Minestronesoppa
Kurs: SopporCuisine: italienskaSvårighetsgrad: EasyServeringar
6
portionerFörberedelsedags
20
minuterTillagningstid
40
minuterKalorier
35
kcalTotal tid
1
timmeDetta är en traditionell italiensk soppa. Den förbereddes redan i antikens Rom. Det är utsökt och har värmt italienare i århundraden.
Det kan innehålla kött eller så kan det vara en helt vegetarisk soppa. Det är hälsosamt och väldigt gott. Den innehåller vitaminer och har dekorativa färger.
Innehållsförteckning
100 ml Carapeli olivolja
200 ml Mutti pelata, (tomatsås)
3 vitlöksklyfta
1 rödlök
2 morötter
2 kvistar selleri
1 courgette
1 skalad lök
½ burk röda bönor
Salt
Peppar
1.5 liter kyckling- eller nötbuljong
5 matskedar parmesanost
Oregano
Basilika
Pasta (om så önskas).
Avstånd
- Tvätta och skär grönsaker.
- Häll olja i en större gryta, värm den och tillsätt hackade grönsaker.
- Koka i 10 minuter.
- Tillsätt buljong.
- Låt det koka och koka sedan i ytterligare 15 minuter.
- Tillsätt tomatpuré och bönor.
- Koka i ytterligare 10 minuter.
- Om du tillsätter pasta, koka sedan i ytterligare 5 minuter.
- Tillsätt parmesan.
