Водич за присуствовање традиционалној јапанској церемонији чаја

Водич за присуствовање традиционалној јапанској церемонији чаја

Јапанска церемонија чаја претвара једноставан чин — прављење и дељење чаја — у изврстан ритуал. Позната као чаноју или садо („Пут чаја“), то је кореографисана размена гестова и израза између домаћина и гостију. Свака компонента догађаја, од постављања прибора за јело до аранжмана сезонског цвећа, одабрана је тако да појача пажљивост и захвалност. Јапански туристички водич напомиње да је припрема чаја „уздигнута на ниво уметничке форме“ и постаје микрокосмос омотенашија (искреног гостопримства). Чаноју је прожет ваби-саби естетиком и зен филозофијом, подстичући учеснике да оставе спољне бриге иза себе и уживају у тренутку. Мајстор чаја Сен но Рикју (16. век) је чувено учио да сваки сусрет треба ценити и заснивао је ритуал на четири принципа: хармонији, поштовању, чистоти и спокоју.

На јапанском, овај (Чајна церемонија) или садо/чадо (茶道) сви значе „Пут чаја“. Овај термин одражава да је пракса више од самог пијења чаја – то је дисциплинована културна уметност. Корени леже код зен будистичких монаха (који су донели чај из Кине) и средњовековних мајстора чаја. Сен но Рикју га је касније усавршио: Рикју је наглашавао једноставност и естетику ваби, проналажење лепоте у рустичним, несавршеним стварима.

На церемонији, домаћин прати редослед који се зове лето, припрема зеленог чаја у праху (матча) прецизним покретима. Гости добијају чај и слаткише редом. Пун наплата укључује оброк и две рунде чаја, док је кратко рак углавном је чај и слаткиши.

  • Врста чаја: Церемонијални чај је скоро увек матча (млевени зелени чај). Ретка алтернатива је сенчадо, посебна пракса чаја од листова у праху (сенча), али туристи ће скоро увек пробати матчу. Матча се служи у два облика: коича (коича), густи, сирупасти чај који се дели из једне чиније, и усуча (薄茶), лакши, пенастији чај који се служи појединачно. (Обично се на званичном оброку прво служи коича, а касније усуча. За повремене посете, често се служи само усуча.)
  • Формати церемоније: A рак је кратак састанак (30–60 минута) за чај и слаткише. Може да укључује лагану супу или ужину, али прескаче оброк са пуним јелима. Насупрот томе, наплата је сложени облик: гости се пречишћавају, уживају у каисеки оброку од више јела, затим им се служи густи чај (коича) и ретки чај (усуча) током неколико сати. У пракси, већина посетилаца који први пут долазе доживљава церемонију чаја која траје мање од сат времена (поједностављени чакаи).
  • Терминологија: Западњаци кажу „церемонија чаја“, али Јапанци више воле овај ili садо, наглашавајући чај као „пут“ или стазу. Чин прављења чаја се назива лето, буквално покрети пре чаја. Чинија чаја је Цхаван, мутилица је Чејсен, и тако даље (видети Речник). Када чујете ”о-темае дозо”, то значи „молим вас, дозволите ми да вам спремим чај“.

Sadržaj

Чакаи против Чаџија — колико дуго и шта се дешава

Догађаји везани за чај се деле у две широке категорије: рак (једноставно окупљање уз чај) и наплата (потпуно формално окупљање).

Шта је чакај?

A рак (茶会) је неформално окупљање уз чај. Замислите то као „време за чај“: гостима се може послужити мала посластица (вагаши) и једна чинија течног чаја (усуча). Обично траје 30–60 минута. У чакају нема оброка од више јела; уместо тога може бити лагана супа или неколико сланих јела. Бонтон се и даље примењује (скидање ципела, поклони, клечање), али је атмосфера опуштена. На пример, универзитетски чај клуб може бити домаћин једносатног чакаја за посетиоце. Модерни водичи кажу да је чакај „релативно једноставан“ – може укључивати само слаткише и лагани чај.

Шта је чаџи?

Чаџи (茶事) је класично, формално искуство церемоније чаја. Може трајати и до четири сата. Ево типичног тока: гости се прво очисте у баштенском базену (симболично прање) и често уживају у веома лаганом оброку (каисеки) у тишини. Затим почиње главна сесија: домаћин служи густи чај (коича) у једној заједничкој чинији, након чега следе сезонски слаткиши, а затим ретки чај (усуча) који се служи појединачно. Сваки корак је спор и ритуализован. Столице се никада не користе у правом чаџију – сви клече. Чаџи се понекад назива хонча или само „чајно окупљање“ у Кјоту.

Разлика је сумирана у јапанским водичима за чај: „Чакаи су неформална окупљања... формалнија прилика је чаји“. Укратко, чаји укључује оброке и оба чаја и може трајати око 4 сата, док је чакаи много краћи и лакши.

Четири духовна стуба: Ва, Кеи, Сеи, Јаку

Чадо је основан на четири принципа, често се чује на јапанском као od (и), овде (поштовање), бити (јасно), јак (寂). Ово се преводи као хармонија, поштовање, чистота и спокојСваки принцип води церемонију:

  • Ва (хармонија): Гости, домаћин, па чак и окружење треба да буду у мирном складу. Говор је уздржан; покрети су нежни.
  • С поштовањем: Све се третира с поштовањем. То значи учтиво клањање домаћину и једни другима, и исказивање захвалности за сваки предмет (од чиније за чај до платненог столњака).
  • Сеи (чистоћа): Пре уласка, гости ритуално перу руке и уста (симболично прочишћавајући тело и душу). Сама чајџиница се одржава беспрекорно чистом, а поступци домаћина су веома прецизни, отелотворујући унутрашњу чистоћу.
  • Џејк (спокој): После хармоније, поштовања и чистоте долази спокој. Коначни резултат је дубока тишина — гости и домаћин деле мирну тишину.

У пракси, ови идеали су уткани у сваки гест: тихи наклон ствара поштовање и хармонију; испирање руку ствара чистоту; испијање чаја у тишини подстиче спокој. Када је Рикју поставио ове речи као своје водиље, мислио је да ће их чак и кратко дружење уз чај отелотворити.

Врсте чаја које ћете срести: Коича наспрам Усуче

Током церемоније се користе два типа матче: коича (густи чај) и усуча (лаки чај).

  • Коича (густ чај): Овај чај има веома густу конзистенцију. Домаћин додаје додатни прах матче и само мало воде, а затим нежно меша док не добије готово сируп. Сви гости деле чај. једна чинија коиче – свака особа узима по једну кашичицу. Пошто је тако богата, коича се чува за део формалне церемоније, обично после слаткиша, и обично на чајију. У многим церемонијама чаја можете заправо видети dva врсте чинија за чај: керамичка тегла (чаире) од веома фине матче за коичу, а затим лакирана кутијица (натсуме) за усучу.
  • Усуча (танки чај): Ово је лакши, уобичајени облик матче. Користи мање праха и више вруће воде. Домаћин га снажно мути да би створио пену. Код усуче, сваки гост добија своју чинијуОбично гости формирају ред, а домаћин се креће низ ред, припремајући и послужујући једну чинију одједном. Усуча је оно што се обично пије на краћим церемонијама или након коиче на чаџију.

За посетиоце, искуство је следеће: ако присуствујете само једном сервирању чаја, вероватно је то усуча са вагашијем. Неке дуже церемоније ће такође прво укључивати рунду коиче.

Корак по корак: Шта тачно гост ради

Чим уђете у чајџиницу, постоји протокол који треба пратити. Испод је оквирни временски план типичне церемоније учешћа. (Ваш домаћин или преводилац вас такође могу водити – користите ово као „шалабарицу“.)

