ซุปปา อัลลา ปเวสี
รายวิชา: หลักอาหาร: ภาษาอิตาลียาก: สะดวกสบายเสิร์ฟ
1
เสิร์ฟเวลาเตรียมตัว
5
นาทีเวลาทำอาหาร
15
นาทีแคลอรี่
72
กิโลแคลอรีเวลารวม
20
นาทีมันมาจากเมืองลอมบาร์ดแห่งปาเวีย มีพระราชประวัติ ตามตำนานเล่าว่า กษัตริย์ฝรั่งเศสฟรานซิสซึ่งหนีจากความพ่ายแพ้ในการต่อสู้ใกล้ ๆ ได้เจอบ้านของชาวนาที่ซึ่งแม่บ้านเตรียมอาหารสำหรับพระราชาจากวัตถุดิบที่เธอมีอยู่ในขณะนั้น
เครื่องปรุงและส่วนผสม
ขนมปัง 2 แผ่น
เนย
ไข่สด 2 ฟอง
พาร์เมซานชีส 200 กรัม
ซุปเนื้อ 1 ก้อน
600ml น้ำ
ทิศทาง
- ละลายเนยและทอดชิ้นขนมปังจนเป็นสีเหลืองทอง
- ใส่ไว้ในจาน
- วางไข่หนึ่งฟองไว้ด้านบน
- โรย Parmesan ขูด
- ปรุงน้ำซุปเนื้อก้อน
- เทน้ำซุปร้อนที่จะปรุงไข่แม้ว่าไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญที่ไข่จะต้องสด
