10 อันดับสถานที่ท่องเที่ยวที่ไม่ควรพลาดในฝรั่งเศส
จุดหมายปลายทางยอดนิยมฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในด้านมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่า อาหารรสเลิศ และทิวทัศน์อันสวยงาม ทำให้เป็นประเทศที่มีผู้เยี่ยมชมมากที่สุดในโลก จากการได้เห็นสถานที่เก่าแก่…
อาเซอร์ไบจานตั้งอยู่บนผืนแผ่นดินที่ราบลุ่มของคอเคซัสบรรจบกับชายฝั่งทะเลแคสเปียน ดินแดนของอาเซอร์ไบจานอยู่ระหว่างละติจูด 38 ถึง 42 องศาเหนือ และลองจิจูด 44 ถึง 51 องศาตะวันออก ทางเหนือมีเทือกเขาคอเคซัสใหญ่ตั้งตระหง่านขึ้นอย่างกะทันหัน ยอดเขาเป็นกำแพงธรรมชาติที่กั้นกระแสลมหนาว ทางตะวันออกมีทะเลแคสเปียนทอดยาวตามแนวชายฝั่งเกือบ 800 กิโลเมตร ทางทิศใต้มีพรมแดนติดกับอิหร่าน ทางทิศตะวันตกติดกับอาร์เมเนียและมีพรมแดนสั้นๆ กับตุรกี ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือติดกับจอร์เจีย และทางทิศตะวันออกเฉียงเหนือติดกับสาธารณรัฐดาเกสถานของรัสเซีย สาธารณรัฐอาเซอร์ไบจานตั้งอยู่ในเขตชายแดนเหล่านี้ โดยแบ่งออกเป็น 3 เขตหลัก ได้แก่ พื้นที่ราบซึ่งเป็นใจกลาง พื้นที่สูงของเทือกเขาคอเคซัสตอนบนและตอนล่างและเทือกเขาทาลีช และที่ราบชายฝั่งของทะเลแคสเปียน ภูเขาไฟโคลนที่รู้จักบนโลกเกือบครึ่งหนึ่งอยู่ใต้พื้นผิว โดยก่อให้เกิดกรวยภูเขาไฟและรอยแยก ซึ่งบางครั้งอาจเกิดเปลวไฟหรือก๊าซที่พวยพุ่งออกมา ซึ่งเป็นเครื่องเตือนใจถึงความมีชีวิตชีวาของภูมิภาคนี้ที่อยู่ใต้ดิน
รัฐแรกๆ ที่ปกครองดินแดนที่ปัจจุบันเรียกว่าอาเซอร์ไบจาน ได้แก่ อัลเบเนียคอเคซัส ตามมาด้วยอาณาจักรเปอร์เซียที่ตามมาซึ่งทิ้งร่องรอยไว้ในภาษา ศาสนา และการปกครอง จนกระทั่งศตวรรษที่ 19 ดินแดนนี้ตกเป็นของกาจาร์ อิหร่าน สงครามรัสเซีย-เปอร์เซียในปี 1804–1813 และ 1826–1828 บังคับให้ชาห์เปอร์เซียต้องยกจังหวัดคอเคซัสของตนให้กับราชวงศ์รัสเซียภายใต้สนธิสัญญากูลิสถานในปี 1813 และเติร์กเมนไชในปี 1828 จากนั้นรัสเซียก็จัดระเบียบดินแดนเหล่านี้ภายในเขตปกครองคอเคซัส เมื่อจักรวรรดิรัสเซียล่มสลายในปี 1917 จิตสำนึกแห่งชาติในหมู่ชาวมุสลิมที่พูดภาษาเติร์กก็รวมตัวกันเป็นสาธารณรัฐประชาธิปไตยอาเซอร์ไบจานในปี 1918 ซึ่งเป็นรัฐประชาธิปไตยฆราวาสแห่งแรกที่มีชาวมุสลิมเป็นส่วนใหญ่ ระบอบการปกครองนี้คงอยู่จนกระทั่งปี ค.ศ. 1920 เมื่อกองทัพโซเวียตเข้ายึดครองดินแดนดังกล่าวในชื่อสาธารณรัฐสังคมนิยมโซเวียตอาเซอร์ไบจาน ในช่วงท้ายของสหภาพโซเวียต เมื่อวันที่ 30 สิงหาคม ค.ศ. 1991 สาธารณรัฐอาเซอร์ไบจานในปัจจุบันได้ยืนยันเอกราชอีกครั้ง
ทศวรรษหลังยุคโซเวียตก่อให้เกิดความขัดแย้งในนากอร์โน-คาราบัค ซึ่งเป็นดินแดนบนภูเขาที่ชาวอาร์เมเนียอาศัยอยู่เป็นส่วนใหญ่ ในเดือนกันยายน 1991 ชุมชนดังกล่าวได้ประกาศให้สาธารณรัฐอาร์ตซัคเป็นสาธารณรัฐ หลังจากหยุดยิงในปี 1994 อาร์ตซัคและเขตโดยรอบยังคงได้รับการยอมรับในระดับสากลว่าเป็นดินแดนของอาเซอร์ไบจาน ปฏิบัติการทางทหารของอาเซอร์ไบจานอีกครั้งในปี 2020 สามารถยึดคืนพื้นที่ 7 เขตและบางส่วนของนากอร์โน-คาราบัคได้ ในช่วงปลายปี 2023 กองกำลังของบากูเคลื่อนพลเข้าไปในส่วนที่เหลือของดินแดนดังกล่าว ส่งผลให้รัฐบาลอาร์ตซัคโดยพฤตินัยยุบลง และส่งผลให้ชาวอาร์เมเนียเกือบทั้งหมดต้องอพยพออกไป
รัฐธรรมนูญของอาเซอร์ไบจานได้สถาปนาสาธารณรัฐกึ่งประธานาธิบดีแบบรวมอำนาจ พรรคอาเซอร์ไบจานใหม่ได้ยึดอำนาจมาตั้งแต่ปี 1993 ภายใต้การนำของเฮย์ดาร์ อาลีเยฟ และอิลฮัม อาลีเยฟ บุตรชายของเขา ผู้สังเกตการณ์สังเกตเห็นข้อจำกัดต่อฝ่ายค้านทางการเมืองและเสรีภาพสื่อ และรายงานเกี่ยวกับข้อจำกัดเสรีภาพพลเมือง อย่างไรก็ตาม รัฐยังคงรักษาความสัมพันธ์ทางการทูตกับ 182 ประเทศ และมีส่วนร่วมในองค์กรระหว่างประเทศ 38 แห่ง ซึ่งรวมถึงสหประชาชาติ สภายุโรป ขบวนการไม่ฝักใฝ่ฝ่ายใด OSCE โครงการหุ้นส่วนเพื่อสันติภาพของนาโต้ องค์กรรัฐเติร์ก และกวม พรรคมีสถานะผู้สังเกตการณ์ในองค์กรการค้าโลก และช่วยก่อตั้ง CIS และ OPCW
ประชาชนเกือบทั้งหมด—ประมาณร้อยละ 97—นับถือศาสนาอิสลาม แม้ว่ารัฐจะไม่รับรองศาสนาอย่างเป็นทางการและรับรองการปกครองแบบฆราวาส ผู้นับถือนิกายชีอะห์คิดเป็นประมาณร้อยละ 55 ถึง 65 ของผู้นับถือทั้งหมด ส่วนที่เหลือเป็นชาวซุนนี ชุมชนคริสเตียน—ออร์โธดอกซ์ อาร์เมเนีย อัครสาวก และกลุ่มเล็กๆ นิกายคาธอลิก โปรเตสแตนต์ และอีแวนเจลิคัล—คิดเป็นประมาณร้อยละ 3 ชาวยิวอาศัยอยู่มาเป็นเวลากว่าสองพันปีแล้ว ปัจจุบันมีชาวยิวอาศัยอยู่ในอาเซอร์ไบจานประมาณ 12,000 คน รวมถึงชุมชนคราสนายา สโลโบดา ใกล้เมืองคูบา ซึ่งเป็นเมืองเดียวที่ประชากรส่วนใหญ่เป็นชาวยิว นอกอิสราเอลและสหรัฐอเมริกา
ภูมิประเทศของแผ่นดินมีอิทธิพลต่อสภาพอากาศ ซึ่งครอบคลุม 9 ใน 11 เขตภูมิอากาศของโลก ตั้งแต่ทุ่งหญ้าที่ราบต่ำแห้งแล้งไปจนถึงป่าชื้นและอบอุ่น ปริมาณน้ำฝนแตกต่างกันมาก โดยลันคารานทางตอนใต้มีปริมาณน้ำฝนมากถึง 1,800 มิลลิเมตรต่อปี ในขณะที่คาบสมุทรอับเชอรอนมีปริมาณน้ำฝนน้อยกว่า 350 มิลลิเมตร ฤดูหนาวในพื้นที่สูงอาจมีอุณหภูมิต่ำกว่าลบ 30 องศาเซลเซียส ดังที่บันทึกไว้ในจูลฟาและออร์ดูบาด ในขณะที่บริเวณชายฝั่งมักไม่มีอุณหภูมิต่ำกว่าลบ 5 องศาเซลเซียส ลำธารและแม่น้ำจำนวนกว่า 8,000 สายไหลไปทางทะเลแคสเปียน แม่น้ำคูร์ซึ่งมีความยาว 1,500 กิโลเมตร ไหลผ่านพื้นที่ราบลุ่มตอนกลางก่อนจะไหลลงสู่ทะเล ทะเลสาบมีอยู่ไม่มากนัก แต่รวมถึงทะเลสาบซารีซูซึ่งครอบคลุมพื้นที่ 67 ตารางกิโลเมตร
พื้นที่เกือบร้อยละสี่สิบของอาเซอร์ไบจานอยู่เหนือระดับน้ำทะเลสี่ร้อยเมตร ยอดเขาของเทือกเขาคอเคซัสตอนบนและตอนล่างและเทือกเขาทาลีชสูงเกินสี่พันเมตรในบางจุด โดยยอดเขาบาซาร์ดูซูสูงสี่พันสี่ร้อยหกสิบหกเมตร ในขณะที่ชายฝั่งทะเลแคสเปียนสูงยี่สิบแปดเมตร ถือเป็นจุดที่ต่ำที่สุดของทวีป พืชพรรณของประเทศประกอบด้วยพืชชั้นสูงมากกว่าสี่พันห้าร้อยชนิด ซึ่งคิดเป็นสองในสามของพืชในคอเคซัสทั้งหมด ป่าไม้ครอบคลุมพื้นที่ประมาณร้อยละสิบสี่ของพื้นที่ทั้งหมด โดยมีป่าปลูกที่ช่วยฟื้นฟูตามธรรมชาติ ปัจจุบัน พื้นที่คุ้มครองครอบคลุมพื้นที่ร้อยละแปด รวมถึงเขตสงวนขนาดใหญ่เจ็ดแห่งที่จัดตั้งขึ้นตั้งแต่ปี 2544 เมื่อรายได้จากท่อส่งน้ำมันทำให้เงินงบประมาณด้านสิ่งแวดล้อมพุ่งสูงขึ้น
สัตว์ต่างๆ สะท้อนถึงความหลากหลายนี้ มีการบันทึกสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม 106 ชนิด ปลา 97 ชนิด นก 363 ชนิด สัตว์สะเทินน้ำสะเทินบก 10 ชนิด และสัตว์เลื้อยคลาน 52 ชนิด ม้าคาราบัคซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องความคล่องตัวและอุปนิสัย ถือเป็นสัญลักษณ์ประจำชาติ แม้ว่าจำนวนของม้าจะลดลงแล้วก็ตาม
บากู เมืองหลวงและเมืองที่ใหญ่ที่สุด ตั้งอยู่บนคาบสมุทรอับเชอรอน และเป็นที่ตั้งของสถาบันทางการเมืองและวัฒนธรรมของประเทศ ถัดจากบากู มีเพียงซุมกายิต ซึ่งปัจจุบันเป็นชานเมืองบากู และกันจาที่มีประชากรมากกว่าสามแสนคน ศูนย์กลางเมืองอื่นๆ ได้แก่ ลันคารานใกล้ชายแดนอิหร่าน นาคชีวาน ซึ่งเป็นเมืองหลวงแยกจากกัน กาบาลาท่ามกลางเชิงเขา เชกีที่มีประวัติศาสตร์ยาวนานหลายพันปี เชมากาซึ่งครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นั่งของตระกูลชีร์วานชาห์ และซุมกายิตซึ่งเป็นเขตอุตสาหกรรม ประเทศนี้แบ่งออกเป็น 14 เขตเศรษฐกิจ 66 เขตการปกครอง และ 11 เมืองที่ปกครองโดยสาธารณรัฐโดยตรง นาคชีวานยังคงเป็นสาธารณรัฐปกครองตนเองที่มีรัฐสภาเป็นของตนเอง
ในทางเศรษฐกิจ อาเซอร์ไบจานได้สร้างแหล่งน้ำมันและก๊าซในแคสเปียน หลังจากได้รับเอกราช รัฐได้เข้าร่วมกับกองทุนการเงินระหว่างประเทศ ธนาคารโลก ธนาคารเพื่อการพัฒนาอิสลามแห่งประเทศอียิปต์ ธนาคารเพื่อการพัฒนาอิสลาม และธนาคารพัฒนาเอเชีย ธนาคารกลางซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1992 เป็นผู้ออกมานัตและกำกับดูแลธนาคารพาณิชย์ มานัตซึ่งปฏิรูปในเดือนมกราคม 2006 หมุนเวียนในมูลค่าตั้งแต่ 100 ถึง 200 มานัตและเหรียญกาปิกขนาดเล็กกว่า รายได้ที่สูงจากภาคส่วนน้ำมันกระตุ้นการเติบโต แต่เงินเฟ้อก็เพิ่มขึ้นมากกว่า 16 เปอร์เซ็นต์ในช่วงต้นปี 2007 และแสดงให้เห็นถึงลักษณะของเศรษฐกิจที่พึ่งพาทรัพยากร ตั้งแต่ทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา มาตรการนโยบายช่วยลดเงินเฟ้อและโครงสร้างพื้นฐานที่หลากหลาย ท่อส่งน้ำมันบากู–ทบิลิซี–เจย์ฮาน ซึ่งเปิดใช้งานในเดือนพฤษภาคม 2006 ทอดยาว 1,774 กิโลเมตรไปยังทะเลเมดิเตอร์เรเนียนของตุรกี โดยขนส่งน้ำมันได้มากถึง 50 ล้านตันต่อปี ท่อส่งก๊าซคอเคซัสใต้ซึ่งเปิดใช้ในช่วงปลายปี 2549 จะส่งก๊าซจากชาห์เดนิซไปยังยุโรปผ่านจอร์เจียและตุรกี โครงการรถไฟที่กำลังดำเนินการอยู่ โดยเฉพาะทางรถไฟคาร์ส-ทบิลิซี-บากู ซึ่งแล้วเสร็จในปี 2555 มีเป้าหมายเพื่อเชื่อมโยงจีนและเอเชียกลางเข้ากับยุโรป สนามบินในบากู นาคชีวาน กานจา และลันคารานเชื่อมต่อกับศูนย์กลางภูมิภาค สายการบินอาเซอร์ไบจานและสายการบินอื่นๆ รวมถึงลุฟท์ฮันซ่า เตอร์กิชแอร์ไลน์ กาตาร์แอร์เวย์ และสายการบินต่างๆ ของรัสเซีย ยูเครน และอิหร่าน ให้บริการผู้โดยสารและขนส่งสินค้า การขนส่งทางผิวดินประกอบด้วยทางรถไฟรางกว้างยาวเกือบสามพันกิโลเมตร บางส่วนใช้ไฟฟ้า และมีเครือข่ายถนนที่ครอบคลุมซึ่งควบคุมภายใต้อนุสัญญาเวียนนาว่าด้วยการจราจรทางถนนปี 2545
