nơi lưu vong. Vào tháng 8 năm 2021, Kabul một lần nữa nằm dưới sự cai trị của Taliban khi các lực lượng nước ngoài rút lui.

Thung lũng Kabul được giới hạn bởi những dãy núi dốc được người dân địa phương gọi là kohn—Khair Khana-e Shamali ở phía bắc, Sher Darwaza ở phía nam—trong khi những ngọn đồi, hay tapa, làm nổi bật kết cấu đô thị. Koh-e Asamai, “Đồi truyền hình”, mọc lên gần các vùng ngoại ô phía tây; Ali Abad neo giữ một cụm dân cư phát triển tự do khác. Về phía nam, Sông Logar hợp lưu với Sông Kabul. Vào những tháng ẩm ướt hơn, các con sông chảy đều đặn; vào mùa hè, sự thay đổi khí hậu thường làm chúng nhỏ giọt.

Cho đến những thập kỷ gần đây, vùng đất ngập nước Kol-e Hashmat Khan nằm ngay bên ngoài thành phố cổ. Các vùng đất ngập nước của nó nuôi dưỡng các loài chim nước di cư giữa Siberia và Nam Á. Được chỉ định là khu vực được bảo vệ vào năm 2017, hồ nông này vẫn thu hút các loài quý hiếm như đại bàng hoàng đế phương Đông. Xa hơn về phía thượng nguồn, Đập Qargha nhân tạo đã tạo ra một hồ chứa nước giải trí cách trung tâm thành phố chín km về phía tây bắc.

Độ cao của Kabul tạo ra khí hậu bán khô hạn lạnh. Mùa đông có tuyết; nhiệt độ trung bình tháng 1 dao động quanh −2,3 °C. Mùa xuân mang lại lượng mưa lớn nhất, thường là tuyết rơi muộn. Mùa hè, mặc dù khô, nhưng có cảm giác ôn hòa theo tiêu chuẩn của khu vực, với độ ẩm thấp làm dịu đi cái nóng ban ngày. Mùa thu chuyển nhanh từ buổi chiều ấm áp sang ban đêm mát mẻ. Nhiệt độ trung bình hàng năm vẫn ở mức gần 12 °C, thấp hơn hầu hết các thành phố khác của Afghanistan.

Trong thế kỷ 21, dân số Kabul tăng nhanh chóng—từ dưới nửa triệu người năm 2001 lên hơn bảy triệu người vào năm 2025. Di cư nông thôn-thành thị, người hồi hương từ Pakistan và Iran, và di dời khỏi xung đột đã thúc đẩy các khu định cư không chính thức trên sườn đồi. Chính quyền chấp nhận những ngôi nhà gạch bùn thiếu tiện ích. Bắt đầu từ năm 2017, các đội công nhân thành phố đã sơn những ngôi nhà này bằng màu sáng để nâng cao tinh thần.

Về mặt hành chính, Quận Kabul bao gồm thành phố thực sự trong Tỉnh Kabul. Mười tám quận thành phố, được đánh số từ một đến mười tám, đã tăng lên thành hai mươi hai vào năm 2010 khi bốn vùng ngoại ô nông thôn được sáp nhập. Quận 1 nắm giữ hầu hết thành phố cổ; các quận 2, 4 và 10 tạo thành trung tâm thành phố hiện đại. Tranh chấp về quản lý đôi khi khiến các quận ngoại vi thuộc thẩm quyền của tỉnh thay vì của thành phố.

Kabul đóng vai trò là trung tâm tài chính và thương mại của Afghanistan. Các nghề thủ công truyền thống—sấy trái cây, chế biến hạt, dệt thảm, đồ da—vẫn tồn tại song song với các dự án mới: trung tâm mua sắm trong nhà như Kabul City Center (mở cửa năm 2005), Gulbahar Center và Majid Mall. Các khu chợ bán buôn tập trung dọc theo Đường Mandawi và chợ đổi tiền Sarai Shahzada. Phố Chicken thu hút du khách nước ngoài tìm kiếm đồ cổ và hàng dệt may.

Các khu công nghiệp tập trung ở phía bắc sông tại Quận 9 và tại Bagrami-Kariz, chín hecta đất dịch vụ có một nhà máy Coca-Cola và các nhà máy nước trái cây. Tuy nhiên, nạn tham nhũng dai dẳng - được xếp hạng là một trong những tệ nạn cao nhất thế giới vào năm 2010 - vẫn tiếp tục ngăn cản đầu tư nước ngoài quy mô lớn. Viện trợ quốc tế, bao gồm dự án tái thiết trị giá 25 triệu đô la Mỹ của Ngân hàng Thế giới (2002–2011) và 9,1 tỷ đô la Mỹ trong khoản tài trợ cơ sở hạ tầng tiếp theo, hỗ trợ cải thiện đường sá và các dịch vụ công.

Thành phố vẫn giữ được dấu tích của nhiều thời đại. Pháo đài Arg và thành Bala Hissar gợi nhớ đến các pháo đài Durrani và Mughal; Nhà thờ Hồi giáo Id Gah (1893) và Nhà thờ Hồi giáo Abdul Rahman phục vụ các giáo đoàn ngày nay. Cung điện Bagh-e Bala có tầm nhìn ra đỉnh đồi. Các bảo tàng lưu giữ các hiện vật từ thời Phật giáo và Hy Lạp-Bactrian: tiền xu, tượng, tác phẩm điêu khắc Surya tại Bảo tàng Quốc gia. Vườn Paghman và vòm Taq-e Zafar nằm ở phía tây thành phố, trong khi hẻm núi Tang-e Gharu của Đường Jalalabad cung cấp nơi trú ẩn cho du khách.

Các không gian giải trí tiền công nghiệp hầu như đã biến mất: từng có hai mươi ba rạp chiếu phim hoạt động, giờ chỉ còn lại bốn rạp. Nhà hát quốc gia Nandari, từng là một trong những rạp lớn nhất châu Á, đã bị phá hủy bởi nội chiến và vẫn chưa được phục hồi. Các vụ phá dỡ gần đây đã đóng cửa Rạp chiếu phim Park vào năm 2020. Lăng mộ Hoàng gia Afghanistan, Vườn thú Kabul và Bảo tàng Mỏ OMAR vẫn tồn tại như những điểm thu hút yên tĩnh hơn.

Không có tuyến đường sắt nào đến Kabul. Đường cao tốc tỏa ra mọi hướng: AH76 về phía bắc đến Charikar và Mazar-i-Sharif; AH77 về phía tây hướng đến Bamiyan; tuyến Ghazni–Kandahar về phía tây nam; hành lang Jalalabad về phía đông đến Pakistan. Bên trong thành phố, các vòng xoay tại Quảng trường Pashtunistan và Vòng tròn Massoud tạo thành các nút giao thông chính; Sar-e Chawk từng là trung tâm của Đường Maiwand.

Tình trạng tắc nghẽn giao thông đã thúc đẩy việc lập kế hoạch cho một vành đai dài 95 km được phê duyệt vào năm 2017, mặc dù việc xây dựng vẫn chưa hoàn thành. Một dự án xe buýt nhanh dự kiến ​​vào năm 2018 đã phải đối mặt với sự chậm trễ; vào tháng 3 năm 2021, các xe buýt IC đã khánh thành một dịch vụ đô thị mới. Mạng lưới xe buýt Milli của Kabul, được thành lập vào những năm 1960, vẫn vận hành khoảng 800 xe buýt chạy bằng dầu diesel cùng với các xe taxi không chính thức - chủ yếu là những chiếc Toyota Corolla cũ được sơn màu trắng và vàng. Những nỗ lực vận chuyển bằng điện, chẳng hạn như hệ thống xe điện bánh hơi Škoda (1979–1992), đã kết thúc trong thời chiến; những cột thép thỉnh thoảng vẫn còn như lời nhắc nhở.

Từ năm 2019, chính quyền thành phố đã sử dụng D-Agree, một nền tảng thảo luận trực tuyến, để thu thập phản hồi của người dân về các dự án đô thị. Đến tháng 8 năm 2021, hơn 15.000 cư dân đã đóng góp vào các cuộc thảo luận về quy hoạch, tạo ra hơn 71.000 bình luận. Mặc dù có sự thay đổi về quyền kiểm soát chính trị, nền tảng này vẫn tiếp tục được Liên hợp quốc bảo trợ như một mô hình tham gia kỹ thuật số.

Kabul lưu giữ nhiều lớp lịch sử—từ những tham chiếu của Achaemenid đến chủ nghĩa hiện đại thế kỷ XX—nhưng thành phố này vẫn phải đối mặt với những thách thức dai dẳng: ô nhiễm không khí ngày càng trầm trọng hơn vào mỗi mùa đông khi nhiên liệu cấp thấp cháy trong những chiếc bếp lò tự chế; tình trạng thiếu nước và khô hạn của lòng sông báo hiệu những thay đổi lớn hơn về môi trường. Các khu định cư không chính thức gây căng thẳng cho các dịch vụ đô thị, trong khi tham nhũng hạn chế đầu tư. Tuy nhiên, Kabul vẫn là trung tâm của Afghanistan, những con phố là minh chứng cho nhiều thế kỷ nỗ lực của con người và kiến ​​trúc của thành phố là kho lưu trữ sự hội tụ văn hóa.

Tiếng Afghanistan (AFN)

Tiền tệ

Thiên niên kỷ thứ 2 trước Công nguyên (ngày chính xác không rõ)

Được thành lập

+93 20 (Quốc gia: +93, Địa phương: 20)

Mã gọi

4,954,000

Dân số

1.028,24 km² (397 dặm vuông)

Khu vực

Dari và Pashto

Ngôn ngữ chính thức

1.791 m (5.876 ft)

Độ cao

UTC+4:30 (Giờ chuẩn Afghanistan)

Múi giờ

Kabul vươn lên từ một thung lũng dốc đứng ở trung tâm dãy núi Hindu Kush, một thành phố với những lớp lịch sử chồng chất và sức sống bất ngờ. Nằm ở độ cao khoảng 1.800 mét so với mực nước biển, khí hậu khô ráo và ánh sáng núi trong vắt tạo nên bối cảnh cho một thành phố vừa cổ kính vừa hiện đại. Những đại lộ rộng lớn và các tòa nhà chính phủ cao chót vót của Kabul cùng tồn tại với những con hẻm tường đất hẹp và những đền thờ hàng trăm năm tuổi. Hướng dẫn này được viết dành cho những du khách độc lập tò mò về bản chất thực sự của Kabul — không phải là lời chào mời hay lời cảnh báo, mà là một báo cáo cẩn thận về ý nghĩa của việc đến thăm, trải nghiệm và di chuyển tại thủ đô phức tạp này vào cuối năm 2025.

Mục lục

Giới thiệu: Kabul trong bối cảnh

Lịch sử Kabul trải dài hàng thiên niên kỷ: dọc theo các tuyến đường thương mại Con đường Tơ lụa, qua những khu vườn Mughal, các cuộc xung đột với Liên Xô, và hàng thập kỷ nội chiến Afghanistan. Ngày nay, thành phố là thủ đô dưới chính quyền Tiểu vương quốc Hồi giáo, với những dấu tích của quá khứ vẫn còn hiện hữu trong kiến ​​trúc và đời sống đường phố. Thành phố nằm giữa đồng bằng Shomali và được bao quanh bởi những đỉnh núi Hindu Kush hùng vĩ. Sông Kabul uốn lượn qua thung lũng, chia tách Phố Cổ ở phía đông nam với các khu vực hiện đại hơn ở phía bắc và phía tây.

Không khí nơi đây rất đa dạng. Có lúc bạn có thể dạo bước trong khu vườn bậc thang kiểu Mughal với những gian nhà bằng đá cẩm thạch chạm khắc tinh xảo, rồi ngay lập tức lại len lỏi giữa những văn phòng chính phủ theo phong cách kiến ​​trúc Pháp thô mộc màu vàng mù tạt và những mái nhà vá víu. Nhịp sống nơi đây thay đổi tùy theo từng khu phố. Khu Wazir Akbar Khan yên tĩnh, rợp bóng cây bồ đề và có tầm nhìn ra những ngọn đồi, trong khi Phố Cổ lại rộn ràng tiếng xe máy, tiếng chim hót và tiếng người bán hàng rong. Khi ngày tàn, ánh nắng vàng óng rọi rọi xuống những pháo đài đổ nát hay những quán cà phê shisha rực rỡ ánh đèn neon, tùy thuộc vào vị trí bạn đang đứng.

Sức hấp dẫn của Kabul nằm ở sự tinh tế: không phải là những hình ảnh du lịch quen thuộc như cờ và sư tử để chụp ảnh tự sướng, mà là cảm nhận về thành phố dưới chân mình. Những phiến đá cũ kỹ của nhà thờ Hồi giáo Shah-Do Shamshira, mùi thơm ngào ngạt của bánh mì nướng, tiếng leng keng của chiếc taxi Gazal màu mật ong – đó là những kết cấu của Kabul. Đối với nhiều du khách, những lớp cảm nhận này và sự kiên cường của cuộc sống thường nhật trong một thành phố đã được nghiên cứu từ lâu và thường xuyên bị người ngoài xâm phạm có thể gây ấn tượng sâu sắc.

Tuy nhiên, Kabul cũng là một nơi đầy căng thẳng và thận trọng. Các khuyến cáo du lịch chính thức vẫn cực kỳ hạn chế, cảnh báo không nên đi lại vì lo ngại về an ninh (Mỹ và các chính phủ khác không cho phái viên đến đây và khuyên du khách nên ở nhà). Tuy nhiên, trên đường phố, Kabul vào cuối năm 2025 hoạt động khá giống một thành phố bình thường: chợ búa nhộn nhịp, giao thông tấp nập và người dân sinh hoạt thường nhật. Sự thật nằm ở đâu đó giữa hai điều này: một du khách trung thực phải thừa nhận cả những cảnh báo chính thức và thực tế cuộc sống ở Kabul hiện nay.

Cẩm nang này được biên soạn dành cho những độc giả muốn du lịch cẩn thận nhưng vẫn hiểu rõ điểm đến của mình. Nó kết hợp hướng dẫn thực hành chi tiết với những hình ảnh sống động về địa phương. Bạn sẽ tìm thấy lịch trình cụ thể, mô tả khu phố, hướng dẫn ẩm thực và lời khuyên về an toàn dựa trên thông tin hiện hành. Xuyên suốt cuốn sách, giọng văn điềm tĩnh và giàu tính miêu tả: con mắt của nhà báo quan sát kiến ​​trúc thành phố và sự nhạy bén của du khách trong việc cảm nhận cuộc sống địa phương.