Пре него што стигнете: Контролна листа за резервацију и припрему

  • Резервиши и потврди: Резервишите сто (често онлајн) и забележите тачну адресу. Многе чајџинице су скривене у уличицама или у старим насељима. Проверите да ли имају кућна правила (нпр. скидање накита или обавезна тишина).
  • Обуците се како треба: Носите чисту, скромну одећу. Кимоно или јуката су лепи, али нису обавезни за неформални чајанкашки догађај. У ствари, JNTO напомиње да званични гости... „требало би да носи кимоно“ али церемоније које се одржавају за посетиоце то раде ne захтевајте то. Једноставно се уредно обуците: панталоне или сукња, блуза или кошуља са рукавима, без шорцева или мајица без рукава. Избегавајте јарке шаре или логотипе.
  • Чарапе/Таби: Пре уласка ћете изути ципеле. Понесите пар обичних чарапа или јапанских табија (чарапе са раздвојеним прстима), јер ходање бос по татамију није уобичајено. Носите удобну одећу која омогућава клечање.
  • Оставите вредне ствари/Тишину: Бићете замољени да оставите торбе и камере у одређеном простору (осим ситних предмета попут камера или телефона, ако је то дозвољено). Искључите телефон; чајџиница је тихо место. Скините висећи накит или бучне сатове. (Уколико сте у недоумици, држите руке даље од свега што звецка.)
  • Будите чисти и неутрални: Уздржите се од јаких колоњских вода или мирисних лосиона – чајџиница треба да мирише само на татами, дрво и чај. Подсеците нокте и уклоните или прекријте јак лак за нокте како не би одвлачио пажњу.
  • Припремите свој ум: Будите спремни да се поклоните и пратите упутства. Церемонија чаја је делимично учење понашања у страној култури. Прочитајте мало о основама (као што је држање чиније) ако имате времена, али ће вас и домаћин водити.

Долазак и чекаоница: Прочишћење, Наклон, Улазак

Када стигнете, ући ћете у зграду чајџинице боси. Тихо пратите остале у генкан (улаз). Овде изујте ципеле и уредно их поређајте, прсти на ногама окренути ка споља. Унутра вам могу понудити малу шољу топле воде да пијуцнете док седите; ово је за опуштање и чишћење непца.

Затим ћете вероватно наставити (често кроз баштенску стазу) до чекаонице, а затим у башту (роџи). Код спољне капије (куро-мон) застаните. Домаћин (који је чекао госте) стоји преко пута. Заједно размењујете тихи наклон. Овај гест поштовања одаје признање домаћину и сигнализира ваш улазак у свет чаја.

Након поклона, пређите до каменог умиваоника (цукубаи). Узмите бамбусову кутлачу и исперите: леву руку, затим десну руку, и на крају сипајте воду у леви длан да нежно исперете уста (дискретно испљуните воду на земљу поред умиваоника). Затим држите кутлачу усправно како би преостала вода цурила низ дршку. Сваки покрет је намерно и тих. Овај ритуал чишћења симболизује испирање прашине и напетости.

Коначно, бићете позвани у саму чајџиницу. Пре уласка, уверите се да вам је сукња или крагна кимона правилно намештена. Затим клекните и провуците се кроз ниски улаз ниџиригучи (躙口). Морате се поклонити скоро до краја да бисте ушли – ово учи понизности (самураји и сељаци подједнако морају се поклонити да би ушли). Након што потпуно пређете праг, пажљиво закорачите на татами под и тихо затворите врата за собом. Када уђете унутра, окрените се према токономи (ниши) – поклонићете се ниши као општи поздрав духовном фокусу собе. Затим наставите са последњим малим наклоном према домаћину пре него што седнете на своје одређено место.

Увлачење (ниџиригучи) и први поклон

Док пузите кроз ниџиригучи, изнесите једну ногу напред, а затим увуците другу – у суштини улазећи на све четири. Када седнете у средину собе окренути према домаћину (клечећи или седећи на петама), направите мали наклон према домаћину. Ово је поздрав и захвалност што сте позвани. Нежно ставите руке у крило (десна рука равно на длану леве за мушкарце или обе руке сложене за жене). Држите леђа право.

Како седети: Сеиза наспрам алтернатива

Седећете на татамију. Традиционални положај је сеиза: клекните са подвијеним ногама, прекрштеним стопалима и задњицом наслоњеном на пете. Ако је клечање болно, прихватљиво је сести на други начин када гости седну. На пример, можете померити стопала на једну страну (што се назива јокозувари) или сести прекрштених ногу у задњем реду ако вам се понуди. Многе школе чаја данас лако дозвољавају столицу ако их унапред обавестите. Укратко, потрудите се да изгледате пажљиво; ако морате да наместите ноге, учините то тихо у тренутку када домаћин не говори. Страни посетиоци се рутински примају – домаћин ће ценити што се трудите.

Примање Вагашија (слаткиша)

Након што седнете, домаћин или помоћник ће послужити вагаши (сезонске слаткише) на малим тањирима или листићима. Узмите слаткиш десном руком и ставите га на каиши (бели папир испред вас). Пре јела, благо поклоните главу и реците „чодаи иташимасу“ (понизно примам ово). Користите дрвени штапић (који се налази поред вашег тањира) да исечете слаткиш на комаде величине залогаја. Ако је слаткиш влажан (као мочи или желе), уобичајено је да се сече штапићем; ако је сув (као бомбона од шећера), можете га јести директно прстима. Једите полако и тихо; укус вагашија треба да употпуни чај. Након јела, пресавијте папир и тихо га одложите са стране чиније.

Запамтите: поједите слаткиш пре него што стигне чај и немојте пити воду после њега. Један од разлога је тај што вам пражњење уста од укуса омогућава да касније у потпуности осетите укус матче.

Примање чавана (чиније чаја)

После слаткиша, домаћин ће донети чаван чаја. Ослушкујте своје име или знак; домаћин може рећи „о-темае дозо“ („молим вас, дозволите ми да вам ово припремим“). Домаћин ће прво предати чинију главном госту (позиција у центру десно), а затим ће је редом предати сваком госту.

Када вам се понуди чинија чаја, благо се подигните и потпуно клекните. Затим узмите чинију обема рукама: левом руком испод дна, десном руком са стране (или испод, ако је чинија равна). Увек примајте обема рукама у знак захвалности. Померите чинију испред колена. Благо климните главом или се кратко поклоните домаћину. Учтиво је рећи „о-кучи иташимасу“ (с захвалношћу примам) или се једноставно осмехнути у знак захвалности док узимате чинију.

Затим, држите чинију између груди и колена и поклоните главу са чинијом у знак захвалности. Затим спустите чинију на татами између вас и следећег госта. Сада ставите обе руке на чинију: леву доле, десну са стране.

Пре него што почнете да пијете, окрените чинију у смеру казаљке на сату за око две трећине окрета тако да предња страна (најдекорисанија страна) буде окренута од вас. Ова ротација је важна: показује да не стављате најлепшу страну према себи. Сада приближите ивицу чиније уснама.

Пажљиво сркните чај. Нема формалног бројања, али обично два до три гутљаја испуне чинију. Последњи гутљај попијте тихо. Након последњег гутљаја, користите угао чаја да обришете ивицу где су вам биле усне. Ово је да бисте га очистили пре него што га вратите. Затим окрените чинију у супротном смеру (окрећући предњу страну према себи).

Држећи чинију обема рукама, благо је подигните са татамија и дивите јој се. Обратите пажњу на њену текстуру, боју или глазуру – свака чинија је јединствена. Затим је вратите домаћину да бисте је покупили. Када спуштате чинију, учините то нежно и уверите се да је њена предња страна окренута ка домаћину. На крају, још једном се поклоните и реците „оишии десу“ (美味しいです, „укусно је“) или „ありがとうございます“ (хвала) да бисте похвалили домаћина за чај и чинију. Домаћин може одговорити охрабрењем или климнути главом.