การท่องเที่ยวที่เคยคึกคักในสมัยสหภาพโซเวียตต้องประสบกับความพ่ายแพ้ในช่วงความขัดแย้งในช่วงทศวรรษ 1990 แต่ตั้งแต่ต้นทศวรรษ 2000 เป็นต้นมา การท่องเที่ยวได้กลับมาคึกคักอีกครั้ง การท่องเที่ยวทางศาสนาและสปาเฟื่องฟู: การรักษาโดยใช้ปิโตรเลียมของ Naftalan ดึงดูดนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเพื่อการแพทย์ Shahdag และ Tufan ใน Gabala เป็นสถานที่เล่นกีฬาฤดูหนาว ชายหาดและรีสอร์ทต่างๆ ตามแนวชายฝั่งทะเลแคสเปียนเป็นสถานที่พักผ่อนหย่อนใจตามฤดูกาล รัฐถือว่าการท่องเที่ยวเป็นภาคเศรษฐกิจเชิงยุทธศาสตร์ โดยมีวีซ่าอิเล็กทรอนิกส์และการจัดการวีซ่าฟรีสำหรับพลเมืองของ 63 ประเทศ UNESCO รับรองแหล่งมรดกโลก 2 แห่งของอาเซอร์ไบจาน ได้แก่ นครบากูที่มีกำแพงล้อมรอบพร้อมพระราชวัง Shirvanshah และหอคอย Maiden และทิวทัศน์ศิลปะบนหินของ Qobustan รายชื่อเบื้องต้น ได้แก่ วิหารไฟ Ateshgah สุสาน Momine Khatun ป่า Hirkan ทุ่งภูเขาไฟโคลน เขตมรดก Shusha และอื่นๆ นอกเหนือไปจากศูนย์กลางเมืองแล้ว หมู่บ้านต่างๆ เช่น Khinalug, Nabran, Quba, Lahich, Qax และ Nij ก็ยังมีแหล่งรวมวัฒนธรรมไว้ด้วย ส่วน Göygöl และ Shamkir ที่ตั้งรกรากโดยนักล่าอาณานิคมชาวเยอรมันในศตวรรษที่ 19 นั้นยังคงรักษาร่องรอยของสถาปัตยกรรมและการปลูกองุ่นแบบยุโรปเอาไว้
วัฒนธรรมอาเซอร์ไบจานสะท้อนถึงตำแหน่งระหว่างยุโรปและเอเชีย ดนตรีช่วยอนุรักษ์ประเพณีของชาวมุกัม พรม สิ่งทอ และเครื่องทองแดงทำให้หวนนึกถึงงานฝีมือเก่าแก่หลายศตวรรษ มรดกทางวรรณกรรมตั้งแต่กวีในยุคกลางไปจนถึงนักเขียนนวนิยายสมัยใหม่ได้รับอิทธิพลจากเปอร์เซียและเติร์ก สถาปัตยกรรมผสมผสานรูปแบบตะวันออก เช่น มุการ์นา โดม และอีวาน เข้ากับวิศวกรรมตะวันตก ซึ่งเห็นได้จากสถานที่สำคัญในปัจจุบัน เช่น รูปทรงที่ลื่นไหลของศูนย์เฮย์ดาร์ อาลีเยฟ รูปร่างเปลวไฟสามดวงของหอคอยเปลวไฟ และความเข้มงวดทางเรขาคณิตของหอคอย SOCAR
อาหารเป็นตัวอย่างของความอุดมสมบูรณ์ของผืนดินและความอุดมสมบูรณ์ของทะเลแคสเปียน สลัดที่โรยด้วยสมุนไพรเสิร์ฟคู่กับเนื้อแกะ เนื้อวัว หรือปลา พลอฟที่โรยด้วยหญ้าฝรั่นหรือข้าวและเนื้อ จะเป็นอาหารหลักในงานสังสรรค์ ซุป เช่น โบซบาชและดุชบาราให้ความอบอุ่นที่แสนอร่อย ขนมปังแผ่นแบนจะปล่อยกลิ่นหอมจากเตาอบทันดีร์ กุทับซึ่งเป็นแผ่นแป้งบางๆ ที่ใส่ผักหรือเนื้อสัตว์ เป็นอาหารข้างทาง ชาดำที่ชงในแก้วรูปลูกแพร์เป็นเครื่องเคียงของวัน ไอรานซึ่งเป็นเชอร์เบตที่ทำจากกลีบกุหลาบหรือทาร์รากอนและไวน์ท้องถิ่นเป็นเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบ ปิติซึ่งเป็นสตูว์เนื้อแกะและพืชตระกูลถั่วที่มีกลิ่นเกาลัดเป็นส่วนผสมหลักในแต่ละภูมิภาค เช่นเดียวกับดอลมาใบองุ่นซึ่งมักถูกอ้างถึงว่าเป็นอาหารประจำชาติ
ประเพณีทางสังคมสะท้อนถึงการต้อนรับและความเคารพต่อลำดับชั้น แขกจะเข้าบ้านหลังจากถอดรองเท้าแล้ว และดอกไม้จำนวนเล็กน้อยที่เป็นเลขคี่ก็ถือเป็นของขวัญที่เหมาะสม ในระบบขนส่งสาธารณะ ที่นั่งจะมอบให้กับผู้สูงอายุ ผู้พิการ สตรีมีครรภ์ และผู้ที่มีบุตรก่อน การทักทายคนแปลกหน้าจะใช้คำนำหน้า เช่น “Cənab” สำหรับผู้ชาย และ “Xanım” สำหรับผู้หญิง ในขณะที่ผู้พูดภาษาอังกฤษจะใช้คำว่า “Mr.” หรือ “Mrs.” ชาวอาเซอร์ไบจานจะทักทายอย่างเป็นทางการ โค้งตัวเล็กน้อย และยืนขึ้นแทนผู้อาวุโส เจ้าภาพชายมักจะแสดงมารยาทต่อแขกหญิงก่อน
ชาวอาเซอร์ไบจานในต่างแดนมีอยู่ในอย่างน้อย 42 ประเทศ ภายในสาธารณรัฐ สมาคมทางวัฒนธรรมให้บริการแก่กลุ่มชาติพันธุ์ต่างๆ เช่น เลซกิน ทาลีช ชาวเยอรมัน ชาวยิว ชาวเคิร์ด และอื่นๆ การออกอากาศในภาษาชนกลุ่มน้อย เช่น รัสเซีย จอร์เจีย เคิร์ด เลซเจียน ทาลีช และอื่นๆ ได้รับการสนับสนุนจากรัฐ ส่วนสื่อสิ่งพิมพ์ให้บริการแก่ผู้อ่านหลากหลายกลุ่ม
เส้นทางของอาเซอร์ไบจานผสมผสานมรดกโบราณเข้ากับความทะเยอทะยานสมัยใหม่ ภูมิประเทศของอาเซอร์ไบจานมีตั้งแต่ทุ่งภูเขาไฟโคลนไปจนถึงยอดเขาที่ปกคลุมไปด้วยหิมะ เมืองต่างๆ ผสมผสานกำแพงยุคกลางเข้ากับเส้นขอบฟ้าร่วมสมัย ผ่านเส้นทางพลังงาน เส้นทางรถไฟ และสายสัมพันธ์ทางวัฒนธรรม อาเซอร์ไบจานเชื่อมโยงทวีปต่างๆ เข้าด้วยกัน ประชาชนยึดมั่นในประเพณีการต้อนรับ งานฝีมือ และการแสดงออกทางศิลปะ ภายในโมเสกนี้ อาเซอร์ไบจานได้กำหนดเส้นทางที่กำหนดโดยภูมิศาสตร์ ประวัติศาสตร์ และทางเลือกในการปกครอง เศรษฐกิจ และวัฒนธรรม
สกุลเงิน
ก่อตั้ง
รหัสโทรออก
ประชากร
พื้นที่
ภาษาทางการ
ระดับความสูง
เขตเวลา
สารบัญ
Azerbaijan unfolds as a crossroads of landscapes and histories. The country occupies the western shore of the Caspian Sea and rises sharply to the foothills of the Caucasus Mountains. This meeting of sea, desert and mountain means East and West blend in the national character. Baku, the capital, combines medieval city walls and oil-boom skyscrapers on a Caspian promontory; farther north, forests and alpine meadows rise toward peaks that would feel remote to most visitors. Those who explore beyond the coastline find a mix of ancient villages, Soviet ruins and dense forest. Warm winds off the Caspian may meet snow on mountain peaks by late afternoon.
Persian and Turkic kingdoms once ruled here, and the legacy of the Soviet era remains visible in wide boulevards and blocky apartment buildings. Folk music, mosques and the fire-worshipping heritage of Zoroastrianism blend with Soviet metro stations and glass towers. The result is a country of contrasts: a Shia Muslim nation where people drink black tea all day and celebrate Novruz in spring, where ancient caravanserais stand behind busy markets, and where the scent of frying bread mingles with diesel from a passing Lada. It is a place where new museums and palace lobbies can feel as ordinary as roadside tea huts or Soviet war memorials.
This guide is written for independent cultural explorers. It highlights cities like Baku and Sheki, presents traditional food and customs alongside practical advice, and pairs walking itineraries with real-world tips. The focus is on understanding the context behind places rather than ticking them off. Instead of calling something a “must-see,” the narrative will describe what one will actually experience: wandering Icherisheher’s winding alleys at dawn, tasting hot kebabs in a roadside teahouse, or watching the Caspian sunset from a modern boulevard. Cultural notes cover etiquette and everyday life, so the reader gains a realistic sense of place.
Travelers will find detailed notes on weather, safety, visas, transportation and costs, but also qualitative observations on the atmosphere of each place. The tone is factual and observant: it notes what makes Azerbaijan rewarding rather than simply listing attractions. Differences from Western travel become apparent – in some villages foreigners still draw curious looks; in Baku, English signage is common but outside it may vanish. Climbing up to Khinaliq (2,350m) from the foothills or stepping into a Soviet-era metro station, one might initially feel out of place. But local hospitality is genuine: a baker may insist you try the fresh lavash, or neighbors may invite a foreign guest to their wedding or tea. Overall, this guide aims to prepare travelers not just for what to see but for what it feels like to be in Azerbaijan.
Azerbaijan covers a compact but varied area. The Greater Caucasus mountains form a dramatic northern and western border, with roads leading from Baku up to the highland regions (Quba, Khinaliq, Gabala). The Caspian coast to the east is flat and arid in parts, featuring the capital and Absheron Peninsula projects (oilfields and Ateshgah). To the south lies the Lankaran Lowlands, a humid subtropical zone with tea plantations and rainforests. In the west sits Ganja and the Shirvan plains, where rivers and Soviet-built irrigation differentiate the landscape. In between, towns like Sheki (silk road valley) and Quba (carpet center) link the regions. Baku serves as the travel hub; from it, major highways fan out to these areas.
Azerbaijan offers practical entry and transport systems for travelers.