  • Mẹo nhanh: Du khách thường thấy Kabul khác biệt so với bất kỳ thành phố nào khác mà họ từng biết. Hãy giữ tâm thế cởi mở, linh hoạt trong kế hoạch (đường xá hoặc các chuyến bay có thể thay đổi mà không báo trước), và dành thời gian quan sát nhịp sống thường nhật – một buổi uống trà sáng, trẻ em chơi cricket trong con hẻm, hay tiếng gọi cầu nguyện buổi tối vang vọng khắp các mái nhà.

Trước khi khởi hành: Lập kế hoạch và những điều cần lưu ý

Hộ chiếu, thị thực và giấy phép

Việc nhập cảnh vào Afghanistan đòi hỏi phải lên kế hoạch trước. Thị thực: Tất cả người nước ngoài đều cần thị thực. Không có thị thực cấp tại cửa khẩu; đơn xin thị thực được xử lý thông qua các đại sứ quán Afghanistan được chính phủ hiện tại công nhận. Trên thực tế, hầu hết du khách tự túc đều xin thị thực thông qua lãnh sự quán ở Islamabad (Pakistan) hoặc Peshawar, hoặc thông qua người trung gian/đại lý làm việc với các phái đoàn ngoại giao Afghanistan. Phí thị thực du lịch thông thường ở Islamabad/Peshawar vào khoảng 80 USD (tiêu chuẩn) hoặc 130 USD (cấp tốc) cho thị thực nhập cảnh một lần 30 ngày. Dubai thường được dùng làm điểm dừng chân, nhưng dịch vụ cấp thị thực trực tiếp ở đó rất hạn chế. Hãy chuẩn bị sẵn các giấy tờ cơ bản (ảnh hộ chiếu, bản sao hộ chiếu, có thể là thư mời hoặc kế hoạch du lịch) và làm điều này sớm — quá trình xử lý có thể không thể đoán trước được.

Ngoài thị thực nhập cảnh, Afghanistan yêu cầu giấy phép du lịch cho hầu hết các tỉnh. Mỗi tỉnh bạn dự định đến thăm phải được liệt kê trong giấy phép chính thức (اجازه‌نامه سفر) do Bộ Thông tin và Văn hóa ở Kabul cấp. Thủ tục hơi phức tạp: khi đến Kabul, du khách nước ngoài có thể đến khu vực “Danh bạ Du lịch” của Bộ, điền vào mẫu đơn ghi rõ các tỉnh bạn dự định lưu trú và trả khoảng 1.000 AFN (khoảng 12 USD) cho mỗi tỉnh. Bạn có thể nhận được giấy phép trong cùng ngày hoặc ngày hôm sau. Khi đến các trạm kiểm soát tỉnh hoặc văn phòng địa phương, việc xuất trình giấy phép này (và để các quan chức Afghanistan đăng ký hành trình của bạn) thường là bắt buộc. Hãy lên kế hoạch dành nửa ngày ở Kabul để hoàn tất các thủ tục giấy phép này trước khi rời khỏi thành phố.

  • Lưu ý dành cho phụ nữ: Theo quy định hiện hành, phụ nữ đi du lịch một mình thường phải đối mặt với sự kiểm tra gắt gao hơn. Một phụ nữ đi du lịch một mình có thể bị nhà chức trách hỏi ai là người giám hộ nam của cô ấy. Nhiều nữ du khách sắp xếp đi cùng người đồng hành (hướng dẫn viên nam hoặc nữ) để việc nhập cảnh được thuận lợi hơn. Nếu bạn là một phụ nữ đi du lịch một mình, hãy cân nhắc thuê một người hộ tống hoặc hướng dẫn viên địa phương để đi cùng bạn trong quá trình xin giấy phép và ít nhất là trong vài điểm đến đầu tiên.

Thời điểm thích hợp để đến thăm Kabul (Tổng quan theo mùa)

Bốn mùa ở Kabul có sự khác biệt rõ rệt.

  • Mùa đông (tháng 12–tháng 2): Kabul có thể rất lạnh, thỉnh thoảng tuyết phủ trắng các ngọn núi và thậm chí cả mái nhà trong thành phố. Nhiệt độ cao nhất ban ngày có thể chỉ đạt 5–10°C (40–50°F), và giảm xuống dưới mức đóng băng vào ban đêm. Nhiều con đường dẫn đến các đèo cao (bao gồm cả đèo Salang, từ Kabul về phía bắc) có thể bị đóng cửa do tuyết rơi trong nhiều ngày. Mùa đông cũng đánh dấu... Mùa Buzkashi Ở phía bắc, nơi diễn ra trò chơi polo cưỡi ngựa đấu dê-cừu rất sôi nổi. Đây là thời điểm du lịch khá yên tĩnh ở Kabul (ít du khách nước ngoài), và thành phố mang một vẻ trầm lắng. Nếu bạn mang theo quần áo ấm, bạn có thể tận hưởng những khu chợ vắng vẻ và không khí trong lành của núi rừng; chỉ cần cẩn thận với những con đường trơn trượt và các địa điểm đóng cửa.
  • Mùa xuân (tháng 3–tháng 5): Mùa xuân thường là mùa dễ chịu nhất ở Kabul. Nhiệt độ ôn hòa (10–20°C/50–68°F) và thung lũng trở nên xanh tươi. Cây ăn quả nở hoa — hoa lựu và hoa đào có thể phủ kín các sườn đồi — và Vườn Babur đặc biệt rực rỡ với những bông hoa mùa xuân. Cuối tháng 3 là lễ hội Nowruz (Tết Nguyên đán của người Ba Tư), khi các công viên có thể chật kín người đi dã ngoại. Mưa vào mùa chuyển tiếp thường nhẹ. Đây nhìn chung là thời tiết lý tưởng để du lịch: ban ngày dễ chịu và ánh sáng Khushdil Khan (chiều muộn) làm nổi bật các khu vườn và di tích của thành phố. Hãy chuẩn bị nhiều lớp quần áo (sáng ấm, chiều nóng, đêm mát).
  • Mùa hè (tháng 6–tháng 8): Kabul có thể rất nóng vào tháng 7 và tháng 8. Nhiệt độ ban ngày thường đạt 30–35°C (90–95°F). Ánh nắng gay gắt chiếu xuống những con đường bê tông màu sáng ở Kabul. Nhiều người dân địa phương tìm đến vùng núi để tránh cái nóng của thành phố. Tuy nhiên, mùa hè cũng là mùa leo núi ở vùng cao (Hành lang Wakhan, các đèo Hindu Kush). Nếu bạn chịu được nóng, hãy đi vào sáng sớm và nghỉ ngơi vào giữa trưa. Có thể có giông bão vào buổi tối nhưng ngắn ngủi. Việc bổ sung nước rất quan trọng — hãy mang theo nước (xem phần Thực phẩm & Đồ uống). Mặt khác, mùa hè có nghĩa là đường xá thông thoáng đến những nơi như Bamyan và Herat, và tầm nhìn thoáng đãng ra khắp các dãy núi.
  • Mùa thu (tháng 9–tháng 11): Một đợt thời tiết dễ chịu thứ hai ập đến. Nhiệt độ giảm từ đỉnh điểm mùa hè xuống mức dễ chịu 15–25°C (60–75°F). Mùa thu hoạch trái cây bắt đầu – các chợ nho và lựu ở Kabul nhộn nhịp vào đầu mùa thu. Mưa thỉnh thoảng quay trở lại vào tháng 11. Mùa này mang đến không khí trong lành và cảnh quan vàng óng, tương tự như mùa xuân về chất lượng. Đêm thu có thể xuất hiện sương giá đầu tiên vào cuối tháng 11. Đây là thời điểm phổ biến để đến thăm trước khi cái lạnh của mùa đông ập đến.

Danh sách đồ cần mang theo nhanh: Quần áo nhiều lớp mỏng (áo sơ mi cotton với áo khoác nỉ ấm), giày đi bộ chắc chắn, áo khoác ấm (ngay cả vào mùa xuân/thu), và áo mưa hoặc ô dù đáng tin cậy (cho những cơn bão mùa đông và mùa hè). Đối với phụ nữ, nên mặc váy/quần dài kín đáo và khăn trùm đầu mỏng nhẹ (khi đến nhà thờ Hồi giáo hoặc những khu vực bảo thủ). Bộ chuyển đổi nguồn đa năng và pin dự phòng là vô cùng cần thiết, vì việc mất điện và tìm điểm sạc không ổn định.

Di chuyển đến và vào Kabul

Bằng đường hàng không: Tính đến cuối năm 2025, sân bay quốc tế Kabul (sân bay quốc tế Hamid Karzai) bắt đầu phục vụ một số chuyến bay thương mại. Các chuyến bay thẳng kết nối với một vài trung tâm khu vực: Ariana và Kam Air khai thác các chuyến bay từ Dubai, Istanbul, Islamabad, Peshawar và Abu Dhabi (các tuyến bay có thể thay đổi tùy theo nhu cầu). Vui lòng kiểm tra thông tin hãng hàng không trước khi đặt vé — lịch trình có thể thay đổi nhanh chóng. An ninh tại sân bay rất nghiêm ngặt; hãy dành thêm thời gian.

Bằng đường bộ: Nhiều du khách đến Afghanistan bằng đường bộ từ Pakistan. Cửa khẩu Torkham (gần Peshawar) rất nhộn nhịp; taxi và xe buýt chung thường xuyên chạy giữa Peshawar và Kabul qua Jalalabad (khoảng 5-6 giờ lái xe từ Peshawar đến Kabul, đường núi). Nếu đến từ Pakistan, bạn có thể sẽ phải xin visa Afghanistan ở Islamabad hoặc Peshawar trước khi nhập cảnh, sau đó làm thủ tục nhập cảnh. Từ Trung Á, con đường từ Mazar hoặc Kunduz cũng nối liền về phía bắc. Đèo Salang đến Mazar-i-Sharif mở cửa trở lại vào mùa xuân sau khi tuyết mùa đông tan; từ đó, các con đường dẫn đến Uzbekistan và Tajikistan.

Khi đến Afghanistan, việc đi lại bằng đường bộ khá rẻ nhưng có thể chậm. Taxi chung (xe khách địa phương) rất phổ biến cho việc di chuyển giữa các thành phố: ví dụ, Kabul–Bamyan (~5 giờ, ~400 AFN), Kabul–Mazar (~6–7 giờ qua Salang, ~5 đô la), Kabul–Herat (~14–16 giờ, ~10 đô la). Chúng chỉ khởi hành từ các trạm được chỉ định (thường ở ngoại ô thành phố) khi đã đủ khách. Thuê xe riêng cũng có nhưng đắt hơn. Các chuyến bay nội địa (Ariana, Kam Air) kết nối Kabul với Bamyan, Mazar và Herat, mỗi chuyến mất khoảng một giờ; giá vé có thể dao động từ 50–150 đô la một chiều nếu đặt trước.

  • Mẹo: Nếu di chuyển bằng đường bộ bằng taxi chung, hãy mang ít hành lý và cân nhắc chia nhỏ các chặng đường dài (ví dụ, nghỉ qua đêm gần Ghazni trên tuyến đường Kabul – Herat). Đường sá có thể gồ ghề và việc khởi hành sớm là khá phổ biến (xe buýt thường khởi hành trước bình minh để tránh tắc đường vùng núi vào buổi chiều).

Phương tiện giao thông địa phương ở Kabul

Khi đến Kabul, taxi và xe riêng là phương tiện giao thông phổ biến; không có tàu điện ngầm hoặc tàu điện đô thị.

  • Taxi màu vàng: Các tuyến xe này hoạt động khắp thành phố. Hầu hết đều có đồng hồ tính cước, nhưng giá vé thay đổi và giá khởi điểm khá cao (thường khoảng 100-150 AFN mỗi dặm, sau đó khoảng 30-50 AFN mỗi km). Luôn luôn thương lượng hoặc hỏi giá trước: ví dụ, một chuyến đi 5 km có thể tốn khoảng 300-400 AFN (3-4 đô la). Nếu bạn không thông thạo tiếng Dari hoặc Pashto, hãy cho tài xế xem điểm đến bằng chữ viết hoặc trên bản đồ. Tài xế có thể không nói được nhiều tiếng Anh.
  • Nanas (Vans) dùng chung: Để tiết kiệm chi phí, người dân địa phương thường chen chúc vào những chiếc xe buýt nhỏ màu trắng được gọi là “Nanas”. Những chiếc xe này chạy theo các tuyến đường cố định và rất rẻ (thường chỉ từ 20 đến 30 AFN). Đối với du khách nước ngoài, đây có thể là một cuộc phiêu lưu và là cách để quan sát cuộc sống thường nhật – nhưng điều đó đòi hỏi phải vẫy đúng chiếc xe và chờ đến khi xe đầy khách.
  • Đi bộ: Giao thông ở Kabul rất tắc nghẽn, vỉa hè thì gồ ghề hoặc thường bị người bán hàng rong chiếm dụng. Tuy nhiên, những khu phố như Wazir Akbar Khan hay Phố Cổ lại rất thú vị để khám phá bằng cách đi bộ. Chỉ cần cẩn thận với ổ gà, động vật và những con gà trống gáy hung dữ giữa đường vào lúc bình minh.
  • Ứng dụng gọi xe: Trong những năm gần đây, các dịch vụ như ứng dụng gọi xe công nghệ Afghanistan đã xuất hiện nhưng phạm vi phủ sóng còn hạn chế. Đừng chỉ dựa vào chúng.

Gọi taxi an toàn: Ban ngày hoặc đầu buổi tối, bạn thường có thể bắt taxi một cách an toàn. Vào ban đêm, hãy cân nhắc đặt trước dịch vụ taxi qua khách sạn hoặc đặt trước nếu có thể; bạo lực đối với người nước ngoài có thể xảy ra sau khi trời tối, vì vậy nam giới và đặc biệt là phụ nữ nên thận trọng.

Tiền bạc, máy ATM và khả năng kết nối

Tiền tệ: Đồng Afghani (AFN) là đơn vị tiền tệ địa phương (₳). Một số cửa hàng và khách sạn chấp nhận USD, nhưng đừng trông chờ có thể thanh toán tất cả các khoản chi tiêu bằng đô la. Hãy mang theo tiền mặt các loại. Máy ATM có ở các khách sạn lớn và sân bay, nhưng có thể không đáng tin cậy hoặc bị hỏng. Nếu thẻ của bạn là Visa hoặc MasterCard, bạn có thể rút tiền Afghani tại một số máy ATM nhất định; hãy mang theo tiền mặt dự phòng để đề phòng.