Враћање чиније и бонтон после чаја

Након вашег реда, сви гости ће слично пити и враћати своје чиније. Када последњи гост заврши, домаћин ће почети да чисти прибор. За то време, останите седећи и тихи; гости се често враћају гледању у свитак у ниши или једни у друге у тишини. Ако вам се послужи друга чинија чаја, исти поступак се понавља.

Када се чај послужи, пристојно је устати углас када домаћин да знак да се церемонија завршава (понекад се домаћин повуче или затвори столњак). Затим можете устати, склопити своје нема на чему уредно и поклоните се последњи пут домаћину и ниши пре него што одете. Ако је раније понуђен мали оброк, домаћин може дати неку љубазну завршну фразу (као “ојару-гокоро”). Учтива завршна фраза је "Хвала вам на вашем труду." (хвала вам пуно) домаћину док се клањате. Тек након ових наклона поново улазите у чекаоницу или башту да бисте поново обували ципеле.

Кључна тачка: Пратите вођство домаћина. Ако се у било ком тренутку осећате збуњено, једноставно климање главом и нежно праћење туђих поступака ће вас одржати у складу са тим. Домаћин очекује мање грешке од почетника, зато останите скромни и пажљиви.

Шта обући, а шта избегавати

Сада сте потпуно укључени у атмосферу церемоније, тако да је гардероба важна. Као што је већ поменуто, за већину посетилачких искустава вам није потребан кимоно. Туристичке сесије обично прихватају западњачку одећу, мада би гости требало да изгледају уредно. Нека места чак изнајмљују кимоно или јукату ако желите потпуну слику.

Odeća: Одаберите конзервативне боје и дуге рукаве. Бела је у реду, али избегавајте јарко црвене или дречаве дезене. Рукави не би требало да висе. Девојке: завежите дугу косу. Мушкарци и жене: скините шешире и наочаре за сунце. Ако имате кимоно, кључно је да га правилно носите (са левом страном преко десне).

Ципеле/Чарапе: Увек ћете изувати ципеле. Чарапе или таби се носе унутра. Уверите се да ваше чарапе немају рупе или шаре; бела или светло сива су најбезбедније. Боса стопала нису норма (и могу запрљати татами). Жене у сукњама могу размотрити лагане хеланке испод кимона ради скромности када клече.

Dodatna oprema: Скините бучан накит (дуге огрлице, наруквице, високе потпетице са звецкајућим наруквицама за ноге). Накит који звецка може да поремети тишину. Без металних наруквица или висећих минђуша. Ако носите сат, можете га скинути и одложити са стране када седнете.

Мириси: Uradi ne Носите парфем или производе са јаким мирисом тела. Чајџиница је интимна и уска; сваки јак мирис одвлачи пажњу других. Треба избегавати и дах кафе или цигарете (пушење је често забрањено унутра).

Тетоваже: Јапан има различите ставове о тетоважама. За већину часова чаја (посебно приватних или оних у хотелима), тетоваже се занемарују. Међутим, ако се церемонија одржава у конзервативном храму или традиционалној кући, велике видљиве тетоваже могу изазвати пажњу. Ако имате велику тетоважу, размислите о томе да је покријете одећом. Мале тетоваже се ретко примећују. Ако сте забринути, љубазно питајте организатора унапред. Генерално, посетиоци са тетоважама су обично добродошли у окружењима за чај, за разлику од, рецимо, купатила.

Прибор и речник: Цхаван, Цхасен, Цхасхаку и још много тога

Церемонија чаја користи скуп специјализованих алата чадогу). Ево основних ствари о којима ћете чути или видети (често на ниском столу на улазу или их држи домаћин):

  • Чаван (чинија са пиринчем): Чинија за чај. Сваки гост добија чај у чавану. Долазе у различитим стиловима (дебела или танка керамика, са различитим глазурама). Чиније могу означавати годишње доба: нпр. зимске чиније могу бити дебље и земљаних тонова.
  • Чесен (метлица за чај): Бамбусова мутилица. Након што се у чинију дода прах за мачу и врућа вода, домаћин користи часен да га умути у пену за усучу. Часен има десетине танких зупчаника и пажљиво се испира/чисти након употребе.
  • Чашаку (куглица за чај): Бамбусова кашичица. Домаћин користи чашаку (дужине око 18 цм) да одмери и пребаци чај у праху у чаван.
  • Натсуме (棗) / Цхаире (茶入): Кутије за чај. То су посуде које држе матчу. А Нацуме је мала лакирана тегла (обично се користи за чај усуча) и столица је керамичка тегла (користи се за премиум коича прах). Домаћин отвара кутијицу и умаче чашаку у њу.
  • Кама (лонац): Гвоздени котао. Врућа вода се доводи до кључања у каму на ћумуру. Традиционалне церемоније могу користити огњиште у поду (ро) зими или преносиви жаровњак (отворено) лети, али ћете бар видети чајник или на жару или на постољу.
  • Хишаку (кутача): Дугачка бамбусова кутлача. Користи се за захватање вруће или хладне воде из посуда. Једна кутлача вруће воде се сипа у посуду за чај. Посебна кутлача за воду може захватати из Мизусасхи.
  • Мизусаши (врч за воду): Тегла за свежу воду. У њој се налази вода собне температуре која се користи за допуњавање чајника или испирање прибора. Домаћин у њу умаче хишаку.
  • Кенсуи (建水): Посуда за отпадне воде. У њу се сипа коришћена вода од чаја или вода за испирање уста. Гости ће је користити за бацање течности за испирање уста.
  • Фукуса и Чакин: The фукуса (свилена тканина) је за пречишћавање кашичице чаја, и стопала (ланена крпа) је за брисање посуде за чај. Овим крпама рукује домаћин.
  • Вагаши (јапански слаткиши): Сами слаткиши су такође део ритуалног речника. Долазе из посебних дрвених кутија или тањира.

Као гост, не морате да носите ове предмете, али је корисно знати њихова имена како бисте могли да коментаришете или питате љубазно (нпр. „Каква је ово чинија?“). Наводимо називе основних прибора за јело изнад, а на крају овог чланка следи опширнији речник са дефиницијама свих кључних појмова.

Где доживети церемонију чаја

Кјото је епицентар церемонија чаја. Скоро сваки храм и традиционална чајџиница у Кјоту нуде неки облик послужења чаја. Позната места укључују седишта Урасенке и Омотесенке (понекад дозвољавају посетиоцима да посматрају њихове приватне школе чаја) и историјске чајџинице у Гиону. Многи путници резервишу церемонију чаја у Гиону или близу Кијомизу-дере.

Област Уџи (одмах изван Кјота) је водећи регион Јапана за узгој чаја. У Уџију можете комбиновати посету храму Бјодо-ин са церемонијом у старој чајџиници или обићи фарму чаја и завршити дегустацијом. Неке чајџинице у Уџију дозвољавају посетиоцима да говоре на енглеском језику (пошто је то популарна рута за љубитеље чаја).

У Токију је доступна и церемонија чаја. Потражите културне центре попут демонстрационе куће Урасенке или чак хотелске културне догађаје. Врт светишта Меиџи у Токију има чајџиницу отворену за посетиоце викендом.

Ван ових великих градова, мањи регионални центри често нуде чај као културну демонстрацију. На пример, самурајски кварт у Каназови има чајџинице; вртови у Хирошими одржавају сесије на енглеском језику; чак постоје и домаћини на Хокаиду („Чајџиница Сапоро“). Многе веб странице са туристичким информацијама наводе опције „искуства церемоније чаја“ на енглеском језику.