การเข้าใจขนบธรรมเนียมท้องถิ่นจะช่วยให้การสื่อสารราบรื่นยิ่งขึ้น:
วันหยุด: นอรูซ (วันวิษุวัตฤดูใบไม้ผลิ ประมาณวันที่ 21 มีนาคม) เป็นเทศกาลที่ใหญ่ที่สุดของอาเซอร์ไบจาน ร้านค้าอาจปิดทำการหนึ่งหรือสองวัน เนื่องจากครอบครัวต่างๆ จะเฉลิมฉลองด้วยอาหารพิเศษและกองไฟ วางแผนการเดินทางให้สอดคล้องกับช่วงเวลานี้
การเดินผ่านประตูหินของอิเชริเชเฮอร์ เมืองเก่า ให้ความรู้สึกเหมือนได้ย้อนเวลากลับไปในอดีต แสงแดดส่องกระทบกำแพงหินทรายตามตรอกแคบๆ เสียงร้องของแกะดังแว่วมาจากลานใกล้กับมัสยิด ขณะที่พ่อค้าแม่ค้ากำลังกวาดเศษขยะสุดท้ายออกจากบันไดหน้าร้าน หอคอยกิซ กาลาซี (Giz Galasi) สมัยศตวรรษที่ 12 ตั้งตระหง่านอยู่เหนือเส้นขอบฟ้า รูปทรงหินโค้งมนดูลึกลับตัดกับท้องฟ้า ใกล้ๆ กันนั้นคือพระราชวังของราชวงศ์ชีร์วันชาห์ ซึ่งเป็นอาคารหินอ่อนสมัยศตวรรษที่ 15 ที่มีมัสยิดขนาดเล็กและห้องอาบน้ำหลวงยังคงสภาพสมบูรณ์
เคล็ดลับสำหรับพื้นที่ใจกลางเมือง: เข้าทางประตูประวัติศาสตร์ใดก็ได้ ประตูหลัก “ประตูทองคำ” ใกล้จัตุรัสน้ำพุ หรือประตูซาฮิล ก็สะดวกดี ช่วงเช้าตรู่เป็นเวลาที่ดีที่สุดเพื่อหลีกเลี่ยงฝูงชน เดินช้าๆ และมองไปรอบๆ มุมต่างๆ ตรอกซอกซอยหลายแห่งจะเปิดออกสู่ซอกหลืบร่มรื่นที่แมวนอนหลับอยู่บนพรม
เมื่อดวงอาทิตย์ขึ้นสูง เดินลงจากกำแพงหินยุคกลางสู่ริมน้ำสมัยใหม่ บากูบูเลอวาร์ด (สวนมิลลี) เป็นสวนสาธารณะขนาดใหญ่ที่ทอดยาวไปตามพื้นที่ถมทะเลแคสเปียน ทางเดินเล่นที่โค้งงอเชื่อมต่อระหว่างน้ำพุ สวน และพื้นที่บันเทิง จุดเด่นคือ... พิพิธภัณฑ์พรมอาเซอร์ไบจานอาคารสมัยใหม่รูปทรงคล้ายพรมที่ม้วนเก็บไว้ กระเบื้องที่ปูผนังเป็นประกายระยิบระยับเมื่ออยู่ใกล้กับผืนน้ำ ภายในเป็นที่เก็บรวบรวมพรมชั้นดีจากทั่วประเทศ แต่ถึงแม้จะไม่เข้าไปข้างใน สถาปัตยกรรมของอาคารก็ดึงดูดใจอยู่แล้ว
พิพิธภัณฑ์พรม: ถึงแม้คุณจะไม่ได้ชมส่วนจัดแสดง แต่ก็ควรแวะพักที่นี่สักครู่ ด้านในมีเครื่องปรับอากาศ (ช่วยคลายร้อนจากแสงแดด) และแผ่นป้ายอธิบายเทคนิคการทอผ้า คาเฟ่ของพิพิธภัณฑ์ (เปิดให้บริการสำหรับผู้เข้าชม) เสิร์ฟขนมหวานแบบดั้งเดิม ลองชิมชาดำใส่น้ำตาลและตัวอย่างขนมต่างๆ ดูสิ บัคลาวา.
เมื่อยามเย็นย่างเข้ามา บากูสมัยใหม่ก็เปลี่ยนบรรยากาศไป จัตุรัสน้ำพุ ซึ่งเป็นลานกว้างปูด้วยหินและมีน้ำพุหลายสิบแห่ง สว่างไสวไปด้วยแสงไฟ ขณะที่ผู้คนมารวมตัวกันตามขอบลาน ร้านกาแฟกลางแจ้งและร้านขนมต่างเปิดโคมไฟ ถนนอิสติกลาลียัต (ถนนอิสรภาพ) และถนนคนเดินนิซามีที่อยู่ติดกันก็คึกคักไปด้วยผู้คน ครอบครัวและเพื่อนฝูงเดินเล่น ชมสินค้าตามร้านต่างๆ หรือเพลิดเพลินกับไอศกรีม นักดนตรีและนักเต้นข้างถนนเป็นภาพที่พบเห็นได้ทั่วไป ทำให้เห็นภาพชีวิตความเป็นอยู่ของคนท้องถิ่น
รับประทานอาหาร: มื้อเย็นในบากูเริ่มช้า (20.00-21.00 น.) และอาจยาวนาน หากคุณต้องการอาหารจานพิเศษ เช่น พิทิ (สตูว์เนื้อแกะตุ๋น) หรือ ลาวังกิ (ปลา/ไก่ยัดไส้วอลนัท) โปรดแจ้งพนักงานเสิร์ฟล่วงหน้า เนื่องจากพวกเขาใช้เวลาปรุงอาหารหลายชั่วโมง มิฉะนั้น ร้านขายชิชลิกและร้านเคบับแบบทั่วไปจะเปิดให้บริการตลอดเย็น เมืองนี้ปลอดภัยในเวลากลางคืน หากเดินกลับโรงแรมดึกๆ ควรเดินตามถนนสายหลักที่มีแสงสว่างเพียงพอ
ออกเดินทางจากบากูแต่เช้าตรู่ไปยังโกบุสถาน (ประมาณ 60 กิโลเมตรทางตะวันตกเฉียงใต้) คุณจะถึงที่ราบสูงหินที่มีศูนย์บริการนักท่องเที่ยวในช่วงสายๆ โกบุสถานมีชื่อเสียงในเรื่องภาพสลักหินยุคก่อนประวัติศาสตร์ ภาพนับร้อยถูกสลักลงบนหินทรายสีดำ ไม่ว่าจะเป็นแพะป่า นักล่าบนหลังม้า รูปคนเต้นรำ และแม้แต่เรือจากยุคที่ระดับน้ำทะเลต่ำกว่าปัจจุบัน ภาพสลักหินเหล่านี้มีอายุตั้งแต่ยุคหินใหม่จนถึงยุคกลาง นิทรรศการกลางแจ้งมีคำอธิบายด้วยป้ายเล็กๆ หรืออาจมีไกด์นำเที่ยว (ถ้าต้องการ) ภายในพิพิธภัณฑ์โกบุสถานจัดแสดงสิ่งประดิษฐ์ (เครื่องมือหิน โบราณวัตถุจากกระดูก) ที่ให้บริบทเกี่ยวกับภาพสลักเหล่านั้น
หลังจากสำรวจเสร็จแล้ว คุณสามารถแวะชมหุ่นจำลองภายในพิพิธภัณฑ์หรือร้านขายของที่ระลึกได้ จากนั้นจึงเดินทางต่อไปยังทุ่งภูเขาไฟโคลนที่อยู่ใกล้เคียง
ในที่ราบกึ่งทะเลทรายเลยเมืองโกบุสถานไป จะพบเนินดินเหนียวสีเทาขนาดเล็กรูปทรงกรวยตั้งตระหง่านอยู่ – อาเซอร์ไบจานมีภูเขาไฟโคลนเกือบครึ่งหนึ่งของโลก ขับรถออกจากทางหลวงตามป้ายบอกทางง่ายๆ ก็จะพบกับกลุ่มเนินดินที่พ่นไอน้ำออกมา พวกมันดูเหมือนภูเขาโคลนขนาดจิ๋ว บางแห่งพ่นฟองโคลนหรือโคลนเย็นๆ ออกมาเบาๆ ใกล้กับเนินดินที่ยังปะทุอยู่ พื้นดินอาจมีเสียงฟู่เบาๆ และอากาศจะมีกลิ่นกำมะถันหรือน้ำมันจางๆ ภาพที่เห็นนั้นแปลกตา บางเนินดูเหมือนซากปราสาทในยุคกลาง เด็กๆ มักชอบกระโดดเล่นท่ามกลางปล่องโคลน แต่ผู้ใหญ่ควรระมัดระวัง เพราะดินเหนียวอาจลื่นได้
ในช่วงบ่ายแก่ๆ ให้เดินทางกลับเข้าเมือง บริเวณขอบด้านตะวันออกของคาบสมุทรอับเชรอนเป็นที่ตั้งของสถานที่บูชาไฟ
สถานที่แรกคือ อาเตชกาห์ หรือวิหารไฟ เป็นวิหารขนาดเล็กที่ได้รับการบูรณะขึ้นใหม่ในสุราคานี ในอดีต ชาวโซโรแอสเตรียนและชาวฮินดูเคารพบูชาเปลวไฟนิรันดร์นี้ (ซึ่งได้รับเชื้อเพลิงจากก๊าซใต้ดิน) ปัจจุบันเปลวไฟภายในวิหารถูกดับลงเพื่อการอนุรักษ์ แต่คุณสามารถเห็นร่องรอยที่เปลวไฟเคยลุกไหม้บนแท่นบูชาห้าเหลี่ยมได้ เดินชมบริเวณโดยรอบ: มีลานภายในที่มีจารึกโบราณเป็นภาษาเปอร์เซียและสันสกฤต และพิพิธภัณฑ์ขนาดเล็กเกี่ยวกับการบูชาไฟ บรรยากาศของอาเตชกาห์เงียบสงบ: ควรไปเยี่ยมชมหลังอาหารกลางวันเมื่อรถทัวร์ออกไปหมดแล้ว
ขับรถไปทางเหนือไม่ไกลก็จะถึงยานาร์ดาก (ภูเขาไฟ) สถานที่แห่งนี้มีแท่นชมวิวที่สร้างอยู่บนเนินเขาซึ่งลุกไหม้อยู่ตลอดเวลาจากปล่องก๊าซธรรมชาติ วางแผนที่จะไปถึงที่นั่นใกล้เวลาพระอาทิตย์ตกดิน เมื่อพลบค่ำมาเยือน ชมเปลวไฟสีส้มที่ค่อยๆ ลุกไหม้ (สูงประมาณ 1-3 เมตร) บนเนินหิน สะท้อนกับท้องฟ้ามืด มีศูนย์บริการนักท่องเที่ยวขนาดเล็กและบันไดขึ้นไปยังจุดชมวิว หากหิว มีร้านขายอาหารว่างขายพิติหรือเคบับท้องถิ่นอยู่ริมถนนด้านนอก หลังจากนั้นประมาณหนึ่งชั่วโมง เปลวไฟจะสวยงามที่สุด จากนั้นก็กลับไปยังบากูเพื่อรับประทานอาหารเย็นดึกๆ
เว็บไซต์: เป็นจุดแวะพักยอดนิยมในยามเย็น ทางเดินมีไฟส่องสว่างสำหรับนักท่องเที่ยว และสามารถซื้อตั๋วได้ที่จุดจำหน่ายตั๋ว บริเวณยามพลบค่ำ แสงสว่างอบอุ่นตัดกับท้องฟ้ายามค่ำคืนนั้นงดงามมาก ควรเตรียมเสื้อแจ็คเก็ตไว้ด้วย เพราะลมจากทะเลแคสเปียนอาจทำให้รู้สึกหนาวเย็นหลังพระอาทิตย์ตกดิน
หลังจากเหน็ดเหนื่อยมาทั้งวันกับการแข่งขันเปลวไฟและโคลน กลับไปยังใจกลางเมืองบากูเพื่อรับประทานอาหารเย็นที่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือโรงแรมของคุณ
เริ่มต้นที่ศูนย์เฮย์ดาร์ อาลีเยฟ (Heydar Aliyev Center) พิพิธภัณฑ์และศูนย์วัฒนธรรมสีขาวขนาดใหญ่ที่ตั้งอยู่ชานเมือง ออกแบบโดยซาฮา ฮาดิด (Zaha Hadid) ภายนอกที่พลิ้วไหวคล้ายคลื่นนั้นท้าทายมุมเหลี่ยมแบบดั้งเดิม ดูเหมือนผ้าสีขาวผืนใหญ่ที่คลุมอยู่บนพื้น ภายในมีห้องแสดงนิทรรศการหมุนเวียนเกี่ยวกับประวัติศาสตร์อาเซอร์ไบจาน มรดกน้ำมัน และศิลปะร่วมสมัย แม้ไม่มีไกด์นำเที่ยว ก็สามารถสังเกตการออกแบบที่ทันสมัยได้ เช่น ผนังโค้งและช่องว่างที่ส่องสว่างด้วยช่องแสงที่ซ่อนอยู่ ศูนย์แห่งนี้ยังมีร้านบูติก (งานฝีมือท้องถิ่น) และร้านกาแฟ สำรวจจัตุรัสที่จัดภูมิทัศน์โดยรอบเพื่อชมการพัฒนาใหม่ๆ และทะเลที่อยู่ไกลออกไป
จุดเด่นทางสถาปัตยกรรม: แม้แต่ด้านหน้าอาคารของศูนย์แห่งนี้ก็ยังเปลี่ยนสีไปตามสภาพอากาศ ทั้งจากเมฆและแสงแดด สถาปนิกหลายคนถือว่าที่นี่เป็นสัญลักษณ์ของเมือง สังเกตโถงโล่งขนาดใหญ่ (ล็อบบี้) ด้านใน ซึ่งบางครั้งใช้จัดคอนเสิร์ตหรือกิจกรรมต่างๆ
จากใจกลางเมืองเฮย์ดาร์ เดินทางไปทางเหนือสู่พื้นที่สูงของเมือง รถรางไฟฟ้าจะพานักท่องเที่ยวขึ้นไปยังสวนสาธารณะไฮแลนด์ (Dağüstü Park) ซึ่งเป็นสวนขนาดใหญ่ที่มีทางเดินและน้ำพุ แวะพักสักครู่บนระเบียงด้านบนของสวน ด้านหนึ่งเป็นอนุสรณ์สถานวีรชน (Şəhidlər Xiyabanı) ซึ่งเป็นอนุสรณ์สถานสงครามโลกครั้งที่สองและสงครามคาราบาคที่เงียบสงบ เดินเล่นอย่างเงียบๆ ท่ามกลางเสาหินอ่อนที่สลักชื่อของทหารที่เสียชีวิต ธงชาติและเปลวไฟนิรันดร์จะเตือนใจผู้มาเยือนถึงประวัติศาสตร์สมัยใหม่