  • Trao đổi: Bạn có thể đổi ngoại tệ tại các ngân hàng hoặc điểm đổi tiền ở Kabul với tỷ giá hợp lý; hãy mang theo tiền mệnh giá nhỏ (50 USD hoặc 100 USD) sạch sẽ và mới.
  • Ngân sách: Mức chi tiêu sinh hoạt hàng ngày tương đối thoải mái ở Kabul có thể là... 50–70 USD/ngày (khoảng 4.000–5.000 AFN) bao gồm khách sạn tươm tất, bữa ăn, phương tiện đi lại địa phương và tiền boa. Có những nhà nghỉ giá rẻ hơn, và đồ ăn đường phố có thể giúp giảm chi phí.
  • Tiền boa: Lòng hiếu khách được trân trọng nhưng không bắt buộc. Tại nhà hàng hoặc đối với người khuân vác, việc để lại tiền boa 10% trên tổng hóa đơn được đánh giá cao.

Thẻ SIM và Internet: Tất cả các nhà mạng di động lớn của Afghanistan (Roshan, Afghan Wireless, Etisalat, v.v.) đều cung cấp SIM 4G. Bạn có thể mua SIM tại sân bay hoặc các cửa hàng trong thành phố bằng cách xuất trình hộ chiếu. Gói dữ liệu có giá cả phải chăng nhưng tốc độ tương đối chậm và thỉnh thoảng bị gián đoạn (cơ sở hạ tầng internet còn yếu). WhatsApp và các ứng dụng nhắn tin khác thường hoạt động thông qua VPN (nhiều trang web như Facebook hoặc YouTube có thể bị chặn). Wi-Fi trong khách sạn có thể không ổn định. Nếu bạn phụ thuộc vào dữ liệu, hãy mua đủ GB cho bản đồ và sử dụng trong trường hợp khẩn cấp.

Phong tục và nghi thức địa phương

Quy định về trang phục: Sự kín đáo là điều tối quan trọng. Nam giới nên mặc quần dài và tránh mặc áo không tay. Phụ nữ, đặc biệt là ở nơi công cộng hoặc vùng nông thôn, phải che tay, chân và tóc bằng khăn hoặc khăn choàng rộng. Nhiều phụ nữ Afghanistan cũng che đầu ngay cả khi ra đường. Quần dài hoặc váy dài với áo rộng và khăn trùm đầu là đủ. Không được mặc quần áo bó sát hoặc hở hang. Tại các địa điểm tôn giáo (nhà thờ Hồi giáo và đền thờ), cả nam và nữ đều phải cởi giày và (đối với phụ nữ) phải che tóc.

Xin chào: Gật đầu hoặc bắt tay là cử chỉ phổ biến giữa nam giới và nữ giới. Việc bắt tay giữa nam và nữ cần sự tế nhị: đừng chủ động bắt tay với một phụ nữ Afghanistan trừ khi cô ấy chủ động trước. Thay vào đó, một cái cúi đầu nhẹ hoặc cử chỉ đặt tay lên ngực thể hiện sự tôn trọng. Hãy dùng tay phải để bắt tay và khi đưa hoặc nhận đồ vật (dùng tay trái được coi là bất lịch sự trong những trường hợp này).

Ảnh và quyền sử dụng: Chụp ảnh có thể khá rắc rối. Các công trình công cộng, cảnh quan thành phố và phong cảnh thiên nhiên thường thì không sao. Luôn luôn hỏi trước khi chụp ảnh người khác, đặc biệt là phụ nữ; một nụ cười lịch sự và một cái gật đầu thường là đủ. Một vài người bán chim hoặc nghệ nhân địa phương có thể cho phép chụp ảnh nếu bạn mỉm cười trước. Tuyệt đối không được chụp ảnh quân nhân, các tòa nhà chính phủ hoặc áp phích thời Taliban, trừ khi bạn có sự cho phép; làm như vậy có thể gây ra rắc rối nghiêm trọng. Máy quay phim bằng flycam bị cấm hoàn toàn.

Hành vi: Những hành động thể hiện tình cảm ồn ào nơi công cộng bị coi là không lịch sự. Hãy giữ giọng nói vừa phải. Ngồi khoanh chân hoặc bất kỳ cử chỉ nào để lộ lòng bàn chân đều bị coi là bất lịch sự; thay vào đó, hãy ngồi với hai chân đặt phẳng trên sàn hoặc sang một bên. Uống rượu nơi công cộng không được phép (ngay cả đối với người nước ngoài); tránh mang theo bất kỳ loại đồ uống có cồn nào. Trong tháng Ramadan (nếu bạn đi du lịch vào tháng đó), hãy thể hiện sự tôn trọng: không ăn, uống hoặc hút thuốc nơi công cộng vào ban ngày nếu bạn không phải là người Hồi giáo.

Nghi thức ở nhà thờ Hồi giáo: Khi đến thăm các thánh đường Hồi giáo (như đền Sakhi xinh đẹp hay Shah-Do Shamshira), hãy đi lại nhẹ nhàng, không làm gián đoạn các buổi cầu nguyện và ăn mặc kín đáo hơn. Cởi giày dép ở lối vào; phụ nữ nên che kín đầu. Chiêm ngưỡng kiến ​​trúc và các họa tiết trang trí từ phía sau nếu đang có buổi lễ.

Tương tác: Người Afghanistan nổi tiếng về lòng hiếu khách. Nếu được mời uống trà hoặc dùng bữa, hãy nhận lời một cách lịch sự — cuộc trò chuyện thường xoay quanh những câu hỏi về cuộc sống ở nước ngoài, gia đình và những lời khen ngợi nhã nhặn về đất nước. Luôn dùng tay phải để ăn bánh mì hoặc chuyền thức ăn. Trong một buổi tụ họp, việc mời khách trước là điều phổ biến.

Ghi chú về văn hóa: Nhiều thập kỷ hỗn loạn ở Kabul đã tạo nên sự thận trọng nhất định trong dân chúng địa phương. Việc được một người chào đón nồng nhiệt rồi bị người khác nhẹ nhàng nhắc nhở về một điểm nào đó trong phép lịch sự (ví dụ như cách ngồi hoặc nên hỏi điều gì) là điều bình thường. Đừng coi những lời nhắc nhở đó là chuyện cá nhân; chúng thường được đưa ra với thiện ý.

Thông báo về an toàn và an ninh

Tình hình an ninh ở Kabul rất bất ổn. Chính phủ Taliban tuyên bố đất nước an toàn và rất muốn chào đón du khách, nhưng nguy cơ thực sự vẫn còn đó. Tại Kabul, xung đột vũ trang hiếm khi xảy ra nhưng không phải là chưa từng có: đã có những vụ đánh bom hoặc xả súng lẻ tẻ được báo cáo ngay cả trong vài năm gần đây.

  • Các biện pháp phòng ngừa thông thường: Hãy cảnh giác ở những nơi đông người và chợ búa — móc túi hoặc cướp giật hiếm khi xảy ra, nhưng trộm vặt thì vẫn có thể. Luôn luôn kéo khóa ba lô và giữ gìn đồ vật có giá trị một cách kín đáo. Vào ban đêm, tránh đi bộ ở những khu vực lạ, thiếu ánh sáng.
  • Các điểm kiểm tra: Có rất nhiều trạm kiểm soát của Taliban rải rác khắp Kabul. Họ sẽ yêu cầu bạn xuất trình giấy phép (cho việc đi lại ngoài Kabul), hộ chiếu và thị thực. Luôn luôn mang theo bản sao các giấy tờ quan trọng trong một túi hoặc ví riêng.
  • Thông báo chính thức: Các chính phủ phương Tây thường khuyên công dân của họ nên tránh xa Afghanistan. Bài viết này không phải là lời khuyến khích du lịch, mà chỉ là hướng dẫn khách quan dành cho những ai, vì bất kỳ lý do gì, đã quyết định đến đó. Nếu bạn đến, hãy đăng ký với đại sứ quán của mình (nếu có thể) hoặc ít nhất là để lại lịch trình cho người mà bạn tin tưởng. Mang theo thông tin liên lạc khẩn cấp của lãnh sự quán hoặc các văn phòng viện trợ của nước bạn (mặc dù lưu ý rằng hầu hết các đại sứ quán đã đóng cửa vào năm 2021, hiện nay việc liên lạc chủ yếu thông qua khu vực hoặc các nước thứ ba).
  • Nếu bị giam giữ: Hãy nhớ rằng các dịch vụ lãnh sự rất hạn chế. Nếu bị nhà chức trách hỏi, hãy giữ bình tĩnh và lịch sự. Việc xin người quen hoặc tư vấn pháp lý khó có thể mang lại kết quả, nhưng việc có bạn bè nói tiếng Anh địa phương hoặc hướng dẫn viên có thể can thiệp giúp bạn sẽ tạo ra sự khác biệt. Luôn mang theo một bản sao khẩn cấp hộ chiếu, thị thực và một tấm thẻ đơn giản ghi thông tin đại sứ quán của bạn.

Quan trọng: Hướng dẫn này cung cấp bối cảnh và lời khuyên, nhưng tình hình có thể thay đổi nhanh chóng. Luôn cập nhật tin tức địa phương, tôn trọng mọi luật lệ và tin tưởng vào trực giác của bạn về sự an toàn.

Ngày 1: Định hướng – Những điểm nổi bật, Lịch sử & Ấn tượng ban đầu

Buổi sáng – Đồi Wazir Akbar Khan và toàn cảnh từ trên cao

Hãy bắt đầu từ Wazir Akbar Khan (thường được gọi tắt là “WAK”), một khu phố với những con đường rộng rãi rợp bóng cây và các đại sứ quán. Một chuyến đi bộ ngắn lên ngọn đồi phía sau Cung điện Tổng thống cũ (được ghi là Đồi Wazir Akbar Khan trên nhiều bản đồ) sẽ cho bạn một tầm nhìn toàn cảnh. Từ đây, bạn có thể thấy Kabul trải rộng: dải cây xanh dài của công viên sông Kabul phía dưới, Vườn Babur ở phía nam (kế hoạch ngày thứ 2 của bạn), và dãy núi Arghandab và Hindu Kush ở phía xa.

Trên đỉnh tháp là lá cờ Taliban tung bay. Đối với du khách, đó là một biểu tượng nổi bật: lá cờ mới và chính quyền mới của Kabul được phô trương trọn vẹn. Hãy tiếp cận một cách tôn trọng, nhưng bạn có thể chụp ảnh lá cờ từ xa một cách an toàn — trên thực tế, tại nhiều trạm kiểm soát, các chiến binh địa phương sẽ vui vẻ tạo dáng chụp ảnh cùng lá cờ của họ.

Trên đỉnh đồi còn có một miếu thờ khiêm tốn dành cho Shah-e Mullah Muhammad Omar, người sáng lập Taliban (Mullah Omar). Hãy lặng lẽ quan sát công trình kiến ​​trúc hình vuông mái vòm giản dị này và lăng mộ đơn giản hơn của Sheikh Sayed Hamid nằm phía sau, nơi hiện cũng được sử dụng làm miếu thờ. Cả hai từng bị che khuất bởi đống đổ nát và đã được chính quyền hiện tại phục dựng. Nếu tò mò, bạn có thể bước vào bên trong mái vòm chính (nhớ cởi giày) để xem những hàng người đang cầu nguyện — việc chụp ảnh thường không được phép bên trong, vì vậy hãy quan sát từ lối vào. Địa điểm này cho thấy lịch sử gần đây được đan xen như thế nào ở đây: lăng mộ đơn giản của Mullah Omar nằm cạnh lá cờ mới mà ông đã giúp giương cao vào năm 1996.

  • Hãy xuống đồi Bibi Mahro: Cách cột cờ khoảng 15 phút đi bộ, khu phố dưới chân đồi (đôi khi được gọi là Bibi Mahro) có những con phố hẹp và một vài nhà hàng được người dân địa phương thường lui tới. Từ một quán cà phê ở đây, bạn có thể ngước nhìn lên ngọn đồi và chiêm ngưỡng sự pha trộn giữa nhà cửa và vườn tược — một lát cắt yên tĩnh hơn của cuộc sống thành thị.

Buổi chiều – Bảo tàng Quốc gia và Dấu vết của cuộc xung đột

Sau bữa trưa (hãy thử món kebab địa phương hoặc món hầm thịnh soạn tại một quán ăn bình dân ở WAK), hãy đi bộ băng qua thành phố đến Bảo tàng Quốc gia Afghanistan (hiện đã mở cửa trở lại sau nhiều năm trùng tu). Đi taxi từ WAK đến khu Shah-Do Shamshira hoặc Ranibagh mất khoảng 15-20 phút (25-40 AFN, hãy mặc cả hoặc yêu cầu tính tiền theo đồng hồ).

Bên trong bảo tàng (giờ mở cửa thường từ cuối buổi sáng đến giữa buổi chiều), bạn sẽ tìm thấy một kho báu đáng kinh ngạc: hơn 35.000 hiện vật khảo cổ, nghệ thuật và cổ vật từ thời tiền sử đến hiện đại. Những điểm nổi bật bao gồm đồ trang sức bằng vàng Bactria, các tác phẩm điêu khắc đá từ thời kỳ Hy Lạp-Bactria và Kushan, các tượng Phật (từng hiện hữu trên đảo Bamyan), và các bộ sưu tập thư pháp và bản thảo ấn tượng. Phần lớn đã bị cướp bóc hoặc phá hủy vào những năm 1990, nhưng công tác quản lý gần đây đã thu hồi và phục hồi nhiều báu vật. Hãy dành thời gian để xem các trang kinh Qur'an thời Ghaznavid, những đồng tiền quý hiếm của các vương quốc Afghanistan thời kỳ đầu, và các bảo vật hoàng gia. Nếu chính quyền hiện tại cho phép, một chuyến tham quan Bảo tàng Chiến tranh của Cung điện Darul Aman cũ bên cạnh có thể bổ sung cho chuyến tham quan này: nơi đây trưng bày vũ khí, ảnh thời Taliban, và các hiện vật rà phá bom mìn của PMAC (Bộ Nhân dân về các chương trình Dân sự - Gia cầm) - đơn vị đã rà phá bom mìn chưa nổ (công việc của PMAC là nguồn cảm hứng cho người dân Afghanistan).