Важан савет: Нека места су „пријатељска за туристе“ и објашњавају се на енглеском, док другима управљају локални ентузијасти. Ако вам је потребан енглески, потражите језичке напомене или питајте приликом резервације. У Кјоту, организације попут Camellia House-а су изричито намењене особама које не говоре јапански.

Како резервисати: туре, приватне сесије, школе и трошкови

Rezervacija: Имате два главна пута.
Туристичке агенције/платформе: Веб странице попут Airbnb Experiences, Viator, или чак и хотел, могу да резервишу групне церемоније чаја. Оне често гарантују водича на енглеском језику и баве се свим детаљима. Могу захтевати пуну уплату унапред.
Директно/Локално: Неке школе чаја прихватају имејлове или позиве (на јапанском) и добродошле су појединцима. Школе Урасенке и Омотесенке имају званичне програме, а постоји и много независних. садо наставници око Кјота. Брза претрага на Google мапама за „Sadō lesson“ или „茶道体験“ плус име града често проналази локалне студије. Ако идете директно, разјасните време, цену и политику отказивања.

  • Врста сесије: Одлучите да ли желите само за демонстрацију (посматрате мајстора како спрема чај), а партиципативни час (правиш чај уз вођство), или свечана церемонија (домаћин ради све, а ви само седите као гост). Све је доступно. Демонстрације су најјефтиније; чаџи церемоније (са оброком) и приватни часови коштају више.
  • Cena: Знатно варира. Часови за лежерне туристе крећу се од ~2.000 до 5.000 јена по особи. На пример, један студио за чај у Кјоту наплаћује око 2.950 јена по особи за групну сесију, и 9.000 јена за приватну сесију за две особе. (Ово укључује чај и слаткише.) Основне демонстрације у храму могу коштати само 500–1.000 јена. Комплетне церемоније у стилу вечере могу коштати 10.000–15.000 јена или више. Додатне услуге се сабирају: изнајмљивање кимона може бити +3.000 јена, комплетан каисеки оброк може додати неколико хиљада јена.
  • Primer: Туриста у близини Гиона може пронаћи једночасовну радионицу за 3.500 јена, полудневни чаџи за 12.000 јена или сувенирски тањир са матчом за 1.000 јена. Увек проверите шта је укључено (нпр. „чај и слаткиши“ уместо „оброк“).
  • Saveti: Резервишите рано за шпиц сезоне путовања. Ако имате било каквих питања (објашњење на енглеском, приступ инвалидским колицима, потребе у исхрани), питајте унапред. Сачувајте QR код за потврду или имејл; нека места га захтевају за улазак. На крају, размислите о времену: неке чајџинице нуде јутарње и поподневне термине, али су близу до сумрака. Прилагодите своју посету тако да стигнете опуштени и спремни да уживате у церемонији, а не у журби.

Фотографија, тетоваже, приступачност и деца — модерна правила

Модерни сензибилитети су се прилагодили традицији на неколико начина:

  • Fotografija: Генерално, немојте фотографисати током церемоније осим ако није изричито дозвољено. Многе чајџинице моле госте да искључе камере, посебно током сервирања чаја, како би се одржала тишина и приватност. Ако су вам фотографије важне, направите их тек након што се све заврши или питајте домаћина пре него што церемонија почне. У већини туристичких дестинација, брзи, тихи снимци ваше чиније након пијења су дозвољени када се заврши главна порција, али не и видео снимци. (Проверите информације о резервацији – нека места изричито дозвољавају фотографије, а нека их изричито забрањују.)
  • Тетоваже: У Јапану, тетоваже и даље могу бити друштвено осетљиве. За церемоније чаја, правило је лабаво. Већина самосталних чајџиница, културних центара и приватних часова неће вам одбити тетоваже. Међутим, ако се церемонија одржава у храму или у веома традиционалном контексту, велике изложене тетоваже можда изазвати оклевање домаћина. Ако је могуће, покријте истакнуто мастило (рецимо дугим рукавима или шалом). У пракси то ретко представља проблем – култура чаја се фокусира на љубазност и нема званичну забрану тетоважа. Ако вас ово брине, поменуте то приликом резервације.
  • Pristupačnost: Традиционалне чајџинице често имају ниска врата и татами подове. Ако користите инвалидска колица или имате проблема са коленима, контактирајте место одржавања чаја. Многи учитељи чаја сада излазе у сусрет потребама: могу вам дозволити да унесете столицу у собу или вас упутити у приступачнији простор. На пример, Урасенке и Омотесенке имају објекте без баријера за посетиоце са проблемима у кретању. Требало би да изујете ципеле, али особље понекад може да вам држи колено како би вам помогло да седнете. Ако апсолутно не можете да клекнете, домаћин вас неће приморати. Кључно је да им то унапред кажете.
  • Deca: Деца су добродошла на церемонијама чаја, али имајте на уму мирно окружење. Као смерница, деца млађа од око 5 година се често сматрају превише немирним за дугу церемонију. Нека места имају минималну старост (нпр. 7+) или сесије без деце. Други воле да покажу чај деци и могу чак имати краће „дечје часове“. Ако доводите малишане, унапред објасните потребу за тишином и поклонима. Припремите малу ужину, јер гладна деца могу бити немирна. Главни гост (или родитељ) треба нежно да упутства детету. Напомена: Пронашли смо примере где деца млађа од 5 година нису платила никакву накнаду.

Перспектива домаћина — Шта ради мајстор чаја

Да бисте боље разумели церемонију, корисно је упознати страну домаћина. Мајстор чаја (теисху) тихо оркестрира догађај све време.

Када сте ушли, домаћин је већ био спреман: изабрао је висећи свитак и аранжирао свеже цвеће у ниши како би се уклопило у годишње доба или тему. Поставили су чајник на жару на ћумур да загреју воду. Сваки прибор (мутилица, кашика, крпа) је методично постављен, често у малом ходнику (тако да нису на видику).

Током церемоније, посматрајте шта домаћин ради између гостију. Пре сервирања, домаћин пречишћава чинију и мутилицу испред вас. Бришу сваки прибор свиленом крпом (фукусом), испирају чаван водом и осигуравају да је све беспрекорно чисто. Сваки покрет је промишљен и увежбан. Затим домаћин кашичицом сипа прах чаја у чинију, пажљиво сипа врућу воду и мутилицом га меша док се не напије.

Док припрема чај, домаћин одржава смирен фокус (оличење бити i јак). Проводе што је мање могуће времена говорећи, користећи сваки покрет да искажу поштовање (овдеЧак им је и дисање равномерно.

  • Сезонски избори: Домаћинов избор свитка и цвета је порука. На пример, свитак може да садржи речи „попети се“ (једнократно, један састанак), подсећајући госте да цене тренутак. Цвет може бити пролећни цвет шљиве или један лист бамбуса. Након пића, гости често шетају до нише да се диве овим предметима. Ово је део искуства: гости су очекивано да пита о калиграфији свитка или цвету („Шта је овде написано?“) и домаћин радосно објашњава.

Укратко, перспектива домаћина је перспектива услуге и уметности. Они предвиђају потребе гостију пре него што их затраже: можда обезбеђују кимоно-шал ако је хладно, или праве паузу између степеница да би се странац поклонио. Када кажете „оишии“ или се дивите глазури чиније, они се осмехују, јер су своју вештину уложили у сваки детаљ. Пажљиво посматрање домаћина помоћи ће вам да приметите зашто свако правило постоји (као што је зашто чинија мора бити окренута на одређени начин или зашто се тишина цени).