เลยจากบริเวณอนุสรณ์สถานของสวนสาธารณะไป คุณจะเพลิดเพลินกับทัศนียภาพมุมกว้างของเมือง เบื้องล่างคือกำแพงเมืองเก่า ซึ่งถัดจากนั้นคือเขตเมืองเก่าสมัยโซเวียต ทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ไกลออกไปคือหอคอยเปลวไฟและเส้นขอบฟ้าที่ทันสมัยของบากู ทะเลแคสเปียนระยิบระยับอยู่บนเส้นขอบฟ้า หากสภาพอากาศเอื้ออำนวย บรรยากาศในสวนสาธารณะจะเย็นสบายและมีลมพัดเบาๆ ซึ่งแตกต่างจากความวุ่นวายของเมืองด้านล่าง จุดนี้ช่วยให้เรามองเห็นภาพเมืองซ้อนกันได้: ซากปรักหักพังยุคกลาง บล็อกเมืองสมัยโซเวียต และตึกสูงไฮเทคในคราวเดียว
ชั่วโมงทอง: พระอาทิตย์ตกจากไฮแลนด์พาร์คสวยงามตระการตา แสงอาทิตย์ทางทิศตะวันตกส่องประกายสีทองอร่ามบนกระจกของตึกเฟลมทาวเวอร์ ขณะที่แสงไฟในเมืองเริ่มระยิบระยับ ผู้คนจำนวนมากนำกล้องและอาหารปิกนิกมาชมวิวนี้
กลับลงมาที่ถนนโดยรถแท็กซี่หรือรถราง ช่วงเย็นสุดท้ายเป็นเวลาสำหรับการสัมผัสความบันเทิงสมัยใหม่ของบากู ถนนอิสติกลาลียัตและถนนนิซามี (ซึ่งเชื่อมจัตุรัสน้ำพุกับสถานีรถไฟใต้ดินกลาง) เป็นแหล่งรวมสถานบันเทิงยามค่ำคืนส่วนใหญ่ เมื่อยามค่ำคืนมาเยือน ถนนคนเดินเหล่านี้จะสว่างไสวไปด้วยแสงไฟจากร้านค้าและร้านอาหาร ผู้คนจิบชาและเพลิดเพลินกับเมนูอาหารนานาชาติ ตั้งแต่ร้านเจลาโต้สไตล์อิตาลี ร้านเคบับท้องถิ่น ไปจนถึงร้านอาหารสไตล์ยุโรป
เครื่องดื่มก่อนนอน: ถ้าคุณยังไม่หลับ ลองจิบชาอาเซอร์ไบจานรสหวานที่บาร์บนดาดฟ้าซึ่งมองเห็นวิวถนนเลียบชายทะเล โรงแรมหลายแห่งมีบาร์แบบนี้ และวิวหอคอยเฟลมที่สะท้อนในทะเลแคสเปียนยามค่ำคืนก็เป็นบทสรุปที่ลงตัว
เมืองเก่าเป็นหัวใจทางประวัติศาสตร์ที่ล้อมรอบด้วยกำแพงของบากู ตรอกแคบๆ ที่ปูด้วยหินกรวด ก้อนหินจากศตวรรษที่ 12 และระเบียงที่แกะสลักด้วยมือ สร้างบรรยากาศแห่งอดีตที่ยากจะหลีกหนี ไม่อนุญาตให้รถยนต์เข้าไปภายใน ชาวบ้านและนักท่องเที่ยวจึงเดินเท้าไปท่ามกลางบ้านเรือนแบบดั้งเดิมและมัสยิดโบราณ การพักค้างคืนภายในเมืองเก่าหมายถึงการพักในโรงแรมบูติกขนาดเล็กหรือเกสต์เฮาส์ที่สร้างขึ้นในคฤหาสน์ที่ได้รับการบูรณะ เมืองเก่าแห่งนี้มีเสน่ห์ในยามเช้าตรู่ เมื่อพ่อค้าแม่ค้าเปิดร้านและแสงแดดอ่อนๆ สาดส่องลงบนก้อนหิน ส่วนในยามค่ำคืน ความเงียบสงบจะเด่นชัด มีเพียงร้านน้ำชาไม่กี่แห่งที่จุดไฟสว่างไสว
อย่างไรก็ตาม อิเชริเชเฮอร์ก็เป็นแหล่งท่องเที่ยวที่มีผู้คนพลุกพล่านมากเช่นกัน ร้านขายของที่ระลึกและร้านขายพรมเรียงรายอยู่ตามทางเดินหลัก ราคาค่าเข้าชมอนุสรณ์สถานและทัวร์พร้อมไกด์อาจดูสูงเมื่อเทียบกับสถานที่ท่องเที่ยวที่มีความเป็นของแท้มากกว่า บริการพื้นฐาน (ร้านขายยา ร้านขายของชำขนาดใหญ่) มีน้อยมาก ทุกอย่างเน้นให้บริการนักท่องเที่ยว เสียงรบกวนอาจค่อนข้างน้อยในตอนเช้าตรู่ แต่จัตุรัสและสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญๆ จะดึงดูดผู้คนจำนวนมากในช่วงเที่ยง ราคาอาหารและที่พักโดยทั่วไปสูงกว่าในเขตอื่นๆ
บริเวณจัตุรัสน้ำพุ ซึ่งอยู่ทางเหนือของเมืองเก่า เป็นศูนย์กลางการค้าสมัยใหม่ ที่นี่อาคารสไตล์โซเวียตช่วงกลางศตวรรษที่ 20 ของบากูและสำนักงานใหม่เอี่ยมมาบรรจบกันอย่างคึกคัก ถนนกว้างหลายสายแยกออกไปจากจัตุรัสคนเดินขนาดใหญ่ที่มีน้ำพุหลายสิบแห่ง รอบๆ จัตุรัสมีโรงแรม ธนาคาร และร้านอาหารตั้งอยู่ ที่นี่เป็นศูนย์กลางการช้อปปิ้งและความบันเทิง ร้านค้าแบรนด์ต่างประเทศตั้งอยู่เคียงข้างร้านบูติกของชาวอาเซอร์ไบจาน และมีร้านกาแฟริมทางเท้ามากมาย
บรรยากาศคึกคัก จัตุรัสคนเดินขนาดใหญ่ อิสติกลาลียัต เชื่อมต่อกับถนนนิซามี (ถนนคนเดินสายหลัก) ในช่วงเย็น ผู้คนมักนั่งจิบกาแฟหรือทานซิมิต (ขนมปังงา) บนม้านั่งในจัตุรัส แหล่งรวมสถานบันเทิงยามค่ำคืน ทั้งบาร์ ผับ และแม้แต่คาสิโน ก็ตั้งอยู่ใจกลางย่านนี้ สถาปัตยกรรมมีความหลากหลาย ทั้งอาคารที่มีสถาปัตยกรรมหรูหราในยุคเฟื่องฟูของอุตสาหกรรมน้ำมัน และอาคารสไตล์สตาลินที่ยังคงตั้งตระหง่าน โรงแรมระดับกลางส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในหรือใกล้กับย่านนี้ ดังนั้นจึงคึกคักตลอดเวลา
ย่านซาฮิลตั้งอยู่ริมถนนเลียบทะเลแคสเปียน เป็นย่านที่หรูหราที่สุดแห่งใหม่ของเมือง โรงแรมระดับนานาชาติและตึกสำนักงานสูงระฟ้าเรียงรายอยู่ริมน้ำที่เหมือนสวนสาธารณะ ครอบครัวต่างๆ มักมาเดินเล่นตามทางเดินริมทะเลและสวนสาธารณะที่นี่แทนที่จะไปในใจกลางเมืองที่พลุกพล่าน ย่านนี้ให้ความรู้สึกเหมือนได้รับการออกแบบมาอย่างดี มีงานศิลปะสาธารณะและสวนที่ได้รับการดูแลอย่างพิถีพิถัน มากกว่าความรู้สึกที่เป็นธรรมชาติของย่านเก่าๆ
ในเวลากลางคืน ซาฮิลเงียบสงบ กิจกรรมส่วนใหญ่อยู่ริมน้ำ เช่น คู่รักเดินเล่นหรือรับประทานอาหารในร้านอาหารริมทะเล ที่นี่ไม่ใช่แหล่งบันเทิงยามค่ำคืน แสงไฟส่วนใหญ่มาจากล็อบบี้โรงแรมมากกว่าบาร์ ที่พักที่นี่มักเป็นระดับหรู (4-5 ดาว) พร้อมวิวทะเล คุณจะพบกับความสะดวกสบาย แต่ร้านอาหาร "ท้องถิ่น" อาจมีน้อยกว่า ราคาอาหารในร้านอาหารและร้านค้าของซาฮิลก็สอดคล้องกับบรรยากาศหรูหรา เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการความปลอดภัยและทิวทัศน์มากกว่าการเข้าไปสัมผัสวิถีชีวิตประจำวันของชาวอาเซอร์ไบจาน
เขตนาริมานอฟตั้งอยู่ทางทิศตะวันตกของใจกลางเมือง และเป็นย่าน "บ้าน" ทั่วไปของอาเซอร์ไบจาน คุณจะเห็นตึกอพาร์ตเมนต์สมัยโซเวียต ตลาดท้องถิ่น และมัสยิดที่คนงานใช้ละหมาด ถนนหนทางคึกคักไปด้วยรถโดยสารประจำทางและแผงขายผักผลไม้ ที่นี่ไม่ใช่เขตท่องเที่ยว ดังนั้นป้ายภาษาอังกฤษจึงหายาก แต่เป็นที่ที่ชาวบากูจำนวนมากอาศัยและทำงานอยู่จริง ๆ
นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ไม่พักในย่านนาริมานอฟ แต่คนที่มาพักมักจะได้ราคาที่พักที่ถูกกว่า โรงแรมและเกสต์เฮาส์ที่นี่เรียบง่าย มีร้านอาหารมากมายที่เสิร์ฟข้าวผัดและเคบับในราคาคนท้องถิ่น (ส่วนใหญ่มักต่ำกว่า 5 AZN สำหรับมื้อเต็ม) บรรยากาศเป็นกันเอง เด็กๆ เล่นกันในสวนสาธารณะ และเพื่อนบ้านคุยกันบนระเบียง หากคุณต้องการสัมผัสชีวิตแบบบากูแท้ๆ ที่นี่คือคำตอบ ระบบขนส่งสาธารณะ (สถานีรถไฟใต้ดินบาดัมดาร์, นาริมานอฟ) ทำให้การเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวต่างๆ ในเมืองจากที่นี่สะดวกสบาย
เชกีตั้งอยู่ห่างจากบากูไปทางตะวันตกเฉียงเหนือประมาณ 250 กิโลเมตร สามารถเดินทางไปถึงได้โดยถนนบนภูเขาที่คดเคี้ยว ในอดีตเคยเป็นศูนย์กลางการค้าบนเส้นทางสายไหม และเมืองนี้ยังคงแสดงให้เห็นถึงมรดกนั้นในด้านสถาปัตยกรรมและความสงบเงียบ จุดเด่นคือพระราชวังของข่านแห่งเชกี ซึ่งเป็นที่ประทับฤดูร้อนที่ตกแต่งอย่างวิจิตรงดงามในศตวรรษที่ 18 ห้องโถงต่างๆ มีชื่อเสียงในเรื่องเชเบเกะ ซึ่งเป็นโครงสร้างกระจกสีรูปทรงรังผึ้งที่ติดตั้งอยู่ในกรอบไม้ที่ประณีต ภาพจิตรกรรมฝาผนังภายในยังคงสดใสแม้ผ่านไปหลายศตวรรษ ถัดจากพระราชวังลงไปทางเนินเขาคือย่านตลาดเก่า
บนท้องถนนของเมืองเชกี ชีวิตของผู้คนท้องถิ่นดำเนินไปอย่างช้าๆ ในช่วงบ่ายมักจะได้กลิ่นเนื้อย่างและขนมปังแผ่นอบอุ่นๆ ร้านค้าเล็กๆ วางถาดอาหารเรียงรายอยู่ เชกิแย่จัง – ขนมหวานทำจากข้าวและวอลนัทที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคนี้ – รวมถึงน้ำผึ้งและผลไม้แห้งบรรจุขวด คาราวานเซไรใจกลางเมือง ซึ่งเคยเป็นที่พักของพ่อค้า ได้รับการบูรณะใหม่เป็นเกสต์เฮาส์ที่มีร้านอาหารในลานเปิดโล่ง แสงไฟจากตะเกียง เถาองุ่น และกาต้มน้ำชา ช่วยรำลึกถึงอดีตของคาราวานเซไรในเมืองนี้
ขับรถออกจากเชกีไปไม่ไกลก็จะถึงคิช โบสถ์อัลบาเนียแห่งคิชในศตวรรษที่ 1 (ปัจจุบันเป็นพิพิธภัณฑ์) ตั้งอยู่บนเนินเขา มองเห็นทิวทัศน์ของที่ราบเบื้องล่าง เป็นจุดแวะพักที่เงียบสงบเหมาะสำหรับผู้ที่สนใจประวัติศาสตร์โบราณ สำหรับนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ การพักในเชกี 2-3 คืนถือว่าเหมาะสมที่สุด เพราะจะทำให้มีเวลาดื่มด่ำกับจังหวะชีวิตที่เรียบง่าย เช่น เยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ขนาดเล็ก เดินเล่นในตลาด และอาจจะเดินป่าในเนินเขาสีเขียว เส้นทางกลับไปยังบากูจะลงเขาผ่านป่าและพื้นที่เกษตรกรรม
เคล็ดลับจากเชกิ: ช่วงเช้าและเย็นอากาศอาจเย็นสบายแม้ในฤดูร้อน ควรพกเสื้อแจ็คเก็ตบางๆ ไปด้วย พระราชวังจะคนน้อยกว่าในช่วงเช้า ควรหลีกเลี่ยงช่วงเที่ยงเพื่อหลีกเลี่ยงกลุ่มทัวร์