Không khí ở đây trang nghiêm nhưng đầy tự hào: một quốc gia đang xây dựng lại câu chuyện của mình. Hãy để ý cách các hiện vật thường có chú thích bằng tiếng Ba Tư và Pashto bên cạnh tiếng Anh. Sau khi tìm hiểu về lịch sử, hãy tản bộ ra ngoài và có thể ngồi bên đài phun nước trong vườn để suy ngẫm.

Buổi tối – Khám phá Phố Cổ: Chim chóc, Chợ và Bữa tối

Khi hoàng hôn buông xuống, hãy đi đến khu Phố Cổ (xung quanh Shah-Do Shamshira và khu chợ Ka Faroshi). Đặc biệt, chợ chim Ka Faroshi là điểm đến không thể bỏ qua. Đi dọc theo sông Kabul đến quảng trường Maiwand (một vòng xoay địa phương), bạn sẽ thấy một con hẻm nhỏ với những cửa hàng nhỏ và những chiếc lồng chim.

Chợ chim Ka Faroshi: Ở đây thời gian dường như ngừng lại. Hãy đến vào khoảng chiều muộn khi những người buôn bán chim địa phương bày ra hàng ngàn con chim trong lồng: gà gô chukar, chim sẻ, bồ câu, vẹt, và đặc biệt là loài gà gô kokabr nổi tiếng của Afghanistan. Quan sát những người đàn ông cúi gập người bên lồng lắng nghe tiếng chim hót. Những người buôn bán trò chuyện và mặc cả, bán thức ăn cho chim, lồng và chim cút con. Chim hoàng yến hót và gà chọi cục tác. Khung cảnh ồn ào với tiếng kêu và tiếng động của các loài chim – một cái nhìn thoáng qua về thú vui giải trí lâu đời của người Afghanistan. Được phép chụp ảnh chim (mọi người thường không phiền nếu bạn hỏi trước).

Khu chợ nhỏ hẹp này dường như bị bao quanh bởi bức tường sông Kabul ở một bên. Nếu đói bụng, bạn có thể tìm thấy vài quầy hàng ăn đơn giản bán bánh naan cuốn và kebab – rất bình dân nhưng hấp dẫn nếu bạn đã đi khám phá cả ngày.

Sau đó, hãy đi bộ một chút về phía tây đến khu phố Gà (Koch-e Murgha) ở quận Shahr-e Naw. Mặc dù tên gọi là vậy, con phố này không có gà. Thay vào đó, đó là một dãy ngắn các cửa hàng bán đồ lưu niệm và quán cà phê (hiện nay phần lớn đã đóng cửa) từng phục vụ giới hippie và các nhà ngoại giao. Ngày nay, nơi đây khá yên tĩnh, nhưng một số cửa hàng nhỏ đang được tu sửa trước khi mở cửa trở lại. Bạn có thể tìm thấy áo khoác Afghanistan, đồ trang sức và những tấm thảm trang trí đã phai màu nếu chịu khó tìm kiếm. Đối với bữa tối, hãy chuyển sang một trong những nhà hàng sang trọng hơn của Kabul ở Wazir Akbar Khan hoặc Shahr-e Naw gần đó: Sufi Mahal là một gian hàng bằng gỗ thoáng đãng phục vụ các món kebab và mantu thịnh soạn; Khanagi là một tiệm bánh mì cung cấp bánh nan tự làm với các món hầm Afghanistan béo ngậy; hoặc nhà hàng Maiwand hoặc Shaam để có trải nghiệm cao cấp hơn về hương vị truyền thống (kebab thịt cừu, sabzi, các món cơm) trong sân.

Trước khi đi ngủ, hãy nhâm nhi tách trà đen ngọt ngào tại một quán trà gần đó. Quan sát nhịp sống về đêm giản dị của Kabul: các gia đình quây quần bên món samosa, đàn ông tụ tập ở các quán hút shisha. Ngủ với cảm nhận về bầu không khí của thành phố — những khu chợ cổ kính nhộn nhịp và những đại lộ ngoại giao rợp bóng cây cùng hòa quyện trong một đường chân trời.

Ngày 2: Vườn tược, đền thờ và những góc yên tĩnh

Buổi sáng – Vườn Babur (Bagh-e Babur)

Hãy khởi hành sớm để kịp tham quan Bagh-e Babur, khu vườn bậc thang hoàng gia được xây dựng bởi hoàng đế Mughal Babur vào năm 1504 (hồi ký của ông, Baburnama, mô tả chi tiết thiết kế ban đầu của nó). Công viên rộng 36 ha nằm ở phía tây nam trung tâm thành phố, trên sườn dốc thoai thoải của núi Sher Darwaza. Một chuyến taxi đến cổng chính (gần công viên Shahr-e Naw) từ trung tâm Kabul có thể tốn khoảng 150-200 AFN.

Tại lối vào, băng qua khu nhà trọ cổ được phục dựng từ thế kỷ 19 (nay là khu bảo tàng trưng bày hiện vật) vào khu vườn kiểu charbagh với những con kênh và lối đi lát đá đan xen nhau. Khu vườn có mười lăm bậc thang rộng dẫn lên sườn đồi. Tản bộ giữa những cây bách, hoa tulip (vào mùa xuân) và những đài phun nước được phục dựng từ đống đổ nát. Trên đường đi, hãy dừng chân tại Lăng mộ Babur, một bệ hình bát giác với bia mộ trung tâm không có mái che: nguyện vọng cuối cùng của Babur là được chôn cất sao cho hoa dại mọc trên mộ ông. Ngày nay, lăng mộ của ông được đánh dấu bằng những dòng chữ khắc nhưng vẫn để mở ra bầu trời.

Trên một trong những bệ quan sát là Cung điện Hoàng hậu (Cung điện Tajbeg), một gian nhà có tháp canh được xây dựng cho vợ của Babur, được Quỹ Aga Khan trùng tu. Leo lên đỉnh, bạn sẽ có tầm nhìn bao quát toàn cảnh thành phố và các khu dân cư hiện đại của Kabul nằm ngoài Công viên Shahr-e Naw. Vào những ngày thời tiết đẹp, ánh sáng chiếu rọi lên những mái nhà màu đỏ và những đỉnh núi trắng xóa ở xa.

  • Đời sống địa phương: Vườn Babur không chỉ là một tượng đài mà còn là một công viên cộng đồng. Các gia đình Afghanistan tổ chức dã ngoại trên bãi cỏ, trẻ em chơi đùa dưới những tán cây cổ thụ, và người lớn tuổi tập thể dục bên đài phun nước. Các quán trà và quầy bán đồ ăn nhẹ bao quanh khu vườn — hãy thử một món ngọt nhé! halwa và trà đen tại quầy hàng trong vườn (một vài AFN). Một gian trưng bày thư pháp, mới được phục dựng, giới thiệu các bản khắc đá.

Rời khỏi Babur's, hãy đi ra bằng cổng phía tây vào khu Shahr-e Naw. Bạn sẽ tìm thấy những tiệm bánh rợp bóng mát bán bánh naan nóng hổi và các loại bánh ngọt (bánh ngọt Afghanistan nhân hạt hoặc shorak, một loại bột nhão làm từ bí ngô). Đây là thời điểm tốt để thử các món ăn sáng truyền thống của Afghanistan: bánh mì lavash hoặc tabakh với trứng luộc và phô mai tươi màu vàng, hoặc đứa trẻ (Bánh mì dẹt chiên nhồi tỏi tây hoặc khoai tây). Nhấp thêm một ngụm trà xanh trước khi đến đền thờ buổi chiều.

Buổi chiều – Karte Sakhi và Đền thờ Ali

Chỉ cần đi bộ một đoạn ngắn hoặc bắt taxi về phía tây Vườn Babur, bạn sẽ đến Karte-Ye-Sakhi, một khu phố nổi bật với quần thể đền thờ mái vòm màu ngọc lam ấn tượng. Đó là Đền thờ Sakhi Shah-e-Mardan (còn được gọi là Ziarat-e Sakhi), một trong những địa điểm hành hương quan trọng nhất của Kabul. Nơi đây tưởng niệm Hazrat Ali, anh em họ và con rể của Nhà tiên tri Muhammad, người được cho là đã từng đến thăm hoặc để lại một thánh tích ở đây. Truyền thuyết về đền thờ này liên quan đến một chiếc áo choàng thiêng liêng (của Nhà tiên tri) và những giấc mơ huyền bí của Ali tại địa điểm này.

Kiến trúc của đền thờ vô cùng lộng lẫy: sáu mái vòm màu xanh da trời và nhiều tháp minaret được phủ bằng gạch men tráng men lấp lánh, được xây dựng ban đầu vào đầu thế kỷ 20 và được mẹ của Vua Amanullah mở rộng vào năm 1919. Hãy bước lên những bậc thang hẹp dẫn đến sân trong lát đá cẩm thạch. Bên trong nhà thờ Hồi giáo dành cho nam giới (phí vào cửa tượng trưng hoặc miễn phí), các họa tiết và thư pháp Ba Tư tân Safavid trang trí công phu bao phủ các bức tường. Người không theo đạo Hồi có thể đứng gần sảnh vào để chiêm ngưỡng những họa tiết gạch men tinh xảo — trong phòng cầu nguyện, phụ nữ thả những lời thỉnh cầu vào một hốc chạm khắc trong khi một hang đá tối tăm dưới lòng đất chứa đựng các tác phẩm nghệ thuật cúng dường và một di vật hình ngón tay (được cho là dấu tay của Ali).

Hãy nhớ tuân thủ các quy tắc ứng xử trong nhà thờ Hồi giáo: phụ nữ phải che kín tóc và nói nhỏ nhẹ (mang theo hoặc thuê khăn trùm đầu nếu cần ở lối vào). Phải cởi giày ở cổng. Hãy dành vài phút tĩnh lặng để suy ngẫm — ngay cả khi bạn không cùng tín ngưỡng, sự trang nghiêm và màu sắc của không gian này cũng rất ấn tượng.

Gần đó, bạn có thể nhâm nhi trà chai tại một trong những quán nhỏ có mái hiên hoặc quán cà phê đối diện đền thờ. Nơi đây phục vụ các món ăn đơn giản hoặc đồ ngọt cho khách nam (phụ nữ rất hiếm khi đến đây dùng bữa). Quan sát những người thành kính cầu nguyện và những người hành hương đến bằng ô tô hoặc lừa là một bài học về tâm linh của người Afghanistan.

Buổi tối – Cung điện Darul Aman và ánh đèn thành phố

Khi mặt trời bắt đầu lặn, hãy đi đến Cung điện Darul Aman, một công trình kiến ​​trúc mái vòm tráng lệ nằm ở ngoại ô phía tây (cách trung tâm thành phố khoảng 7 km). Cung điện theo phong cách tân cổ điển này được xây dựng vào những năm 1920 bởi Vua Amanullah Khan như một biểu tượng của Afghanistan hiện đại. Nó đã bị hư hại nặng nề trong cuộc nội chiến nhưng đã được phục hồi cẩn thận và mở cửa trở lại cho công chúng trong những năm gần đây.

Nếu có thể, hãy đến trước khi mặt trời lặn một tiếng. Sàn đá cẩm thạch, các sảnh đường tráng lệ và khu vườn của cung điện hiện lên vẻ uy nghi dưới ánh sáng dịu nhẹ. Nếu có tour tham quan bên trong, bạn có thể vào xem những bức chân dung trăm năm tuổi và các kỷ vật chính trị; nếu không, hãy chiêm ngưỡng những cột trụ hùng vĩ và mái vòm tráng lệ từ bên ngoài. Khuôn viên cung điện có những bãi cỏ và luống hoa được cắt tỉa gọn gàng, tạo nên sự tương phản rõ rệt với đống đổ nát của những thập kỷ trước.

Khi bầu trời nhuộm màu cam phía sau mái vòm, khung cảnh hướng về phía tây thật mê hoặc. Từ phía trước Darul Aman, hãy nhìn về phía dãy núi Panjshir ở đường chân trời — những ngọn núi thường chuyển sang màu hồng nhạt lúc hoàng hôn. Bên trong hoặc trên bãi cỏ của cung điện, hãy tận hưởng không khí mát mẻ của buổi tối.

  • Thay thế: Nếu quãng đường đến Darul Aman quá xa hoặc giao thông tắc nghẽn, hãy cân nhắc dành buổi tối trên đồi Asamayi (Đồi Truyền hình) nằm ở phía tây bắc trung tâm thành phố. Một chuyến đi bằng cáp treo đơn giản hoặc leo bộ lên Asamayi sẽ mang đến tầm nhìn toàn cảnh thành phố lung linh về đêm, và dưới chân đồi là một ngôi đền Sikh (Đền Asa'Mai, được trùng tu năm 2006) và một công viên nhỏ. Ngôi đền trên đỉnh đồi (Nhà thờ Hồi giáo Asamai) có nguồn gốc từ đạo Hindu thế kỷ thứ 10, sau này được chuyển đổi thành đền thờ Hồi giáo (truyền thuyết kể rằng Ali cũng được tưởng niệm ở đây). Cảnh hoàng hôn nhìn từ Asamayi cũng ấn tượng không kém: bạn có thể nhìn thấy toàn bộ Kabul trải dài từ Loya Powandah xuống đến ánh đèn của Phố Cổ.

Vào bữa tối, nếu quay lại trung tâm thành phố, hãy thử ghé thăm một con phố chợ đêm hoặc quán trà mở cửa muộn. Kabul có rất ít "chợ đêm" chính thức, nhưng gần Shahr-e Naw hoặc thậm chí khu phố Gà, một số người bán hàng rong nướng kebab hoặc làm mantu (bánh bao) tươi ngon đến tận khuya. Nhiều nhà hàng hiện nay đã kéo dài giờ mở cửa — Khanagi và Maiwand thậm chí sau 9 giờ tối — vì vậy bạn có thể thưởng thức một bữa ăn kiểu Afghanistan thịnh soạn nữa (có thể với rau củ nướng, gà nướng karahi, cơm trắng) trước khi đi ngủ.