Историја и контекст: Сен но Рикју, Ваби-Саби и порекло културе чаја

Путовање чаја у Јапан почело је пре векова, али је постало истински церемонијално око периода Муромати и Азучи-Момојама (15.–16. век) под мајсторима чаја попут Такена Џоа и, пре свега, Сен но Рикјуа (1522–1591). Рикју је личност синоним за модерни чај. Он није само формализовао многе поступке, већ је усадио и филозофију ваби-сабија: проналажење дубоке лепоте у једноставности, несавршености и пролазности. Под Рикјуовим вођством, чајџиница је постала медитативна колиба, чајна чинија драгоцено уметничко дело, а скромне ствари (напукла чинија, усамљени цвет) постале су централне за естетику.

Рикјуово наслеђе се наставило кроз његове ученике и потомке. У ствари, његова породица се поделила на три главне лозе које и данас предају: Омотесенке, Урасенке и Мушакојисенке. Свака школа има свој стил. На пример, Урасенке (најпознатија међународно) често подстиче пријатељску атмосферу – чак је увела столице за удобност гостију, а понекад и више пене у чају. Омотесенке је мало строжији и негује дубоке ваби квалитете.

Религиозно гледано, церемонија чаја спаја зен будизам и шинтоизам. Зен је учио практичаре да живе у потпуности у тренутку; церемонија чаја то остварује захтевајући фокусирање на сваку једноставну радњу. Приметићете зен концепте у церемонији, као што је идеја да свака чинија чаја долази само једном (ичиго ичие). Шинтоистички утицаји се појављују у ритуалу прочишћења и у поштовању употребе природних, сезонских декорација. Чак и врата чајџинице (ниџиригучи) имају паралеле са капијама светилишта: ниска су па се сви поклоне да би ушли, симболизујући понизност пред светим простором.

Током векова, чај се развио од лековитог напитка до дворског ритуала, до сељачке традиције, и коначно до културног симбола. Управо се захваљујући мајсторима чаја ова уметност проширила: на пример, Рикју је служио чај феудалцима и самурајима, а касније су чајна окупљања постала део племићке културе. У модерно доба, церемонију чаја проучавају хиљаде људи, како у Јапану тако и широм света, као симбол јапанског наслеђа. Како Фондација Урасенке напомиње, чак и посвећени практичари проводе живот усавршавајући темае, јер „чак и велики мајстори кажу да још увек уче“. Укратко, присуствовање церемонији је као улазак у живу историју – векови естетике, религије и друштвене праксе се стапају у тој малој просторији.

Типичне грешке које посетиоци праве — и како их исправити

Чак се и почетници углавном добро сналазе, а домаћини знају да ће странци грешити. Култура чаја опрашта мање грешке. Ако ипак погрешите, само се понашајте достојанствено. Ево неколико уобичајених проблема и како их решити:

  • Изостављање лукова: Ако заборавите да се поклоните (приликом уласка, примања или одласка), једноставно то урадите чим се сетите. Брз наклон или климање главом је боље икада него никакво.
  • Cipele: Ако случајно станете на татами у ципелама, тихо их изујте и вратите се у генкан. Извините се уз наклон – „сумимасен“ – и поново ући. Ово се лако опрашта.
  • Испуштање предмета: Ако испустите дрвени штапић или крпу, пажљиво га подигните и реците „Извини, Насаи.“ (извините). Домаћин или асистент вас неће грдити; можда ће вам чак и помоћи без проблема.
  • Ненамерно ћаскање: Соба је намењена тишини. Ако се ухватите како шапућете прегласно, смирите се. Ако треба нешто да кажете, урадите то тихо. Ако вас прекину усред гутљаја, само реците „сумимасен“ и настави.
  • Брисање усана: Након пијења, ако заборавите да обришете ивицу каишијем, домаћин неће правити сцену. Само нежно обришите при следећем гутљају или након што ставите чинију.
  • Положај: Ако вас колена боле у ​​сеизи, нежно се пребаците у бочно седење или прекрштених ногу. Пожељно је да то радите између гостију или током паузе како не бисте привлачили пажњу.
  • Контакт очима: Није потребно стално гледати у домаћина. Слободно баците кратак поглед около (на свитак или своје суседе) између радњи.

Ако се деси већа грешка (нпр. просипање чаја), одмах реците „сумимасен“ и повуците се. Нека се домаћин побрине за то. Они су вешти у опорављању (обично ће климнути главом и рећи да је све у реду). У свим случајевима, довољно је кратко извињење и брз наставак љубазног понашања.

Сетите се уверавања JNTO-а: ситне грешке се увек превиђајуКључ је искреност. Све док вам је срце на правом месту — пратите упутства најбоље што можете — домаћин ће бити задовољан.

Ако желите да учите: Часови, школе, време и трошкови учења чаја

Неки посетиоци откривају да толико воле церемонију чаја да желе да је науче. То је сасвим могуће – многе школе дочекују странце. У Кјоту, Урасенке и Омотесенке имају програме за почетнике; званичне руте (зване садонома ili Киокаи) воде до сертификата за оне који студирају годинама. Постоје и безбројни независни наставници (често наведени у водичима за исељенике као „часови церемоније чаја“).

Обука може бити прилично захтевна. Радионица за почетнике (2-3 сата) може вас научити како да правилно мутите матчу и пијете је. Интензивнији курс се одржава редовно (недељно или месечно) како би се систематски обрађивале теме и бонтон. Водич за јапански туризам каже да је за право савладавање чаја потребно „много година“, а чак и мајстори тврде да је потребно учење доживотно.

Цена студија: једнократни часови могу бити испод 5.000 јена. Дугорочнији програми (са наставником, чланством у чај клубу и материјалима) могу коштати десетине хиљада јена годишње. На пример, Урасенкеов специјализовани наставни план и програм има годишње школарине плус трошкове опреме.

Ако сте радознали, потражите локалне информације садо- семестри или једнодневни часови у већим градовима. Чак и ван Јапана, велике школе чаја имају огранке (нпр. Урасенке Хаваји). Често имају летње интензивне курсеве за туристе. У сваком случају, путовање кроз чај је подједнако награђујуће колико и стрпљиво – свака вежба учи мало више о нијансама хармоније и спокоја.

Како организовати поједностављено чајно окупљање ван Јапана

Доношење церемоније чаја ван Јапана је лакше него што мислите. Ево основних ствари:

  • Podešavanje: Изаберите мирну собу и изујте ципеле. Ако је могуће, поставите чисту простирку или тепих који имитира татами. Поставите низак сто (или малу површину) за прибор за јело. Седење треба да буде неформално (столице или јастуци на поду).
  • Прибор за јело: За почетак вам је потребно само основно: мутилица (Чејсен), чинију за чај, прах за матчу, кутлачу и кувало. Почетничке комплете можете купити онлајн или у јапанским продавницама увоза. Неки прибор за јело (као што је Чејсен i цхасаку) коштају само неколико долара.
  • Гости: Позовите неколико пријатеља који су заинтересовани за ритуал. Објасните да је то мирна, поштована церемонија. Замолите их да дођу 5 минута раније.
  • Proces: Почните тако што ћете позвати све да седну. Укратко објасните (једноставним речима) четири принципа или само реците „данас хајде да уживамо у чају у тишини“. Дајте свакој особи мали слаткиш. Нека свако каже "о-негаи шимасу" (молим) када прихватају слаткиш (имитирајте јапански израз). Затим, промућкајте чај испред њих. Покажите како да држе чинију и тихо сркну. Подстакните мали наклон на почетку и крају.
  • Трикови етикете: Можете прескочити фазу баште/басејвана. Уместо тога, на вратима замолите све да оперу руке под славином (чак и само као гест). Не треба вам свитак, али можете окачити једноставну слику или рећи „данашња тема је пријатељство“ да бисте створили значење. Нагласите тишину или тихе гласове током самог послуживања.
  • Фокус: Нагласите да је циљ пажљивост. Чак и ако је кратко, нека сви покрети буду промишљени. На пример, поклоните се сваком госту док служите чај. Између гутљаја, охрабрите госте да једноставно погледају своју чинију и цене је.

