Blancmange
Italiens nationalrätterBiancomangiare, som betyder "vit rätt" på italienska, är en traditionell dessert som har varit en stapelvara på italienska bord i århundraden. Denna raffinerade och sammetslena puddingliknande…
Soppressata-pizzan representerar en genomtänkt integration av Italiens omfattande kulinariska traditioner med moderna smaker. Tillsammans med färsk mozzarella, kryddiga chilifrukter och lite honung kombinerar denna pizza soppressata, en klassisk italiensk torkad salami känd för sin starka smakprofil. Resultatet erbjuder en välorganiserad interaktion av söta, kryddiga och salta ingredienser som förbättrar den klassiska pizzaupplevelsen.
Genom att kombinera pizzans universella dragningskraft med soppressans distinkta smakkaraktär, är Pizza Soppressa ett exempel på Italiens kulinariska uppfinningsrikedom. Soppressa – från Veneto-regionen – är en salami gjord på fläsk, fett, salt, peppar och en mängd olika kryddor. Att använda denna ingrediens som pizzatopping skapar en smakupplevelse som kombinerar aspekter av förtrogenhet med unikhet.
4
portioner20
minut15
minut350
kcalSoppressata-pizzan kombinerar traditionell italiensk torkad salami, färsk mozzarella, kryddiga chilifrukter och honung, vilket resulterar i en harmonisk blandning av salta, kryddiga och söta smaker. Detta recept fungerar som huvudrätt, ger fyra portioner och kräver 15 minuters tillagningstid. Ingredienserna består av 450 g pizzadeg, 1 dl tomatsås, 225 g färsk mozzarellaost, 115 gram tunt skivad soppressata, 1 liten serranochili, 1 matsked extra jungfruolja, 1 matsked honung, färska basilikablad, mjöl, majsmjöl, salt och nymalen svartpeppar. Värm ugnen till 260 °C och förbered degen. Lägg pizzan på en pizzaskal, applicera tomatsås, mozzarella, soppressata, serranochili och extra jungfruolja, krydda sedan med salt och svartpeppar. Tillaga pizzan i 10–12 minuter tills den är gyllenbrun och osten bubblar och är lätt brynt. Garnera med färska basilikablad och servera omedelbart.
450 g pizzadeg, rumstempererad
½ kopp (120 ml) tomatsås
225 g färsk mozzarellaost, riven i bitar
115 g soppressata, tunt skivad
1 liten serranochili, tunt skivad
1 matsked extra jungfruolja
1 matsked honung
Färska basilikablad, till garnering
Mjöl, för att pudra
Majsmjöl, för att damma av
Salt och nymalen svartpeppar, efter smak
Italiensk mat, med sin betoning på färska ingredienser, regionala specialiteter och tidshävdvunna tillagningsmetoder, har blivit synonymt med komfort, gemytlighet och gastronomisk excellens.
Biancomangiare, som betyder "vit rätt" på italienska, är en traditionell dessert som har varit en stapelvara på italienska bord i århundraden. Denna raffinerade och sammetslena puddingliknande…
Caprese-sallad, kallad "Insalata Caprese" på italienska, är en typisk rätt som fångar de grundläggande principerna i italiensk kulinarisk tradition. Ursprungligen från…
Pizza Funghi, allmänt känd som svamppizza, är en uppskattad italiensk klassiker som kännetecknas av att den innehåller jordiga svampar ovanpå en krispig och smakrik skorpa.…
Panzanella, eller panmolle, är en toskansk brödsallad som förkroppsligar de centrala egenskaperna hos italiensk sommarmat. Ursprunget kan identifieras på 1500-talet…
Osso Buco, som betyder "ben med hål" på italienska, är en traditionell milanesisk rätt som symboliserar comfort food och rustik italiensk gastronomi. Denna rejäla rätt…
