Panna Cotta
Italiens nationalrätterPanna cotta, med ursprung i Piemonte-regionen i Italien, är en populär dessert som görs genom att sjuda grädde, mjölk och socker, blanda det med gelatin och…
Pizza Vesuvio är en klassisk italiensk rätt som skickligt kombinerar calzone-kvaliteter med en traditionell pizzas. Denna unika gastronomiska skapelse kommer från Neapelområdet och utmärker sig genom sin halvvikta konstruktion som återspeglar Vesuvius form. Ena sidan förblir öppen medan den andra är förseglad, vilket omsluter en rik fyllning. Pizza Vesuvios popularitet bland italienska matälskare kan i hög grad påverkas av dess kombination av texturer och smaker.
4
portioner20
minut15
minut650
kcalPizza Vesuvio är en traditionell italiensk rätt som blandar egenskaper från pizza och calzone, med ursprung i Neapelregionen. Denna distinkta skapelse består av en halvvikt pizza, som liknar Vesuvius, med ena sidan öppen och den andra förseglad, innehållande en utsökt fyllning. Receptet för Pizza Vesuvio innebär att man förbereder en deg bestående av vetemjöl, varmt vatten, torrjäst, socker, salt och olivolja. Toppingen och fyllningen består av tomatsås, mozzarellaost, skinka, salami, kronärtskockshjärtan, ricottaost, färska basilikablad, torkad oregano, salt, nymalen svartpeppar och olivolja. Degen knådas i cirka 10 minuter och får sedan jäsa på en varm plats i 1 timme. Pizzan förvärms sedan på en pizzasten eller bakplåt, monteras och gräddas i 12–15 minuter tills den är gyllenbrun, med osten bubblande och lätt brynt. Rätten kan specialanpassas med ingredienser som sauterade champinjoner, oliver eller rostade paprikor.
250 g vetemjöl
150 ml varmt vatten
1 tesked aktiv torrjäst
1 tesked socker
1 tesked salt
2 msk olivolja
100 g tomatsås
150 g mozzarellaost, riven
100 g kokt skinka, tunt skivad
50 g salami, tunt skivad
50 g kronärtskockshjärtan, skivade
50 g ricottaost
Färska basilikablad
Torkad oregano
Salt och nymalen svartpeppar
Olivolja, för pensling
Italiensk mat, med sin betoning på färska ingredienser, regionala specialiteter och tidshävdvunna tillagningsmetoder, har blivit synonymt med komfort, gemytlighet och gastronomisk excellens.
Panna cotta, med ursprung i Piemonte-regionen i Italien, är en populär dessert som görs genom att sjuda grädde, mjölk och socker, blanda det med gelatin och…
Pizza Quattro Formaggi är en traditionell italiensk pizza som kännetecknas av sin fylliga konsistens och robusta smak. Pizzan "Fyra ostar" är ett självklart inslag i…
Pizza Partenopea, även känd som napolitansk pizza, är en grundläggande del av den italienska kulinariska traditionen. Denna pizza, som har sitt ursprung i Neapel, utmärker sig för sin…
Pizza Quattro Stagioni, även kallad "Four Seasons Pizza", är en italiensk kulinarisk skapelse som betonar de många smaker som är kopplade till Italiens säsongsbetonade scen.…
Penne alla Gricia kännetecknas av sin enkelhet, premiumingredienser och starka smaker och är en klassisk romersk pastarätt som bäst förkroppsligar kärnan i italiensk…