Ngày 3: Đưa ra lựa chọn – Góc phố thành thị hay chuyến đi nhanh chóng

Ngày thứ 3 khá linh hoạt tùy thuộc vào sở thích và kế hoạch di chuyển tiếp theo của bạn. Có hai lộ trình như sau:

Lựa chọn buổi sáng A – Làng Istalif (Khu nghỉ dưỡng Green Hills Escape)

Cách Kabul khoảng 40 km về phía bắc là Istalif, một ngôi làng đẹp như tranh vẽ nổi tiếng với nghề làm gốm và không khí núi non mát mẻ. Nếu bạn cảm thấy cuộc sống đô thị Kabul thật nặng nề, hãy cân nhắc một chuyến đi nửa ngày đến đây. Xe van chung khởi hành từ Charahi Ansari ở trung tâm Kabul (hãy nhờ tài xế taxi đưa bạn đến “Istalif taxi”). Chuyến đi kéo dài khoảng 1-1,5 giờ, uốn lượn qua một con đèo với tầm nhìn ra những vườn táo bậc thang.

Ở Istalif, ngôi làng trải dài trên một loạt sườn đồi xanh mướt. Nơi đây nổi tiếng với các xưởng gốm: phụ nữ gánh đất sét, đàn ông nặn những chiếc bình và bát bằng tay trong lò nung ngoài trời. Bạn thường có thể quan sát một nghệ nhân ép đất sét ướt trên bàn xoay để làm một chiếc bình lớn hoặc bình hoa, sau đó nung chúng trong hố. Không khí thoang thoảng mùi đất và thông. Một con sông nhỏ chảy qua làng; trẻ em chơi đùa dọc theo bờ sông.

Đi bộ lên đền thờ trên đồi (Ziarat-e Pir Hajji Yousuf, khoảng 20 phút đi bộ). Từ đây, bạn có thể ngắm nhìn toàn cảnh những ngôi nhà quét vôi trắng của Istalif và lưu vực Kabul. Quay trở lại thị trấn kịp giờ ăn trưa (thử...) ASAK hoặc tài sản (tại một quán cà phê kiểu nhà ở Kabul dọc đường).

Phương án B buổi sáng – Khám phá sâu hơn khu phố cổ

Nếu bạn thích ở lại Kabul, hãy tiếp tục khám phá Phố Cổ. Đi bộ đến Nhà thờ Hồi giáo Vàng (Shah-Do Shamshira), một nhà thờ Hồi giáo hai tầng màu vàng độc đáo được xây dựng theo phong cách Baroque-Istanbul. Hai ngọn tháp đôi và những họa tiết trang trí bằng vữa trắng cầu kỳ khiến nó nổi bật bên bờ sông. Ghé thăm sảnh cầu nguyện lát gạch tươi sáng bên trong cũng rất đáng giá. Gần đó là lăng mộ của Chin Timur Khan, anh em họ của vị hoàng đế Mughal đầu tiên, nơi người dân địa phương đặt vòng hoa trên những bia mộ bằng đá cẩm thạch.

Từ đó, hãy tản bộ qua những con hẻm nhỏ phía đông sông, nơi cuộc sống thường nhật diễn ra: những người đàn ông chơi cờ backgammon trên bậc thềm, những người phụ nữ mặc cả ở chợ trái cây dưới những bông hoa anh túc rủ xuống, những đứa trẻ mặc đồng phục học sinh. Hãy cất máy ảnh đi; khu vực này dành cho việc tản bộ quan sát.

Hãy ghé thăm Công viên Tưởng niệm Nạn nhân Chiến tranh – một góc yên tĩnh với những lá cờ Afghanistan và tên của những người lính đã hy sinh, phản ánh lịch sử gần đây hơn.

Giữa trưa – Chuẩn bị khởi hành

Sau chuyến tham quan buổi sáng cuối cùng, đã đến lúc chuẩn bị cho hành trình tiếp theo hoặc khởi hành. Nếu tiếp tục hành trình, hãy kiểm tra lịch trình xe buýt hoặc chuyến bay (nhiều chuyến bay khởi hành vào khoảng giữa trưa hoặc buổi tối đến các thành phố phía bắc). Nếu bạn có thêm thời gian ở Kabul, một lịch trình nửa ngày hợp lý có thể là:

  • Góc nhìn từ dãy Hindu Kush: Nếu bạn muốn ngắm nhìn những ngọn núi lần cuối, hãy bắt taxi lên đồi Television Hill (Asamayi) một đoạn ngắn, dù chỉ để tận hưởng vài phút ánh nắng mặt trời buổi sáng trên đỉnh đồi.
  • Mua sắm cuối cùng: Chợ Souk-e Herat (Chợ Herat) gần phố Chicken Street vẫn bán đồ trang sức bằng đá lapis lazuli, áo khoác Afghanistan và đồ cổ. Ngoài ra, ở Wazir Akbar Khan còn có một vài cửa hàng thủ công mỹ nghệ bán thảm chất lượng cao và bánh dak halwa (bánh madeleine) để làm quà tặng.
  • Trao đổi tiền tệ: Nếu bạn cần đổi số tiền AFN còn dư sang USD, hãy làm điều đó trước khi rời khỏi thành phố — tại các khách sạn lớn hoặc các văn phòng chính thức.
  • Trà hoa cúc trong tiệm bánh: Nhiều du khách rất ưa thích món nướng chậm. bé trai Bánh mì nhồi tỏi tây ở tiệm bánh WAK hoặc một ly trà xanh cuối cùng tại quán trà địa phương gần Spinzar.

Nếu bạn chỉ có thể tham quan Kabul trong 1-2 ngày: Thực tế, hãy tập trung vào Ngày 1 (tham quan + bảo tàng + Chợ Chim) và thêm Vườn Babur cùng Đền Sakhi vào Ngày 2 (bỏ qua Istalif và Darul Aman). Như vậy là đã bao gồm những địa điểm "nhất định phải xem".

Các khu phố ở Kabul: Nơi mỗi tâm trạng được chào đón

Việc lựa chọn nơi đi bộ hoặc lưu trú ở Kabul có thể ảnh hưởng rất lớn đến trải nghiệm của bạn. Dưới đây là năm khu vực khác biệt:

  • Thành phố cổ (Shahr-e-Now / Thị trấn Aibak): Đây là trung tâm lịch sử của Kabul. Từng được bao quanh bởi những bức tường thời trung cổ, nơi đây giờ có chợ chim “Ka Faroshi”, các cửa hàng trên phố Gà và tàn tích pháo đài Bala Hissar (hiện không thể tham quan). Các con phố hẹp và nhộn nhịp, với những người bán hàng rong bán gia vị, thảm, đồ đồng và thức ăn đường phố. Đây là nơi hội tụ sự hỗn loạn đích thực của Kabul: ồn ào, đông đúc, đầy màu sắc và mùi hương (mùi hương trầm, gà tẩm me và bụi bặm). Ở đây bạn sẽ được gần các khu chợ và những nhà thờ Hồi giáo hàng trăm năm tuổi. Tuy nhiên, nơi này có thể khá ồn ào và không phải là lựa chọn tốt nhất cho những đêm yên tĩnh – đặc biệt là gần Vườn Babur hoặc bờ sông. Có nhiều nhà nghỉ cũ ở đây. Phù hợp với: Những người yêu thích lịch sử và những người thích đi chợ, muốn được hòa mình vào không khí náo nhiệt.
  • Wazir Akbar Khan (Quận 3): Khu vực đại sứ quán và ngoại giao của Kabul. Những con phố rộng rãi, sạch sẽ, rợp bóng cây bồ đề, những biệt thự và khách sạn mới. Đại sứ quán Mỹ và Đức từng đặt tại đây (nay đã đóng cửa), nhưng không khí quốc tế vẫn hiện hữu. Khách sạn Serena tráng lệ như cung điện cũng nằm ở đây, cùng với hầu hết các nhà hàng cao cấp và dịch vụ dành cho người nước ngoài. Nhìn chung, khu vực này an toàn hơn vào ban đêm, với bầu không khí yên tĩnh hơn. Về đêm khá yên tĩnh ngoại trừ một vài khu nhà hàng an toàn. Safety: Tuy vẫn cần thận trọng, nhưng WAK thường được các gia đình và du khách nước ngoài ưa chuộng vì sự ngăn nắp, trật tự của nó. Đối tượng phù hợp: Những du khách ưa thích sự thoải mái, gần các phòng khám và quán ăn ngon, hoặc một khu phố có không gian "ngoại ô".
  • Karteh-Parwan (Sakhi/Ziayarat): Nằm ngay phía tây WAK và trải dài về phía bắc dọc theo Asamayi, Karteh-Parwan chủ yếu là khu dân cư. Nơi đây mang đậm nét địa phương, mộc mạc: chợ bán ngũ cốc và rau củ, các phòng khám nhỏ, nhà nghỉ bình dân (thường đơn giản và rẻ hơn). Điểm thu hút chính là đền Sakhi (ở khu Karteh-e Sakhi) và ngày càng nhiều quán cà phê và cửa hàng phục vụ người dân địa phương. Đường phố có thể đông đúc xe buýt nhỏ và nghĩa trang cũ trên đồi mang một vẻ đẹp huyền ảo vào lúc hoàng hôn. Đối tượng phù hợp: Nơi đây phù hợp cho du khách có ngân sách eo hẹp hoặc những người muốn ở cùng các gia đình người Afghanistan bình thường. Không phải là nơi nguy hiểm, nhưng cơ sở hạ tầng ở đây khá khiêm tốn.
  • Karteh-Seh (Quận 6/Shahr-e-Naw): Nằm ở vị trí trung tâm và nhộn nhịp, đây là nơi tập trung trung tâm hành chính của Kabul. Khu vực này bao gồm một phần của Shahr-e Naw, các khu chợ đa ngôn ngữ và các con phố thương mại như Phố Gà và Đường Zarnegar. Có rất nhiều ngân hàng, đại lý du lịch và các khách sạn lớn (Intercontinental, Serena ở rìa thành phố). Đây cũng là nơi tập trung các bến taxi. Không khí ở đây có phần bụi bặm nhưng đa dạng: một số biệt thự thời thuộc địa, văn phòng hiện đại, các khu chung cư màu pastel và các khu chợ cũ. Vào ban đêm, các tuyến đường chính vẫn nhộn nhịp với các cửa hàng mở cửa đến khuya. Đối tượng phù hợp: Khách du lịch muốn ở vị trí trung tâm, gần phương tiện giao thông công cộng, chợ và các lựa chọn ăn uống.
  • Khu vực đồi Asamayi (Đồi Truyền hình / Khu vực Shah-Do-Masjid): Phía nam Shahr-e-Naw và kéo dài đến Koh-e Asamai, khu vực này là sự kết hợp giữa các khu dân cư trên sườn đồi và đền thờ Ali ở chân đồi. Nơi đây được xây dựng trên các sườn dốc với tầm nhìn ngoạn mục. Nhà cửa san sát nhau nhưng một số con phố có những mảng xanh. Cảm giác nơi đây rất linh thiêng, đặc biệt là với khu phức hợp Sakhi ở một góc phố. Nhiều tổ chức phi chính phủ và phương tiện truyền thông từng có văn phòng ở đây trước năm 2021 (tình trạng mở cửa trở lại chưa rõ). Ban đêm, nhà thờ Hồi giáo màu vàng được thắp sáng, và bản thân ngọn đồi tối om ngoại trừ một vài ngôi nhà. Đối tượng phù hợp: Khách du lịch thích ngắm cảnh và không gian yên tĩnh của khu dân cư; người làm vườn (vườn Bagh-e-Babur nằm ở một rìa); người đi bộ từ Darul Aman về (nếu dành cả ngày ở phía đông thành phố).

Không có khu phố nào hoàn toàn an toàn sau khi trời tối, và những khu vực được coi là "an ninh" cũng có thể có các trạm kiểm soát an ninh. Tốt nhất là nên hỏi nhân viên khách sạn hoặc người quen địa phương về mức độ an toàn trên con phố cụ thể mà bạn đang ở. Nói chung, nên tránh khu vực phía tây xa (xung quanh Sân vận động Ghazi) vào ban đêm, và thận trọng gần các khu vực có xung đột.

Ẩm thực – Afghanistan trên đĩa ăn của bạn

Văn hóa ẩm thực Kabul đóng vai trò trung tâm trong đời sống hàng ngày. Các bữa ăn của người Afghanistan thịnh soạn, no bụng và được chia sẻ – thịt thường được hầm trong nhiều giờ và cơm là món ăn chủ yếu. Đây là nhịp điệu ăn uống địa phương:

  • Bữa sáng: Người Afghanistan thường bắt đầu ngày mới muộn, nhưng vẫn có những món ăn ngon cho buổi sáng. Hãy tìm các cửa hàng bánh naan vào khoảng 8-10 giờ sáng. Bạn có thể tìm thấy bánh tươi ngon. bánh mì naan (bánh mì dẹt mỏng làm từ bột mì) lấy ra từ lò tandoor, dùng kèm với phô mai trắng (vụn bánh mì), mật ong, hoặc halwa (Một loại bánh pudding làm từ bột semolina ngọt thường được bán theo lát). Trên đĩa có thể có trứng luộc, chẳng hạn. một nửa trái đất (Salad trứng tráng mini). Trà chai nóng (trà đen, đôi khi là trà xanh) là thức uống phổ biến — đậm đà và thường ngọt. Đừng ngại thử nhé! kem (phô mai kem đông đặc) và mulukhia (Món hầm thảo mộc) là món ăn sáng quen thuộc của một số người.
  • Bữa trưa: Hôm nay Bữa trưa là bữa ăn chính ở Kabul. Theo giờ Afghanistan, bữa trưa thường diễn ra vào khoảng 1-3 giờ chiều. Một món ăn tiêu biểu là... Cơm Pulao Qabli (Qabuli)Cơm basmati với cà rốt và nho khô, phủ lên trên là thịt cừu hoặc thịt bò thái miếng. Món ăn có vị ngọt dịu (thảo quả, thì là, một chút nghệ tây). Những người yêu thích kebab có thể lựa chọn... gà tikka, Seekh Kebab (thịt cừu băm xiên que), hoặc tách (Thịt cừu thái hạt lựu) ăn kèm với cơm hoặc bánh naan. Món hầm (còn được gọi là...) tiểu luận) dùng kèm với cơm hoặc bánh mì: ví dụ, súp rau (món hầm rau bina thường ăn kèm thịt cừu) hoặc nhà xác (Món gà hầm cà chua hành tây). Nhiều nơi phục vụ bánh naan (loại bánh mì dẹt nhỏ cuộn lại) nhân thịt cốt lợn hoặc gan, món ăn nhẹ mà người Afghanistan thường ăn giữa các bữa ăn chính.