เมื่อเดินทางไปทางเหนือจากบากู ภูมิประเทศจะค่อยๆ สูงขึ้นและปกคลุมไปด้วยป่าไม้ เมืองกูบา (ประมาณ 170 กิโลเมตร) ตั้งอยู่ท่ามกลางสวนแอปเปิลและทับทิม จัตุรัสกลางเมืองมีมัสยิดสีขาวสำหรับวันศุกร์ และตลาดที่จำหน่ายผลไม้และพรม ห่างออกไปไม่ไกลคือหมู่บ้านเกชเรช ซึ่งเป็นที่อยู่อาศัยของชาวยิวภูเขาแห่งอาเซอร์ไบจาน คุณสามารถเยี่ยมชมโบสถ์ยิวในศตวรรษที่ 19 และสุสานเก่าแก่ที่ตกแต่งอย่างงดงาม ซึ่งเป็นจุดแวะพักทางวัฒนธรรมที่ไม่เหมือนใคร
หลังจากผ่านเมืองคูบาไปแล้ว ถนนจะแคบลงและไต่ระดับขึ้นไป หลังจากคดเคี้ยวผ่านป่าละเมาะ คุณจะถึงคินาลิก (ซินาลิก) ที่ความสูง 2,350 เมตร คินาลิกเป็นหนึ่งในหมู่บ้านที่มีผู้คนอาศัยอยู่ต่อเนื่องสูงที่สุดในโลก ถนนสำหรับรถขับเคลื่อนสี่ล้อที่ขรุขระจะพาคุณขึ้นไป (ไม่มีรถโดยสารสาธารณะไปถึงที่นี่) หมู่บ้านประกอบด้วยบ้านหินหลังคาแบนเตี้ยๆ เรียงรายลดหลั่นกันบนที่ราบสูง ในฤดูหนาว ก้อนหินเหล่านี้จะถูกปกคลุมด้วยหิมะ ในฤดูร้อน พวกมันจะมองเห็นทุ่งหญ้าอัลไพน์ มีเพียงไม่กี่ครอบครัวที่อาศัยอยู่ที่นี่ตลอดทั้งปี ที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวเป็นโฮมสเตย์แบบเรียบง่าย (ผ้าห่มขนสัตว์อุ่นๆ อาหารทำเอง)
การเดินทางครั้งนี้เหมาะสำหรับผู้รักการผจญภัย ในคินาลิกไม่มีโรงแรมหรือร้านอาหาร มีเพียงครอบครัวที่คอยให้บริการคุณ มี จิบสตูว์หรือชาดำข้างเตาไฟ ไฟฟ้าและอินเทอร์เน็ตเพิ่งเข้ามาในศตวรรษที่ 21 แต่บรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์นี้คุ้มค่าอย่างยิ่ง ชาวบ้านอบขนมปังในเตาอบรวมและสวมหมวกสีสันสดใสที่ทำเอง สำหรับนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ การพักหนึ่งคืนใน Quba และอีกหนึ่งคืนใกล้ Khinaliq ถือเป็นขั้นต่ำที่เหมาะสม การเดินทางขึ้นเขาค่อนข้างขรุขระและสภาพอากาศอาจเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็ว แต่การไปถึงที่ราบสูงนั้นให้ความรู้สึกเหมือนได้ก้าวเข้าสู่โลกที่แตกต่างออกไปอย่างสิ้นเชิง
เคล็ดลับจาก Khinaliq: หมู่บ้านนี้ไม่มีร้านค้า ควรเตรียมขนม น้ำดื่ม และแบตเตอรี่จากเมืองคูบาไปด้วย สภาพอากาศเปลี่ยนแปลงเร็ว จึงควรสวมเสื้อผ้าหลายชั้น แม้แต่ในเดือนสิงหาคม อุณหภูมิในเวลากลางคืนอาจลดลงเหลือเลขหลักเดียวในหน่วยองศาเซลเซียส
กาบาลาตั้งอยู่ทางตะวันออกเฉียงใต้ของเมืองกูบาและทางตะวันตกของเมืองเชกี ในหุบเขาสีเขียวอันกว้างใหญ่ บริเวณนี้ขึ้นชื่อเรื่องป่าสนที่สวยงาม ทะเลสาบ และโครงการท่องเที่ยวใหม่ๆ ตัวเมืองกาบาลาเองมีร้านอาหารและตลาดท้องถิ่น แต่สิ่งที่น่าสนใจส่วนใหญ่อยู่ที่บริเวณรอบนอก มีกระเช้าลอยฟ้าขึ้นจากเมืองกูบาลาไปยังพื้นที่เล่นสกีทูฟานดาก (ใช้เวลาขับรถจากกาบาลาประมาณ 25 นาที) ในฤดูร้อน คุณสามารถนั่งกระเช้าเพื่อชมทิวทัศน์แบบพาโนรามาของเทือกเขาคอเคซัสได้ ส่วนในฤดูหนาวจะเปิดให้บริการเป็นรีสอร์ทสกี อีกหนึ่งไฮไลท์คือทะเลสาบโนฮูร์ ทะเลสาบภูเขาที่เงียบสงบ ห่างจากตัวเมืองไปทางตะวันออก 4 กิโลเมตร ที่นี่มีร้านอาหารเรียบง่ายบนเสาไม้ ให้บริการปลาเทราต์สดและเคบับแก่นักท่องเที่ยวที่มาล่องเรือหรือปิกนิกริมน้ำ
ในอดีต กาบาลาเคยเป็นเมืองหลวงของแอลเบเนียแห่งคอเคซัส ดังนั้นนักท่องเที่ยวจึงสามารถเดินชมซากปรักหักพังของป้อมปราการโบราณบนเนินเขาใกล้เคียงได้ อย่างไรก็ตาม ปัจจุบันเมืองนี้เน้นการท่องเที่ยวเชิงธรรมชาติและการผจญภัยเป็นหลัก มีสวนสนุกขนาดเล็ก "กาบาลันด์" (เกมและเครื่องเล่น) สำหรับครอบครัว และสวนน้ำขนาดใหญ่อยู่นอกเมือง ทุกปีในช่วงฤดูร้อน กาบาลาจะจัดเทศกาลดนตรีคลาสสิกที่มีศิลปินระดับนานาชาติเข้าร่วม สำหรับนักท่องเที่ยวส่วนใหญ่ กาบาลาเป็นจุดแวะพักที่น่าเพลิดเพลินหากคุณกำลังมองหาป่าไม้ อากาศเย็นสบายในฤดูร้อน และความสะดวกสบายแบบรีสอร์ท
ข้อมูลรีสอร์ท: ช่วงสุดสัปดาห์ในฤดูร้อน ครอบครัวในท้องถิ่นจะแห่กันมาที่สวนสาธารณะและเครื่องเล่นทางน้ำของกาบาลา ส่วนในฤดูหนาว นักท่องเที่ยวจำนวนมากจะมาเล่นสกี วางแผนที่พักหรือทัวร์ล่วงหน้าในช่วงฤดูท่องเที่ยว (กรกฎาคม/สิงหาคม หรือ ธันวาคม-กุมภาพันธ์) เนื่องจากที่พักอาจเต็มได้อย่างรวดเร็ว
เมืองกันจา ห่างจากกรุงบากูไปทางทิศตะวันตกเกือบ 370 กิโลเมตร เป็นเมืองที่ใหญ่เป็นอันดับสองของอาเซอร์ไบจาน มักถูกมองข้ามโดยกลุ่มทัวร์ แต่ก็มีเสน่ห์เฉพาะตัว ใจกลางเมืองมีถนนคนเดินกว้างขวางซึ่งตั้งชื่อตามนักเขียนนวนิยาย จาวาด ข่าน (ผู้ปกครองท้องถิ่นคนสุดท้าย) ตลอดแนวถนนมีร้านกาแฟ ตลาดที่คึกคัก และน้ำพุขนาดเล็ก สถานที่ท่องเที่ยวที่น่าสนใจคือ บ้านขวด ซึ่งเป็นพิพิธภัณฑ์ศิลปะพื้นบ้านที่สร้างโดยประติมากร นียาซี ทาฆิเยฟ ผนังภายนอกประดับด้วยขวดแก้วสีนับพันขวด ภายในมีนิทรรศการที่เฉลิมฉลองวัฒนธรรมและประวัติศาสตร์ของเมืองกันจา
อีกด้านหนึ่งของเมืองมีสุสานนิซามี สุสานทรงแปดเหลี่ยมของกวีชื่อดัง ซึ่งปูด้วยกระเบื้องเปอร์เซียสีน้ำเงิน ใกล้ๆ กันนั้นมีมัสยิดจูมา (ศตวรรษที่ 19) ที่มีเสาไม้ภายในอันเป็นเอกลักษณ์ สถาปัตยกรรมของเมืองกันจาได้รับอิทธิพลจากเปอร์เซียและออตโตมัน สังเกตได้จากชายคาไม้และมัสยิดอิฐแดง ผู้คนเป็นมิตรและมีสวนชามากมายกระจายอยู่ทั่วเมือง
แม้ว่าเมืองกันจาอาจให้ความรู้สึกเหมือนเมืองต่างจังหวัดทั่วไป แต่ก็มีสิ่งที่น่าสนใจมากมาย สำหรับผู้ที่ชื่นชอบธรรมชาติ คุณสามารถแวะไปที่ทะเลสาบกอยโกล (ประมาณ 1 ชั่วโมง) ซึ่งอยู่ทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือ ทะเลสาบที่เกิดจากธารน้ำแข็งแห่งนี้มีน้ำสีมรกต ตั้งอยู่ในอุทยานแห่งชาติ ล้อมรอบด้วยป่าสน (ขอแนะนำอย่างยิ่งหากคุณมีเวลา) โดยรวมแล้ว เมืองกันจาคุ้มค่าแก่การใช้เวลาหนึ่งวันหากเส้นทางของคุณผ่านบริเวณใกล้เคียง เพราะจะเพิ่มเสน่ห์แบบดั้งเดิมนอกเหนือจากเมืองบากู
เคล็ดลับ: หากจะไปเที่ยว ควรวางแผนจองโรงแรมล่วงหน้าในช่วงสุดสัปดาห์หรือเทศกาลต่างๆ กัญชาเป็นที่นิยมในหมู่นักท่องเที่ยวชาวไทย ดังนั้นที่พักในท้องถิ่นจึงเต็มในช่วงสุดสัปดาห์ของฤดูร้อน
การเดินทางลงใต้จากบากูไปกว่า 300 กิโลเมตร คุณจะถึงลันการัน เมืองที่แตกต่างจากส่วนอื่นๆ ของอาเซอร์ไบจาน อากาศอบอุ่นและชื้น ป่าฝนของเทือกเขาทาลิชตั้งตระหง่านอยู่ด้านหลังที่ราบชายฝั่ง บริเวณนี้ปลูกชา ส้ม และข้าว ผลไม้และเถาองุ่นเรียงรายอยู่ริมถนน ย่านเมืองเก่าของลันการันมีซากปรักหักพังของป้อมปราการสไตล์เปอร์เซีย รวมถึงหอคอยมินาเร็ตที่โดดเด่น (สุสานมิรซา อาลี) ตลาดท้องถิ่นขายกิลาบี (แยมทับทิม) ที่เหนียวหวาน และลันการันฮัลวา (ขนมปังรสซินนามอน)
อาหารในลันการันมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว: ปลาเผาจากทะเลแคสเปียน (เคบับสไตล์แคสเปียน ไม่ใช่แบบชุบเกล็ดขนมปัง) เป็นที่นิยม เช่นเดียวกับไก่ลาวังกิ (ไก่ย่างสอดไส้วอลนัท) ซึ่งได้รับอิทธิพลมาจากอิหร่านที่อยู่ฝั่งตรงข้ามชายแดน รูปแบบชีวิตประจำวันค่อนข้างสบายๆ: ถนนจะโล่งในช่วงกลางวัน พนักงานออฟฟิศงีบหลับ และร้านค้าจะเปิดอีกครั้งในเวลาต่อมา
ธรรมชาติคือทรัพย์สินที่ดีที่สุดของลันการัน ใกล้ๆ กันมีอุทยานแห่งชาติฮีร์กัน ซึ่งเป็นเขตอนุรักษ์ป่าฝนที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยยูเนสโก ครอบคลุมพื้นที่อาเซอร์ไบจานและอิหร่าน ที่นี่มีหมู่บ้านเล็กๆ ซ่อนลำธารเย็นๆ และต้นไม้อายุ 200 ล้านปี บ่อน้ำพุร้อนที่อิสติซู (ใกล้เลริก ทางใต้ของลันการัน) ก็คุ้มค่าแก่การแวะชมหากมีเวลา – บ่อน้ำพุร้อนเหล่านี้ดึงดูดนักท่องเที่ยวในท้องถิ่นให้มาแช่ตัวในสระคอนกรีตกลางแจ้งที่ร่ำลือกันว่ามีสรรพคุณในการรักษาโรค
ชาวอาเซอร์ไบจานชอบรับประทานอาหารเช้าที่อิ่มท้อง อาหารเช้าแบบท้องถิ่นประกอบด้วย เตาอบ ขนมปัง (อบร้อนๆ จากเตาดินเผา), ชีสสีขาวรสเค็ม (คล้ายเฟต้า) และผักสด เช่น มะเขือเทศและแตงกวา เสิร์ฟพร้อมแยมและน้ำผึ้ง ครีม (ครีมข้น) วางอยู่บนโต๊ะ หลายคนเริ่มต้นวันใหม่ด้วยสิ่งนี้ กุตับ (ขนมปังแผ่นบางๆ สอดไส้ชีสหรือผัก) หรือ ความมหัศจรรย์ (ขนมปังชีสทอด) ชาจะถูกรินจากกาน้ำชาแบบซาโมวาร์: ชาดำรสเข้มข้นในแก้วทรงดอกทิวลิปขนาดเล็ก มักเสิร์ฟพร้อมน้ำตาลก้อนหรือแยมหนึ่งช้อน ในโรงแรม อาหารเช้าแบบบุฟเฟต์อาจมีไข่ ไส้กรอก หรือแพนเค้ก แต่โดยทั่วไปแล้วอาหารท้องถิ่นมักเน้นไปที่ขนมปัง ชีส มะกอก และชา