Ако желите више смерница, многе књиге о чају и онлајн видео снимци приказују демонстрације корака. Не морате имати савршен кимоно или комплетан сет алата за домаћина. Важно је стварање атмосфере поштовања. Чак и једнократна чајанка у канцеларији или код куће може бити незаборавна ако се прате горе наведени кораци. То је диван начин да упознате пријатеље са јапанском културом на интиман, практичан начин.

Сезонски елементи: Токонома, свици, цвеће и климатска правила

Сваки детаљ у чајџиници одражава годишње доба. Када уђете, погледајте токоному (нишу). Обично ће тамо бити висећи свитак и мала ваза са цвећем или грана. Домаћин их бира како би одговарали годишњем добу или теми. На пример, пролећно окупљање може изложити свитак са стихом о цвету трешње и гранчицом цвета шљиве у вази. Лети можете видети зелени бамбус или реч „涼“ (хладноћа). У јесен, можда осликани јавор. Зими, често грана бора или шишарка.

Иако не морате да схватите пуно значење, уобичајено је да барем с поштовањем погледате свитак и цвет. Често свитак садржи зен фразу или песму. Уобичајена фраза је „一期一会“ (ичиго ичие), што значи „једно време, један сусрет“, подсећајући све да цене јединствени тренутак. Слободно се тихо дивите овим предметима – домаћин их је одабрао само за овај дан. Гости понекад питају: „Шта пише на калиграфији?“ или „Одакле је ово цвеће?“ и домаћин ће објаснити.

Клима такође утиче на собу. Зими се пали огњиште, а понекад се користе танки паравани или коигара (плоча за заштиту од мраза) да би се гости загрејали. Домаћин може да обезбеди додатне јастуке или чак мала вунена ћебад. Лети, огњиште може бити замењено преносивим жаром на веранди, а соба може бити отворена како би се омогућио поветарац. Летњи слаткиши и вентилатор могу се појавити у токономи. Такође ћете приметити промену одеће домаћина: лети може носити светлији кимоно или изоставити јакну.

Укратко, сваки сезонски детаљ је намерно направљен. Ако имате минут, питајте о томе — објашњавање аранжмана је део шарма церемоније.

Česta pitanja

Шта је јапанска церемонија чаја (чаноју/чадо/садо)? То је формални културни ритуал усредсређен на припрему и сервирање зеленог чаја у праху (матча) гостима. Имена овај, дете, i садо сви се односе на ову праксу „Пута чаја“, који отелотворује хармонију, поштовање, чистоту и спокој.

Колико траје церемонија? (чакаи наспрам чаџи) Кратко дружење уз чај (рак) обично траје 30–60 минута и укључује чај и слаткише. Комплетна церемонија (наплата ili хонча) укључује оброк и два чаја и може трајати око 4 сата.

Шта да обучем? Да ли ми је потребан кимоно? Обуците се скромно: елегантно лежерно или традиционално. Кимоно је добродошао, али није обавезан за туристичке догађаје. Мушкарци и жене често носе чарапе или или, пошто морате да скинете ципеле.

Да ли странци могу да учествују? Да. У ствари, страним гостима који први пут долазе често се додељује почасно место и добија се додатно објашњење. Церемонија је отворена за све који покажу поштовање и интересовање.

Где су добра места за похађање (Кјото, Уџи, Токио, итд.)? Кјотови храмови и чајџинице су познати по церемонијама чаја. Уџи (јужно од Кјота) и Каназава су такође познати. Токио и Осака имају културне центре који нуде чај. Чак и одмаралишта и баште понекад организују церемоније. Потражите „искуство церемоније чаја“ у вашој дестинацији.

Како да резервишем церемонију чаја? (Јавна или приватна, групна или чаџи) Можете резервисати преко туристичких сајтова (нпр. Viator, Airbnb Experiences) групне часове са водичима. Алтернативно, контактирајте директно локалне школе чаја (неке имају особље које говори енглески). Обавезно наведите да ли желите демонстрација (само за гледање), a практични курсили формално пуно наплата церемонија са оброком.

Колико кошта? (Распон цена по типу/локацији) Цене варирају. Групни часови често коштају неколико хиљада јена по особи. На пример, један студио у Кјоту наводи око 2.950 јена по особи (група) и 9.000 јена за приватни час за две особе. Основне церемоније у храмовима могу бити веома јефтине (500–1.000 јена). Комплетан чаџи са оброцима може коштати 10.000–15.000 јена или више по особи. Увек проверите шта је тачно укључено.

Која су четири принципа (Ва, Кеи, Сеи, Јаку)? Ово су основне вредности церемоније: od (хармонија) овде (поштовање) бити (清, чистоћа), и јак (寂, спокој). Они описују расположење и односе који би требало да владају током церемоније.

Која је разлика између коиче и усуче? Коича је „густи чај“ – веома концентровани матча који се дели из једне чиније. Усуча је „танки чај“ – лакши, пенасти матча који се служи у појединачној чинији. Коича је богатији и служи се ређе (обично на формалним догађајима), док је усуча уобичајени чај на већини церемонија.

Шта је чакај наспрам чаџија? Чакај је неформално окупљање уз чај и слаткише (нема пуног оброка). Чаји је формално окупљање уз чај које укључује оброк и густи и течни чај. Чаји церемоније су дуже (до 4 сата) и сложеније; чакаји су краћи (често мање од сат времена).

Шта да радим када уђем у чајџиницу? (ниџиригучи, поклон, прање) Уђите тихо кроз генкан и изујте ципеле (третирајте татами као светињу). У башти, тихо се поклоните домаћину на капији. Очистите се: исперите руке и уста код каменог умиваоника. Затим уђите у чајџиницу кроз ниска врата. нијиригуцхи, клањајући се док пузиш унутра.

Да ли треба да изујем ципеле? Да ли треба да носим чарапе или таби? Да, ципеле увек спадају. Носите чарапе (или јапанске или чарапе) унутра. Ходање босих ногу је ретко; понесите чисте чарапе ако ћете на тури морати често да се пресвлачите.

Како треба да седим (сеиза наспрам прекрштених ногу)? Традиционално седите сеиза (клечећи). Ако је то болно, прихватљиво је седети са ногама на једну страну или прекрштеним ногама (посебно у задњем реду). Многи наставници ће обезбедити столицу ако је потребно – слободно је затражите. Кључ је у одржавању поштованог става у сваком случају.

Како прихватити и држати чинију чаја? Када вам се понуди чинија, користите обе руке: једну испод дна, а другу са стране. Нежно је донесите у крило и благо се поклоните у знак захвалности. Немојте је узимати само једном руком нити је ухватити. Држите је лагано, али сигурно са раширеним прстима док је приносите уснама.

Како се пије матча? (сркање, брисање, дивљење) Пре него што попијете гутљај, савијте чинију и окрените је тако да јој је предња страна окренута ка споља. Затим тихо сркните (обично 2-3 гутљаја је испразне). Након пијења, обришите ивицу руком. нема на чему папир, затим окрените чинију назад, спустите је и дивите се њеном дизајну. На крају, поклоните главу у знак захвалности.

Шта су вагаши и како треба да их једем? Вагаши су традиционални јапански слаткиши (често направљени од пасте од пасуља и пиринчаног брашна). Када се сервирају, изговорите „чодаи иташимасу“ и ставите слаткиш на папир. Користите приложени дрвени штапић да исечете комаде величине залогаја (влажни слаткиши захтевају сечење; суви слаткиши се могу јести рукама). Једите их пре чаја, полако. Немојте пити воду после – желите празно непце за чај.