Đồ ăn đường phố: Ở những khu vực an toàn, hãy tìm những người bán hàng rong trên đường Charsoo (Charah Charsoo) gần các hành lang chợ chính, chuyên bán thịt nướng từ gia súc chăn thả tự nhiên hoặc chỉ một (một loại bánh mì chiên). Nhưng hãy cẩn thận: chỉ nên ăn đồ ăn đường phố nếu quầy hàng đông khách địa phương và thức ăn còn nóng hổi. Nước máy ở Kabul có thể không an toàn: nước đóng chai có sẵn, hoặc bạn có thể uống trà đun sôi thay vì nước máy.

  • Trà chiều: Vào cuối buổi chiều, nhiều người sẽ nghỉ giải lao uống trà chai (thường kèm theo đồ uống ngọt). kẹo mút bánh mì). Những người bán trà ở các cửa hàng nhỏ ven đường rót trà. cà phê (Trà xanh với bạch đậu khấu). Nhận một tách trà là một cử chỉ thể hiện lòng hiếu khách. Người dân địa phương thường tụ tập vào giờ nghỉ giải lao (meranda), một khoảng thời gian nghỉ ngơi giao lưu tương tự như giờ uống cà phê, đôi khi có thêm bánh quy, trái cây khô hoặc kẹo. Vào thời điểm này, những chiếc ghế đá trong công viên hoặc đèn lồng trong quán trà tỏa ánh sáng dịu nhẹ và công việc lại tiếp tục.
  • Bữa tối: Người Afghanistan thường ăn tối khá muộn, khoảng 8-10 giờ tối. Bữa tối thường nhẹ hơn bữa trưa (ít nước sốt hơn, nhiều bánh mì và salad hơn). Các món súp như aushak (bánh bao tỏi tây với sữa chua và nước sốt bạc hà) hoặc mantu (bánh bao thịt phủ nước sốt) rất phổ biến. Các gia đình có thể cùng nhau ăn salad rau (kachumar: cà chua, dưa chuột, hành tây, chanh). Bữa tối có thể dùng lại phần thức ăn thừa từ món hầm của bữa trưa. Nếu bạn dùng bữa tại nhà hàng, hãy cân nhắc gọi món... shol (cháo gạo với thịt và đậu lăng) hoặc súp rau.
  • Lựa chọn dành cho người ăn chay: Theo văn hóa Afghanistan, món ăn chay không phổ biến lắm (thịt cừu và thịt gà là món ăn chính). Tuy nhiên, bạn có thể tìm thấy món hầm đậu lăng (masoor) và món hầm rau bina hoặc khoai tây, đặc biệt là trong tháng Ramadan hoặc ở một số nhà hàng. Hãy hỏi nhân viên để biết thêm chi tiết. cà rốt (rau chân vịt), Tốt (cà tím), và Cảm ơn Các món ăn (bí ngô) — thường được nấu với thịt nhưng đôi khi cũng có thể làm chay nếu khách yêu cầu. Cà rốt và khoai tây nướng (keray/kerau) cũng là những món ăn kèm phổ biến. Bánh mì (naan, sheer cholpa) rất no bụng và thường được dùng kèm với hầu hết các bữa ăn.
  • Trà và đồ uống: Trà (chaï) là thức uống thiết yếu. Đừng mong chờ cà phê — nếu muốn, khách sạn Serena và một vài quán cà phê có phục vụ nhưng đó không phải là lựa chọn phổ biến. Doogh (một loại đồ uống sữa chua mặn) có thể được phục vụ trong các đám cưới hoặc nếu bạn muốn thưởng thức vị chua lên men. Nước ép trái cây tươi (lựu, cà rốt, dưa) được bán ở các chợ và quán cà phê; nước ép lựu đặc biệt phổ biến. Rượu bị cấm ở những nơi công cộng (việc sản xuất rượu vang hoặc bia trước đây đã chấm dứt), vì vậy hãy tránh tìm mua rượu. Chỉ uống trà, nước giải khát và nước ép trái cây là hợp pháp và an toàn hơn.
  • Đường phố so với nhà hàng: Ở những khu vực sang trọng hơn của Kabul, bạn sẽ tìm thấy những nhà hàng cao cấp với thực đơn in sẵn và nhiều món ăn đa dạng (bao gồm cả ẩm thực quốc tế như Ý hoặc Trung Quốc). Những nhà hàng này đắt tiền hơn nhưng thường an toàn hơn về mặt vệ sinh. Các quán trà ven đường và quán ăn địa phương cung cấp các món ăn đơn giản, truyền thống với giá cả phải chăng hơn nhiều. Chúng thường có bàn chung và vòi nước thấp để rửa tay (luôn mang theo nước rửa tay sát khuẩn). Nếu không chắc chắn, hãy đến những nơi người dân địa phương đang xếp hàng. Những địa điểm gần trường đại học hoặc văn phòng thường đáng tin cậy. Tránh ăn salad sống từ nguồn nước không rõ ràng; thức ăn chín và nóng là lựa chọn an toàn hơn.
  • An toàn thực phẩm: Vệ sinh nhà hàng ở Kabul có thể không đồng đều. Để giảm thiểu rủi ro: hãy uống nước đóng chai, ăn các món ăn được nấu chín kỹ và mang theo viên than hoạt tính hoặc các loại thuốc hỗ trợ tiêu hóa cơ bản khác nếu bạn có dạ dày nhạy cảm. Khái niệm "nhà hàng Mỹ lành mạnh" không áp dụng ở đây; hãy nghĩ đến ẩm thực địa phương và giả định rằng nước không an toàn để uống. Nhiều du khách mang theo thuốc chống tiêu chảy dự phòng để đề phòng.

Công cụ dịch menu: Khi gọi món ăn Afghanistan, đây là một vài món ăn quan trọng cần lưu ý:
TRONG: Loại bánh mì dẹt (naan) phổ biến, thường có trong mọi bữa ăn.
Cà rốt: rau bina (món hầm rau xanh, thường ăn kèm với thịt).
Cơm Pulao đạt yêu cầu/chấp nhận được: Món cơm quốc dân với thịt cừu, cà rốt và nho khô.
Tài sản: Bánh bao hấp nhân thịt tẩm gia vị, ăn kèm với sữa chua.
Aush/Chorba: Súp hoặc món hầm thịnh soạn (thường là thịt cừu hoặc thịt gà với rau củ).
Thịt nướng: Xiên thịt nướng.
Shor Nakhod hoặc Masoor Daal: Món hầm đậu gà hoặc đậu lăng đỏ (có gia vị).
Sambosa: Bánh samosa Afghanistan (bánh ngọt hình tam giác nhân khoai tây/thịt).
Halwa: Bánh ngọt đặc, món tráng miệng phổ biến (chà là, cà rốt, v.v.).
Nước ép: Các loại nước ép trái cây ngọt (thử nước ép lựu hoặc cà rốt).

Kabul dành cho các loại du khách khác nhau

Kabul không phải là một khuôn mẫu chung cho tất cả. Mỗi du khách sẽ tạo nên những trải nghiệm khác nhau:

  • Những người yêu thích Lịch sử & Kiến trúc: Những du khách như vậy sẽ thích thú hơn khi được tham quan thêm các bảo tàng và di tích lịch sử. Sau ngày đầu tiên, hãy dành thêm thời gian tại Bảo tàng Quốc gia và tìm kiếm những tàn tích ít người biết đến như Cung điện Tajbeg gần đó (cung điện Amanullah cũ, hiện nay hầu hết là tàn tích). Leo lên vùng ngoại ô của Thành cổ Bala Hissar (hiện có thể nhìn thấy từ xa; lối vào khá phức tạp nhưng một số người dũng cảm vẫn dám vào). Hỏi tại bảo tàng hoặc cộng đồng các tổ chức phi chính phủ quốc tế để được hướng dẫn tham quan có nhà khảo cổ học (nếu có). Ngoài ra, nếu có thời gian, hãy ghé thăm Bảo tàng Bom mìn Omar Samad (PMAC) trên lộ trình ngày đầu tiên – bảo tàng này do một cựu chiến binh của tổ chức phi chính phủ điều hành và rất thú vị. Để nghiên cứu sâu hơn, hãy mang theo một vài cuốn sách về lịch sử Afghanistan để đọc trong những lúc yên tĩnh (một hiệu sách ở Kabul gần phố Chicken hoặc hiệu sách Hamid Karzai có sách tiếng Anh).
  • Những người yêu thích ẩm thực và chợ: Sau một ngày tham quan, hãy dạo quanh các khu chợ thực phẩm của Kabul. Đến sớm tại các quầy bán cà phê trên đường WAK hoặc chợ trái cây phía dưới phố Gà. Thưởng thức các món ăn vặt đường phố: một món ăn tươi ngon. đứa trẻ (bánh mì dẹt với hẹ) mua ở quầy hàng, hoặc món mặn nghèo Phô mai ăn kèm với bánh mì và tương ớt. Tham gia một lớp học nấu ăn một ngày nếu có (một số tổ chức phi chính phủ và trường dạy nấu ăn ở Kabul có cung cấp các lớp học này) để học cách cuốn mantu hoặc tẩm ướp thịt đúng cách. Tìm kiếm các chợ nhỏ để mua nguyên liệu chính gốc: hạt lựu khô, nghệ tây Afghanistan, mật ong gỗ tuyết tùng, và chaach (Thức uống sữa chua).
  • Người hướng nội và những người thích sự tĩnh lặng: Bạn sẽ tìm thấy những góc yên tĩnh hơn. Những lần trở lại Vườn Babur vào lúc bình minh hoặc hoàng hôn có thể mang lại cảm giác gần như hoàn toàn tách biệt. Thưởng thức trà chiều trên sân thượng khách sạn (ngay cả Serena hay Spa cũng có quán cà phê trên tầng mái yên tĩnh) sẽ mang đến thời gian đọc sách riêng tư. Ở những khu phố như Karteh-Parwan, hãy tìm một chiếc ghế đá yên tĩnh trong công viên bên cạnh khu vườn đền Asamai, nhìn ra quang cảnh thung lũng. Hãy tranh thủ đặt chỗ trên cáp treo lên Asamayi vào giờ gần như vắng người (rất đáng để làm ngay cả khi bạn chỉ có một mình trong tiếng ồn đô thị lúc bình minh). Tránh giờ cao điểm giao thông và các câu lạc bộ đêm. Chọn một khách sạn có sân trong yên tĩnh riêng (nhiều nhà nghỉ của WAK có).
  • Phụ nữ đi du lịch: Điều đặc biệt cần lưu ý ở đây là sự trung thực và tôn trọng. Phụ nữ ở Kabul có thể gặp phải những hạn chế về văn hóa và nguy cơ bị quấy rối. An toàn chung: Nhiều phụ nữ ở Kabul che kín toàn thân; phụ nữ nước ngoài cũng nên làm như vậy. Khu vực công cộng có thể bị giám sát chặt chẽ, đặc biệt là bởi Bộ Chống Tội Lỗi và Đạo đức. Tránh đi bộ một mình sau khi trời tối. Thay vào đó, hãy lên kế hoạch ăn uống và mua sắm vào ban ngày hoặc có người đi cùng. Vận tải: Tài xế taxi có thể từ chối chở khách nữ đi một mình; hãy thử chở khách theo nhóm hoặc sử dụng dịch vụ taxi Mercedes màu trắng của các tổ chức phi chính phủ (họ có tài xế nữ). Cách phối đồ: Quần ống rộng và áo dài cùng khăn choàng rộng (không chỉ là băng đô cài tóc mà là khăn choàng cổ) là lựa chọn khôn ngoan. Gặp gỡ người dân địa phương: Nhiều phụ nữ Afghanistan không thể được phỏng vấn hoặc chụp ảnh, vì vậy hãy tập trung vào các tương tác với nam giới (những người thường rất sẵn lòng nói tiếng Anh và chia sẻ). Tìm kiếm các nhóm hoặc nhà nghỉ do phụ nữ điều hành ở Kabul để có chỗ ở an toàn. Đừng chủ quan. Tóm lại, Kabul không đặc biệt “nguy hiểm” đối với một người phụ nữ tuân thủ phong tục địa phương và luôn cảnh giác, nhưng nó không giống như các thành phố phương Tây nơi sự độc lập của phụ nữ được chấp nhận rộng rãi. Hãy điều chỉnh phong cách của bạn: ví dụ, thay vì ngồi một mình ở quán cà phê, hãy chia sẻ bàn với đồng nghiệp hoặc bạn bè.
  • Các cặp đôi (Thích phiêu lưu): Kabul mang đến một số khoảnh khắc lãng mạn bất ngờ. Một buổi dạo bộ sáng sớm trong Vườn Babur hoặc ngắm bình minh ở Asamayi đều rất riêng tư. Một bữa tối trên hiên khách sạn ở WAK dưới ánh đèn lồng có thể mang lại cảm giác đặc biệt (nhiều nhà hàng cung cấp bàn riêng). Cùng nhau thưởng thức một đĩa cơm nghệ tây và thịt nướng, các cặp đôi thường thấy cuộc trò chuyện diễn ra dễ dàng khi họ đắm mình trong lịch sử xung quanh. Tuy nhiên, thể hiện tình cảm nơi công cộng là điều cấm kỵ – nắm tay nhẹ nhàng có thể được chấp nhận, nhưng đừng hôn nhau nơi công cộng. Nếu cần sự riêng tư, hãy yêu cầu nhà hàng bố trí bàn ở góc. Các cặp đôi nữ hoặc du khách LGBT thậm chí còn phải đối mặt với những hạn chế nghiêm ngặt hơn — các chuẩn mực giới tính khắt khe có nghĩa là phụ nữ không nên thể hiện sự thân mật quá mức nơi công cộng, và bất kỳ hoạt động đồng giới nào đều bị pháp luật cấm.

Kiểm chứng thực tế: Kabul từ mặt đất

Hãy phân biệt giữa huyền thoại và thực tế ở Kabul.