เวลาทานอาหารกลางวันมักเป็นไปตามช่วงเวลาทำงาน คือหลายคนทานอาหารระหว่าง 13.00 น. ถึง 15.00 น. รูปแบบทั่วไปคือ ซุป + อาหารจานหลัก ตัวอย่างเช่น อาหารกลางวันทั่วไปอาจเริ่มต้นด้วย ไปช่วยเหลือ (ซุปโยเกิร์ตอุ่นๆ กับข้าวและสมุนไพร) หรือ กัญชา (ซุปขาโคในฤดูหนาว) ตามด้วย เคบับ อาหารเสียบไม้หรือข้าวสวย หนึ่งในเมนูอาหารกลางวันที่โดดเด่นคือ มี: เนื้อแกะ ถั่วชิกพี สมุนไพร และลูกพลัมแห้ง ตุ๋นในหม้อดินเผา ร้านอาหารหลายแห่งมีชุดอาหารกลางวันราคาประหยัด (ซุป + สลัด + เนื้อ) ให้บริการในช่วงกลางวัน ในวันหยุดสุดสัปดาห์หรือวันหยุดนักขัตฤกษ์ จะมีอาหารจานใหญ่ที่ตกแต่งอย่างสวยงามปรากฏขึ้น: จานสีทองอร่าม พิลาฟ ข้าวหอมมะลิใส่หญ้าฝรั่น ถั่ว และแอปริคอต เป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะอาหารในงานเฉลิมฉลอง โปรดทราบว่าคนท้องถิ่นมักรับประทานอาหารกลางวันกันเร็วกว่าปกติ ร้านกาแฟอาจปิดประมาณ 4 โมงเย็น
ชาดำเป็นส่วนสำคัญในชีวิตประจำวันของชาวอาเซอร์ไบจาน ช่วงพักดื่มชาหลังอาหารกลางวัน (çay) ไม่ใช่ช่วงเวลาดื่มชาอย่างเป็นทางการ แต่เป็นสิ่งที่ดื่มกันอย่างต่อเนื่อง ร้านน้ำชาแบบดั้งเดิม (çayxana) จะเสิร์ฟชาตามความต้องการ ลูกค้าจะนั่งพักผ่อนและรอรับชาที่เติมได้เรื่อยๆ ชาจะเสิร์ฟแบบไม่ใส่น้ำตาล มีน้ำตาลก้อนหรือมะนาวฝานวางไว้ข้างๆ มักจะมีถั่ว ผลไม้แห้ง หรือลูกอมท้องถิ่นวางอยู่บนจานเล็กๆ ด้วย การใช้ที่คีบน้ำตาลเป็นเรื่องปกติ ลูกค้าอาจใช้มือคีบน้ำตาลจากชามลงในแก้ว แต่การใช้ชามรวมกันก็เป็นเรื่องปกติในบ้านเรือน แม้แต่ในร้านอาหาร ชาจะถูกนำมาเสิร์ฟในช่วงท้ายของมื้ออาหารหรือเมื่อใดก็ตามที่ลูกค้าต้องการ การใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงพูดคุยกันขณะดื่มชาเป็นเรื่องปกติ
อาหารเย็นในอาเซอร์ไบจานมักเป็นมื้อที่ใหญ่ที่สุดและเริ่มค่อนข้างดึก (ส่วนใหญ่ประมาณ 20.00-22.00 น.) โต๊ะอาหารเต็มไปด้วยอาหารหลากหลายชนิด หม้อขนาดใหญ่ที่เต็มไปด้วย... ไปช่วยเหลือ อาจปรากฏขึ้นอีกครั้ง หรือ ใบไม้ยัดไส้ (ใบองุ่นยัดไส้ข้าว) เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย จากนั้นอาหารจานหลักจะเสิร์ฟมาในจานรวมหรือหม้อดินเผา ตัวอย่างเช่น มี อาจอุ่นที่โต๊ะและเสิร์ฟจากหม้อโดยตรง พวกเขาไม่ได้ – ปลาหรือไก่ยัดไส้ด้วยวอลนัท สมุนไพร และผลไม้แห้งบด – หั่นเสิร์ฟที่โต๊ะ มีรสหวานและหอมมัน เนื้อย่าง (ลูเลเคบับ ไก่ทิกก้า หรือปลาแคสเปียน) ปลาเนื้อย่างจะถูกแกะสลักต่อหน้าผู้รับประทานอาหาร สลัด (มะเขือเทศ-แตงกวาพร้อมสมุนไพร) และผักดองจะถูกจัดวางไว้เพื่อล้างปาก ขนมปังเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ มักจะเป็นขนมปังแผ่นกลม (เช่น นาน) หรือลาวาชบางๆ ใช้สำหรับตักสตูว์และเคบับ หลังจากอาหารจานหลักแล้ว อาจมีของหวานที่ทำจากผลไม้หรือผลไม้สดเสิร์ฟ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากจัดงานเลี้ยงที่บ้าน
อาหารจะรับประทานด้วยส้อม (และมักจะมีขนมปังจำนวนมาก) – ช้อนจะใช้เฉพาะสำหรับซุปเท่านั้น อาหารจะเสิร์ฟร่วมกัน ดังนั้นควรรอให้เจ้าภาพบอกก่อนว่าคุณสามารถตักอาหารจากที่ใดได้บ้าง การชิมอาหารแต่ละจานอย่างน้อยสักเล็กน้อยถือเป็นมารยาทที่ดี การสนทนาและการดื่มอวยพร (สำหรับไวน์หรือเหล้ารากี) มักเกิดขึ้นระหว่างมื้ออาหาร ร้านอาหารบางแห่งอาจมีดนตรีสดในช่วงดึก – ซึ่งช่วยเพิ่มบรรยากาศให้กับการรับประทานอาหารมื้อยาวๆ หลังจากนั้น หลายคนจะดื่มกาแฟตุรกีเข้มข้นหรือชาสมุนไพร ชาวอาเซอร์ไบจานมักรับประทานอาหารอย่างช้าๆ ดังนั้นอย่าแปลกใจหากโต๊ะยังคงเต็มไปด้วยผู้คนจนถึงหลังเที่ยงคืน
ชาเป็นสิ่งที่พบเห็นได้ทั่วไป คุณจะได้รับการเสิร์ฟชาทุกที่ น้ำตาลหรือแยมจะเสิร์ฟคู่กัน วอดก้า (“รากี”) และเบียร์นั้นหาดื่มได้ไม่จำกัดในหมู่ผู้ชายหลังเลิกงาน การเริ่มต้นมื้ออาหารโดยไม่กล่าวคำอวยพรนั้นถือว่าผิดปกติ มักจะมีการยกแก้วไวน์หรือเบียร์ขึ้นแล้วพูดว่า “Əyib alaq!” (“แด่สิ่งที่เรายกขึ้น!”) หากต้องการดื่มอวยพรให้ใครสักคนมีสุขภาพดี ให้พูดว่า “Nəfəsin sağlam” หรือเพียงแค่ปรบมือหนึ่งครั้งเมื่อชนแก้วกัน การกล่าวคำอวยพรแก่เจ้าภาพก็เป็นมารยาทที่ดีเช่นกัน
อายรัน เป็นเครื่องดื่มโยเกิร์ตเย็นๆ โรยด้วยเกลือ มักเสิร์ฟพร้อมเคบับ ช่วยคลายร้อนได้ดี นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟในถ้วยเล็กๆ บนจานของหวาน ขนม หรือชีสได้อีกด้วย น้ำเชื่อม (น้ำทับทิมข้น) หรือ แชมเปญ อาจมีการเสิร์ฟเครื่องดื่มรสหม่อน ควรลองชิมอย่างน้อยสักจิบเสมอ เพราะมารยาทเป็นสิ่งที่มีคุณค่าอย่างยิ่ง
ร้านอาหารมักจะวางถ้วยขนมหวาน (ชิ้นผลไม้รสเปรี้ยวเล็กน้อย) ไว้บนโต๊ะหลังเสิร์ฟของหวาน คุณสามารถขอขนมหวานเหล่านี้พร้อมกับชาหรือกาแฟได้ ขนมหวานและชาเป็นสัญญาณว่ามื้ออาหารกำลังจะจบลง การขอห่ออาหารที่เหลือหรือขอให้ทางร้านห่อกลับบ้านเป็นสิ่งที่ยอมรับได้หากคุณสั่งอาหารมากกว่าที่คุณจะรับประทานได้หมด
มานัต (AZN) เป็นสกุลเงินของประเทศอาเซอร์ไบจาน ธนบัตรมีมูลค่า 1, 5, 10, 20, 50 และ 100 AZN ส่วนเหรียญ (qəpik) มีมูลค่าตั้งแต่ 1 ถึง 50 qəpik อัตราแลกเปลี่ยน (ปี 2025) อยู่ที่ประมาณ 1.7 AZN ต่อ 1 USD ตู้เอทีเอ็มมีอยู่ทั่วไปในบากูและศูนย์กลางภูมิภาค (มองหาตู้ของธนาคารสแตนดาร์ดแบงก์ ธนาคารคาปิทัลแบงก์ และธนาคารแอ็กเซสแบงก์) ส่วนใหญ่รับบัตรเครดิตต่างประเทศได้ แต่จะมีค่าธรรมเนียมการทำธุรกรรมเล็กน้อย ในพื้นที่นอกเมืองใหญ่ ควรใช้ตู้เอทีเอ็มในโรงแรมขนาดใหญ่หรือธนาคาร เนื่องจากตู้เอทีเอ็มแบบตั้งพื้นอาจเงินหมดได้
สถานที่หลายแห่งรับบัตรเครดิต/เดบิต แต่เงินสดก็ยังเป็นสิ่งสำคัญที่สุด พ่อค้าแม่ค้าข้างทาง ร้านอาหารเล็กๆ และแท็กซี่ในหมู่บ้านจะต้องการเงิน AZN คำแนะนำ: ถอนเงินจำนวนมากในครั้งเดียวเพื่อลดค่าธรรมเนียมตู้ ATM เก็บเงินดอลลาร์สหรัฐหรือยูโรไว้บ้างเพื่อเป็นเงินสำรอง เพราะร้านแลกเงินจะแปลงให้หากจำเป็น หลีกเลี่ยงการใช้บัตรเครดิต/เดบิตในตลาดชนบทหรือร้านค้าเล็กๆ เพราะไม่มีเครื่องรับบัตร พกเงินสดสำรองไว้เผื่อกรณีที่ตู้ ATM เสียหรือไฟดับ
คาดการณ์งบประมาณรายวันได้หลากหลาย: นักท่องเที่ยวแบ็คแพ็คเกอร์อาจใช้จ่ายประมาณ 40-60 ดอลลาร์สหรัฐ (70-100 AZN) ต่อวัน โดยพักในโฮสเทล ใช้รถโดยสาร และรับประทานอาหารท้องถิ่น นักท่องเที่ยวระดับกลาง (โรงแรมที่ดีกว่า ใช้แท็กซี่บ้าง รับประทานอาหารในร้านอาหาร) อาจใช้จ่าย 100-150 ดอลลาร์สหรัฐ (170-250 AZN) ต่อวัน งบประมาณสำหรับนักท่องเที่ยวระดับหรู (โรงแรมระดับนานาชาติ ทัวร์ส่วนตัว) อาจเกิน 300 ดอลลาร์สหรัฐต่อวันได้อย่างง่ายดาย ค่าใช้จ่ายหลัก: โรงแรมในบากูมีราคาสูงเมื่อเทียบกับมาตรฐานท้องถิ่น ในขณะที่อาหารและการเดินทางยังคงมีราคาค่อนข้างไม่แพง เพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย ให้รับประทานอาหารในร้านที่คนท้องถิ่นรับประทาน (ร้านอาหารเล็กๆ เสิร์ฟเคบับหรือพลอฟในราคาเพียงไม่กี่ AZN) และใช้ระบบขนส่งสาธารณะ
ภาษาอาเซอร์ไบจาน (ภาษาตระกูลเตอร์กิก) เป็นภาษาราชการ เขียนด้วยอักษรละติน ในทางปฏิบัติ หลายคน (โดยเฉพาะผู้ที่มีอายุมากกว่า 35 ปี) ก็พูดภาษารัสเซียได้เช่นกัน ภาษาอังกฤษมีการสอนในโรงเรียนมากขึ้นเรื่อยๆ แต่ส่วนใหญ่จะได้ยินเฉพาะในย่านท่องเที่ยวและย่านธุรกิจของบากูเท่านั้น นอกเมืองบากู ภาษาอังกฤษอาจจำกัดอยู่เพียงไม่กี่วลี แอปพลิเคชันสำหรับการเดินทางหรือหนังสือรวมวลีจึงมีประโยชน์ในการช่วยเติมเต็มช่องว่างเหล่านี้
เมนูอาหารในบากูมักมีส่วนที่เป็นภาษาอังกฤษ แต่ในหมู่บ้านต่างๆ คุณอาจพบแต่ข้อความภาษาอาเซอร์ไบจานหรือรัสเซีย หากจำเป็น คุณสามารถลองพูดภาษารัสเซียได้ ซึ่งคนขับแท็กซี่และเจ้าของร้านรุ่นเก่าหลายคนพูดได้ การเรียนรู้คำศัพท์ภาษาอาเซอร์ไบจานสักสองสามคำจะช่วยเพิ่มประสบการณ์และความสุภาพได้ วลีสำคัญ: วัตถุดิบ (ขอบคุณ), สถานที่ (ใช่), เลขที่ (เลขที่), เป็น (น้ำ), มัมมาด (กรุณา) ผู้คนชื่นชมแม้กระทั่งภาษาท้องถิ่นที่ไม่สมบูรณ์ การชี้นิ้วไปที่รูปภาพหรือคำศัพท์ทั่วไปก็ใช้ได้เช่นกัน ความมีน้ำใจไมตรีนั้นสำคัญมาก
ป้ายถนนและชื่อร้านค้าอาจใช้ตัวอักษรละตินหรือตัวอักษรซีริลลิกแบบเก่า (เช่น ซูเปอร์มาร์เก็ต (เช่น สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ต) พนักงานโรงแรมและคนหนุ่มสาวในบากูมักพูดภาษาอังกฤษได้บ้าง มิเช่นนั้น ผู้พูดภาษารัสเซียสามารถขอความช่วยเหลือได้ พกรายชื่อหมายเลขโทรศัพท์และที่อยู่เป็นอักษรซีริลลิก/ละตินไว้เพื่อแสดงให้คนขับรถดูหรือถามทาง ควรเขียนจุดหมายปลายทางของคุณไว้เสมอ เนื่องจากตัวอักษรที่ใช้เขียนอาจแตกต่างกันไป (ตัวอย่างเช่น กัญชา เทียบกับ คิโรวาบาด ชื่อเดิม หรือ กาบาลา เทียบกับ ชิ้นส่วน).