Могу ли да фотографишем или снимам? Обично тек након формалног дела. Фотографисање домаћина, других гостију или детаљних корака се сматра непристојним осим ако немате изричиту дозволу. Најбоље је прво питати домаћина. Многа туристичка испијања чаја дозвољавају позиране фотографије након завршетка церемоније.

Да ли су тетоваже прихватљиве? Да ли ће ме одбити? У већини места за чај, видљиве тетоваже нису проблем. Традиционална правила купатила овде не важе. Нека веома строга места могу захтевати да их покријете, али већина неформалних церемонија чаја (посебно оних за посетиоце) је добродошла за све. Ако нисте сигурни, размислите о дискретном покривању.

Да ли је у реду постављати питања током или после церемоније? Шта треба да кажем? Да, питања с поштовањем су добродошла након што се послужи чај. Уобичајено је, посебно за главног госта, да пита о висећем свитку или прибору (на пример) „Шта каже калиграфија?“Такође можете изразити захвалност: реците “Оисхии десу” (Укусно је) након што пробате чај. Учтиво се обратите домаћину (користећи „сан“ са именима, или „сенсеи“ ако се тако зову). Током саме церемоније, углавном останите у тишини; лагани разговор или питања треба сачекати док домаћин не заврши са сервирањем.

Који су главни прибори за јело и како се зову? Погледајте одељак о прибору за јело изнад. Основни појмови: Цхаван (шоља за чај), Чејсен (трљање, мућење), цхасхаку (кашичица чаја), као (чајник), хисхаку (кутлача), Мизусасхи (тегла са водом), Кенсуи (建水, посуда за отпадне воде). Учење ових имена може импресионирати вашег домаћина и помоћи у учтивом разговору.

Šta je комплетан (припрема чаја) и како се разликује од школе до школе? Сви (点前) се односи на редослед покрета које домаћин изводи. Свака школа има мало другачији комплетанНа пример, Урасенкеова метода за мућење усуче може укључивати енергичније покрете и понекад нуђење столице гостима, док се Омотесенке може кретати конзервативније. Генерално, сваки начин седења, клањања, узимања чаја и сипања воде има мале стилске разлике у зависности од школе. Ако присуствујете вишеструким церемонијама, можете приметити ове нијансе. Али као гост, само копирајте домаћина испред себе – природно ћете пратити који год. комплетан они вежбају.

Разлике у бонтону: обилазак наспрам приватног наспрам храма? Обилазак или радионица често објашњавају радње корак по корак и могу омогућити више разговора. Церемоније у храму могу бити строже (мање објашњења, строжа тишина, без фотографисања). Приватни час са учитељем чаја је често интерактиван (више ће вас водити и дозволити вам да испробате покрете). Међутим, основна правила (скидање ципела, поклон, како држати чинију) су иста.

Могу ли учествовати и сам/сама умутити чај? У већини партиципативних часова, да. Многе радионице експлицитно дозвољавају гостима да покушају да направе чај. Типично, инструктор ће демонстрирати мућење, затим ће вам дати мутилицу и рећи „молим вас, покушајте“. У том случају, свако од вас би направио своју чинију усуче. У формалнијим окружењима (нпр. демонстрација чаџија), гости не муте ​​мутилицу, већ само добијају чај од домаћина. Али ако желите практични део, изаберите опцију „час чаја“ или „радионица“ уместо само демонстрације.

Имате ли питања о старосној граници или приступачности? Не постоји строга доња старосна граница, али узмите у обзир дужину и формалност. Веома малој деци може бити тешко да мирно седе; неки домаћини постављају старосне минималне вредности (често око 5 година или више). Ако доводите дете, припремите га унапред (нпр. „сешћемо и попити посебан чај“). За мобилност: као што је напоменуто, многи објекти су прилагођени инвалидским колицима или дозвољавају столице ако вам је потребна. Сеиза (клечање) је очекивано, али ако не можете клекнути због медицинског проблема, једноставно обавестите домаћина и он ће вам понудити алтернативу.

Деца која похађају – савети за њих: Ако је дозвољено, објасните деци да је ово тих и пристојан догађај. Научите их да се поклоне приликом уласка и изласка и да буду пажљиви са прибором. Давање малог дела вагашија може их заокупити. Такође је у реду ако родитељ тихо изађе са бебом или малим дететом ако постану прегласни; атмосфера церемоније се цени.

Накит, парфем, бучна одећа? Нека буде минимално. Главна ствар је тишина. Скините звецкави накит, скините каишеве или сатове који звецкају, избегавајте високе потпетице. Прескочите парфем и лосион после бријања. Чак би и тихи разговор требало да буде норма. Церемонија је намењена медитацији, тако да треба избегавати све што квари расположење.

Како платити/дати бакшиш? У Јапану, бакшиш није уобичајен. За церемонију чаја обично плаћате фиксну цену (често унапред или готовином на лицу места). Ако накнадно купите чај или слаткише, то је нормално. Али не покушавајте да дате додатни новац учитељу као „бакшиш“. Уместо тога, искрен наклон и „хвала“ изражавају вашу захвалност.

Да ли треба да донесем поклон? Генерално, ne, ако присуствујете јавном часу или демонстрацији. Мали омииаге (Сувенир) поклон се очекује само у приватном окружењу или на формалан позив. Ако сте посетили нечији дом на чају, кутија лепих слаткиша или чаја из ваше земље била би леп гест. Али за стандардну туристичку посету, довољно је учтиво захваливање.

Шта ако направим велику грешку или се увредим? Ако нешто крене озбиљно по злу (као што је заиста погрешан изговор јапанског на неосетљив начин), само се љубазно извините. Домаћини су обично веома разумевајући. Ако сте забринути, можете рећи „сумимасен“ („извини“) или “мошиваке аримасен” (формалније извињење). Вероватно ће се осмехнути и уверити вас да је све у реду. Церемонија је о уживању и поштовању, а не о откривању грешака.

Које су главне школе чаја и зашто су то важне? Три главне школе у ​​Јапану (које су основали Рикјуови потомци) су Омотесенке, Урасенке, i МушакоџисенкеЗа већину посетилаца, једина практична разлика је стил: као што је поменуто, Урасенке често дозвољава столице и нагласак ставља на удобно искуство, док је Омотесенке строжији и фокусиран на традиционалну естетику. Осим ако се не бавите дубинским проучавањем чаја, једноставно следите начин на који ваш домаћин практикује.

Улога Сен но Рикјуа у историји чаја? Сен но Рикју (1522–1591) је усавршио церемонију чаја у духовну дисциплину. Увео је добро јутро и идеју да чак и поломљена чинија за чај може бити лепа. Све што је урадио и данас обликује чај: од коришћења једноставних дрвених чајџиница до истицања четири принципа. У историји се често назива најутицајнијим мајстором чаја.

Где купити аутентично посуђе за чај (чаван, часен, вагаши)? Као што је горе поменуто, Кјото је први избор: керамика из Кјота/Машика/Шигаракија и бамбусови занати из Уџија/Каназаве. За вагаши, посетите традиционалне продавнице слаткиша (у старим улицама Кјота или на тезгама робних кућа са „вагаши“ производима). Други градови са занатлијама укључују Каназову (прибор за чај од златних листића) и токијски Уено/Нихомбаши (традиционалне занатске пијаце). Мала грнчарска шоља или добар прах матча представљају леп сувенир за памћење церемоније.

Уобичајене грешке почетника (и како их избећи): Погледајте одељак о грешкама изнад. Суштина: Не паничите. Останите мирни, укратко се извините ако је потребно и наставите. Посматрајте и опонашајте главног госта или домаћина када нисте сигурни. Љубазност побеђује савршенство, сваки пут.