  • Giao thông và vận tải công cộng: Danh tiếng về giao thông hỗn loạn ở Kabul là hoàn toàn có cơ sở. "Giao thông kinh khủng," như các đánh giá trên TripAdvisor thường ghi nhận, có nghĩa là tắc đường giữa trưa trên đường Jada-e-Maiwand hoặc gần sân bay, với xe tải và xe buýt xếp hàng dài gấp đôi tại các đèn giao thông. Một chuyến đi 5 km lẽ ra chỉ mất 10 phút có thể kéo dài đến 30 phút trong giờ cao điểm. Taxi liên tục bấm còi; các tài xế lạng lách né tránh các phương tiện đang dừng. Để lên kế hoạch, hãy giả định thời gian di chuyển sẽ gấp đôi so với ước tính của Google Maps. Nếu không có nhiều thời gian, hãy dành ít nhất một giờ giữa các điểm tham quan xa nhau. Chọn giờ thấp điểm để di chuyển đến sân bay hoặc khởi hành từ Salang (xe buýt thường khởi hành lúc 4-5 giờ sáng để tránh tắc đường).

Khi đi bộ, đường phố thường thiếu vạch kẻ đường dành cho người đi bộ hoặc vỉa hè, vì vậy chỉ nên băng qua đường tại các giao lộ lớn hoặc làm theo người dân địa phương (họ có quy tắc riêng khi đi qua các giao lộ). Người đi đường thường lịch sự, nhưng hãy luôn cẩn thận khi di chuyển gần xe cộ và trên mặt đường gồ ghề.

  • Tình hình an toàn: Sau năm 2021, Taliban tuyên bố "an toàn", và các vụ tấn công khủng bố lớn từ nước ngoài quả thực đã giảm. Tuy nhiên, các vụ đánh bom tự sát từ xa và các vụ xả súng chớp nhoáng vẫn thỉnh thoảng xảy ra ở Kabul (ví dụ, một vụ tấn công trường học Hồi giáo hoặc một vụ xung đột nội bộ của Taliban). Hầu hết thương vong trong số người nước ngoài trong lịch sử đều đến từ việc ở sai chỗ vào sai thời điểm. Đến cuối năm 2025, các tổ chức viện trợ nước ngoài báo cáo rằng trung tâm thành phố không chứng kiến ​​vụ tấn công nào gây thương vong lớn trong hơn một năm.

Hỏi người dân địa phương: Các tài xế taxi và chủ cửa hàng thường xem nhẹ những cảnh báo chính thức bằng cách nói đó là “chỉ dành cho các đại sứ quán nước ngoài”. Họ có thể chỉ ra rằng hàng ngày họ vẫn đi lại tự do trên các con phố chợ. Hãy cân bằng sự tự tin này với sự thận trọng. Ví dụ, tránh những nơi đông người hoặc các cuộc biểu tình, và làm theo lời khuyên của những người quen biết địa phương. Giữ thái độ kín đáo: máy ảnh và túi xách hào nhoáng có thể khiến bạn nổi bật.

  • Tiếng ồn và bụi: Kabul là ồn àoĐài phát thanh trên xe hơi tràn ngập nhạc pop Afghanistan, đàn ông hò hét với nhau qua những người bán hàng rong trên phố, và loa phóng thanh của nhà thờ Hồi giáo gọi mọi người cầu nguyện năm lần một ngày (có thể nghe thấy từ nhiều khu phố). Không khí bụi bặm — đặc biệt là vào mùa xuân khi những vũng bùn khô lại dưới ánh nắng mặt trời, hoặc cái nóng khô hanh của mùa hè. Hãy mang theo kính râm và cân nhắc dùng khẩu trang chống bụi đơn giản nếu bạn bị dị ứng. Bên trong những tòa nhà cổ kính ẩm mốc, tiếng ồn giảm xuống gần như tạo cảm giác yên bình.
  • Sự kiên cường của cơ sở hạ tầng: Hãy chuẩn bị tinh thần cho tình trạng mất điện, đặc biệt là vào buổi tối mùa đông hoặc trong những đợt nắng nóng mùa hè. Nhiều khách sạn có máy phát điện, nhưng các nhà nghỉ nhỏ hơn thì không. Nước có thể chỉ chảy vào một số giờ nhất định. Tốc độ internet chậm. Điều kiện vệ sinh cơ bản: không có giấy vệ sinh trong nhà vệ sinh công cộng, và bạn thường sẽ thấy nhà vệ sinh kiểu ngồi xổm (mặc dù hầu hết các khách sạn đều có nhà vệ sinh kiểu phương Tây). Nước rửa tay sát khuẩn là vật dụng không thể thiếu đối với du khách.

Những lỗi thường gặp của du khách:

  • Đóng gói quá mức: Các cửa hàng ở Kabul (như Spinzar hay các cửa hàng trên phố gà) bán khăn choàng và quần áo kín đáo nếu bạn ăn mặc không phù hợp. Các vật dụng thiết yếu (khăn giấy, thuốc giảm đau, băng cá nhân) được bán ở khắp mọi nơi với giá rẻ. Hãy mang theo một chiếc áo khoác mỏng ngay cả vào những đêm hè.
  • Lịch trình vượt quá dự kiến: Nhiều du khách mới đến thường lên kế hoạch quá nhiều cho chuyến đi: riêng Kabul thôi cũng đã có hơn 2-3 ngày khám phá nếu bạn biết cách sắp xếp hợp lý. Cố gắng tham quan toàn bộ Afghanistan trong một chuyến đi ngắn sẽ khiến bạn thất vọng; hãy chọn một khu vực (miền Bắc hoặc vùng Bamya, đi tham quan trong ngày) thay vì di chuyển mỗi ngày.
  • Đánh giá thấp văn hóa: Việc cho rằng mọi người đều nói tiếng Anh hoặc bỏ qua các quy tắc về sự kín đáo có thể gây khó chịu. Một chút bối rối tại trạm kiểm soát có thể được giải quyết bằng một người nói tiếng Dari thân thiện hoặc bằng cách xuất trình giấy phép. Hãy mỉm cười và sử dụng những từ ngữ đơn giản như... lời chào (xin chào) và Cảm ơn (Cảm ơn).
  • Đánh giá sai thời tiết: Nắng ở Kabul rất gay gắt do nằm ở vùng cao; nên đội mũ và thoa kem chống nắng, đặc biệt là vào mùa xuân/hè. Nếu đến vào mùa đông, hãy lưu ý rằng có thể có tuyết hoặc băng giá, vì vậy hãy mặc nhiều lớp quần áo cho phù hợp.
  • Nếu thời gian eo hẹp (1-2 ngày): Tập trung vào những điểm thiết yếu. Ngày 1: bắt đầu tại Đồi Wak (tổng quan), dành buổi trưa tại Bảo tàng Quốc gia, sau đó buổi chiều tại Vườn Babur. Ngày 2: bắt đầu tại Đền Sakhi, sau đó đi dạo đến Chợ Chim và Phố Gà, kết thúc bằng một bữa ăn Afghanistan đáng nhớ. Nếu muốn, hãy bỏ qua Darul Aman hoặc Istalif. Chấp nhận rằng bạn sẽ bỏ lỡ nhiều thứ, nhưng bạn sẽ ra về với những dấu ấn đặc sắc của Kabul.

Các sự kiện và biến động theo mùa

  • Ramadan (tháng theo lịch): Kabul trở nên tĩnh lặng khi ban ngày. Hầu hết các nhà hàng đều đóng cửa vào giữa buổi sáng. Du khách không theo đạo Hồi chỉ nên ăn uống trong nhà kín trong giờ nhịn ăn. Khi mặt trời lặn, các quán ăn ven đường bỗng trở nên nhộn nhịp như thể có một tín hiệu vô hình nào đó. Những người thích ngắm hoàng hôn thường đến các nhà thờ Hồi giáo hoặc công viên để thưởng thức bữa ăn iftar cùng với người dân trong khu phố. Đối với du khách, đây có thể là một cảnh tượng văn hóa độc đáo.
  • Nowruz (21 tháng 3): Sau lễ cầu nguyện mừng năm mới Ba Tư (thường diễn ra tại đền Sakhi), nhiều gia đình tổ chức dã ngoại trong vườn. Vườn Babur và công viên Zarnegar tràn ngập những chiếc khăn choàng đầy màu sắc trên bãi cỏ. Các khu chợ đường phố bày bán những đồng xu được vẽ hình henna và các loại hỗn hợp thảo dược dùng để dọn dẹp nhà cửa mùa xuân.
  • Lễ hội hoa: Hàng năm, kể từ năm 2018, Kabul đều tổ chức lễ hội hoa tulip trên các con đường Shahr-e Naw. Hoa tulip (một loài hoa được yêu thích từ lâu) nở rộ trong vài tuần, nhuộm đỏ, vàng, tím cả dải phân cách. Nếu bạn đến đúng thời điểm, những cánh đồng hoa tulip có thể là một điểm đến đầy màu sắc giúp bạn thư giãn.
  • Buzkashi (Mùa thu-mùa đông): Nếu bạn có thể xem một trận đấu buzkashi (trận đấu tranh giành đàn gia súc, một trò chơi polo cưỡi ngựa hoang dã) bên ngoài thành phố, đó sẽ là một cảnh tượng náo nhiệt đậm chất Afghanistan. Đôi khi, những trận đấu nhỏ không chính thức diễn ra tại Sân vận động Ghazi. Những người cưỡi ngựa vật lộn với xác một con dê, và trò chơi có thể kéo dài hàng giờ. Phổ biến trong cộng đồng người Pashtun, một trận đấu vào Chủ nhật có thể mang lại cảm giác như một ngày lễ quốc gia.
  • Mùa thu hoạch: Cuối hè là mùa thu hoạch nho và lựu. Các chợ trái cây ở Kabul tràn ngập những quả lựu bóng bẩy và những chùm nho tím đen. Nhiều người dân địa phương mua những khay nho lớn để ăn cả tuần. Hãy thử nước ép nho tươi hoặc salad hạt lựu. phòng bếp Đây là món ăn theo mùa.

Các chuyến đi trong ngày và bối cảnh khu vực

Kabul là trung tâm để khám phá các vùng khác của Afghanistan. Nếu lịch trình cho phép, hãy cân nhắc:

  • Tỉnh Bamyan (Tham quan trong ngày hoặc qua đêm): Cách Bamyan khoảng 220 km về phía tây (4-5 giờ đi ô tô). Bamyan nổi tiếng với những tàn tích của các tượng Phật (bị phá hủy năm 2001) và Vườn quốc gia Band-e Amir — một chuỗi sáu hồ nước màu ngọc lam sâu thẳm nằm giữa những đỉnh núi hiểm trở. Nên khởi hành sớm bằng xe riêng hoặc taxi chung (từ Charahi Ansari). Tại thị trấn Bamyan, các di tích Shahr-e Gholghola và Zuhak là những pháo đài gạch kỳ lạ, nơi từng đặt các tượng Phật. Gần đó, hệ thống kênh đào cổ Kariz vẫn còn hoạt động. Đối với những người yêu thiên nhiên, các hồ nước tuyệt đẹp của Band-e Amir (vào cửa với một khoản phí nhỏ) cho phép đi bộ đường ngắn và dã ngoại bên làn nước xanh biếc giữa những ngọn núi tan chảy từ tuyết. Thuê tài xế riêng hoặc đi máy bay nhanh (qua Kam Air) có thể phù hợp cho chuyến tham quan trong ngày; nghỉ qua đêm (nhà nghỉ chaikhana hoặc các khách sạn đơn giản mới) sẽ thoải mái hơn. Mẹo: Bữa trưa với cà ri khoai tây ở Bamyan ngon đến bất ngờ — hãy chú ý đến nước sốt sữa chua lạnh rưới lên thịt đỏ.
  • Mazar-i-Sharif & Balkh (Nhiều ngày): Bạn có thể đến Mazar bằng chuyến bay nội địa (1 giờ) hoặc đi đường bộ 6-7 giờ về phía bắc. Mazar là nơi tọa lạc của thánh địa linh thiêng nhất Afghanistan: Nhà thờ Hồi giáo Xanh (Thánh đường Ali). Ngay cả những người không theo đạo Hồi cũng phải trầm trồ trước mái vòm lát gạch màu xanh da trời và sân trong rộng lớn xanh mướt của thánh đường. Các khu chợ xung quanh cũng rất tuyệt vời để mua sắm (đặc biệt nếu bạn đang tìm kiếm thảm hoặc váy lụa Uzbekistan). Thành phố cổ Balkh (cách Mazar 15 km) từng là Bactria của Alexander Đại đế; hãy ghé thăm tàn tích thành trì và Thánh đường Khwaja Abu Nasr Parsa. Về văn hóa, miền bắc Afghanistan mang nhiều nét Tajik và Uzbek hơn, với những hương vị khác biệt: món kebab thường là thịt gà hoặc thịt cừu có xương.
  • Herat (Đi máy bay hoặc đường bộ): Viên ngọc quý ở phía tây xa xôi. Bạn có thể đi xe buýt đêm (12-15 tiếng) hoặc máy bay đến thành phố thường được so sánh với Isfahan. Điểm nổi bật: Nhà thờ Hồi giáo Thứ Sáu của Herat, một quần thể kiến ​​trúc lát gạch xanh rộng lớn (được UNESCO phục dựng) từ thế kỷ 15, và Thành cổ Herat được Timur xây dựng vào thế kỷ 14. Herat nổi tiếng với thảm và lụa, vì vậy mua sắm ở đây rất tuyệt vời. Phong cách văn hóa chịu ảnh hưởng của Ba Tư (tiếng địa phương Herati, kiến ​​trúc thời Safavid). Nếu bạn có thời gian trong một chuyến đi dài hơn, Herat là điểm đến không thể bỏ qua đối với những người yêu thích lịch sử.
  • Kandahar (Nam) và các vùng lân cận: Nếu bạn có thể kéo dài chuyến đi, Kandahar (vùng đất trọng điểm của Taliban) nằm về phía nam, cách đó hơn 12 tiếng lái xe. Nhưng do sự phức tạp của khu vực này, hầu hết du khách tự túc đều bỏ qua hoặc tham gia các tour du lịch trọn gói. (Không khuyến khích cho những người tự đi du lịch thông thường.)

Cách dễ nhất để di chuyển đến những vùng này là đặt tour qua các công ty du lịch uy tín ở Kabul, hoặc sử dụng các chuyến bay hàng ngày từ Kabul. Việc đi lại bằng đường bộ ở Afghanistan khá mạo hiểm, vì vậy nếu bạn không có kinh nghiệm, việc đặt một chiếc xe thoải mái (có tài xế) cho chuyến đi qua đêm là điều khôn ngoan.