อินเทอร์เน็ตมือถือและ Wi-Fi โดยทั่วไปดี ร้านกาแฟและโรงแรมในเมืองต่างๆ มีบริการ Wi-Fi ฟรี (ต้องใส่รหัสผ่านตอนเช็คอิน) ความเร็วอินเทอร์เน็ตในบากูและเมืองต่างๆ เร็วมาก (4G LTE) ส่วนในชนบท สัญญาณครอบคลุมเฉพาะถนน แต่ไม่ค่อยเสถียร
การซื้อซิมการ์ดทำได้ง่ายที่สนามบินหรือร้านค้าในเมือง ผู้ให้บริการ (Azercell, Bakcell, Nar) จำหน่ายซิมการ์ดแบบเติมเงิน (~3–5 AZN) แพ็กเกจราคาไม่แพง (เช่น 1–2 AZN สำหรับ 1GB) ต้องลงทะเบียนด้วยหนังสือเดินทาง จากนั้นคุณสามารถเติมเงินหรือเพิ่มข้อมูลได้ตามต้องการ การมีหมายเลขโทรศัพท์ท้องถิ่นนั้นสะดวกสำหรับการเรียกแท็กซี่และการเข้าถึงแผนที่ สมาร์ทโฟนสามารถดาวน์โหลดแอปแท็กซี่ท้องถิ่นได้ (Bolt, Yango, Uber ซึ่งเปลี่ยนชื่อเป็น Yango)
นักท่องเที่ยวบางคนใช้ VPN โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมาจากประเทศที่บริการบางอย่าง (YouTube, Facebook ฯลฯ) อาจช้าหรือถูกบล็อก อาเซอร์ไบจานไม่ได้ห้ามเว็บไซต์ยอดนิยมอย่างเป็นทางการ แต่ประสิทธิภาพอาจผันผวนได้ พกที่ชาร์จแบบพกพาสำหรับการขับรถหรือเดินป่าระยะไกล (มีปลั๊กไฟในโรงแรม แต่ไม่มีในรถโดยสาร) โปรดทราบด้วยว่าแอปเรียกแท็กซี่บางแอปอาจต้องใช้ซิมการ์ดท้องถิ่นเพื่อใช้งานได้อย่างถูกต้อง
อาเซอร์ไบจานเป็นประเทศที่ปลอดภัยมากสำหรับนักท่องเที่ยว อาชญากรรมรุนแรงเกิดขึ้นน้อยมาก การลักเล็กขโมยน้อย (เช่น การวิ่งราวทรัพย์ การล้วงกระเป๋า) ไม่ค่อยพบเห็น แต่ก็อาจเกิดขึ้นได้ในที่ที่มีคนพลุกพล่าน ข้อควรระวังทั่วไปยังคงใช้ได้ เช่น ปิดซิปกระเป๋าให้สนิท โดยเฉพาะในตลาดหรือบนระบบขนส่งสาธารณะ นักท่องเที่ยวส่วนใหญ่รู้สึกปลอดภัยที่จะเดินเล่นในใจกลางเมืองบากูในเวลากลางคืน ส่วนในเมืองอื่นๆ ควรอยู่ในบริเวณที่มีแสงสว่างหลังจากมืดค่ำ
อุบัติเหตุทางจราจรเป็นอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้บ่อย ถนนอาจแคบและรถยนต์วิ่งเร็ว ในบากู การเดินข้ามถนนอย่างไม่ระมัดระวังเป็นเรื่องเสี่ยง ควรใช้ทางข้ามที่กำหนดไว้และรอสัญญาณไฟคนเดินถนน คนขับแท็กซี่อาจมีท่าทีแข็งกร้าว ควรยืนยันให้ใช้มิเตอร์หรือตกลงราคาค่าโดยสารล่วงหน้า นอกเมือง ถนนบนภูเขามักไม่มีราวกันตก ดังนั้นควรจ้างคนขับที่มีประสบการณ์หากคุณไม่มั่นใจในการขับรถเอง
สำหรับผู้หญิง: การคุกคามทางเพศเกิดขึ้นไม่บ่อยนัก แต่การถูกจ้องมองหรือแสดงความคิดเห็นที่ไม่เหมาะสมอาจเกิดขึ้นได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในพื้นที่นอกเมืองใหญ่ ควรแต่งกายสุภาพเรียบร้อยในพื้นที่ชนบทเพื่อหลีกเลี่ยงการถูกจ้องมองที่ไม่พึงประสงค์ บนระบบขนส่งสาธารณะ ผู้หญิงมักได้รับสิทธิ์ในการเลือกที่นั่งก่อน (คล้ายกับประเทศอื่นๆ ในกลุ่มอดีตสหภาพโซเวียต) โดยทั่วไปแล้ว ผู้หญิงที่เดินทางคนเดียวจะปลอดภัย แต่ควรปฏิบัติตามบรรทัดฐานท้องถิ่น (เช่น ไม่ควรเดินคนเดียวในตรอกซอกซอยที่มีแสงสว่างน้อย)
มาตรฐานทางการแพทย์: บากูมีโรงพยาบาลและคลินิกที่ดีพอสมควรสำหรับกรณีฉุกเฉิน แม้ว่าภาษาอาจเป็นอุปสรรคก็ตาม นอกเมืองหลวงแล้ว สิ่งอำนวยความสะดวกทางการแพทย์ค่อนข้างพื้นฐาน น้ำประปาในเมืองมีการเติมคลอรีน แต่คนท้องถิ่นส่วนใหญ่ดื่มน้ำบรรจุขวดหรือน้ำต้มสุก เพื่อความปลอดภัย ควรดื่มน้ำบรรจุขวดหรือพกยาเม็ดสำหรับทำน้ำให้บริสุทธิ์ นอกจากนี้ ควรระวังสลัดผักสด เว้นแต่คุณจะแน่ใจว่าล้างด้วยน้ำสะอาดแล้ว
ไม่จำเป็นต้องฉีดวัคซีนพิเศษใดๆ แต่แนะนำให้ฉีดวัคซีนพื้นฐาน (บาดทะยัก, ตับอักเสบเอ/บี) พกชุดปฐมพยาบาลขนาดเล็กและยาประจำตัว (พร้อมใบสั่งยา) ติดตัวไปด้วย ร้านขายยาในบากูมีสินค้าครบครัน และในหมู่บ้านต่างๆ คุณจะหาซื้อยาพื้นฐานสำหรับอาการทั่วไป (ปวดหัว ปวดท้อง) ได้
ปัจจัยด้านสภาพอากาศ: ฤดูร้อนอากาศร้อน ควรทาครีมกันแดดและดื่มน้ำให้เพียงพอ ในฤดูหนาว บากูอากาศเย็น (5–10°C) และบนภูเขาจะมีหิมะ หากเดินทางในช่วงเดือนที่อากาศเย็น ควรเตรียมเสื้อผ้าหลายชั้น ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูใบไม้ร่วง ตอนเย็นอากาศอาจเย็นลง ควรพกเสื้อแจ็คเก็ตบางๆ อย่างน้อยหนึ่งตัวนอกฤดูร้อนเสมอ
หมายเหตุช่วงนอกฤดูกาล: นอกฤดูกาลท่องเที่ยวหลัก บริการต่างๆ (เช่น เกสต์เฮาส์หรือทัวร์ปีนเขา) อาจลดเวลาทำการหรือปิดให้บริการ ควรตรวจสอบตารางเวลาการเดินทางล่วงหน้าเสมอในช่วงฤดูหนาว ฤดูใบไม้ผลิ (เดือนเมษายน) เป็นช่วงเทศกาลเฉลิมฉลอง Novruz ซึ่งอาจทำให้การเดินทางคึกคัก แต่ก็อาจทำให้มีการปิดให้บริการชั่วคราวในช่วงวันหยุดด้วย
เมนูอาหารในอาเซอร์ไบจานมีความหลากหลาย ร้านอาหารหลายแห่งในบากูมีตัวเลือกภาษาอังกฤษ แต่ร้านอาหารในชนบทอาจมีเฉพาะเมนูภาษาอาเซอร์ไบจานหรือภาษารัสเซียเท่านั้น เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์:
เคล็ดลับการรับประทานอาหาร: หากไม่มีเมนูภาษาอังกฤษ ลองถามว่า “xüsusiyyətlər hansılardır?” (อาหารขึ้นชื่อมีอะไรบ้าง?) พนักงานเสิร์ฟชาวอาเซอร์ไบจานมักยินดีช่วยเหลือชาวต่างชาติในการเลือกอาหาร การยิ้มแย้มและความอดทนจะช่วยได้มากเมื่อต้องสื่อสารด้วยคำศัพท์ที่ไม่คุ้นเคย
แม้ฝนจะตก คุณก็จะไม่ติดอยู่ที่นี่ มีเส้นทางเดินในร่มบางส่วนดังนี้:
ที่พักพิง: หากเจอฝนตกหนัก ให้ไปที่ 28 Mall ใกล้กับ Fountain Square คาเฟ่ชั้นบนมีขนมหวานท้องถิ่นและ Wi-Fi ฟรีให้ใช้บริการเพื่อรอให้ฝนหยุด และเสียงน้ำพุข้างนอกก็ช่วยให้รู้สึกผ่อนคลาย
หากคุณต้องการความสงบและพื้นที่ส่วนตัว ลองพิจารณาแนวทางเหล่านี้:
ช่วงเวลาแห่งความสงบ: พิพิธภัณฑ์ศิลปะแห่งรัฐอาเซอร์ไบจาน (ใกล้จัตุรัสน้ำพุ) มักจะเงียบสงบในช่วงบ่ายแก่ๆ ห้องต่างๆ ที่โอ่อ่าและแสงไฟสไตล์ยุโรปช่วยสร้างบรรยากาศที่สงบเงียบและหลีกหนีจากความวุ่นวายภายนอกได้
ทิวทัศน์เมืองบากูสะท้อนให้เห็นถึงหลายยุคสมัย ลองสังเกตเบาะแสต่างๆ ดู:
เคล็ดลับ: อาคารหลายแห่งมีการสลักวันที่ก่อสร้างไว้ใกล้ทางเข้า (เช่น “1940”) หากมีการระบุวันที่ มักจะอยู่บนรูปดาวหรือตราสัญลักษณ์ โดยคร่าวๆ แล้ว อาคารในช่วงปี 1800 จะมีสถาปัตยกรรมที่หลากหลายและประณีต อาคารในช่วงปี 1950 จะมีความโอ่อ่า และอาคารในช่วงปี 2000 จะเน้นความแวววาวของกระจก
นักท่องเที่ยวมักคาดหวังถึง “การผจญภัยในเทือกเขาคอเคซัส” หรือวัฒนธรรมมุสลิมที่เคร่งครัด แต่กลับพบสิ่งที่ไม่เหมือนใคร สิ่งที่น่าประหลาดใจที่สุดสำหรับหลายคนคือความทันสมัยของบากู ตึกระฟ้าที่ส่องประกาย ถนนกว้าง และสถานบันเทิงยามค่ำคืนที่คึกคัก ให้ความรู้สึกคุ้นเคย แม้กระทั่งเหมือนอยู่ในยุโรป แต่ภายในเวลาไม่กี่ชั่วโมง คุณก็สามารถเดินทางไปยังหมู่บ้านห่างไกลที่ซึ่งแพะกำลังเล็มหญ้าอยู่ข้างบ้านอิฐเก่าๆ – ความแตกต่างนั้นน่าทึ่งมาก การผสมผสานมรดกของเปอร์เซีย ออตโตมัน และโซเวียตก็อาจเป็นสิ่งที่คาดไม่ถึงเช่นกัน ในชั่วขณะหนึ่งคุณอาจอยู่ในย่านตึกกระจกรูปทรงเปลวไฟ อีกชั่วขณะหนึ่งก็อยู่ท่ามกลางระเบียงไม้จากศตวรรษที่ 19
อาหารที่นี่เต็มไปด้วยความประหลาดใจ หากคุณหลีกเลี่ยงเนื้อสัตว์ โปรดทราบว่าอาหารพื้นเมืองส่วนใหญ่ประกอบด้วยเนื้อแกะ เนื้อวัว ชีส และขนมปัง สำหรับผู้ที่ทานมังสวิรัติอาจต้องวางแผนล่วงหน้า เช่น สลัดหลายชนิดมีเนื้อวัวบดซ่อนอยู่ใต้ผักกาดหอม การต้อนรับนั้นจริงใจแต่ก็เอาใจใส่ – คาดว่าจะได้รับการเสนอชาหรือขนมหวานซ้ำๆ จนกว่าคุณจะยอมรับ ภาษาเป็นอีกเรื่องหนึ่ง นักท่องเที่ยวหลายคนประหลาดใจที่นอกเมืองบากู ภาษาอังกฤษมักจะหายไปและผู้คนอาจเปลี่ยนไปใช้ภาษารัสเซีย ในทางกลับกัน แม้แต่พ่อค้าแม่ค้าอายุน้อยก็พยายามช่วยเหลือด้วยคำพูดหรือรอยยิ้มเพียงไม่กี่คำ ความงามริมทาง – เช่น พระอาทิตย์ตกดินเหนือเตาไฟของโกบุสถาน – มักจะกลบความสับสนในตอนแรกเกี่ยวกับระบบราชการหรือการขนส่งไปได้