Како организовати (малу) церемонију чаја ван Јапана – пречице етикете? О томе смо писали у одељку „Организовање поједностављеног окупљања“. Укратко: окупите неколико пријатеља, подесите тихи тон, урадите мини верзију свих корака (поклон, слаткиши, чај, поклон). Не требају вам комплетни ритуали (прескочите башту и прање камења). Ако је могуће, користите одговарајуће алате и церемонијалне фразе. Фокусирајте се на поштовање и спорост. Чак и верзија од 20 минута може пренети суштину.

Шта је „гостујући сценарио“ (шта главни гост каже/ради)? Главни (први) гост даје пример. Обично, док примате своју чинију: дубоко се поклоните, реците "Хвала вам на вашем труду." („Хвала вам пуно“) или “Оисхии десу”Ако се то захтева, први гост хвали домаћина и евентуално коментарише дизајн чиније. Први гост такође често има право да поставља питања о свитку или прибору док сви седе.

Цена и време за учење церемоније чаја (часови, школе): Кратки часови су приступачни (неколико хиљада јена). Озбиљно учење је скупо и одузима много времена. Да бисте постали сертификовани наставник, потребне су године и значајни трошкови (часови, чај, путовања, накнаде за церемонију). Само неколицина посвећује своје животе томе. Многи ученици третирају чај као доживотни хоби или духовну праксу.

Вегански/вегетаријански вагасхи? Већина вагашија је биљног порекла (направљена од пиринчаног брашна, адуки пасуља, шећера). Обично не садрже млечне производе или јаја. Неки могу користити мало желатина (посебно желе десерти), па ако сте строго веган, можете питати домаћина који су слаткиши погодни. Многе церемоније ионако користе традиционалне веганске слаткише (као што је јокан направљен са агаром). Свакако можете питати или понети свој безбедан слаткиш ако је потребно.

Како упарити церемонију са искуствима и путовањима у Кјоту? На пример, почните од зен храма Кенин-џи у Гиону (јутарња медитација), затим се упутите на церемонију чаја у близини музеја Казамидори. Још једна комбинација: обуците кимоно са фризуром у стилу Маико ујутру, затим попијте поподневни чај у чајџиници у Гиону, а затим прошетајте Стазом филозофа у пролеће. Кјото пропуснице и туристички водичи често комбинују чај са посетама храму.

Где пронаћи чајџиницу са објашњењем на енглеском? Многе церемоније усмерене на туристе рекламирају „енглески је у реду“. Урасенкеов центар у Кјоту периодично организује сесије вођене на енглеском језику. Приватни студији попут Куће камелије (Кјото) или туристичка места попут Центра за рукотворине у Кјоту, пружиће наставу на енглеском језику. Потражите термине попут „садо искуство енглеског“ приликом претраживања.

Да ли се на церемонијама чаја користи само матча чај? Други чајеви? Традиционално, у церемонији чаја се користи само матча. Посебан, мање уобичајени стил, назван сенча-до, користи чај од листова у праху, али то готово никада нећете видети осим у специјализованој радионици за сенчу. Зато можете слободно претпоставити: донесите матчу и уживајте у њој!

Климатска/сезонска правила (летње наспрам зимског подешавања)? Горе смо поменули сезонска прилагођавања. Кратка верзија: у leto Чајџиница може бити хладнија (на отвореном или са вентилаторима) и користити мање слојева одеће; у zima Чајник се налази у удубљеном огњишту (ро) са још ћумура. Домаћинов кимоно може бити од зимског или летњег лана. Слаткиши и свици се мењају у зависности од годишњег доба (нпр. цветови трешње, јаворово лишће итд.).

Како тумачити токоному (свитак)? Калиграфија на свитку обично носи тему или поруку. Уобичајене су: иди на врх (Једном у животу), Сеијаку (тишина, спокој), мочиу (имајте на уму) или сезонске референце попут себе (閑機, време мирног времена). Ако препознајете израз, он додаје дубину; ако не, питајте. Домаћин ће вам радо објаснити његово значење.

Шта је чашицу и зашто су улази ниски? A Цхасхитсу је чајџиница (често мала колиба или просторија величине нише). Дизајнирана је да буде једноставна и интимна. Низак улаз (нијиригуцхи) приморава госте да се поклоне при уласку, симболизујући понизност и једнакост. Када уђу унутра, ранг није важан – сви су на истом нивоу.

Разлика између јапанске церемоније чаја и лежерног матча у кафићима? У кафићу се матча служи као и свако друго пиће – могли бисте рећи „дајте ми мало матче, молим вас!“ Постоји минималан протокол. На церемонији, свака радња је ритуализована: поклоните се, перете руке, рукујете чинијом на одређени начин и пијете у тишини. Кафић је о опуштању и укусу; церемонија је о пажљивости и бонтону. Оба могу произвести одличан чај, али атмосфера и значење су веома различити.

Речник појмова

  • Чаноју (церемонија чаја), Чадо/Садо (церемонија чаја): Имена за јапанску церемонију чаја („Пут чаја“).
  • Чакаи (чајанка): Неформално дружење уз чај (кратка церемонија са чајем и слаткишима).
  • Чаџи (茶事): Формално окупљање уз чај (укључује оброк и више порција чаја).
  • Темае (напред, церемонија чаја): Низ покрета које домаћин изводи када прави чај.
  • Отемае (церемонија чаја): Почастан начин да се каже комплетан (припрема чаја).
  • Чашицу (Чајанка): Чајџиница или чајџиница (често посебна мала соба са татамијем).
  • Ниђиригучи (Нијиригучи): Низак „пузајући“ улаз у чајџиницу, који приморава госте да се поклоне при уласку.
  • Токонома (Токонома): Ниша у соби где су изложени свитак (какемоно) и цветни аранжман.
  • Чаван (чинија са пиринчем): Чајна посуда из које се пије матча.
  • Чесен (метлица за чај): Бамбусова метлица која се користи за мешање праха матча и вруће воде.
  • Чашаку (куглица за чај): Бамбусова кашичица за чај.
  • Кама (лонац): Гвоздени котао на ћумуру.
  • Хишаку (кутача): Бамбусова кутлача за воду.
  • Мизусаши (врч за воду): Посуда за свежу воду.
  • Кенсуи (建水): Посуда за отпадну воду за испирање.
  • Натсуме (Натсуме): Лакована кутијица за чај (обично за усучу).
  • Столица (апара за чај): Керамичка кутијица за чај (за чај).
  • Фуро (ветар пећ) / Ро (пећ): Жаровњак на ћумур (фуро) или удубљено огњиште (ро) за загревање воде.
  • Вагаши (јапански слаткиши): Традиционални јапански слаткиши служе се уз чај.
  • Ва, Кеи, Сеи, Јаку (Ва, Кеи, Сеи, Јаку): Хармонија, поштовање, чистоћа, спокој – четири кључна принципа чаја.
  • Ичиго Ичи (Једном у животу): Дословно „једном, један сусрет“, зен концепт који се често користи у чају у значењу „цени сваки сусрет“.
септембар 12, 2024

Istraživanje tajni drevne Aleksandrije

Од настанка Александра Великог до свог модерног облика, град је остао светионик знања, разноликости и лепоте. Његова непролазна привлачност потиче од…

Istraživanje tajni drevne Aleksandrije
10. августа 2024. године

Krstarenje u ravnoteži: prednosti i mane

Путовање бродом - посебно на крстарењу - нуди карактеристичан и свеобухватан одмор. Ипак, постоје предности и недостаци које треба узети у обзир, као и код било које врсте…

Предности-и-недостаци-путовања-чамцем
9. августа 2024. године

10 divnih gradova u Evropi koje turisti zanemaruju

Док су многи величанствени европски градови и даље засјењени својим познатијим колегама, то је ризница зачараних градова. Од уметничке привлачности…

10-ДИВНИХ-ГРАДОВА-У-ЕВРОПИ-КОЈЕ-ТУРИСТИ-ПРЕВИЂУ