Hướng dẫn ngắn gọn & Khám phá chuyên sâu thực tiễn

Hướng dẫn sử dụng taxi và phương tiện giao thông công cộng tại Kabul

  • Tín hiệu tay: Tài xế taxi đôi khi sẽ bấm còi và giảm tốc độ khi đi ngang qua; vẫy tay trên đường có thể giúp bạn gọi taxi. Luôn luôn lên xe từ phía lề đường (không bao giờ lên xe từ phía chiều xe chạy).
  • Mẹo chia sẻ: Nếu tài xế đưa ra giá cố định, bạn có thể thương lượng – hãy hỏi khách sạn hoặc người dân địa phương để xác nhận giá trung bình. Nhiều chuyến đi sử dụng đồng hồ tính cước, nhưng tài xế có thể điều chỉnh lại theo hướng có lợi cho bạn nếu họ thấy bạn là người nước ngoài (hãy lưu ý điều này).
  • Riêng tư so với chung: Taxi riêng (xe Toyota đen hoặc Mercedes trắng) đảm bảo an toàn nhưng tốn vài đô la Mỹ mỗi chuyến. Xe van chung (thường là xe van lớn, đông đúc với nhiều hành khách) có giá rất rẻ nhưng chỗ ngồi có thể chật chội. Đối với phụ nữ đi một mình, taxi riêng an toàn hơn vào ban đêm; ban ngày, xe van chung với nhiều người thường không có vấn đề gì.
  • Bến xe buýt: Bến xe khách lớn nằm ở Deh Afghanan, phía đông Kabul. Xe buýt đi các tỉnh (ví dụ: Bamyan, Mazar) khởi hành vào sáng sớm. Hãy hỏi khách sạn của bạn để xác nhận giờ khởi hành.

Kiến trúc cơ bản: Phong cách kiến ​​trúc Afghanistan

  • Mughal và Ba Tư: Vườn Babur nổi bật với các mái vòm tròn, mái vòm hình bán nguyệt và kênh dẫn nước. Hãy tìm kiếm các họa tiết lát gạch hình học và bố cục 4 góc phần tư (charbagh). Nhà thờ Hồi giáo Xanh ở Mazar và Nhà thờ Hồi giáo Thứ Sáu ở Herat thể hiện nghệ thuật lát gạch tinh xảo và các iwan (cổng vòm cao) từ thời Timurid.
  • Các yếu tố Hồi giáo: Tại các đền thờ ở Kabul, hãy chú ý đến chữ viết thư pháp Ả Rập và các họa tiết muqarnas (hoa văn giống như thạch nhũ) bằng đá cẩm thạch. Các nhà thờ Hồi giáo thường có một hoặc nhiều tháp minaret mảnh mai, trên đỉnh có chóp hình lưỡi liềm.
  • Ảnh hưởng của Liên Xô: Trong thời kỳ cộng sản của thành phố (những năm 1970-1990), kiến ​​trúc bê tông theo chủ nghĩa công năng đã xuất hiện. Bộ Thông tin và Văn hóa là một khối nhà màu hồng theo phong cách Liên Xô. Cung điện Dara Ul-Aman mang hơi hướng tân cổ điển phương Tây (do các kỹ sư người Đức xây dựng). Phần lớn sự phát triển tràn lan của Kabul là những khối nhà chung cư được xây dựng vội vã.
  • Hiện đại và sau năm 2001: Từ năm 2001, một vài dự án đã áp dụng phong cách quốc tế: các bệnh viện mới, một vài trung tâm thương mại và "Vùng Xanh" rộng lớn do Mỹ xây dựng (hiện nay hầu hết đã bị bỏ hoang). Ảnh hưởng của Istanbul và Dubai xuất hiện trong một số khách sạn mới. Nhìn chung, Kabul thiên về lịch sử hơn là những đường chân trời hiện đại.

Nhiếp ảnh & Những điều nên và không nên làm

Cho phép: Phong cảnh, kiến ​​trúc, cảnh đường phố (có sự cho phép), các di tích truyền thống.
Tránh xa: Ảnh chân dung người không được sự cho phép (đặc biệt là phụ nữ), quân nhân mặc đồng phục, trang thiết bị quân sự và các biển hiệu chính trị hiện đại.
Trong thực tế: Nhiều người Afghanistan thích được chụp ảnh; trẻ em địa phương thường mỉm cười trước ống kính. Nếu không chắc chắn, hãy mỉm cười và chỉ vào máy ảnh của bạn, hoặc giơ máy ảnh lên để cho chúng xem — phản ứng của chúng sẽ hướng dẫn bạn. Các bảo tàng và nhiều đền thờ có biển cấm chụp ảnh các hiện vật. Luôn hỏi trước khi chụp ảnh trong nhà hoặc trong các cửa hàng tư nhân.

Khi nào cần đặc biệt thận trọng: Các tòa nhà chính phủ (kể cả những tòa nhà do Mỹ xây dựng, như các đại sứ quán) thường có biển cấm chụp ảnh hoặc đặt máy ảnh xung quanh. không Hãy thử chụp ảnh bất cứ thứ gì có vũ khí (mìn trưng bày, đạn dược, lính canh có vũ trang).

Ghi chú hài hước: Một số du khách cho biết các chiến binh Taliban thậm chí còn muốn chụp ảnh tự sướng với người khác. Tuy nhiên, vì luật pháp không đồng nhất và việc thực thi khó đoán trước, cách tốt nhất là nên lịch sự và thận trọng. Nếu có bất kỳ nghi ngờ nào, hãy cất máy ảnh đi.

Nếu bạn gặp rắc rối

Hãy hiểu rằng sự bảo vệ pháp lý rất hạn chế. "Công lý" của Taliban là tùy tiện. Nếu bị giam giữ hoặc quấy rối: hãy giữ bình tĩnh, tỏ ra nhường nhịn. Nói rằng bạn là khách du lịch và không biết gì đôi khi có thể giúp ích. không Cố gắng quay phim vụ việc hoặc khiêu khích bằng tranh cãi — điều này có thể dẫn đến rắc rối hơn nữa. Nếu có người dân địa phương hoặc tài xế người Afghanistan thân thiện đi cùng, hãy nhờ họ can thiệp (người Afghanistan thường có trực giác tốt về các quan chức Taliban).

Hỗ trợ lãnh sự: Hầu hết các đại sứ quán phương Tây tại Kabul đều đóng cửa; sự trợ giúp được thực hiện thông qua các đại sứ quán “lưu vong” của Kabul (Islamabad, Doha) hoặc những người bảo hộ ở các nước láng giềng. Văn phòng UNAMA tại Kabul có thể giúp đỡ người nước ngoài trong những tình huống khó khăn. Luôn mang theo danh thiếp có số liên lạc đáng tin cậy (ví dụ như số điện thoại của quản lý khách sạn).

Tránh rắc rối: Luôn mang theo giấy tờ tùy thân và giấy tờ đi lại. Không bao giờ chỉ trích chính phủ hoặc trưng bày các biểu tượng chính trị. Giữ thái độ kín đáo khi thảo luận về tôn giáo hoặc chính trị ở nơi công cộng, đặc biệt là với người lạ.

Làm việc từ xa tại Kabul

Internet: Kabul có mạng 4G, nhưng tốc độ không đồng đều. Các quán cà phê hiếm khi Hãy đảm bảo Wi-Fi ổn định. Một số khách sạn đạt tiêu chuẩn quốc tế và các tổ chức phi chính phủ có điểm truy cập Wi-Fi công cộng. Luôn sử dụng VPN (cần thiết cho liên lạc an toàn). Khi mất điện, hãy mang theo bộ sạc máy tính xách tay và pin dự phòng.

Quán cà phê và không gian làm việc chung: Không có "không gian làm việc chung" đúng nghĩa. Một số du khách đã làm việc trong sảnh khách sạn an ninh hoặc quán cà phê yên tĩnh ở WAK (sảnh khách sạn Serena có Wi-Fi cho khách, nhưng đồ uống khá đắt). Hãy chuẩn bị tinh thần thỉnh thoảng bị làm phiền bởi những câu hỏi hoặc ánh nhìn soi mói nếu bạn làm việc ở nơi công cộng.

Thời hạn visa: Visa du lịch thường có thời hạn 30 ngày, không thể gia hạn hoặc chỉ được gia hạn một lần ngắn hạn thông qua thủ tục chính thức. Quy định về visa Afghanistan rất khó đoán trước; đừng lên kế hoạch cho các dự án dài hạn trừ khi bạn đã xin được visa du học hoặc kinh doanh thông qua các kênh chính thức (và hãy lưu ý rằng các loại visa này có thể bị từ chối).

Mua sắm và quà lưu niệm

  • Thảm & Vải dệt: Afghanistan nổi tiếng với những tấm thảm dệt tay. Các cửa hàng (như Spinzar hoặc các phòng trưng bày nhỏ hơn ở WAK) bán thảm theo kích thước và kiểu dáng bộ lạc (Kabul, Ghazni, Herat, v.v.). Chất lượng có thể rất khác nhau. Nếu một tấm thảm rất rẻ, nó có thể được làm bằng máy hoặc đã cũ; nếu rất đắt, hãy yêu cầu giấy chứng nhận xác thực (thường có ghi là hàng cổ hay hàng mới). Hãy mặc cả một cách lịch sự - người bán hàng mong đợi một chút thương lượng. Hãy nhớ đến việc vận chuyển: thảm rất cồng kềnh; một số cửa hàng sắp xếp vận chuyển toàn cầu với chi phí vận chuyển hàng hóa.
  • Đá lưu ly: Miền Bắc Afghanistan là nguồn cung cấp đá lapis, vì vậy loại đá quý màu xanh lam này (thường được gắn trên nhẫn hoặc vòng tay) rất phong phú. Đá lapis địa phương là hàng thật, mặc dù bạn cũng có thể mua phải hàng giả. Hãy kiểm tra kỹ dưới ánh sáng ban ngày: đá lapis Afghanistan có màu xanh đậm điểm xuyết vàng (pyrit). Người bán có thể phủ một lớp bảo vệ lên đá, vì vậy nếu giá cao, hãy hỏi về trọng lượng.
  • Các nghề thủ công khác: Đồ đồng (được làm thủ công và khắc hoa văn), giày da, bát và mũ thêu tay (Pakol), và đồ trang sức cũng rất được ưa chuộng.
  • Thị trường địa phương: Để mua quà lưu niệm đơn giản, hãy đến chợ Zarnegar (chợ trái cây và vải vóc) hoặc các "chợ đường phố" nơi phụ nữ bán rau củ hoặc quần áo; ở đây bạn có thể tìm thấy những chiếc váy (kameez) và khăn quàng cổ thêu tay. Nếu bạn mua quần áo địa phương, trang phục có thể sẽ rộng rãi nên hãy đo kích thước hoặc thử trước khi mua.
  • Tránh bẫy du lịch: Luôn so sánh giá cả giữa các cửa hàng khác nhau. Nếu một người bán báo giá 50 đô la cho một chiếc vòng tay bạc, hãy kiểm tra giá ở cửa hàng khác. Nhiều mặt hàng có giá cao hơn đối với người nước ngoài. Luôn luôn lấy hóa đơn (đối với các đại lý làm visa) hoặc dấu đóng trên sổ biên lai — hãy giữ chúng nếu bạn có ý định xuất khẩu bất cứ thứ gì.

Kết luận: Khám phá sự phức tạp của Kabul

Kabul không phải là một câu chuyện dễ dàng. Đó là một thành phố đầy những sự tương phản — những trường học Hồi giáo cổ kính và những bộ ngành hiện đại; những ánh mắt thận trọng và những nụ cười rạng rỡ; sự tàn phá và tái thiết song hành cùng nhau. Thành phố này thách thức những du khách lần đầu đến thăm với tình trạng tắc đường và sự cảnh giác cao độ về an ninh, nhưng cũng đền đáp họ bằng những khoảnh khắc hiếu khách và sự thấu hiểu chân thành của người Afghanistan. Ở Kabul, người ta học cách chấp nhận những mâu thuẫn: chiêm ngưỡng một khu vườn do kẻ xâm lược (Babur) xây dựng vào buổi sáng và đến chiều tà lại suy ngẫm trong bình yên bất chấp những lịch sử xung đột vẫn còn hiện hữu.

Kabul thực sự mà du khách nhớ mãi không chỉ là những thông tin trong bảo tàng mà còn là tiếng chim hót trong khu chợ nhỏ hẹp, hương vị của món cơm rang gia vị được chia sẻ dưới mái hiên quán cà phê, hay khung cảnh yên bình từ đỉnh đồi lúc hoàng hôn. Sự pha trộn của những chi tiết cảm nhận đó chính là điều biến một chuyến đi chỉ để tham quan thành một trải nghiệm đích thực.

Đối với bất kỳ ai lên kế hoạch cho chuyến đi này, điều quan trọng nhất là sự tôn trọng và cởi mở. Tôn trọng phong tục, luật lệ địa phương và vô số câu chuyện về vùng đất này. Cởi mở với những điều có vẻ lạ lẫm, và tò mò về cuộc sống thường nhật vẫn diễn ra ở đây. Thành phố sẽ không làm bạn ngạc nhiên bởi sự xa hoa, nhưng nó sẽ dạy bạn một cách lặng lẽ về sự kiên cường, lòng hiếu khách và vẻ đẹp trong nghịch cảnh.

Kabul có thể khiến bạn mệt mỏi và phát điên — những cuộc thương lượng giá taxi bất tận, tình trạng mất điện đêm khuya, những thủ tục xin giấy phép đầy khó khăn. Nhưng thành phố này cũng có thể mê hoặc bạn: mùi hương hòa quyện của bạch đậu khấu và khói than, những quả lựu xanh mướt chất đống, những giai điệu hồi sinh trong một triển lãm bảo tàng.

Tóm lại, Kabul đòi hỏi ở du khách một sự khiêm nhường nhất định: đây không phải là một công trình trưng bày, mà là một đô thị sống động, đầy sức sống với những quy tắc riêng. Những người đến đây với sự chuẩn bị chu đáo — với lòng kiên nhẫn, sự nhạy bén về văn hóa và tinh thần phiêu lưu — thường ra về với những điều bất ngờ: sự thấu hiểu về khả năng phục hồi, và những kỷ niệm vẫn còn sống động rất lâu sau khi rời đi.

Đọc tiếp...
Cẩm nang du lịch Afghanistan

Afghanistan

Lịch sử và bản sắc văn hóa của Afghanistan phần lớn được định hình bởi vị trí địa lý của nước này. Afghanistan là ngã ba lịch sử của các nền văn minh được bao quanh bởi Pakistan đến ...
Đọc thêm →
Những câu chuyện phổ biến nhất