ประเทศนี้ให้รางวัลแก่ผู้ที่อยากรู้อยากเห็นและปรับตัวได้ดี เหมาะสำหรับนักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบประวัติศาสตร์และวัฒนธรรม ไม่ว่าจะเป็นสถาปัตยกรรมยุคกลาง ตำนานพรม และพิพิธภัณฑ์ยุคบุกเบิก นักชิมที่ชื่นชอบเนื้อย่าง สตูว์รสเข้มข้น และขนมหวานจะรู้สึกเหมือนอยู่บ้าน นักถ่ายภาพจะเพลิดเพลินไปกับภูมิทัศน์ที่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็นภูเขาไฟโคลน หมู่บ้านบนภูเขา หรือทิวทัศน์เมืองแห่งอนาคต ทั้งหมดนี้ในทริปเดียว นักท่องเที่ยวที่ชื่นชอบการต้อนรับอย่างจริงใจจะพบว่าความอบอุ่นของอาเซอร์ไบจานนั้นตราตรึงใจ แม้แต่นักท่องเที่ยวขี้อายก็ยังเล่าถึงช่วงเวลาดีๆ เช่น การได้ดื่มชาร่วมกับครอบครัวในเนินเขาคอเคซัส
ในทางกลับกัน มันอาจทำให้ผู้เดินทางที่ต้องการตารางเวลาที่แน่นอนหรือสิ่งอำนวยความสะดวกอย่างต่อเนื่องรู้สึกหงุดหงิดได้ หากคุณชอบรับประทานอาหารมังสวิรัติหรือวีแกน คุณจะมีตัวเลือกจำกัดนอกเมืองบากู – ผักมักจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ แต่โปรตีนส่วนใหญ่มาจากสัตว์และผลิตภัณฑ์นม หากคุณไม่ชอบเสียงดังและการถูกจ้องมอง โปรดทราบว่าเด็กๆ และพ่อค้าแม่ค้าอาจตะโกนเรียกคุณขณะที่คุณเดินผ่าน ความอดทนจะช่วยได้: คนท้องถิ่นอาจเชิญคุณดื่มชาหรือถ่ายรูปด้วยความอยากรู้อยากเห็น นอกจากนี้ หากคุณต้องการภาษาอังกฤษที่คล่องแคล่วทุกที่หรือกลัววัฒนธรรมต่างชาติ ภาษาอังกฤษที่กระจัดกระจายและความอยากรู้อยากเห็นอาจทำให้คุณรู้สึกสับสนได้
บันทึก: การเดินทางทางบกต้องใช้เวลา หากใช้รถโดยสารประจำทาง ควรเผื่อเวลาเพิ่มอีกหนึ่งวันสำหรับการเปลี่ยนรถ สำหรับตารางเวลาที่แน่น ควรพิจารณาเที่ยวบินภายในประเทศระยะสั้น (เช่น บากู-ลังการัน หรือ บากู-กันจา) หากมีให้เลือก
การหาที่พักในบากูนั้นง่ายดาย มีโรงแรมระดับนานาชาติและโรงแรมระดับกลางให้เลือกมากมาย แพลตฟอร์มการจองออนไลน์ (Booking.com, Airbnb) ครอบคลุมพื้นที่บากูอย่างกว้างขวาง ราคาห้องพักมีตั้งแต่ประมาณ 50 AZN (ประมาณ 30 ดอลลาร์สหรัฐ) สำหรับห้องพักรวมในโฮสเทลราคาประหยัด ไปจนถึง 200+ AZN สำหรับห้องพักในโรงแรมหรู ในเมืองเล็กๆ และหมู่บ้านต่างๆ ที่พักจะเรียบง่ายกว่า เชกี กาบาลา และกูบา มีเกสต์เฮาส์ขนาดเล็ก (โดยทั่วไปราคา 30-60 AZN ต่อคืน) ซึ่งมักบริหารโดยครอบครัวท้องถิ่น หลายแห่งไม่ได้ลงทะเบียนในเว็บไซต์จองที่พักหลักๆ การจองอาจต้องใช้การติดต่อทางอีเมลหรือโทรศัพท์
ที่พักอาจมีทั้งโรงแรมเก่าแก่สมัยโซเวียตและโรงแรมใหม่ๆ สิ่งอำนวยความสะดวกแตกต่างกันไป: Wi-Fi มีให้บริการทั่วไปในเมือง แต่เกสต์เฮาส์ในชนบทอาจมีอินเทอร์เน็ตพื้นฐานเท่านั้น (หรือไม่มีเลย) น้ำร้อนและเครื่องทำความร้อนมักใช้งานได้ แต่สิ่งอำนวยความสะดวกเพิ่มเติม เช่น ไดร์เป่าผมหรือเตารีดอาจไม่มีให้บริการ การเข้าพักในช่วงฤดูร้อนนอกเมืองบากูมักไม่มีเครื่องปรับอากาศ อาหารเช้ามักรวมอยู่ในราคาที่พัก อาจเป็นบุฟเฟต์ง่ายๆ เช่น ไข่ ขนมปัง แยม และชา อย่าคาดหวังบริการมากมาย เพราะบริการรูมเซอร์วิสแทบไม่มีเลย ไฟฟ้าเป็นระบบ 220 โวลต์ (ปลั๊กแบบยุโรป) ทั่วทั้งที่พัก
การเดินทางท่องเที่ยวแบบอิสระในอาเซอร์ไบจานนั้นสะดวกสบาย รถโดยสารประจำทางและรถแท็กซี่ร่วม (marshrutkas) เชื่อมต่อเมืองส่วนใหญ่ได้อย่างประหยัด รถเช่าพร้อมคนขับก็ราคาไม่แพงเช่นกันเพื่อความยืดหยุ่น อย่างไรก็ตาม ทัวร์แบบจัดเป็นกลุ่มก็มีประโยชน์ในบางโอกาส นักท่องเที่ยวจำนวนมากเลือกทัวร์แบบเต็มวันจากบากูไปยังโกบุสถาน ภูเขาไฟโคลน และวิหารไฟ ทัวร์เหล่านี้รวมถึงการเดินทางบนถนนที่ขรุขระและไกด์ที่จะอธิบายประวัติศาสตร์ โดยทั่วไปแล้วจะมีราคา 40-60 ดอลลาร์สหรัฐต่อคน ซึ่งถือเป็นราคาที่สูงกว่าเล็กน้อยเพื่อความสะดวกสบาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณมีเวลาเพียงวันเดียว
สำหรับการสำรวจพื้นที่ท้องถิ่น การทัวร์เป็นทางเลือกเสริม การเดินหรือการใช้ระบบขนส่งสาธารณะก็เพียงพอแล้วในบากูและเชกี หากคุณสะดวกใจที่จะจัดการเรื่องการเดินทาง คุณสามารถข้ามการทัวร์ส่วนใหญ่ไปได้นอกสถานที่สำคัญๆ ตัวอย่างเช่น รถประจำทางไปเชกีมีให้บริการบ่อย และรถเช่าก็สามารถขับไปถึงคินาลิกได้หากต้องการ ข้อเสียหลักของการเดินทางแบบอิสระคือเวลา: คนขับที่ไม่คุ้นเคยหรือตารางเวลาที่ไม่ชัดเจนอาจเพิ่มความเสี่ยงที่จะติดอยู่กลางทาง ในกรณีเช่นนี้ การใช้บริการทัวร์ที่น่าเชื่อถือหรือคนขับรถท้องถิ่น (ซึ่งโรงแรมของคุณแนะนำ) จะช่วยให้คุณอุ่นใจได้
อาเซอร์ไบจานมีพรมแดนติดกับจอร์เจีย รัสเซีย อิหร่าน และตุรกี (ผ่านทางจอร์เจีย) จุดผ่านแดนสำคัญ:
– จอร์เจีย: ด่านชายแดน Qırmızı Körpü (สะพานแดง) ที่เชื่อมไปยัง Lagodekhi เป็นด่านหลัก แม้จะค่อนข้างพลุกพล่านแต่ก็มีประสิทธิภาพ มีรถโดยสารและรถตู้ให้บริการระหว่างทบิลิซีและบากูเป็นประจำ ชาวต่างชาติหลายประเทศไม่จำเป็นต้องขอวีซ่าสำหรับการเข้าพักไม่เกิน 30 วัน (โปรดตรวจสอบกฎระเบียบปัจจุบัน)
– อาร์เมเนีย: ไม่มีพรมแดนทางบก จุดผ่านแดนถูกปิดเนื่องจากความขัดแย้ง การเดินทางระหว่างสองประเทศต้องใช้เส้นทางอ้อม ไม่สามารถออกวีซ่าอาเซอร์ไบจานในอาร์เมเนียหรือในทางกลับกันได้
– รัสเซีย: ด่านซามูร์ทางตอนเหนือของอาเซอร์ไบจานนำไปสู่ดาเกสถาน (รัสเซีย) จำเป็นต้องมีวีซ่ารัสเซียที่ถูกต้อง นักท่องเที่ยวใช้ด่านนี้ไม่มากนัก ยกเว้นผู้ที่มุ่งหน้าไปยังเดอร์เบนต์หรือดาเกสถาน
– อิหร่าน: ด่านพรมแดนที่ Biləsuvar–Astara หรือ Astara–Astara เชื่อมต่ออาเซอร์ไบจานกับอิหร่าน คุณจะต้องมีวีซ่าอิหร่าน (โดยปกติแล้วจะออกให้ล่วงหน้าสำหรับชาวต่างชาติส่วนใหญ่) การควบคุมชายแดนดีขึ้นแล้ว แต่คาดว่าจะมีช่วงเวลาที่คนพลุกพล่าน
– ไก่งวง: การเดินทางผ่านแดนทางอ้อม อาเซอร์ไบจานตั้งอยู่บนเส้นทางหลักไปยังตุรกีโดยต้องอ้อมผ่านจอร์เจียเท่านั้น เที่ยวบินจากบากูไปยังอิสตันบูลหรือรถโดยสารผ่านจอร์เจียเป็นเรื่องปกติ (อาจต้องขอวีซ่าตุรกี)
ดินแดนส่วนแยกนาคชิวานของอาเซอร์ไบจานติดกับอิหร่านและอาร์เมเนีย (ปิดให้บริการ) มีเที่ยวบินประจำวันจากบากู การเดินทางทางบกต้องผ่านอิหร่านหรืออาร์เมเนีย (แต่ปัจจุบันมีเพียงชาวอิหร่านเท่านั้นที่ใช้เส้นทางนี้) ตัวเมืองนาคชิวานเองมีสถานที่น่าสนใจให้แวะเที่ยว (สุสาน ภูเขาไฟเกลือ) หากวีซ่าอนุญาต
บากูเป็นศูนย์กลางการบินระดับภูมิภาค นักท่องเที่ยวจำนวนมากมักแวะเที่ยวบากูควบคู่กับการเดินทางโดยเครื่องบินหรือรถโดยสารไปยังประเทศเพื่อนบ้าน สำหรับเที่ยวบินภายในประเทศ มีเพียงเส้นทางบากู-นาคชิวาน และบางครั้งบากู-ลังการันเท่านั้น นอกเหนือจากนั้น การเดินทางภายในประเทศส่วนใหญ่เป็นการเดินทางโดยรถยนต์
ฝรั่งเศสเป็นที่รู้จักในด้านมรดกทางวัฒนธรรมอันล้ำค่า อาหารรสเลิศ และทิวทัศน์อันสวยงาม ทำให้เป็นประเทศที่มีผู้เยี่ยมชมมากที่สุดในโลก จากการได้เห็นสถานที่เก่าแก่…
การเดินทางทางเรือ โดยเฉพาะการล่องเรือ เป็นการพักผ่อนที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวและครอบคลุมทุกความต้องการ อย่างไรก็ตาม การเดินทางด้วยเรือมีทั้งข้อดีและข้อเสียที่ต้องคำนึงถึง เช่นเดียวกับการเดินทางด้วยเรือสำราญทุกประเภท
ลิสบอนเป็นเมืองบนชายฝั่งของโปรตุเกสที่ผสมผสานแนวคิดสมัยใหม่เข้ากับเสน่ห์ของโลกเก่าได้อย่างแนบเนียน ลิสบอนเป็นศูนย์กลางศิลปะบนท้องถนนระดับโลก แม้ว่า...
ตั้งแต่อเล็กซานเดอร์มหาราชถือกำเนิดขึ้นจนถึงยุคปัจจุบัน เมืองนี้ยังคงเป็นประภาคารแห่งความรู้ ความหลากหลาย และความงดงาม ความดึงดูดใจที่ไม่มีวันสิ้นสุดของเมืองนี้มาจาก...
จากการแสดงแซมบ้าของริโอไปจนถึงความสง่างามแบบสวมหน้ากากของเวนิส สำรวจ 10 เทศกาลที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวซึ่งแสดงให้เห็นถึงความคิดสร้างสรรค์ของมนุษย์ ความหลากหลายทางวัฒนธรรม และจิตวิญญาณแห่งการเฉลิมฉลองที่เป็นสากล ค้นพบ...
